糯米甜酒的最正宗做法
糯米甜酒的最正宗做法如下：
用料：糯米250克、甜酒曲1克。
1、糯米称重250克淘洗后用清水浸泡一夜。
2、泡好的米洗净，蒸锅铺上湿屉布，把糯米平铺在屉布上用筷子均匀的戳几个洞，方便蒸的时候米受热均匀，盖上盖子水开以后计时蒸30分钟。
3、蒸好的糯米晾凉到不烫手，取一无油无水的干净容器将米饭盛出来，用100克左右的温开水将1克酒曲化开后倒入米饭里，戴上一次性手套将米饭抓匀，最后把米饭按平中间用手戳个酒窝方便观察出酒情况。
4、最后将容器密封好放入保温袋内，几个矿泉水瓶灌热水一同放入保温袋然后包裹起来，每24小时换一次热水。
5、72小时后米酒酿成。
江米甜酒的做法 送给喜欢的你
1.糯米500克，泡水16-24小时。大米也可以，大米不用水泡。2.甜酒曲2-3克，这个可以在食品杂货店买到，家里老妈用的是用麦麸培养的甜酒曲，像谷糠一样，但做出的甜酒味道也挺好。3.泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，也可以用电饭煲煲熟，建议最好蒸熟。4.手沾清水，趁热把糯米饭捏散，捏到米粒一颗一颗...
做甜酒最正宗的做法
材料 主料：糯米750g、鸡蛋2个；辅料：甜酒药适量 做甜酒 1 先把糯米泡3个钟后隔水蒸30分钟.2 在菜场卖白酒的地方买了酒药.老板说一拓做两斤米.3 那我切一半.4 压碎.5 糯米出锅后凉凉 在30度左右开始合匀.6 加入温开水把糯米分散开后拌入酒药.7 中间挖个洞.再在表面也撒一些酒药.8 ...
大米能做甜酒吗 大米怎么做甜酒
2、甜酒的做法也非常简单，把糯米蒸熟后放凉到30度左右，把酒曲放入冷水中融化，然后拌入放凉后的糯米饭中。把拌好的糯米放进干净无水的容器内压平，中间留一个圆孔以便观察。盖上保鲜膜密封好，静置发酵24小时即可。 3、此外还需注意，甜酒的发酵温度应在34~38°C之间，因此若在夏天发酵，可放...
自制甜酒酿的做法 快速做出好吃的甜酒酿
1、食材：3斤糯米、1个酒曲、热水袋、棉絮。2、将3斤糯米用冷水泡2小时，然后用清水将糯米淘洗干净，淘至淘米水很清就可以了。3、然后拿出一个蒸锅来，冷水上汽放糯米蒸40分钟至1个小时左右，米蒸熟就好了。然后将糯米放到漏盆中，用一大碗凉水（装2两面的大碗就差不多了）将糯米冲凉，这一步是...
甜酒的做法
原料：1、糯米1000克。2、甜酒药。（“安琪”）制作：1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。2、摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，凉至35度左右，...
江米甜酒的做法,江米甜酒怎么做好吃,江米甜酒
2.消毒米酒罐。将米酒罐放在一个大碗里面，将开水注入米酒罐至完全满。3.入微波炉，打高火2分钟左右。4.取出后立刻捯掉水，并倒置控干水份。5.消毒的同时，蒸米饭，取一大锅，锅中倒入适量的水，将米倒在蒸笼布上。6.大约蒸30分钟就熟透了，关火待凉备用。7.准备好安琪甜酒曲。8.糯米饭凉到...
甜酒的做法
甜酒的制作方法 一、答案 1. 准备原料：优质糯米、甜酒曲、清水。2. 蒸煮糯米：将糯米清洗干净后浸泡，然后蒸煮，熟后摊凉至适宜温度。3. 调制酒曲：将甜酒曲与适量温水混合，制成酒曲溶液。4. 拌入酒曲：将酒曲溶液均匀拌入糯米中，确保每一粒米都均匀沾上酒曲。5. 发酵：将拌好的糯米压实，中间...
