自制酸辣无骨鸡爪做法大全
2人份鸡爪400克柠檬适量
【辅料】
葱适量姜适量花椒适量生抽2勺蚝油2勺陈醋3勺白糖2勺油泼辣子3勺香菜适量杭椒适量盐适量料酒适量麻椒油适量
步骤1
如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片
步骤2
鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中
步骤3
煮10分钟捞出，放入冰水中冷却
步骤4
鸡爪背部划刀，脱骨
步骤5
调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀
步骤6
加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可
酸辣无骨鸡爪怎么做?
3、把恢复弹性的鸡爪全部脱骨。4、脱好骨的鸡爪放入调好的料汁中尽然最少三个小时再吃。就入味了，我个人更喜欢浸泡一夜的鸡爪，是最好吃的，冰冰凉凉，酸酸甜甜辣辣的口感。满口的柠檬香气。5、适合当做下酒小菜，现在追剧已经不流行吃鸭脖了吧，这一大份 酸甜无骨鸡爪 赶快做起来吧！！！
酸辣无骨鸡爪做法
使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚趾处有筋，也要切断。然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头。接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时。酸辣无骨凤爪完成。
酸辣柠檬无骨鸡爪也销魂了
酸辣柠檬无骨鸡爪 步骤:鸡爪去指甲,冷水下锅,加入姜葱,15ml料酒,大火煮8分钟,反复过冷水降温,去除表面油脂,用刀在鸡爪上,每个爪划一刀,直接抽出骨头,脱骨很简单,全部去骨洗净备用,蒜末、芝麻,辣椒面,淋上2勺热油,3勺生抽,1勺老抽,2勺陈醋,2勺蚝油,少许盐和白糖,倒入酱汁,拌匀,加入柠檬片,小米辣,香菜碎,...
如何做无骨鸡爪啊?
做法如下：1、清洗鸡爪；2、剪去鸡爪指甲；3、冷水下锅；4、放入葱段；5、姜片；6、料酒；7、大火煮15分钟去腥；8、去除血沫捞出；9、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒；10、这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆；11、用刀划一刀，每个指头也是一样；12、顺着刀印...
酸辣无骨鸡爪的制作方法有哪些?
酸辣无骨鸡爪是一道美味的菜肴，它的制作方法有很多种。下面是一些常见的做法：材料：鸡爪500克 生姜1块 大蒜5瓣 小米辣5个 香菜适量 青柠檬1个 花椒1把 香醋1勺 生抽2勺 老抽半勺 白糖1勺 盐适量 步骤：将鸡爪洗净，放入锅中加入清水，放入几片生姜和少许料酒，大火煮开后转中小火煮10分钟。捞...
怎么做无骨鸡爪?
酸辣无骨鸡爪 【材料】：鸡脚 7个、白萝卜 半根、小米椒 适量、冰糖 30克、白醋 30克、水 适量、姜 适量 【做法】：1、鸡爪先用请水浸泡20分钟，跑出部分血水，然后捞出，再在鸡脚背部沿着根部到脚趾划一刀，每一个脚趾都要划上，然后把脚指甲剁掉；2、锅内放入清水和姜片，放入鸡脚，水开...
酸辣无骨鸡爪的制作方法和配料是什么?
油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀。6、加入鸡爪和其他配料。7、抓拌均匀即可。注意事项：1、鸡爪要充分煮熟，有利于鸡爪的肉与骨头分离，但是不能煮得过熟导致过于软烂。2、煮熟后快速在冰水中冷却，利用热胀冷缩的原理不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离，还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮。
如何制作软糯的酸辣无骨鸡爪
杭椒适量，盐适量，料酒适量，麻椒油适量。2、鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。3、煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。4、鸡爪背部划刀，脱骨。5、调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀。6、加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可。
酸辣无骨鸡需要什么食材
其实酸辣鸡爪的做法很简单，只要掌握好方法，鸡爪酸辣入味吃着过瘾，在追剧或者是喝酒的时候吃都是不错的选择，下面我便会将蒜辣鸡爪的做法详细分享给大家，另外对于鸡爪去骨的方法也会详细告诉你，相信你可以轻松学得会这款家庭必备小零食。家庭版酸辣无骨鸡爪的做法：备用食材：鸡爪500克，洋葱半个，...
家庭版酸辣无骨鸡爪,怎么做更好吃呢?
4.加入小米辣，蒜，柠檬，香菜（柠檬切片，其余切碎就好啦）盐，生抽，香醋，白糖，油泼辣子，搅拌完成，放入冰箱冷藏一晚上入味即可食用啦！无骨鸡爪当凉菜很不错，制作简易，适合给家人和孩子做。下面为你分享一下做法：一材料：鸡爪:12个。辅料：蒜蓉辣椒酱:2大勺、白醋:适量、白糖:一勺、大蒜瓣:5...
扶安斯利： 食材明细主料鸡爪适量 辅料 盐适量 生抽适量 植物油适量 配料 酸辣椒数个 微辣口味 爆工艺 廿分钟耗时 高级难度 酸辣鸡爪的做法步骤 请点击输入图片描述1 鸡爪切成二半 请点击输入图片描述2 锅内放入植物油烧热关小火加入鸡爪 请点击输入图片描述3 待鸡爪基本熟时关火,倒出多余的油 请点击输入图片描述4 加点精盐以及生抽用小火让盐容化 请点击输入图片描述5 加入切好的酸椒翻炒 请点击输入图片描述6 待鸡爪熟透时加入香菜蒜叶翻炒即成
九里区18658322359： 自制无骨酸辣凤爪怎么做 - ？
扶安斯利： 主料鸡爪1500g 辅料泡椒两瓶盐适量白醋适量糖适量蒜米适量辣椒酱适量黑米醋适量生抽适量鸡精20g 步骤 酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤11.各种材料准备好备用,合个影 酸辣凤爪与泡椒凤爪的做法步骤22.将凤爪改刀备用 酸辣凤爪与泡椒凤...
