炸年糕怎么做好吃又简单

炸年糕怎么做好吃，炸年糕的家常做法~

酥脆可口的炸年糕
年糕是中华民族的一道传统美食，由于好多地方都是在春节过年才会吃，希望自己家人可以年年高升，生活的越来越好，所以才把它叫作年糕。我国的年糕有很多种类，但原材料基本都是糯米和水，通过磨成水浆，再加入自己喜欢的调味料混合，上锅蒸熟即可。
年糕的做法有很多，蒸、炸、炒、煮等等，今天，就来告诉大家酥脆可口的炸年糕怎么做好吃。
一、海鲜酱炸年糕
用料：年糕 海鲜酱 葱花 胡椒粉
做法
1、年糕洗净，切片，沥干
2、热锅入油，油热后放入年糕片，炸到年糕变软，筷子能轻易插入年糕即可。也建议稍微多炸一下，香一点
3、出锅，均匀地抹一些海鲜酱。建议撒点葱花和胡椒粉，味道十分正点，有童年在路边小摊的感觉哦!
二、油炸糖年糕
用料：鸡蛋一只 糖年糕一块 油适量
做法
1、先准备好一块糖年糕，最好是万福兴的。
2、可放冰箱冷藏一晚以便切片，切勿冷冻!
3、将糖年糕切片
4、鸡蛋搅匀后将切片的糖年糕裹上蛋液，薄薄一层即可。
5、将裹好蛋液的糖年糕放入滚热的油锅，时间不宜过长，因为糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好。
6、炸好后装盘，油炸糖年糕就做好啦~ 因为外层有鸡蛋所以趁热吃最好喔~
小贴士
裹上蛋液的年糕炸好后尽快吃掉喔否则冷却后可能会有一些腥味。
三、炸芝士年糕
用料：芝士 年糕 白糖或海苔碎
做法
1、不用放很多油，中小火炸年糕
2、表面起了小泡泡有点金黄色，并且往外吐芝士就说明好啦，撒上白糖或者海苔碎!简单的小美食就做好啦!
四、春卷炸年糕
用料：猪油年糕一包 春卷皮十张 米油两勺
做法
1、原材料用小苏州的猪油年糕，味道不错。方块年糕切成十片。
2、春卷皮包裹好。注意裹紧，接口处蘸点凉水抹上，粘合。接口朝下，静置一会儿。
3、起油锅，小火两面煎炸，至金黄色，约一分半钟。捞出控油，趁热吃。
五、黄金炸年糕
用料：年糕150克 鸡蛋2个 面包糠一小碗 桂花蜜1勺 吸油纸一张 油少许
做法
1、年糕，直接手切。年糕切片，5mm厚的口感较好。
2、鸡蛋用打蛋器打发，年糕片在鸡蛋里洗个澡，然后裹上面包糠。
3、根据个人口味，桂花蜜兑一点点水。
4、炸年糕用平底锅最好，一点油，一定小火炸，不然容易烧。完在吸油纸上吸油。
5、摆盘，淋上桂花蜜
好了，这么多好吃的炸年糕方法已经教给大家了，不知道各位小伙伴还有没有其他补充呢？欢迎和我们一起交流分享哦。其实，年糕除了炸，还有很多不同的吃法，不过，年糕虽好吃，老人和小孩还是尽量少吃为妙，因为其不易消化，容易导致积食等不良后果。

炸年糕的做法，教你正宗韩式炒年糕，做法简单又好吃！

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贡觉县17061011721： 脆皮炸年糕的做法 脆皮炸年糕怎样做好吃 - ？
漫姣来福： 脆皮炸年糕的做法 脆皮炸年糕怎样做好吃 材料 原材料面粉…………………………20克年糕…………………………2块鸡蛋…………………………1个 做法 1、年糕切片待用; 2、面粉放入碗中,打入鸡蛋; 3、加入适量水,调匀制成糊状; 4、将切好的年糕放入面糊中; 5、均匀裹上一层面糊,放入烧热的油锅中; 6、炸至金黄色,即可捞出. 特别提示 吃时可以浇上一些红糖水.