甜酒做法 甜酒怎样做好吃
1、家里吃的米，按甜酒药子须要的计量取好所需米的数量。2、煮好饭，放凉，把甜酒药子碾碎，待米饭凉好。3、将碾碎的甜酒药子粉末拌入米饭里，不停翻拌均匀，加入少许水，放置24-48小时就可以了。
糯米甜酒的最正宗做法
糯米甜酒的最正宗做法如下：主料：一斤糯米、3g酒曲、350g凉白开。1、糯米提前一个晚上泡水，大约浸泡8小时，让糯米充分吸收水分。沥干水分，放在垫有纱布的蒸锅中，用手戳一些小孔，可以熟得更快。开大火蒸半小时即可，不知道熟没熟可以吃一口。2、蒸熟的糯米饭盛出晾凉，加250g凉白开降温，拌均匀，让...
糯米酒做法
中国人是比较喜欢喝酒的。当然，酒得种类也是多种多样得，糯米酒就是其中的一种。糯米酒是用糯米酿制而成的，这种酒的口感非常醇香，获得了很多人的欢迎。当然，如果能够掌握一定的方法的话，是可以自己酿制糯米酒的。下面，就为大家介绍一下自酿糯米酒的方法！1.选米淘洗 选上等糯米，清水浸泡。水层...
茆哀依诺： 糯米甜酒的制作方法糯米甜酒 (广西验方) [ 配 方 ] 糯米4000克,冰糖500克,米酒2000克,甜酒粉适量. [ 制 法 ] 将糯米淘后,置盆中加入适量水,在锅中蒸饭,候刚熟透时取出摊开降温.当降至40~50℃时(手角糯米饭感到温手),即可均...
土默特右旗17210047091： 糯米甜酒的做法 - ？
茆哀依诺： 1 首先泡糯米,大概两三个小时吧,久一点没关系的, 2 沥干水分再用清水冲洗干净, 3 蒸 (不知道你是用什么东西蒸的,我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的,大概要蒸一个小时,你自己看吧,熟透了就好,) 4 倒到一个大点的东西装,...
土默特右旗17210047091： 怎么样做糯米甜酒 - ？
茆哀依诺： 取适量的糯米放在盆里,用水淘干净,泡上半天,把米滤干放好.在锅里放上适量的水,放在灶上烧开.把滤干的糯米倒进锅里,用锅铲不时翻搅一下.当米煮到软硬适中没有米心的时候,把火关掉.把煮好的糯米舀到筲箕或类似筲箕的器具...
土默特右旗17210047091： 糯米米酒的正确方法 - ？
茆哀依诺： 【简介】 糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱.在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料. 【营养功效】 糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺...
土默特右旗17210047091： 这才是正宗的自制米酒制作方法 ？
茆哀依诺： 酒酿因香味浓厚又颇具多种作用而备受大家的钟爱,可是它的做法十分地注重,仅有严苛地依照选米清洗、上锅煮熟、拌曲装坛、发 酵、放水再次发醇及其回应特酿,这六...
土默特右旗17210047091： 酿糯米酒的方法(家常) - ？
茆哀依诺： 二、如何做米酒将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米...
土默特右旗17210047091： 糯米酒怎么做好喝 - ？
茆哀依诺： 材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤. 做法: 1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿. 2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸. 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子. 4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟. 5、蒸好的糯米腾入干...
土默特右旗17210047091： 做糯米酒的步骤是什么? - ？
茆哀依诺： 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲.2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖 气旁)的季节.步骤:1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都...
土默特右旗17210047091： 糯米甜酒是怎样做的 - ？
茆哀依诺： 因为你没说明你的制作过程,这里我就不回答为什么不甜的原因了,可以肯定的是,用酒曲发酿的甜酒是不需要加糖的. 我的制作过程是这样的: 首先不用用陈年糯米,把米投洗二到三遍,泡一个晚上或者更长时间. 接下来蒸糯米,在蒸笼上...
土默特右旗17210047091： 如何做出又甜又多酒的糯米甜酒 - ？
茆哀依诺： 1 3,5斤糯米,泡一个晚上;如果是热水泡两个小时就差不多了.把米沥干,垫上纱布,锅下放水,大火蒸半个小时左右. 2 关火后,把糯米倒到筛子上,拿事先准备好的凉白开冲一会,让它降温.此步也可省略. 3 用筷子拨散,等糯米饭充分...
