服务行业的仪容仪表怎样要求?
1.
服务员仪容仪表总体要求:
容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢;
态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括;
打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。
2、容貌:
表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方。
2.1
头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,不擦浓味发油,发型美观大方;
2.2
按酒店要求,上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物;
2.3
不留长指甲,涂指甲油和浓妆艳抹,要淡妆上岗;
2.4
男服务员坚持每天刮胡子。
3、着装:
3.1着规定工装,洗涤干净,熨烫平整,纽扣要齐全扣好,不得卷起袖子;
3.2
领带、领花系戴端正;佩戴工号牌(戴在左胸前);
3.3
鞋袜整齐,穿酒店指定鞋,袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时,要穿肉色丝袜);
4、个人卫生:
4.1
做到“四勤”,即勤洗手、洗澡;勤理发、修面;勤还洗衣服;勤修剪指甲;
4.2
班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。
5、
服务员每日上班前做到,要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头,整理仪表要到指定的工作间。
6、站立服务:站立要自然大方,位置适当,姿势端正,双目平视,面带笑容,女服务员两手交*放在脐下,右手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时,双脚与肩同宽,左手握右手背在腰部以下。不准双手*在腰间、抱在胸前,站立时不背*旁倚或前扶他物。
7、行走:步子要轻而稳,步幅不能过大,要潇洒自然、舒展大方,眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行,因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉,遇到宾客要点头致意,并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走,一般*右侧(不走中间),行走时尽可能保持直线前进。遇有急事,可加快步伐,但不可慌张奔跑。
8、手势:要做到,正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求,五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上。不同的请姿用不同的方式,如“请进餐厅时”用曲臂式,“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式,“请客人入座”用斜式.
9、服务员应做到“三轻:
即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、
上饭时要轻拿轻放,动作要有条不紊;开、关门不要用力过猛,要始终保持餐厅安静。
10、服务员的举止应做到:
在宾客面前不可交头接耳、指手画脚,也不可有抓头、
搔痒、挖耳朵等一些小动作,要举止得体。
11、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”:
即一要面带微笑,和颜悦色,
给人以亲切感;不要面孔冷漠,表情呆板,给客人以不受经心,给客人以不受重视感;三要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感;不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感。四要沉着稳重,给人以镇定感;不要慌手慌脚,给客人以毛躁感。五要神色坦然,轻松自信,给人以宽慰感;不要双眉紧锁,满面愁云,给客人以负重感。
12、服务中递交物品:
应站立,双手递交态度谦逊,不得随便将物品扔给或推给客人。
一、仪容、仪表的概念
(一)仪容
一个人的容貌,包括五官的搭配和适当的发型衬托。
仪容美——社交礼仪对个人仪容的首要要求。包括:
(1)仪容自然美——先天条件(“漂亮效益”)
(2)仪容修饰美——扬长避短
(3)仪容内在美——气质的优雅、美好的心灵
真正意义上的仪容美,应该是上述三方面的高度统一。修饰仪容的基本规则,是美观、整洁、卫生、得体。
(二)仪表
一个人的外表,总体形象,包括服饰、身材、姿态等。
二、旅游从业人员注重仪容仪表的意义
1.仪容仪表是树立良好公众形象的前提和基础;
2.注重仪容仪表是旅游从业人员尊重宾客的需要;
