东北腌白菜怎么做
自制东北腌白菜（东北酸菜），小白教程
小伙伴要的酸菜教程来了
冬天来了酸菜腌起来
简单几步酸爽可口的酸菜
炖肉炒肉煮面都是绝绝子
之前腌的酸白菜包一顿馄饨就没了。这回多腌点，腌了12颗大白菜。
本来也就想腌点炖肉吃的。谁知道一吃也太好吃了吧？
所以多腌点南方人爱吃东北菜的一天！
怎样淹白菜
怎么样做腌白菜 腌白菜想要制作的话，首先呢，先准备好白菜。因为白菜是否好吃，在于白菜是否新鲜，不新鲜的白菜可能会影响口感。小王好白菜以后呢，把外面已经不新鲜烂掉的菜叶最好都可以处理掉，因为这些可能会影响到他胭脂的一个成果，如果这个口味出现问题的话，可以后期的腌制也会出现一些问题。挑好...
如何腌白菜好吃
石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小。(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里。(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。
大白菜怎么腌制酸菜
如下：工具／原料：大白菜、盐适量。1、首先把白菜放在通风处或者空房间里搁置三天左右，让白菜的水分挥发一部分，这样腌制酸菜的时候不易腐烂，而且腌好的成品酸菜口感也好。腌制大白菜酸菜时，白菜可以不用水洗，只要把白菜大概地整理一下就可以了，等到白菜腌酸成熟之后，我们在食用之前，在好好的用水...
东北酸白菜怎么泡的???
以塑胶袋封口，并以绳子困紧，加盖封约21天以上，就可以开缸验收成绩。注意事项: 渍酸菜一定要用长型的山东大白菜效果才会好，不但味道清香，而且渍的再久也不会软烂，一般包心菜不耐腌，开缸时外层的菜叶已经糊掉了。腌酸菜跟制泡菜一样不能见生水、雨水和油花，所以加在缸里的水一定要用冷开水，...
腌白菜怎么做好吃?
2、辣白菜 将白菜剥去老叶，洗净，切成两瓣，放在盐水里浸泡两天，捞出晒干水分。然后将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，辣汁放入量视口味而定。然后装入小口坛里，严封坛口埋入地下，周围用草垫好，地面留出20%，用草盖严，20天后就可上市出售。3、甜酱菜 将腌白菜心装入一布袋里浸3...
东北腌白菜怎么做好吃
腌渍时间：1天 材料 山东白菜1颗，蒜末20公克，盐60公克，辣椒酱2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙 做法 1.把山东白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天。2.将作法1放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌1天即可。
腌白菜要多久可吃?
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腌白菜材料
制作腌白菜的食材清单如下：白菜：5棵，总重量约15千克 粗盐：1.5千克 清水：3升 萝卜：2个，总计3千克 梨：2个 栗子：10个 石耳：5个 大枣：10个 细葱：0.5捆，约200克 水芹菜：1捆，约300克 芥菜：0.5捆，约500克 大葱：0.5捆，约400克 蒜：5瓣，约200克 ...
腌白菜怎么腌好吃又脆当天吃
东北风酸白菜食材：大白菜1颗、砀山梨2个(建议用日本丰水梨，果肉质地细腻)、果丹皮4根、调味料(腌渍大白菜的盐、白砂糖适量、白醋半瓶)。制作：大白菜切碎洗净，沥干水份，撒上足量的盐后静置5小时，直到大白菜被盐腌出水，倒掉大白菜腌出的菜汁，大白菜里放入切好去皮梨条和切碎的果丹皮，和大...
