土豆丝总切不细，大厨教你一个绝招，马上切得细如头发丝，太棒了
很多朋友可能就会问了，那为什么不直接用擦丝器将土豆擦成丝呢？用擦丝器确实可以很方便地将土豆在短时间内擦成细丝，但是这样也有一个问题，那就是它不如直接用刀切的土豆丝的口感和味道好。今天就来跟大家分享几个切土豆丝的小技巧，会让切土豆丝变得非常简单，而且切出来的土豆丝又细又好看，吃起来清脆可口，一起来看一下这些切土豆丝的小技巧是什么吧。
先将咱们要吃的土豆取出来，将土豆放在清水中浸泡一下，将表面的脏东西全部泡得松软一点，泡好了之后咱们再将其取出控一下水，然后用削皮刀削去土豆的外皮，削完皮之后咱们先将它放到一旁，也可以再将土豆清洗一遍。
一般人在切土豆的时候都是先将土豆切成薄一点的片，然后再将其切成土豆细丝这样切除了土豆细丝并不是非常好看，而且做出来的土豆口感也不好，因为在切薄片的时候无法掌握土豆薄片的薄厚，做出来的土豆丝有的粗，有的细，而且还很容易切断。
其实解决办法也是非常简单的，咱们只需要用到削皮刀就可以解决。将咱们削完外皮的土豆拿在手里，然后用削皮刀将其削成薄片，这样做出来的土豆薄片既薄又特别均匀，削完薄片之后咱们再将土豆薄片整齐地码放在一起，叠放好之后就可以开始切丝了，这样切出来的土豆丝又细又均匀，而且吃起来口感特别好。
土豆丝切完之后一定要将它放在水中，防止它氧化变黑，咱们这样切出来的土豆和用刀切片再切出来的土豆丝非常不一样。当然如果你的刀法比较好，可以将土豆切成比较细的土豆丝，那么这个方法就可能不再适用于你，但是对于那些刀工并不太好的朋友来说，可以尝试着学一下，学会了这个方法之后，绝对会让你用刀切出非常好看，非常细，非常均匀的土豆丝来，这样做出来的酸辣土豆丝以及一些其他土豆丝的 美食 ，都非常美味。
以上就是今天要跟大家分享的切土豆丝的小技巧，非常简单，特别实用，你学会了吗？如果你也学会了，并且觉得特别好，那么就可以跟身边的朋友和家人一起分享一下了。
好了，今天的 美食 就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供 健康 美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。特色 成菜酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。如果将此菜的主料换成嫩玉米粒，即可制成“蜂窝玉米”。此菜既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒盐成咸味，还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味。
尤狐思力： 1、刀的选择:刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力.刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种.2、土豆的选择:土豆选择大小适宜的,表面比较光滑的新鲜土豆,去皮洗净.3、将土豆切成薄片,熟练后可以快速切,不熟练的时候一片一片地切成薄片,越薄越好,尽量切得均匀些,每一片土豆片按照原来顺序依次排列,不要打乱了.4、将切好的土豆片在案板上摞成长条,码放均匀,每个地方都不要太厚.5、左手压住土豆片,右手拿刀将土豆切成丝.6、切好的土豆丝放入清水中,以免氧化. 这样,细细的土豆丝切好了.
靖远县19757399883： 切土豆丝怎么才能切得均匀和细? - ？
尤狐思力： 我自己经常整土豆丝土豆条,得出的结论是,在切土豆丝的前半部分过程里,是没法过度求快的的(当然熟练工和生手速度是不一样,专业厨师和家常做菜的又不一样,我这里只以家常的为准).所以想又快又好(又不伤手!),只能尽量快在...
