大虾的做法?怎么做才好吃

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一、白灼大虾
这样做出来超级鲜嫩，沾个简单的酱汁绝绝子，吃完还想吃，5分钟就可以搞定了，超级简单，一起试试吧
食材准备：虾250克，葱5根，大蒜2瓣，姜一块
做法：
1、虾洗干净，剪去虾线虾脚，去除里面的虾线，锅底放入蒜片，姜片，葱段平铺
2、放入大虾，放入一大勺料酒去腥，盖上锅盖大火闷煮3分钟变色熟了即可餐盘
3、蘸料酱汁：碗中放入葱花，小米辣，蒜末，两勺生抽，一勺香醋，少许盐，少许水搅拌均匀即可，这样做出来的虾虽然不放油，但是超级好吃，减脂期间也可以这样做，我用是黑虎虾，比普通基围虾肉质更紧实哦

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二、干锅虾
年前买的两盒虾还剩一顿，之前图省事一般清蒸白灼，这次试了最近很火的干锅虾，真的好好吃，做法奉上～
关键：大虾去虾尾虾线，用剪刀剪开背部，这样更入味！土豆条外皮炸的脆脆的更香，记得炒料的时候千万用小火，否则糊了会发苦！
食材：处理好的大虾擦干水分裹上干淀粉（我用的玉米淀粉），土豆条也一样；配菜有芹菜段、洋葱、整粒大蒜籽、小米辣、生姜、火锅底料、豆瓣酱
做法：
1、锅里放入菜籽油烧热，可以用筷子放进去试一下冒泡泡了代表可以开炸了，依次炸大虾和土豆条，炸至表面起酥，土豆条明显变硬变脆了就代表熟了炸好了
2、锅内留底油，爆香辣椒、姜、洋葱、蒜籽，再加火锅底料和豆瓣酱炒出红油（这里一定要小火慢炒）然后加入虾、土豆条和配菜一起翻炒，此时可以开中大火了，加生抽和盐调味，不断翻炒待蔬菜熟了撒一把白芝麻就可以出锅了，家里有干锅或者砂锅用来装菜最好了，上桌之前拿火烧一下，保温又香！

三、广式豉油王大虾
豉油王大虾是广东人都喜欢的一道菜，今天就来教大家用广式做法来做这一锅美味的大虾，非常流畅简单的制作过程，绝对是饭桌上的闪光点。
食材：1斤桂虾（也可以选择其他品种的虾）、蒸鱼豉油、黑胡椒粉
做法：
1、处理虾：先把虾尾剪掉，在头部和身体的中间剪开，去掉虾线。
2、热油锅，锅里放油，最好是用黄油，把处理好的虾放进去煎至两面金黄，把虾倒出来装在盘里备用
3、调料汁：4勺蒸鱼豉油、适量的黑胡椒粉，搅拌均匀。
4、把锅洗干净，重新起油锅，把虾放进锅里，再把调好的料汁倒进去翻炒大约1分钟，等虾都裹满酱汁，就可以出锅了，撒上葱花，色香味俱全的豉油王大虾就做好了。

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尉迟齿可朋： 油焖大虾的做法一: 主料:对虾500克 调料:葱、姜丝、料酒、味精、鸡蛋、香油、水淀粉、盐、酱油、醋、熟猪油各适量 做法: 1、对虾去头去壳,去须去腿,剔去脊背沙线,洗净切成段,先用盐腌一下,再用水淀粉调的糊上浆. 2、酱油、...

南陵县13677996180： 大虾最好吃的办法是怎么做?？
尉迟齿可朋： 油焖大虾 主料: 对虾4-6头 辅料: 葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 做法: 锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴).待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可. 虾的处理:将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线. 说明: 此虾较为清淡,虾肉原味保持良好.若是配白酒最好用清香型酒,因为酒的香味过浓会遮住虾味,高度酒比较好,虾能更好地阐释酒的清香,层次感强.不要以为二锅头很廉价,其实配这道虾很适宜.除此,崂山矿泉酿造的青岛啤酒也很适宜,爽口,能提炼可以很好地体现虾肉的细腻、白嫩.

南陵县13677996180： 虾怎么做好吃呀?？
尉迟齿可朋： 家常做虾的几种方法有: 油爆小虾: 主料:小河虾或者小草虾 辅料:黄瓜 调料:葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油 烹制方法: 1、鲜活小虾清理头尾...

南陵县13677996180： 怎么做虾才好吃？
尉迟齿可朋： 虾要怎么做才好吃,那就要看个人的口味了:1、喜欢原汁原味的可以烧盐水虾,清水中放些葱姜盐,烧开虾变红就可品尝;2、也可蒸熟后,蘸调料吃(大闸蟹的糖、醋、姜末调料),虾能吃出蟹味来;3、喜欢味浓的可以烧油爆虾,油热葱姜...

南陵县13677996180： 虾怎样做最鲜美最好吃? ？
尉迟齿可朋： 1、 白灼 将虾放入烧开的滚水中,加少量葱姜调味.煮6分钟左右即可.食用时用酱油佐食. 2、油炸 油炸可以是带壳炸也可以去壳,如果不怕麻烦去壳后粘些玉米粉炸味道更佳.炸虾时先炸两三分钟,再盖上盖闷一分钟,即可起锅,起锅前再加少许盐拌匀即可食用. 3、 红烧 可用葱姜用传统的方法红烧,也可将虾去头后开边(丛中间切开,尾部还是相连),油炸,炸熟后加醋、酱油、生姜和糖,把水分收干即可. 4、蒜绒清蒸 适合较大的虾,开边后,将虾在盘中排好,在虾上放些蒜绒,再均匀撒些酱油,清蒸六七分钟即可.

南陵县13677996180： 大虾怎么做最好吃 - ？
尉迟齿可朋： 油焖大虾 材料:对虾.调料:料酒,精盐适量,白糖,味精,花生油,香油,大料,葱段,姜片,清汤适量.做法: 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺. 2、炒勺上火,放入花生油...

南陵县13677996180： 如何做大虾更美味?？
尉迟齿可朋： 焖大虾 材料: 虾10个.调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量. 做法: 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺. 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成. 因为是速冻的所以用比较重口味的比较好

南陵县13677996180： 大虾怎么做好吃 - 可是不知道怎么做好吃,到底那种比较好吃呢?？
尉迟齿可朋： 烤大虾的做法! 材料:主料为渤海大对虾,副料有冬笋、水发鱼骨和冬菇 [制作方法]: 将虾齐眼睛剪去须、枪,去爪和尾尖;背部拉口,去除砂包和食线.虾切两刀为三段...