100道家常菜做法
家常菜种类多样，有不少美味做法又简单的菜式，例如：
耗油蒜蓉西兰花
食材：西兰花，三颗蒜，2个辣椒，1勺耗油，1勺盐，半勺鸡精
做法：1.蒜辣椒剁碎，西兰花切小朵，锅中放水烧开，放入西兰花，加一点盐，煮一分钟后捞起。2.起锅烧热放油，放蒜和辣椒炒一下，倒入西兰花，加入耗油，一勺盐，半勺鸡精快速翻炒均匀，炒熟出锅。
上汤奶白菜
食材：白菜500克，草菇20克，枸杞子5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，姜10克，淀粉(豌豆)5克。 1.奶白菜去根洗净，顺长切条，姜洗净切丝。 2.锅中水开后，加入白菜氽透装盘。 3.另起锅，加上汤，入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸，湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇在白菜上即成。
剁椒鱼头
食材：花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。
做法：1.将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。2.在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。3.锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）4.将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。5.从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
油焖大虾
食材：虾 配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量
做法：1.先将虾去净须脚、沙包腺洗净。2.洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。葱、姜丝。还是配料，少不了的两样：料酒、米醋。3.炒勺加油烧至差不多5成热，放入虾煎至两面发硬。4.煎好的虾倒出来备用。5.如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。6.再倒入煎好的虾再稍煎至色红。7.再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。
最基本的家常菜100道
最基本的家常菜，经典又家常，百吃不厌，令人回味无穷。每道菜都附有食材的挑选、储存、处理；最基础的烹饪技巧，一定会让大家获益匪浅，逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下饭又便于家庭烹制的经典味道，厨房新手也不会失败。清晰明了的步骤配以精致的彩图，最具家庭人气的美味一览无余。
100道家常菜做法
一、鱼香肉丝 做法：1. 猪肉切丝，加调料腌制。2. 胡萝卜、木耳、青椒切丝备用。3. 炒制酱料，加入肉丝及蔬菜丝翻炒至熟。二、宫保鸡丁 做法：1. 鸡肉切丁，加调料腌制。2. 花生米炒脆备用。3. 热油炒制鸡丁至变色，加入葱姜蒜及调料，最后放入花生米翻炒。三、西红柿炒鸡蛋 做法：1. 鸡蛋...
100道家常菜经典
一、蒜末苋菜 材料准备：苋菜一根、蒜末200g、油100ml、盐100g等。1、苋菜折去老根，清洗干净。2、准备蒜末。3、锅中热油，放入蒜末，呛出蒜香。4、放入苋菜。5、炒至变色，放入适量的盐。6、加适量的水，盖盖焖1分钟左右，因为苋菜比较粗硬，略焖一会儿会迅速变软。7、开盖后翻拌一下，出...
2021 年,哪道家常菜最常出现在你家餐桌?
肉末炒萝卜干：1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用。2.干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁3.热锅放油快速倒入肉末翻炒，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可。木耳炒鸡蛋：，1、木耳泡发，胡萝卜和黄瓜洗净...
家常菜菜谱大全100道(让你轻松做出美味的家常菜)
切成两半；2.葱姜蒜切末，加入剁椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、香油混合成调料；3.将调料均匀涂抹在鱼头上；4.蒸锅中加入适量水，将鱼头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。结尾 以上就是本文为大家整理的100道家常菜菜谱，希望大家可以根据这些菜谱，做出美味的家常菜，让自己和家人的味蕾得到满足。
三十道家常菜做法,一个月不重样,十分钟就能吃上香喷喷的饭菜_百度...
做法: 1.青椒去籽,切丝,热水焯一遍捞起沥干备用 2.肉丝加入盐、酱油、油、淀粉拌匀 3.大火下油,加入蒜子爆香 4.下肉丝快速翻炒 5.加入青椒、盐、味精翻炒,即可出锅 五、黑木耳炒鸡蛋 食材:鸡蛋3个、泡发黑木耳1把、菜椒1个、油和盐适量 做法: 1.泡发好的黑木耳洗干净后,用手撕成大小适...