靖远县19757399883： 土豆丝怎样才能切的很细 - ？
尤狐思力： 土豆丝切细首先要切得薄,建议你 1、先慢慢地切几片,切出一个平面的时候,把土豆放平,切得时候左手手指内弯,紧扣住土豆,右手持刀,先是慢慢的切,尽量切薄一点; 2、切成薄片以后就好弄了,把土豆片摆整齐,摆成一片压着一片的样子,不是全压住,是压住一半哦,然后还是按上面说的切法,很快土豆丝就切出来了, 这个刚学要慢点,以后慢慢加快,要有耐心哦,希望能对你有用.
靖远县19757399883： 详解怎么样快速切土豆丝又细又好看的方法 - ？
尤狐思力： 切土豆丝人人都会,但是如果想切出完美的土豆丝并不是一件很容易的事.在我们常吃的家常菜中,很多菜都会用到土豆丝,所以我们必须学会怎样切土豆丝又快又细又好看. 先将土豆洗净去皮,准备开切之前,把土豆一头切下一小薄片,这样...
靖远县19757399883： 怎么才能切出最细最漂亮的土豆丝 - ？
尤狐思力： O(∩_∩)O哈哈~ 要有一把锋利的快刀! 首先把不规则圆的土地切出一个平面,可以对半切开. 把平面向下,这样就能保证切片时的每片土豆片薄厚均匀. 把切好的土豆片摆放整齐,别垒太高,垒的高了无非控制下刀的宽窄. 慢慢练习据能切出漂亮的土豆丝了.
靖远县19757399883： 如何才能切的好土豆丝 - ？
尤狐思力： 原料:土豆一个工具:菜刀一把1:准备一个土豆,把泥土清洗干净.2:去皮,这个可以用去皮器哈.3:从任意一面下刀,切去两个薄片.4:把切口朝下,土豆就会放得很稳,方便切片.4:紧挨着,直刀切成薄片.(如果想要切的丝更长的,切片的时候,斜度可以放大一些,就像黑色线条所示)5:切好的土豆片要确保统一厚薄,这样后面切丝才会一样粗细.6:一次切好的土豆片.(因为是直刀切,所以切好的土豆片连在一起,显得还是很高)7:用左手轻轻的从右到左,把土豆片一次按扁一些.8:从头开始,均匀的切成细丝.有时候都怕太细,特意切大一点.9:依次切完.10:切好的土豆丝马上浸泡在清水里,洗去淀粉.11:浸泡过后的土豆丝更清爽.
靖远县19757399883： 土豆丝怎样切的很细? - ？
尤狐思力： 我觉得主要是熟能生巧,切片的时候片一定要切薄,然后是切丝的时候要快要均匀,切完以后要先放在水里泡一泡,然后洗几遍,除去一部分淀粉,这样出来的土豆丝脆而好吃.
靖远县19757399883： 用什么办法能把土豆丝切得很细?？
尤狐思力： 在切片时切薄点,切出来的自然就细.
靖远县19757399883： 怎样切好土豆丝,怎样把土豆丝切的又细又匀? - ？
尤狐思力： 买个刨丝的工具是最简单的办法.想练刀工,这技术不是一朝一夕就能练成的.除了苦练还是苦练.第一要会磨刀,磨好的刀,刀刃是一条线,不能偏;第二手腕要有力、要活,手腕力量足,才不至于切菜和按菜久了酸涩,所谓活是指握刀的手腕在每次提刀时不僵硬;第三要有架势,就是姿势要正;第四就是要勤练、勤琢磨.你就用土豆练刀工,先削皮,尽量要少带肉;再切片,每一刀的力度要均匀,切出的片要厚薄均匀;码齐之后再切丝,一下一下地要匀速,不能急;最后再把丝切成末,还是要一刀一刀地认真切.当你把土豆丝和胡罗卜丝都切成火柴棍的四分之一粗细,而且厚薄、粗细,都随心所欲时,那就要恭喜你小有成就了!
靖远县19757399883： 土豆丝怎么切.切的很细？
尤狐思力： 先把一个土豆切成薄片、然后再将薄片切成丝就可以啦