东北干白菜怎么泡好吃
用盐腌数小时。做好的腌菜可以直接吃，还可以炒菜吃，或者做成酸菜鱼味道都是不错的，腌制酸菜又酸又脆非常好吃，同时也能使储存的时间增加东北的冬天没有腌白菜是不算完整的用腌白菜可以做很多的菜，比如酸菜炖粉条五花肉酸菜炖。
梁狄过氧： 【制作】将白菜去净老叶,切成约3厘米长、1厘米宽的长条,用盐揉拌均匀,腌上2小时,再挤干水,放入盆中
古田县15568367181： 如何腌东北的酸菜?做法是什么?？
梁狄过氧： 腌东北的酸菜做法步骤:把白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分;剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下,然后用刀将白菜一分为二;烧一锅开水,水开后将白菜心朝上放...
古田县15568367181： 东北的酸白菜怎么腌制?谢谢大家了 - ？
梁狄过氧： 东北酸菜的做法1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀.2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开.3、加满开水,加一点盐...
古田县15568367181： 怎样腌东北的酸白菜？
梁狄过氧： 很简单啊,腌菜最好用缸.把白菜修理干净(把白菜根切平,老帮去掉,别去太多,叶子干的,不好的去掉).把白菜码在缸里,最好是码成圆形,根朝外,.码一层白菜撒一层盐,当码第二层之前,一定要把第一层压紧,然后一层层码下去,一定层层都要压紧,都要撒盐.所有的菜都码好后,挑干净的白菜叶盖在码好的白菜上,然后,取一块大石头压在白菜叶上, 压实.然后添水,水到缸沿下一点比较好. 腌酸菜的地点温度一定不能过高,不然菜会烂. 酸菜一定要过一个月再吃
古田县15568367181： 东北泡菜酸白菜是怎么做出来的? - ？
梁狄过氧： 东北酸菜一般是冬天做,气温较低.具体做法是:制作原料:白菜100斤、粗盐3斤、大缸.1、将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩、控干水分.也可将白菜竖着劈成两半腌制,这样腌的比较快.2、将腌菜缸刷洗...
古田县15568367181： 东北咸白莱怎么做 - ？
梁狄过氧： 东北酸菜的做法1.将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;2.将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底撒一把盐(粒盐),然后将白菜摆放到...
古田县15568367181： 那位朋友能告诉我东北酸白菜的腌制方法 - ？
梁狄过氧： 普通的长白菜,整棵清洗干净,在以切成2份或4份,顺长切就可以,不然白菜会散掉,用开水烫一下,下锅烫一下就取出(2秒钟),时间长会烫熟,出锅放在凉水中过一下,捞出后控水,在放入缸中(容器),每放一成菜要放一成盐(注意盐的比例,太少菜会烂掉,太多会变成咸菜),放满后用重物(最好找块比较圆润的石头)压在菜上,如果掌握不好盐的话你可以适当少放,隔几天你尝一下,如果有酸味了在补加部分盐也是可以的,这些都是老人门长年积累的经验,温度合适的话大概15天到一个月就可以吃了,不过跟外界的温度也有很大关系,太热会烂掉,太冷就不会发酵变酸,所以你自己琢磨吧,能告诉你的就这么多了,希望我的回答你能满意!
古田县15568367181： 东北风味的腌酸菜如何制作? - ？
梁狄过氧： 东北酸菜 原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层...
古田县15568367181： 东北的酱白菜怎么做? - ？
梁狄过氧： 材料:大白菜半颗(纵切)、姜、蒜、苹果一个、梨一个、白糖、盐、鸡精、辣椒末.第一步:盐腌大白菜.将盐均匀撒在白菜的每一层上,然后放入一小盆内盖上保鲜膜,腌大概一晚即可腌熟.(腌白菜时在白菜上压一重石块腌的效果会更...
古田县15568367181： 东北辣白菜腌制的配方谁有? - ？
梁狄过氧： 原料/配料 原料:大白菜(约500g).配料:梨、苹果、胡萝卜、生姜、蒜、干红辣椒30g、白砂糖25g、鱼露5g、盐40g.步骤/方法 将大白菜一片片掰开,洗净,甩掉多余的水分,再抹上盐,静置一夜.经过一夜的腌制,大白菜会出很多水,...