3.良好的仪容仪表可尽快缩短旅游接待服务人员与客人之间的心理距离;
4.良好的仪容仪表是增强自信心的有效手段。
三、旅游从业人员仪容仪表的基本要求
(一)头发
头发是人体的“制高点”,更容易先入为主,所以应该重视。
1. 保持头发日常整洁
2. 头发长短适中
3. 发型得体
4. 美化自然
(二)面容
修饰面容,首先要做到面部洁净。
1. 眼睛
2. 耳朵
3. 鼻子
4. 嘴巴
5. 脖颈
(三)手臂
1.手掌
2.肩臂 非常正式的场合,手臂,尤其是肩部,不应裸露在外,不宜穿半袖或无袖装。
3.汗毛 过密、过浓应避免露在外;女性夏天着无袖装应去除腋毛。
(四)腿部
1.脚部
(1)裸露——正式场合忌光脚穿鞋,忌露出脚部,拖鞋、凉鞋、镂空鞋、无跟鞋登不得大雅之堂。
(2)清洁——勤洗脚、勤换袜,避免异味。光脚穿鞋要确保脚部干净。
(3)趾甲——勤于修剪,维护清洁。
2.腿部:正式场合忌将腿部露出在外,P25
3.汗毛:避免露出在外
第二节 仪态
一、手势
手姿,又叫手势,指人的手臂动作。一般而言,手姿由进行速度、活动范围和空间轨迹等三个部分构成。在人际交往中,主要有表示形象、传达感情的作用。
(一)基本的手姿:
1. 垂放——前握式or自然垂于两侧
2. 背手——背握式
3. 持物——避免翘起无名指与小指
4. 鼓掌——右手掌心向下,有节奏的 拍击掌心向上的左掌
5. 夸奖——指腹面向被称道者
6. 指示——五指并拢
(二)禁忌的手姿:
1. 易误解的手姿
2. 不卫生的手姿
3. 欠稳重的手姿
4. 失敬于人的手姿
二、立姿
基本要求:
头端,肩平,挺胸,收腹,收臀,身正,腿直,手垂,面带微笑。
三、坐姿
(一)就座的姿势:
1. 注意顺序——以右为尊
2. 讲究方位——左进左出
3. 落座无声
4. 入座得法——抹平裙摆
5. 离座谨慎
(二)坐定的姿势:
1. 占据座位的2/3位置
2. 与人交谈忌身靠座位后背
3. 腿部并拢
4. 脚部的姿势
5. 手的摆放
四、行姿的要求:
轻松,矫健,优美,匀速。
1. 全身端直,动作轻快
2. 头部端正,双目平视
3. 步幅适中,匀速前进
4. 直线前进,两臂摆动
第三节 服饰
一、服装面料
1. 棉布:轻松保暖,柔和贴身,吸湿性和透气性佳;但易皱易缩,外观上不大挺括,需经常熨烫。
2. 麻布:强度高,吸湿导热透气性好;但穿着不大舒适,外观较为粗糙、生硬。
3. 丝绸:轻薄、合身、柔软、滑爽、透气,色彩绚丽,富有光泽,高贵典雅,穿着舒适;但容易折皱,容易吸身,不够结识,褪色较快。
4. 呢绒:防皱耐磨,手感柔软,高雅挺扩,富有弹性,保暖性强;洗涤较为困难,多用作冬秋装。
5. 皮革:革皮(经过去毛处理的皮革)和裘皮(处理过的连皮带毛的皮革),轻盈保暖,雍容华贵;价格昂贵,贮藏、护理要求高。
6. 化纤:色彩鲜艳,质地柔软,悬垂挺括,滑爽舒适;耐磨性、耐热性、吸湿性、透气性差,遇热容易变形,容易产生静电。
7. 混纺:将天然纤维和化学纤维混合纺织,既吸收了棉麻毛丝与化纤的优点,又尽可能的避免了其缺点,价格较低,大受欢迎。
制作在正式社交场合所穿着的服装,宜选纯棉、纯毛、纯丝、纯麻的制品,以这四种纯天然质地面料制作的服装,大都档次较高。
二、服装色彩
(一)色彩的特性:
1.色彩的冷暖
暖色—使人有温暖、热烈、兴奋之感的色彩,如黄色,红色;
冷色—使人有寒冷、抑制、平静之感的色彩,如蓝色,银色;
2.色彩的轻重
色彩越浅,明度越强,使人有上升感、轻感;色彩越深,明度越弱,使人有下垂感、重感。
3.色彩的软硬
明亮程度高,给人软的感觉;明亮程度低,给人硬的感觉 。
4.色彩的缩扩
一般来说,冷色、深色属收缩色,暖色浅色为扩张色,前者使人苗条,后者使人丰满。
(二)色彩的搭配
1.同色系服饰搭配
“色彩要少,款式要新”,是世人公认的服饰高品位的一个标志。同色系的服饰搭配,可以按照颜色由深入浅或由浅入深进行。适用于工作场合或庄重的社交场合。
2.相似色服饰搭配
用色谱上相邻的颜色进行搭配的方法,如黄绿、绿蓝、白灰等。适用于一般社交场合。
3.对比色服饰搭配
运用冷暖、深浅、明暗两种特性相反的色彩进行组合,静中有动,突出个性,适用于各类场合。
4.主色调服饰搭配
决定整套服饰的基调是冷色还是暖色,然后选某一种色彩为主色,这种色彩在整套服饰中占较大比例。辅色可形成呼应、点缀等效果。但要注意和谐,与主色协调。
三、服装款式
(一)男性服装:
中山装——在我国,比较正式的场合,一般穿着中山装和其他民族服装。现在国内外正式场合比较通行的是西装。中山装是我国近现代的民族服装,一般为上下装用同质同色的黑色或深蓝色的毛料精制,内穿白衬衣,着黑皮鞋。这种礼服在国外的礼仪场合很受尊重。
西方传统礼服:
晨礼服
大礼服
小礼服
西装的流派:
美式西装
欧式西装
英式西装
日式西装
(二)女性服装
我国的传统女礼服——旗袍
旗袍是我国妇女独有的传统服装,因为最初为满族“旗人”的装束,故称为旗袍。清顺治以后传入中原,辛亥革命以后从北到南,流行全国,1929年为当时的国民政府的服制条例所确认。这样,旗袍就成为我国女性的“国服”和最高档的礼服。