贡觉县17061011721： 请教怎样做炸年糕? - ？
漫姣来福： 我觉得一定腰 裹蛋液炸才香而且不容易粘,年糕很粘切时最好是宽1厘米这样口感也好,然后打好意颗蛋液,把切好的年糕裹好等油温够了就放进去先弄大火蛋液定型后转中火感觉外面有一点酥就好了.(这里教你一个测试方法,就是不知道要油温用筷子试,筷子放进去筷子周围会起小油花那就可以了,如果是起大油花那是高温用来炸鱼的)

贡觉县17061011721： 炸年糕的做法路边摊 - ？
漫姣来福： 材料 年糕:1块; 鸡蛋: 1个; 花生油:适量; 炸年糕的做法 1 年糕切片,鸡蛋搅成糊 2油烧7成热,年糕裹鸡蛋糊放油锅炸软

贡觉县17061011721： 如何快速炸年糕又好吃 - ？
漫姣来福： 食材用料 年糕400克 食用油800克 白糖40克相克食物 甜面酱20克 白芝麻8克 温白开水一碗 耗油8克 炸年糕的做法1.准备所需食材,年糕,和白糖,耗油,白芝麻,凉白开和甜面酱,这个图片是油炸好的年糕2.将年糕拆口后一个一个的把它分开...

贡觉县17061011721： 怎么炸年糕吃简单 - ？
漫姣来福： 将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩;黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼;把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨.在年糕表面刷上花生油,以防开裂;锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即成.

贡觉县17061011721： 炸年糕片怎么做 - ？
漫姣来福： 油炸年糕的做法步骤1一定要买这种没切的年糕.2一刀一刀的贴着切成薄片.(越薄越好)3也可以用厨房工具切成片.(虽然很薄,但片不完整)4切这一大碗,差不多用了2小时.用刀切手很累,切半条就要休息一会.5白糖用少许的开水化开.倒入年糕片中拌匀.尽可能让每一片都沾上糖水.(咸的就用盐水拌)6放在外面晾晒.(不要对着太阳暴晒)7初冬时节,那个风不用2天就吹干了.8锅里油烧热,炸年糕.(先放一片年糕,能马上起来的油温正好)

贡觉县17061011721： 路边摊的炸年糕怎么做?料怎么配? - ？
漫姣来福： 炸年糕怎么做 主料 年糕 500G 鸡蛋 50G 辅料 油 适量 面粉 适量 步骤1.福字年糕2.折了包装的年糕,红糖制3.鸡蛋一颗4.将年糕切成块5.在鸡蛋里加入面粉,加点水打开6.搅拌均匀后的样子7.热锅七分热油8.年糕裹上蛋液9.入锅油炸10.炸至金黄色即可出锅了11.粘粘的,好香好甜好糯!!

贡觉县17061011721： 炸年糕怎么做家常做法 - ？
漫姣来福： 用料 黄米面 250克 红豆沙 200克 色拉油炸年糕的做法 黄米面用温水,拌成小疙瘩 放在铺有屉布的篦子上,大火蒸10分钟 把蒸好的黄米面,倒在瓷盆里,手上沾上水,乘热揣糕,这是做出好吃的糕的关键一步 揣好的糕面,把它擀成长条,分成均匀的小剂子 把每个小剂子,用手捏成圆片 把豆沙馅,放在皮儿里,像包包子一样,把馅儿包好 锅里放油,加热至5成,放入包好的糕,炸至糕面变色即可小贴士 1、和面要用温水,水的用量.要看面是否吃水. 2、糕面蒸熟后,要揣面,要乘热揣

贡觉县17061011721： 炸年糕怎样做 - ？
漫姣来福： 主料:年糕500G,鸡蛋50G 辅料:油适量,面粉适量1. 将年糕切成块2. 在鸡蛋里加入面粉,加点水打开3. 热锅七分热油4. 年糕裹上蛋液5. 入锅油炸6. 炸至金黄色即可出锅了

贡觉县17061011721： 炸年糕怎么做好吃 - ？
漫姣来福： 1、将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩; 2、黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼; 3、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨.在...