南京桂花糖芋苗有什么详细的做法？
【材料】
新鲜芋苗：500克
白糖：适量（根据个人口味调整）
桂花酱：适量
水：适量
食用油：少许
【步骤】
准备材料：首先需要准备好新鲜的芋苗，将其清洗干净，去掉外皮和杂质。如果芋苗较老，可以将硬梗部分去掉，只留下嫩梗和叶片。
焯水：将清洗干净的芋苗放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免破坏口感，一般1-2分钟即可。焯水的目的是去除芋苗的生涩味，同时使其颜色更加鲜绿。
过冷水：将焯好的芋苗迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持其脆嫩和翠绿色泽。
沥干水分：将芋苗从冷水中取出，沥干水分，可以用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。
炒糖：在锅中加入少许食用油，加热至油温适中，然后加入适量的白糖，用小火慢慢炒至糖融化成糖浆，注意不要炒糊。
加芋苗：将沥干水分的芋苗加入锅中，快速翻炒，使每根芋苗都均匀裹上糖浆。
加桂花酱：根据个人口味，加入适量的桂花酱，继续翻炒均匀，让桂花的香气充分释放并与芋苗融合。
出锅装盘：待芋苗炒至糖浆收干，桂花香味四溢时，即可出锅装盘。装盘时可以根据个人喜好进行装饰，增加美观度。
享用：桂花糖芋苗制作完成后，可以趁热食用，也可以放凉后食用，冷热皆宜，口感各有不同。
【小贴士】
选择芋苗时，应挑选颜色鲜绿、质地脆嫩的新鲜芋苗，这样做出来的成品口感更佳。
焯水的时间不宜过长，以免破坏芋苗的口感和营养。
炒糖时要用小火，防止糖炒焦，影响味道。
桂花酱的用量可以根据个人口味调整，不宜过多，以免味道过于浓烈。
总之，桂花糖芋苗是一道简单美味的甜品，适合作为饭后甜点或是下午茶点心。它不仅味道独特，而且具有一定的观赏性，是南京地方传统美食文化的一个缩影。
南京桂花糖芋苗有什么独特的做法?
提神醒脑的功效，对于改善人体亚健康状态有一定的帮助。总之，南京桂花糖芋苗是一道集美味、营养、健康于一体的传统甜品，它以其独特的风味和精致的制作工艺，成为了南京地区的一张美食名片。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中，南京桂花糖芋苗都是一道不可多得的佳肴，深受人们的喜爱。
桂花糖芋苗的制作流程是怎样的?
桂花糖芋苗是一道传统的中国甜品，以桂花和芋头为主要原料制作而成。这道甜品口感细腻，香甜可口，具有独特的桂花香味。下面是桂花糖芋苗的制作流程：准备材料：首先需要准备新鲜的芋头、桂花、白糖、水淀粉、食用油等材料。处理芋头：将芋头去皮，洗净后切成薄片，放入锅中加水煮熟。煮至芋头变软，可以用...
制作桂花糖芋苗需要提前做哪些准备?
桂花糖芋苗是一道甜品，以糯米、桂花和红糖为主要原料。这道甜品口感糯软，甜而不腻，带有浓郁的桂花香味。在制作桂花糖芋苗之前，需要做好以下准备工作：准备食材：首先需要准备新鲜的糯米，这是制作糖芋苗的主要原料。糯米需要提前浸泡，以便在蒸煮时能够熟透。同时，还需要准备一些干桂花，用于增加甜品...
汤色酱红香甜润滑的桂花糖芋苗的做法
主食材：芋苗籽300克，食用碱1勺，白砂糖适量，红糖适量。配料：藕粉适量，干桂花适量，水适量。步骤1:将芋苗籽洗净后，放入锅中加水煮软；步骤2:将煮软的芋苗籽剥去外皮切块；步骤3:将芋苗块放入开水锅中，倒入一小勺食用碱，大火煮约十分钟；步骤4:将芋苗块捞起，放入盘中彻底吹风晾凉，你会...
桂花糖芋苗的介绍
桂花糖芋苗是南京的一道著名传统甜点，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。煮的时候要...
桂花糖芋苗的制作流程是什么?
桂花糖芋苗是一道美味可口的传统中式点心，以桂花和芋头为主要原料，口感香甜软糯。下面是桂花糖芋苗的制作流程：准备材料：首先需要准备好新鲜的芋头、糯米粉、白糖、桂花酱等主要原料。此外，还需要准备一些辅助工具，如蒸锅、搅拌器、模具等。处理芋头：将芋头去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。蒸熟后，用...
南京桂花糖芋苗有哪些吃法?
南京桂花糖芋苗是一道具有浓厚地方特色的传统美食，以芋头、桂花糖为主要原料，口感独特，营养丰富。桂花糖芋苗的吃法多样，既可以当作甜品享用，也可以作为主食或小吃品尝。以下是一些常见的桂花糖芋苗的吃法：直接食用：将煮好的桂花糖芋苗放入碗中，加入适量的桂花糖，搅拌均匀后即可食用。这种吃法简单...
南京有啥特色美食,一个人来京?
3、鸭血粉丝汤 南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就诞生了。特点是：口味平和，鲜香爽滑。4、桂花糖芋苗 这是南京著名的传统甜点，...
南京桂花糖芋苗怎么做味道绝佳?
桂花糖芋苗是一道源自中国南京的传统甜品，以鲜嫩的芋苗和香气四溢的桂花糖为主要原料，口感独特，甜而不腻。要做出味道绝佳的南京桂花糖芋苗，需要精心挑选食材并遵循一定的烹饪步骤。以下是制作桂花糖芋苗的详细步骤：准备食材：挑选新鲜的芋苗，要求芋苗色泽鲜绿，质地柔嫩，无病虫害。同时准备适量的...