家常菜谱100道简单做法(快速入门,轻松做出美味家常菜)
无论是在家里还是在外面，一道美味的家常菜都能够让人感到温馨和满足。下面是100道简单易做的家常菜谱，让你轻松入门，也能做出美味佳肴。1.番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。步骤：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅热后倒入油，放入葱花爆香。倒入...
家常菜谱100道简单(快速上手,不用烧水的菜谱)
3.加入鸡肉翻炒均匀。4.加入盐、生抽和料酒炒匀即可。这只是100道简单家常菜谱中的几道，每一道都非常简单易学，而且口味丰富。不管是新手还是厨艺高手，都可以轻松上手。这些菜谱不需要烧水，省去了很多烹饪时间，非常适合那些忙碌的人们。希望大家能够尝试并享受这些简单又美味的家常菜！
家常菜谱100道简单做法(快速入门,轻松做出美味家常菜)
水。步骤：五花肉块焯水去腥。热锅加油，炒香葱段、姜片和蒜末，放入五花肉炒至变色。加入冰糖炒至溶化，加入料酒、老抽、生抽和适量水，大火烧开转小火慢炖至肉烂，加盐调味，收汁即可。以上是100道简单且易于尝试的家常菜谱，无论您是新手还是老手，都可以在家中轻松入门，享受制作美味佳肴的乐趣。
清蒸鲈鱼,青笋炒木耳,鸭肉炒腐竹这几道家常菜你知道如何做吗?_百度知 ...
清蒸鲈鱼，青笋炒木耳，鸭肉炒腐竹这几道家常菜你知道如何做吗？小炒肉 做法1.冰冻的五花肉化冻。这次做菜只用了四分之一。将五花肉切薄片待用。蒜苗切片，蒜苗根部对半抛开切段，若是根部很大，四瓣抛开切段。辣椒切片，葱姜蒜切片。2适量花生油，大火热油后，放入五花肉和3颗冰糖，将切片的五花肉炒至...
颜德草木： 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
上林县15584045717： 100道家常小菜,请教做法？
颜德草木： http://so.qupan.com/search?&content=%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C&sort=all&condition=id 里面有500道家常菜的做法············
上林县15584045717： 家常小菜100道 - ？
颜德草木： [啤酒酱香鸡翅} :原料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意 做法: 1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去...
上林县15584045717： 简单易做的50道家常菜 - ？
颜德草木： 香辣猪蹄1、猪蹄洗净,姜蒜切片;2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过...
上林县15584045717： 好吃又简单的家常菜的做法 详细一点 - ？
颜德草木： 一、家常小炒肉 原料:猪瘦肉(里脊肉,没有就一般瘦肉也行) 长尖椒 作料:油盐 淀粉 酱油 鸡精姜蒜 制件: (1)将猪瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中,加入盐、淀粉、酱油拌匀腌制20分钟入味; (2)将尖椒洗净切成圈,姜蒜切末...
上林县15584045717： 菜(菜谱大全家常菜) ？
颜德草木： 过节油腻菜吃多了,最近清爽低脂的家常菜比较受欢迎,今天苹果姐分享10道菜,做法简单易学,开工后不妨多吃些,老少皆宜.这是一道男女老少都喜欢的小菜,少油盐...
上林县15584045717： 哪位能提供一些家常菜的做法? ？
颜德草木： 家常菜常用的几种调料:盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、 葱姜、蒜等. 老豆腐粉丝煲: 主料: 豆腐 500克 粉丝 500克 火腿 50克 调料: 盐4克 鸡精...
上林县15584045717： 谁能介绍几道家常菜做法?先学带你家常菜,要不天天都吃几道菜,都吃 ？
颜德草木： 第一道菜:黑椒杏鲍菇 主料:杏鲍菇(白色,棍状)一颗,青椒一个,紫皮洋葱半头... 鸡汤50克,味精0.5克,熟猪油1000克(约耗90克). 制作方法: 1、鸡肉先在膛面...