九里区18658322359： 无骨鸡爪怎么做 - ？
扶安斯利： 主要材料:鸡爪400克,柠檬适量,葱适量,姜适量,花椒适量,生抽2勺,蚝油2勺,陈醋3勺,白糖2勺,油泼辣子3勺,香菜适量,杭椒适量,盐适量,料酒适量,麻椒油适量.1、鸡爪剪掉指甲,葱、姜、花椒、料酒,一同放入锅中. 2、煮10分钟捞出,放入冰水中冷却. 3、鸡爪背部划刀,脱骨. 4、调料汁:生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量,油泼辣子3勺,麻椒油适量,搅拌均匀. 5、加入鸡爪和其他配料,抓拌均匀即可.6、成品图.
九里区18658322359： 如何制作酸辣鸡脚 - ？
扶安斯利： 材料:鸡脚2斤,蒜粒2两,香油少许,白糖,米醋,干辣椒,盐 做法: 1 鸡脚洗净,对半斩开. 2 锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可.3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉.4 准备一个大碗,放入蒜粒碎,调入白糖,米醋,干辣椒,盐,香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给鸡脚翻翻身.
九里区18658322359： 无骨酸辣鸡爪自己怎么做? - ？
扶安斯利： 将鸡爪洗干净后去掉脚趾.请点击输入图片描述 2 把鸡爪加入锅中,加入葱姜料酒或白酒去腥!中火超血水八分钟.请点击输入图片描述 3 利用这个时间把小米辣,大蒜切末.请点击输入图片描述 4 时间到后捞出鸡爪放在凉水里.家里有冰块最好.没有的话就反复多投几遍.目的是为了让鸡爪更有嚼劲!凉透后给鸡爪托骨😁 请点击输入图片描述 5 鸡爪以托骨.请点击输入图片描述 6 然后添加切好的蒜末,小米辣,泡椒,剁椒,盐,糖,鸡精,麻油,辣椒油,少来点醋即可 请点击输入图片描述 7 充分搅拌后,冰箱保鲜两小时后味道更佳!请点击输入图片描述
九里区18658322359： 酸辣鸡爪怎么做的 xw - ？
扶安斯利： 用料 鸡爪 盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末 做法 1. 将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定. 2. 将鸡爪斩块 3. 用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起 4. 过水,就...
九里区18658322359： 没骨头的鸡爪怎么做 - ？
扶安斯利： 鸡爪怎么做 材料 无骨凤爪400克芫茜20克葱10克红椒1只紫洋葱½个青瓜½辣汁材料:蒜头2粒青柠2个红指天椒2只白醋50毫升砂糖50克鱼露4汤匙泰式甜辣酱2汤匙 做法 1 红椒、紫洋葱及青瓜切丝 2 将芫茜切碎 3 葱切段后浸在水中保持翠绿 4 将一锅水煮滚,加入凤爪汆2分钟 5 将凤爪捞起浸入冻水中,然后浸入冰水中 6 用保鲜纸包里后放入雪柜冷藏2小时 7 将凤爪从雪柜取出后切半,用厨房纸抹干 8 将蒜头切蓉 9 青柠榨汁 10 红指天椒切粒 11 加入蒜蓉、青柠汁、红指天椒、白醋、砂糖、鱼露及泰式甜辣酱拌匀,自行调节酸辣度 12 加入凤爪、红椒丝、洋葱丝、青瓜丝、芫茜碎及葱花 13 拌匀放入雪柜冷藏2小时成为冷
九里区18658322359： 酸鸡爪怎么做法? - ？
扶安斯利： 1. 将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定.2. 将鸡爪斩块3. 用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起4. 过水,就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊5. 将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆6. 将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制六小时以上.完成!!(诚心为您回答,希望可以帮助到您,如果您对答案满意,请点击“好评”,嘿嘿,有问题还可以追问我噢!赠人玫瑰,手有余香.好人一生平安)
九里区18658322359： 酸辣鸡爪子怎么做好吃 - ？
扶安斯利： 酸辣鸡爪怎么做 材料 鸡爪,盐,红糖,醋,料酒,辣椒,蒜末 做法1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定.2、将鸡爪斩块,用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起过水(就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊)3、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆.4、将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制六小时以上.完成!!
九里区18658322359： 无骨鸡爪怎么做 - ？
扶安斯利： 无骨鸡爪-做法 1.先将鸡爪煮熟,但不能太软了.然后放入凉开水,让它冷却.2.准备好一把剪刀和一小刀片.剪去爪子,小刀在鸡爪的皮上划一下.变成了这样,别忘了在最上面也要划一刀,否则上面的骨头就取不出来了.3.好了,可以开始剥了,从爪子这里开始,用手指延着骨头,慢慢把骨头剔出来,这样有三根,一一把骨头剔出来,要耐心哦!4.剩下一根大骨头了,就很简单了,扒开皮就露出来,轻轻一剥就可以了.好了,一个无骨鸡爪完成.5加入盐.味精.料酒,撒上葱花,一盆香喷喷,味美有嚼头的无骨鸡爪完成了!剩下骨头也可以这样做,也是下酒的好菜哦!