桂花糖芋苗的养生价值
芋苗就是从大芋头上掰下来的小芋籽，芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。中医认为芋头性平，人人适合。而且它益胃健脾、补中益气，能很好地缓解食欲不振、浑身无力。另外，芋头营养丰富，七大营养素（蛋白质、脂类、...
叶窦拉非： 1、做法如下: 原料: 小芋头5个,白糖4-5勺,苏打粉少许,桂花藕粉一包 1 小芋头洗干净后加水大火煮开,转小火煮15分钟.2、2 取出剥皮,切小块.3、3 将(2)加...
左云县17147174636： 糖芋苗时怎么做的? - ？
叶窦拉非： 做法如下 :选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制.煮的时候要放一点口碱,这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色.芋苗快软烂的时候加入藕粉,藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味,吃起来润滑爽口,吃后唇齿留香.还有一道工序是加糖,依个人口味注意用量
左云县17147174636： 桂花糖芋苗的介绍 - ？
叶窦拉非：桂花糖芋苗是南京的一道著名传统甜点,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食.光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香.选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制.煮的时候要放一点口碱,这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色.
左云县17147174636： 南京大排档桂花糖芋圆做法 - ？
叶窦拉非： 桂花糖芋圆做法做法一:在旧时的老南京城中,常见小贩挑担走街穿巷叫卖于街头巷尾,每听到叫卖声,大人们便会拿个碗或小铝锅,馋嘴的小孩子跟着大人后面,看小贩如何娴熟地接锅(碗)、掀盖、取勺、下舀、入锅、接钱、找零,一丝不...
左云县17147174636： 桂花糖芋头家常做法,正宗桂花糖芋头怎么做 - ？
叶窦拉非： 1、小芋头冲洗掉表面泥沙,上蒸锅蒸5~10分钟.取出去皮,冲干净后一切两半. 2、锅中加适量水和冰糖,再加少许碱面.倒入处理好的芋头块儿,大火水烧开,再转中小火慢煮. 3、小碗儿里倒适量藕粉,用冷水调开成藕粉水. 4、用筷子戳芋头,感觉软了就倒入藕粉水,迅速搅开.最后加入桂花酱,搅匀即可.[3]做法二 1、将芋苗(芋头)洗净表皮,然后放入锅中加水煮熟,将芋苗(芋头)捞出,乘热剥皮. 2、将芋头切块,放入装好水的锅中,加入红糖,大火烧开小火慢炖至软糯. 3、将藕粉用少量凉水调开,倒入锅中,反复搅拌,待糖水出现粘稠状即可. 4、盛出,放入糖桂花.
左云县17147174636： 糖芋苗怎么做! - ？
叶窦拉非： 材料 鲶鱼 1条, 小芋头 400g, 老姜 10g, 蒜 4瓣, 香葱 2棵, 香菜 1棵, 干辣椒 15g, 花椒 5g, 郫县豆瓣酱 40g, 盐 1茶匙(5g), 白砂糖 1茶匙(5g), 米醋 1茶匙(5ml), 料酒 1汤匙(15ml),干淀粉 2汤匙(30g), 油 3汤匙(45...
左云县17147174636： 请问 糖芋苗 和 糖粥藕 怎样才能做的好呢? - ？
叶窦拉非： 做糖芋苗要用藕粉,不要用淀粉.外面卖的糖芋苗做出来是红色的,多半是加了点口碱,自己在家做,就加红糖就可以了.糖粥藕 原料配方 老藕1.5千克 糯米400克 白糖150克 糖腌桂花10克 碱7.5克 制作方法 1.将藕洗净,去掉老根、嫩头,取用中...
左云县17147174636： 红豆糖芋苗的做法步骤图,红豆糖芋苗怎么做 - ？
叶窦拉非： 用料 芋苗仔 适量 红糖 按需 红豆 适量 桂花糖 一小勺 藕粉 一包 红豆糖芋苗的做法 芋苗仔煮熟去皮,红豆一小把提前高压锅炖软锅中加入芋苗,水超过芋苗一半,加入红糖,视个人口味,大火煮开,加入红豆转小火稍煨一会儿.将藕粉倒入小碗,加适量冷水调匀.然后倒入锅中,汤汁慢慢粘稠,轻轻搅拌.最后撒入桂花糖,香气四溢,开吃~ 小贴士 芋苗切小块,藕粉一定需要冷水调兑再倒入锅中,边倒边搅拌!因为芋苗本身是淡的,所以需要小火煨使其入味.这是一道零失败的南京名小吃,好吃易制作!
左云县17147174636： 芋苗是什植物 - ？
叶窦拉非： 桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点.选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制.煮的时候要放一点口碱,这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色. 桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点. 做法如下 :选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制.煮的时候要放一点口碱,这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色.芋苗快软烂的时候加入藕粉,藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味,吃起来润滑爽口,吃后唇齿留香.还有一道工序是加糖,依个人口味注意用量.
左云县17147174636： 糖芋苗做法怎样做才能发红 - ？
叶窦拉非： 用料 芋苗(芋头)红糖藕粉糖桂花桂花糖芋苗的做法 1. 将芋苗(芋头)洗净表皮,然后放入锅中加水煮熟,将芋苗(芋头)捞出,乘热剥皮 2. 将芋头切块,放入装好水的锅中,加入红糖,大火烧开小火慢炖至软糯 3. 将藕粉用少量凉水调开,倒入锅中,反复搅拌,待糖水出现粘稠状即可 4. 盛出,放入糖桂花
