水饺馅粘连水饺皮怎么办？
饺子如果保存不当，很容易出现黏在一起变成一团的情况，变得不好蒸也不好煮了，那么饺子黏在一起怎么办呢
一，水中放盐煮
饺子黏在一起了，不要着急用手掰开，这样容易掰破皮。可以先烧一锅水，水开后放入适量的食盐，然后黏成一坨的饺子放入水中煮，期间用筷子慢慢搅动饺子，加盐煮的饺子能够加速饺子皮糊化变熟的速度、增加饺子皮的韧性，令黏在一起的饺子煮的分开。
但是注意不要煮太久了，否则饺子容易煮破皮，一般饺子煮浮起来之后再盖上锅盖小火煮几分钟即可。
这个方法对于新鲜黏在一起的饺子和冷冻黏在一起的饺子都管用。
二，先冷冻再掰开
如果把饺子放在室温下或者冰箱的冷藏室保存时，将饺子贴在一起放，就很容易出现饺子黏在一起的情况。
建议先把黏在一起了的饺子分出来，放在盘子上，可以撒点面粉在饺子上避免更加粘，然后放入冰箱的冷冻层。大约1-2小时之后拿出来，饺子皮已经冻硬了，但并没有冻得特别结实，这时候握住两个饺子轻轻用力，就能够将饺子分开了，而且饺子皮也不会掰破。
三，冷水浸泡
如果饺子是放在冰箱的冷冻层中，许多个饺子黏在一起冻成了一坨，即便用力也掰不开，就适合用冷水浸泡了。
将一整坨黏在一起的饺子放在冷水中浸泡一下，期间换两次水，可以将表面粘在一起的面皮解冻软化，方便逐个饺子分开，但是由于用的冷水，饺子整体并没有解冻，因此也不会破坏整个饺子的形状，这样分开的饺子还是完整的，但是解冻后要及时下锅去煮。
生饺子粘在盘子上怎么办
1.带盘子一起蒸
生饺子粘在盘子上，如果直接用手扯，容易将饺子扯破，可以直接带盘子下锅去蒸，等饺子皮完全糊化变熟了之后，聚会变得有韧性了，这时候用手去扯饺子，很容易就会从盘子上扯下来了。
2.带盘子放入冰箱冷冻
将饺子和盘子一起放入冰箱冷冻层，冻上1个小时，这时候饺子皮已经冻硬了，用手用力掰下，就能将饺子从盘子上掰下来了。然后将饺子放在保鲜袋中，密封好，放入冷冻层继续冻着，吃的时候拿出来就好了。
饺子是我们在平时的生活中经常吃的一种美食，而且在我国北方几乎逢年过节的时候，家家户户都是会包饺子吃的，现在有很多的人在包饺子的时候也总是会多包一些，放在冰箱里面冷冻，这样想吃的时候也是可以随时拿出来煮着吃的，而且自己包的饺子也要比买的那种速冻饺子吃起来要更加的好吃，不过在冷冻饺子的时候有些人会发现这样一种现象，那就是自己冷冻的饺子特别的容易粘连开裂，今天就来教你一招，饺子放在冰箱里边冻多久都没事儿。
首先先来跟大家分享一个非常简单方便的方法，那就是可以准备一些冷冻饺子的盒子，这种盒子在网上或者在超市，其实都是可以买得到的，放在里边冷冻是不会出现粘连，而且这样的盒子也有盖子，不会让饺子皮的水分蒸发掉，出现干裂的情况，不过这种方法也是和冷冻数量比较少的饺子，毕竟这样的冷冻方法也是比较的占地方的。那除了这种方法以外，还有一种特别方便的，更实用的方法。
首先我们要先把准备好的饺子均匀的摆放在盖帘上，在摆放的时候要注意，别摆放的太密集了，或者说是撒上一些面粉摆放的，稍微密集一些也是可以的，然后就可以放在冰箱里面冷冻了，冷冻的时候也不用冷冻太长的时间，等到饺子皮大概冻得硬邦邦的时候就可以拿出来了。
把饺子拿出来以后我们准备一些保鲜袋，然后把饺子装在保鲜袋里边把口封紧以后，就可以放在冰箱里面冷冻了，而且在冷冻的时候一包装的量够一次吃就可以了，这样也会更加的方便，也可以避免在煮饺子的时候把饺子拿出来出现解冻的情况。
