猪肉干怎么做，比买的好吃，更放心，更卫生呢？
猪肉干怎么做，比买的好吃，更放心，更卫生呢？
每一口全是认真，美食就是为了可以为家人的日常生活调料，期待每一口吃进去全是甜美，精心准备身心健康不含防腐剂的食材，早已成为我日常生活关键的一部分了。什么叫肉干？肉干一般是指通过腌渍、干躁处理后的肉类食品，便以生猪肉或牛羊肉二种肉制品，做成猪肉干或牛肉干。
肉干在马来西亚、新加坡等国家，都备受大家的喜爱，连大爷也是如此，是最经常在过春节过节送礼的食品。小时候我就非常爱吃肉干，但妈妈总是卖的份量很少，多半都是担忧「保鲜剂」吃太多，因为这种通过处理后的肉干，一般能储存很长的时间。
猪肉干是一口接一口停不下来的零嘴，看起来要很多不便工艺流程的商品，却能够轻松在家里作出，既放心又可以吃到你喜欢的口味。迷上美食后，才知道手工制做猪肉干非常简单，可以不用加添加剂，仅用电烤箱都成进行！
份量3人份、时长45分钟左右食物：猪绞肉450g、白砂糖50g、生抽1大匙、威士忌酒1大匙、鱼露1小匙、五香粉0.5小匙、黑胡椒粉0.5小匙、盐1小撮、纯蜂蜜1大匙
第一步
将猪绞肉、白砂糖、生抽、威士忌酒、五香粉、鱼露、黑胡椒粉和盐放进小钵。糖的量是我递减，喜爱贴近市面上的风味，糖份能够多一些，顺方位拌出粘性，放入冰箱冷藏3小时以上。
第二步
取下生猪肉铺平在烤盘纸上，覆在一层保鲜袋，用擀面杖将猪肉泥铺平。看需做粗厚或薄的肉干，薄厚在0.2～0.4mm上下，拿走保鲜袋，放进电烤箱，上下火150℃烤15min，将小肉烧熟。取下小肉，切割成适合尺寸后，表层涂上纯蜂蜜。
第三步
电烤箱调为200℃容易上火，将烘烤盘放入电烤箱顶层，烤6min。取下，将小肉翻过来，再涂上纯蜂蜜，再进电烤箱，再烤6min，烤好公布，今天做稍厚的肉干，并没有市面上的那么甜，但是有你喜欢的调料，美味。
小贴士第一次烤制定形时，造成水分一定要扔掉，那么在二次烤时，才可以的确造成梅纳反映，色调及口味才可以出去。调味品的甜咸，可自行继续做调节，烤制的最后六分钟，一定要随时随地观查着色情况，当心别烤焦了。
买新鲜的猪肉，并且切成条状，用烘干机烘干。
猪肉干在制作的时候需要先进行清洗，然后放在好像当中进行烘干，这样不仅可以起到杀菌消毒的效果，也可以杀灭里面的细菌，也会更加安全卫生一些。
买纯瘦肉，切成薄片儿，放入各种调料腌制入味儿。然后上锅蒸熟，最后自然风干或是烤箱烤干即可。
猪肉干怎么做,比买的好吃,更放心,更卫生呢?
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牛肉干怎么做?
牛肉干的吃法：1.新鲜牛肉准备好，我买的脂肪少的牛肉，因为是做牛肉干，口感干干的才好。2.牛肉切条，加入所有的调教腌制三四个小时。3.摆入空气炸锅，汤汁就不要了。4.定时30分钟，15分钟时翻面烤一下，翻面时如国内出了汤汁，要倒出来。5.翻面后再烤15分钟，出锅！头出锅几分钟也可再...
牛肉干怎么制作 如何辨别牛肉干的真假
生产日期、保质期、生产厂家等信息。如果包装上的信息模糊或缺失，可能是假牛肉干。综上所述，通过综合观察颜色、纹理、闻气味、品尝口感、价格对比以及检查包装等几个方面，可以有效地辨别牛肉干的真假。在购买牛肉干时，建议选择正规渠道购买，并仔细辨别产品，确保购买到的是真正的牛肉干。
风干牛肉干怎么做的,好不好吃?