旗袍线条流畅、贴身合体、美观大方、舒适飘逸,能很好的体现女性柔美的身体曲线,让人显得高雅、端庄、仪态万方,一直被视为东方女装的代表而在国际上享有很高的声誉。
旗袍结构简单,穿着方便,实用性很强。低档面料可以作为便装旗袍,做家居常服;高档面料可以做礼服旗袍,作为高级礼服。它适用于不同季节、不同年龄的女性穿着。
作为礼服的旗袍,最好是单一的颜色,面料以典雅华丽、柔美挺括的织锦缎、古香缎和金丝绒为佳。在隆重正式场合,旗袍长度最好达到穿着者的脚背;开衩的高度,原则上应在膝盖以上、大腿中部以下;穿旗袍可配高跟或半高跟皮鞋,也可穿面料高级、制作考究的布鞋。
在参与涉外活动时,应注意某些国家对一些图案和色彩的特殊禁忌。如英国人忌讳百合花,法国人忌讳菊花,日本人忌讳荷花与绿色,阿拉伯人讨厌熊猫等;又如埃塞俄比亚人忌讳黄色,比利时人诅咒蓝色,巴西人忌讳紫色等。因此不应穿着带有这些花卉、动物图案与色彩的旗袍去与有关国家人士应酬。
(三)着装的原则
1. 三色原则
三色原则,是选择正装色彩的基本原则,即要求正装的色彩在总体上以少为宜,最好将其控制在三种颜色以内。这样有利于保持正装庄重、保守的总体风格,并使正装显得规范、简洁、和谐。
正装的色彩一般选用单色,深色,并且无图案。最标准的套装色彩是蓝色、灰色、棕色、黑色,衬衫为白色,皮鞋、袜子、公文包为深色,以黑色为多见。
2. TPO原则
要求人们在选择着装时,首先应当兼顾时间、地点、目的等因素,使自己的着装得体和谐。
时间——季节、一天时间等;
目的——自己的着装留给他人的印象;
场合——公务场合,庄重、传统、保守;
社交场合,典雅、时尚、个性;
休闲场合,舒适、方便、自然。
3. 文明原则
要求着装文明大方,符合社会的道德传统和常规做法,一忌过露,二忌过透,三忌过短,四忌过紧。
(四)配饰
1. 使用规则
佩戴首饰的时候,数量上以少为佳,力求同色、同质,并使其符合身份,修饰体型,与着装和谐搭配,适应当地习俗。
2. 佩戴方法
不同的首饰在佩戴的时候都有不同的方法
第四节 美容与彩妆
一、皮肤
——维护皮肤的清爽干净,保证皮肤的弹性与健康
(一)影响皮肤的几个要素:
1.不可控因素
皮肤的自然老化(岁月不饶人)
环境的污染(空气、化妆品)
极端的温度(烫、冰)
湿度
紫外线
2.可控因素
睡眠(最佳睡眠美容时间22:00~2:00)
营养(蔬菜瓜果,量少,样多)
水分(早上起床一杯凉开水或盐稀释液)
运动(每天半小时,最好快步走)
压力(压力大引发发髻、额头边缘痘痘)
咖啡和酒精(会对皮肤造成伤害)
吸烟(会耗掉矿物质、维生素)
长期服用药物(如口服避孕药)
(二)肤质分析
1.中性皮肤
少见。体现为:
毛孔细小,油光平衡,面疱、粉刺少。
(婴儿时期的皮肤)
2.油性皮肤
多见。体现为:
毛孔粗大,面疱多,皱纹少。
特殊:内油外干型——由于长期使用碱性清洁用品而造成,须补水。
3.干性
毛孔细小,面疱少,细纹多。
4.敏感性肤质
天生敏感性肤质,后天敏感性肤质。
多吃抗氧化食物,增强抵抗力。如蛋白质含量丰富的、高蛋白低脂肪的、维生素B.C……
5.混合性肤质
T区油,两颊干(中),要注意分区保养。
(三)护肤基础流程:
洁肤——调肤——润肤
二、彩妆
1. 粉底和粉饼的作用
2. 描眉
3. 眼影和睫毛膏
4. 腮红
5. 唇彩
容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢;
态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括;
打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。
2、容貌:
表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方。
2.1 头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发,应用统一样式发卡把头发盘起,不擦浓味发油,发型美观大方;
2.2 按酒店要求,上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物;
2.3 不留长指甲,涂指甲油和浓妆艳抹,要淡妆上岗;
2.4 男服务员坚持每天刮胡子。
3、着装:
3.1着规定工装,洗涤干净,熨烫平整,纽扣要齐全扣好,不得卷起袖子;
3.2 领带、领花系戴端正;佩戴工号牌(戴在左胸前);
3.3 鞋袜整齐,穿酒店指定鞋,袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时,要穿肉色丝袜);
4、个人卫生:
4.1 做到“四勤”,即勤洗手、洗澡;勤理发、修面;勤还洗衣服;勤修剪指甲;
4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。
5、 服务员每日上班前做到,要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头,整理仪表要到指定的工作间。
