柿子如何长时间储存
柿子长时间储存方法与保存技巧
一、储存方法
想要长时间储存柿子，有以下几种有效的方法：
1. 通风阴凉处储存：选择通风且阴凉的地方，若柿子数量较多，可将其放在常温下，保持自然清新的柿果香。质硬的柿子可以在自然通风阴凉的状态下保存，时间长达2至5个月。
2. 冷藏储存：适合柿子的保存温度介于7到13摄氏度之间。家用冷藏，可放入冰箱冷藏室，同时确保柿子装入塑料袋或纸袋，防止果实水分蒸散。
3. 堆藏储存：在阴凉干燥、通风良好的屋子里进行。先燃烧硫磺进行消毒，然后在地上铺15到20厘米厚的禾草，将柿子堆放在草上，堆积厚度控制在4到5层。
4. 液体储存：针对成熟较晚或皮厚、水分少的柿子品种，可适期晚采，然后放入配制好的盐矾溶液中。也可以使用竹条、柿叶等压于液面。
5. 露天架储存：选择地势较高、阴凉的地方，搭建高约1米的架子。架上铺竹或玉米秆，将柿子放置在架子上。当温度低于0摄氏度时，覆盖稻草保温。架顶部应设有屋脊形防雨篷。
二、脆柿子揽制方法：
想要制作脆柿子，可以尝试以下方法：
1. 将柿子清洗干净后，放入30至50摄氏度的温水中浸泡，时间约为24小时。
2. 使用石灰和水按1:5的比例配制澄清的石灰水。将浸泡过的柿子捞出，放入石灰水中，密封一周。
3. 清洗柿子后，用适宜浓度的白酒均匀涂抹在柿子表面，然后放入密封袋中密封一周。
三、柿子快速去涩的方法：
1. 温水脱涩法：将涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间根据柿子的成熟度来定。
2. 石灰水脱涩法：将柿子浸泡在3%的石灰水中，大约2至3天即可脱涩。
3. 闷热脱涩法：将柿子装入密闭容器内，置于20至25摄氏度的环境下，3至5天即可脱涩。
4. 水果混装脱涩法：与苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放置4至7天。
5. 酒精脱涩法：在柿子表面喷洒35%的酒精或白酒，然后密封，在18至20摄氏度的条件下放置5至6天。若在酒精中加入醋酸乙酯，效果更佳。
6. 大米脱涩法：将柿子放入米缸内，用大米捂住，大约3至5天即可熟透。
四、柿子保存要点：
柿子最佳的贮藏温度为0至-1摄氏度，相对湿度为85%-90%。柿子能在高浓度的二氧化碳环境下存放，适合气调贮藏。此外，我国柿子的大规模冷藏和气调贮藏目前还较少。不同条件下，如温度、气体成分等，柿子的贮藏时间会有所不同。例如，“富士”甜柿在特定的气体环境和温度下可以贮藏较长时间。
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桑葚的保存方法：桑葚的保存方法非常简单，我们只需要在将它们购买回来之后直接放入冰箱冷藏，等到需要食用时再将它们取出来清洗、食用，这样可以让桑葚保存一两天左右。或者我们也可以将桑葚放在流动的清水下冲洗，然后用保鲜袋将它们分成几份密封起来放入冰箱冷冻，等我们想要吃桑葚的时候将它们放入温水中解冻...
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枇杷放几日会变甜吗 会变甜。枇杷在储存的全过程中，在其中的水份会挥发，促使糖份更加集中化，在其中的木薯淀粉也会转化成葡萄糖水和、绵白糖供果子吸气用，因此枇杷在放几日后，一般 能变的更甜一些。但如果是过早采收的枇杷，则有可能必须储放更长的时间才会充足完善变甜，如果是质量指标早已很高...
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菜贩子青菜怎么储存时间长 菜贩子青菜如何储存时间长
1、菜贩子青菜这样储存时间长：将刚摘回的青菜先用清水给浸泡上一段时间，晾干水后才会清洗蔬菜，摆放整齐后，再在泡沫箱子里放适量的冰块，再把青菜放在冰块上。2、在蔬菜根部喷水后用旧报纸包起来或者拿塑料袋装好，系紧，能保存10—15天。因为植物主要是从根部吸水，如果只是补充菜叶部分的水分，...
赤制牛黄： 在常温条件下,柿子成熟后容易软化,不耐储运,其储藏难度比较大.一般农家为了延长保存期,常用的办法一是适当延长挂果期;二是采摘后平摊在阴凉干燥的地上;三是加工成柿枣或柿饼.如果有条件的也可以通过气调、速冻的方法延长保存期.有资料介绍说,有一种液藏法对延长涩柿存储期有效果.方法是:将柿果浸没在明矾、食盐混合液中,混合液的配方是,每50公斤水中加盐1.5公斤,明矾0.5公斤,储藏在5度以下.
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赤制牛黄： 1、室内堆藏.选择阴凉干燥,通风良好的屋子,燃烧硫磺进行消毒后,地上铺15-20厘米厚的禾草,将选好的柿子轻轻堆放在草上,厚4-5层.也可将柿子装筐堆放. 温湿度的控制上,室内如没有制冷设备,室外温度高于0℃时,应采取早晚通...
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赤制牛黄： 质硬的成熟柿子可在自然状态下保存2~5个月,变软后即可食用;经特殊处理除去涩味后的柿子,不宜长时间存放,以免变软、变质,放入冰箱冷藏可保存3~5天. 选购质硬的柿子应选择橙黄色,外表完整、光滑而有光泽,没有挤压伤的;质软...
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永定区19321876840： 柿子怎么保存时间长一点? - ？
赤制牛黄： 教你一种吃法吃起来是脆的用温盐水泡是泡生的那种哦一般泡一个礼拜就可以吃 了可以 放好几个月的吃起来甜中有点咸很脆本人觉得很好吃是我妈妈泡的嘿嘿
永定区19321876840： 柿子如何保鲜贮藏? - ？
赤制牛黄： ①室内贮藏法:在阴凉干燥且通风良好的屋子内,地上铺200mm厚的稻草,将选好的柿子在草上堆3~4层,也可装筐或箱内贮藏. ②室外贮藏法:在阴凉处,搭1m高的架,架上铺苇席或玉米秸秆,其上再铺10mm厚的稻草,将选好的柿子放在...
永定区19321876840： 柿子怎么存放? - ？
赤制牛黄： 于贮藏的柿子应该在果实成熟、果肉脆硬、表皮由青转为淡黄色时采收.一般采收期在9月下旬至10月上旬.采收时要轻拿轻放,尽量避免机械损伤,也可用上端有采果夹的专用杆采收.每个柿子要保留较短的果柄和完好的萼片,且不受损伤....
永定区19321876840： 怎么能让漤柿子保存时间长一点儿? - ？
赤制牛黄： 低温冷藏能让漤柿子保存时间延长.
永定区19321876840： 柿子懒好了,怎样储存时间会更长呢 - ？
赤制牛黄： 如果是大柿子汁液很多很难制成柿饼,两种保存食用方法供选择.直接冷冻,可以保存很长时间甚至到夏天仍可食用也可作为冷饮出售.另一种方式去皮后装瓶冷冻保存,这种方式可以节省空间,食用时可以与面粉混合后蒸,炸,烙,烤都行,口感甜绵别具特色.