这种做法是不是也非常的简单呢，而且更加的方便，不管冻多少饺子都是没有问题的，而我们在冷冻饺子的时候，饺子容易出现粘连，也是因为饺子皮的面粉比较多，是缺少干面粉就很容易粘连了，所以我们在冷冻之前撒上少许的干面粉就可以很好的解决这样的问题。对于饺子容易开裂来说，其实是因为饺子皮表面的水分蒸发掉了，所以就很容易出现开裂的情况，我们在冷冻的时候只要把饺子放在盒子里或者放在保鲜袋里边，把盖子盖好，把口系紧，就能够很好的避免饺子皮表面的水分蒸发，自然就不会裂开了，所以在以后冷冻饺子的时候，也是可以试试这样的方法的。
2、如果是冷冻饺子皮粘在一起的话，建议先将饺子皮用碗装着，然后隔着温水解冻，等饺子皮化冻之后，可自然散开，如果解冻后水分较多的，仍需要撒些干面粉，以免饺子皮再次粘连。
3、如果是常温状态下的饺子皮粘在一起，直接轻轻撕开，然后撒入干面粉，如果撕烂了的话，建议重新擀面皮，另外在撕的时候如果比较费力，可加入少许食用油在两层皮中间，以利于润滑分开。
3、可以在包饺子的时候在面上撒一一点点面粉，这样饺子就不会粘在一起。
4、放饺子之前放一层油也可以防止粘在一起。
饺子粘皮的解决方法
1、放大葱尖：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。
2、放盐：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不粘锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
3、和面加鸡蛋：和面时可加1个鸡蛋，可防止饺子粘皮。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
4、用筷子分开：如果是煮熟装盘的饺子粘连，直接用筷子，勺子等餐具分开就好。
饺子如果保存不当，很容易出现黏在一起变成一团的情况，变得不好蒸也不好煮了，那么饺子黏在一起怎么办呢
一，水中放盐煮
饺子黏在一起了，不要着急用手掰开，这样容易掰破皮。可以先烧一锅水，水开后放入适量的食盐，然后黏成一坨的饺子放入水中煮，期间用筷子慢慢搅动饺子，加盐煮的饺子能够加速饺子皮糊化变熟的速度、增加饺子皮的韧性，令黏在一起的饺子煮的分开。
但是注意不要煮太久了，否则饺子容易煮破皮，一般饺子煮浮起来之后再盖上锅盖小火煮几分钟即可。
这个方法对于新鲜黏在一起的饺子和冷冻黏在一起的饺子都管用。
二，先冷冻再掰开
如果把饺子放在室温下或者冰箱的冷藏室保存时，将饺子贴在一起放，就很容易出现饺子黏在一起的情况。
建议先把黏在一起了的饺子分出来，放在盘子上，可以撒点面粉在饺子上避免更加粘，然后放入冰箱的冷冻层。大约1-2小时之后拿出来，饺子皮已经冻硬了，但并没有冻得特别结实，这时候握住两个饺子轻轻用力，就能够将饺子分开了，而且饺子皮也不会掰破。
三，冷水浸泡
如果饺子是放在冰箱的冷冻层中，许多个饺子黏在一起冻成了一坨，即便用力也掰不开，就适合用冷水浸泡了。
将一整坨黏在一起的饺子放在冷水中浸泡一下，期间换两次水，可以将表面粘在一起的面皮解冻软化，方便逐个饺子分开，但是由于用的冷水，饺子整体并没有解冻，因此也不会破坏整个饺子的形状，这样分开的饺子还是完整的，但是解冻后要及时下锅去煮。
生饺子粘在盘子上怎么办
1.带盘子一起蒸
生饺子粘在盘子上，如果直接用手扯，容易将饺子扯破，可以直接带盘子下锅去蒸，等饺子皮完全糊化变熟了之后，聚会变得有韧性了，这时候用手去扯饺子，很容易就会从盘子上扯下来了。
2.带盘子放入冰箱冷冻
将饺子和盘子一起放入冰箱冷冻层，冻上1个小时，这时候饺子皮已经冻硬了，用手用力掰下，就能将饺子从盘子上掰下来了。然后将饺子放在保鲜袋中，密封好，放入冷冻层继续冻着，吃的时候拿出来就好了。
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