6、站立服务:站立要自然大方,位置适当,姿势端正,双目平视,面带笑容,女服务员两手交*放在脐下,右手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时,双脚与肩同宽,左手握右手背在腰部以下。不准双手*在腰间、抱在胸前,站立时不背*旁倚或前扶他物。
7、行走:步子要轻而稳,步幅不能过大,要潇洒自然、舒展大方,眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行,因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉,遇到宾客要点头致意,并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走,一般*右侧(不走中间),行走时尽可能保持直线前进。遇有急事,可加快步伐,但不可慌张奔跑。
8、手势:要做到,正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求,五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上。不同的请姿用不同的方式,如“请进餐厅时”用曲臂式,“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式,“请客人入座”用斜式.
9、服务员应做到“三轻:
即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、
上饭时要轻拿轻放,动作要有条不紊;开、关门不要用力过猛,要始终保持餐厅安静。
10、服务员的举止应做到:
在宾客面前不可交头接耳、指手画脚,也不可有抓头、 搔痒、挖耳朵等一些小动作,要举止得体。
11、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”:
即一要面带微笑,和颜悦色,
给人以亲切感;不要面孔冷漠,表情呆板,给客人以不受经心,给客人以不受重视感;三要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感;不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感。四要沉着稳重,给人以镇定感;不要慌手慌脚,给客人以毛躁感。五要神色坦然,轻松自信,给人以宽慰感;不要双眉紧锁,满面愁云,给客人以负重感。
12、服务中递交物品:
应站立,双手递交态度谦逊,不得随便将物品扔给或推给客人。
服务行业的仪容仪表怎样要求?
1. 服务员仪容仪表总体要求:容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢;态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括;打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。2、容貌:表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方。2.1 头发梳理整洁,前不遮眉,后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发,...
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平定县19813635039: 酒店服务员的仪容仪表要求 - ?
范览欣欣: 服务员仪容仪表总体要求:容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢; 态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括; 打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当.2、容貌: 表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方. 2.1 头发梳理整洁,...
平定县19813635039: 在服务行业中作为一个服务工作者应该具备哪些礼仪规范 - ?
范览欣欣: 1、注重仪容仪表. 2、体态的语言也要把握好. 3、在工作时要化淡妆. 4、礼貌用语的广泛应用. 5、要为客人提供最好的服务. 6、始终面带微笑. 7、认为客人永远都是对的,不得与客人放生争执.
平定县19813635039: 五星级酒店服务人员仪容仪表要求有哪些? - ?
范览欣欣: 五官端正,嘴甜 热情大方 这些是基本的还有就是身高学历.谢谢.
平定县19813635039: 超市对员工仪容仪表的基本要求 - ?
范览欣欣: 1.接待礼仪 说话口齿清晰、音量适中,最好用标准普通话,但若顾客讲方言(如闽南语、客家话),在可能的范围内应配合顾客的方便,以增进相互沟通的效果. 2.着装 着装应整洁、大方,颜色力求稳重,且衣服不得有破洞;纽扣须扣好,不...