首先将牛腿肉切成瓜条形（不要太厚）在冷水中浸泡一个小时，滤出血水（一定要把血水滤干净不然会腥）倒上酱油料酒老抽～请点击输入图片描述 加上葱姜蒜（蒜要少放、姜可以多放些）八角花椒香叶桂皮孜然辣椒芝麻盐鸡精都放进去开始腌制，我口重一般放四小勺盐，孜然辣椒放了很多种、整粒的孜然辣椒，...
牛肉干好吃,怎样才能做出口感适中的牛肉干呢?
说干就干，只要家人爱吃，我不怕麻烦，不试试怎么知道自己不会做呢？先跑到市场买了二斤牛肉，要挑瘦的牛肉，尽量不要带筋头巴脑的，因为要制作牛肉干，做好的也挺硬的，如果带有筋头巴脑的，有点咬不动了。我买的是新鲜的牛里脊肉。拿回家后用水冲洗两遍，然后放在菜板上，先切成一厘米厚的...
怎样烤牛肉干
3\/9 把所有配料都放入牛肉条里，搅匀，放入冰箱腌数小时。如果室温不高可直接加保鲜膜放常温环境中，腌久点更入味。建议一两小时搅一搅，没时间也可以不管它。我一般早上买回来腌上，等下午或晚上有空时再烤。4\/9 这个步骤可以进行也可以直接跳过，跳过对成品没有不良影响。第一次做牛肉干是腌了...
...牛肉干,非常好吃,我想知道牛肉干的做法是怎么样的?
生牛肉若干斤（我家一次性都是20斤这样子），洗干净放砂锅里加冷水（自来水、大井水都可以），放点生姜大蒜调一下味道也可以，煮熟之后撒点盐腌制，然后放太阳底下晒干就是原味的牛肉干了。不用切碎煮，直接一大团一大团的就可以。晒干之后切成薄片爆炒，滋味满满的！！
正宗内蒙古特产牛肉干的制作过程?
第二是腌制，切好后的牛肉条放入盘中，把盐和酱油倒入拌匀，放冰箱，十多分钟后拿出来翻一番再次放入冰箱腌制，如果着急的话半小时即可，时间充裕的话可以腌制一晚上第二天再制作。第三是炸制，腌制好的牛肉条开始炸，热锅倒入足够的油后开大火至高温，然后把牛肉条放入，一放进去看肉干冒出很多泡泡...
风干牛肉干怎么做好吃又简单,做法图解分
8.出炉啦！放凉！不放凉的话牛肉是外焦里嫩的。放凉就和外面买的牛肉干是一个口感的。看个人爱好了。我是爱吃有嚼劲的。老公爱吃外焦里嫩的。小贴士 糖根据个人爱好增减，干辣椒面最好不要特别细的，最好是粗细掺半用。孜然粉一定不要买太细的，超市有卖那种粗一点的，伴有颗粒状的孜然。
学会这样做牛肉干,还用去超市买吗
江南的牛肉脯也算是肉干中的一个重要种类。牛肉切成四方形或长方形的薄片后腌制，再一片片摊在铁筛内，放在烧木炭的平面烘炉上反复焙烘，直至棕色或深红色。用大茴香、鱼露、黄酒等调味，融合了海派鱼鲜的滋味。加上蜜汁、果皮等制成的烤汁，更是吃到停不下来。好了，这么诱人的牛肉干吃不到可怎...
琦忽依星： 1、食材:里脊肉半条、葱姜适量、大料1个、精盐适量、生抽半勺、白胡椒粉少许、白糖少许、椒盐少许、辣椒粉适量、白芝麻适量.2、里脊肉切条.3、放入精盐胡椒粉,生抽白糖腌制入味.4、用小锅煮熟.5、捞出控干水分,放少许油煎制.6、煎制两面微黄.7、放入白芝麻.8、辣椒粉.9、椒盐搅拌均匀即可.
长武县15237408755： 怎样腌制猪肉干更好吃,如何配调料? - ？
琦忽依星： 猪肉能做成风干猪肉干 \r\n1.将精选的猪肉,片刀为大长条.盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制. \r\n 2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,7-15天就可以使用.
长武县15237408755： 正宗猪肉干的做法 - ？
琦忽依星： 成都麻辣猪肉干 原料配方:猪肉100千克盐1.5千克酱油4千克白糖1.5千克白酒0.5千克葱1千克姜0.5千克五香粉0.1千克味精100克辣椒面2千克花椒面 300克芝麻面300克 制作方法: 1.原料肉切成0.5千克肉块,放入锅中水煮,并加葱、姜、煮后...
长武县15237408755： 颗颗香猪肉干要怎么做好吃?颗颗香猪肉干要哪些材料?如何做颗颗香猪肉干？
琦忽依星： 颗颗香猪肉干详细制作步骤1.洗净、切条:把猪瘦肉洗净切成条块.葱挽节、姜拍碎. 2.煮制:、切丁:把肉条放在锅内用旺火煮开,撇尽血沫,加入料酒改用小火煮30分钟,捞出顺肉筋切成1.5厘米的肉丁.锅内加入五香粉、盐、姜、葱、花椒(布包)倒入猪肉丁用中火煮30分钟后拣去姜、葱、花椒,然后加入酱油、白糖、味精煮至肉丁粑酥出锅. 3.烘烤:把肉丁放在烤盘内,入烤箱在80℃的温度下烘烤,烘烤各要翻动2至3次,直到肉丁烘干却可出箱. 特点:粒状,鲜香味美.
长武县15237408755： 超好吃的手撕猪肉干怎么做好吃又简单,做法图解分享 - ？
琦忽依星： 第一步 1.将猪肉切成片,顺纹理切 第二步 第二步 2.将所有作料混合拌匀,放入肉腌制50分钟(不喜欢吃咖喱的朋友,可以不放咖喱粉) 第三步 第三步 3.将腌制好的猪肉,放入锅中,水盖过肉即可,大火煮开,小火慢煮半小时 第四步 第四步 4....
长武县15237408755： 家制五香肉干要怎么做好吃?家制五香肉干要哪些材料?如何做家制五香肉干 - ？
琦忽依星： 家制五香肉干详细制作步骤1.选料:采用里脊肉为佳,洗净,切成长4厘米的薄片. 2.腌制:将肉片、盐、糖、酒、酱油、红米汁等拌匀后,加入葱、姜汁和香料拌匀,腌制5到6小时. 3.焙炒:下锅焙炒,锅底汁液不能烧焦,所以在焙炒期间要常常换锅,前后共换4次,直至汁干肉熟为止;出锅,弃去香料即成.
长武县15237408755： 猪肉干怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
琦忽依星： 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 五花肉馅150g 辅料 盐 孜然粉 料酒 味达美酱油 糖 蜂蜜 自制猪肉干的做法步骤1. 将肉馅加入辅料后调匀可以加两汤匙水把肉馅打上劲2. 准备锡纸和擀面杖.锡纸刷点点油防粘3. 肉馅放于锡纸上用勺子抹平4. 锡纸将馅盖住用擀面杖把馅擀薄擀匀5. 烤箱160预热5分钟6. 喜欢芝麻的朋友也可以在盖锡纸前撒点芝麻再擀7. 烤箱预热好后放入包好锡纸的肉加热5分钟8. 这时肉馅成型将肉片从锡纸慢慢取出放烤架继续烤 烤10分钟中间翻一次面9. 猪肉干烤好裁成合适的大小就可以美美的开吃了
长武县15237408755： 在家如何制作好吃的猪肉干 - ？
琦忽依星： 材料:猪肉 调料:麦芽糖+白糖、老抽、烧烤汁、叉烧酱、白酒、生粉、孜然粉 制法:1、猪肉剁成肉蓉,加入调料,放进大盘子里充分搅拌.2、烧烤盘用锡纸包好,放进搅拌好的肉蓉,用勺子压好.3、放进微波炉里烤(烧烤档),每十分钟一次,自己掌握次数.
长武县15237408755： 五香猪肉干怎么做好吃 - ？
琦忽依星： 材料1勺咖喱粉2勺五香粉4勺生抽3勺白糖1勺盐1500g猪肉2勺辣椒粉4勺白酒 难度初级 时间1小时以上1 成果图2 隐藏图片 做法步骤1.准备新鲜猪肉,辅料.猪肉推荐猪后腿肉;2.清洗猪肉,放入锅中,锅中倒入适量水和白酒;3.猪肉汆水10分钟...
长武县15237408755： 自制麻辣猪肉干的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
琦忽依星： 用料 猪肉 500g(一定是要瘦肉) 八角 3个(把八角掰开,掰成一瓣一瓣的) 干辣椒 30个(将干辣椒剪成长条状) 盐、鸡精、味精、花椒面 各一小勺(先少放点没味道在加) 姜、大葱 10片、5段 生抽、老抽 各准备一瓶 花椒 手抓一小把(喜欢...
