煎年糕正确方法
如何做年糕
年糕的做法：先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至 8、9成熟，然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里，用结实一点的竿面杖（没有竿面杖用锅铲把子或者刀把）用力捣熟了的糯米饭，一定要用力，这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口，直至糯米饭非常的粘糊，直到缴不动了，再把它倒...
年糕的制作方法资料?
做年糕的菜谱也很多了,有各种泡米、粉碎成米浆、手工捶打的方法,也有走捷径在配方里添加其他原料直接揉面的方法。我觉得有些太累不方便,有些做出来又不够好吃。今天介绍一种简单又好吃的自制年糕,具体制作方法如下: 一、用料 糯米粉 300克,粘米粉 200克 ,水 340克+20克,色拉油 2小匙(加不加都行)。 二...
年糕蒸着吃的方法 蒸年糕的步骤
1、大米粉250克、糯米粉50克、水适量。2、方法：把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水。直到成型用手捏感觉柔软。3、分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形。4、蒸笼底部装水烧开至沸腾，装入年糕，中火蒸20分钟左右。5、真好厚的年糕立刻丢进冷水里，30秒钟以后捞出沥水。6、放到真实...
糯米面年糕怎么和面
糯米面年糕和面的方法如下：1、用温水混合糯米粉，揉成面团后在温暖处醒大概4小时。用热水或者凉水都不行。2、把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，先用筷子搅，当糯米面成细碎状后再倒水，用手使劲把面和成糯米团状。3、面饧好后，把面团拿出分成小团，大小用一只手能攥住即可，边做边分，如果一...
油炸年糕片的正确方法
油炸年糕片的正确方法包括选择合适的年糕、预处理、准备油炸料、炸制及调味等步骤。1. 选择合适的年糕：选择新鲜、质地较硬的年糕，这样炸出来的年糕片口感更好。年糕太软，炸的时候容易散开。2. 预处理：将年糕切成薄片，厚度约0.5厘米。切好后用清水冲洗一下，去掉表面的淀粉，然后沥干水分备用。可以...
年糕有什么好吃的做法?
年糕的做法有很多种,可以煮、炒、炸、片炒、汤煮等,且咸甜皆宜。 年糕买回来一直在想怎么吃,平时很少做年糕,对于年糕的做法知道的不多,翻了翻冰箱看到还有腊肉,就想着试试用年糕来炒腊肉怎么样,做出来味道还不错,年糕吃起来劲道有嚼劲,腊肉表里一致,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,风味独特,下面把做法...
年糕要怎么做好吃呢?
年糕虽然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃
非常好吃的芝士年糕,到底是怎样的做法呢?
直接用红糖水焖煮一会入味就可以了，其实大家只要将面团的做法学会了，不管怎么吃都好吃，学会年糕的做法以后想吃随手就能做。烹饪小技巧：1、做年糕的时候，开水和面还是冷水和面？正确方法应该是开水和面，注意水温很重要，差不多80度左右的温度就可以了，否则做的面团很容易粘手；2、煎年糕的时候，最...
家常炒年糕正确做法
首先，家常炒年糕是一款深受人们喜爱的美食。这道菜品在日常生活中十分常见，而它的制作也是非常简单的。将年糕切成小块，放入锅中煮至软化，加入各种蔬菜和调料进行炒制即可。此外，还可以加入猪肉、鸡蛋等食材，增加口感的丰富度。其次，家常炒年糕的烹饪方法需注意一些细节。在切年糕时，要用刀沾些水...
年糕的制作方法和过程
冷水上锅，大火30分钟。我家蒸锅盖子是草编的，不会滴水，如果是会滴水的锅盖，记得蒸年糕的模具上要盖个盘子之类的。这是常温隔夜之后，仍然很软，直接吃就可以。这个是放冰箱冷藏一夜后的完美脱模。切块上锅蒸一下，柔软如初。或者有厨友推荐煎一下也会很好吃。年糕介绍：宁波慈城年糕的食用方法:用煮...
灵丘县扶正回答： 1、锅的处理及选择 可先选个适合的锅,好锅能更好避免粘锅.比如可选择不粘锅.若不具备,就尽量用没有糊过锅底的锅.而非要用有过糊锅历史的锅,要把锅彻底清洗一遍,尽量把糊痕去除干净.2、裹面糊 煎年糕前先将年糕均匀裹上一层面糊(面粉加水调成面糊),然后再放入油锅中煎,这样年糕就不会粘锅了.调面糊时还可以加入鸡蛋或牛奶,口感更好哦.3、过凉水 年糕毕竟是用粉做成的,容易粘.建议焯完水后还要拿凉水冰一下,不然年糕会粘在一起.4、刷层油 如果没有面粉做成面糊的,也可以选择在年糕表面刷上薄薄的一层油后再入锅煎.
荆冯19579503156问： 煎年糕 - 搜狗百科？
灵丘县扶正回答： 煎年糕与煎鱼一个样,要想不粘锅,就要在开始点火后,要大火先将锅烧大热了,然后,再放进适量的植物油.(就是要热锅热油来煎才好) 等到油被烧得8至9成热时,快要冒烟了,就将年糕下锅.要立即晃动锅,使锅中的年糕在锅内能够划圈转动了,再用中火煎年糕,直至一面微黄,不要煎糊了.这时,用锅铲翻个面,也要再一次晃动锅,让这面年糕也能在锅里面转动才好.再接着煎这一面至微黄色了,就算将年糕煎好了.一点儿也不粘锅!
荆冯19579503156问： 怎么煎年糕熟的快又好吃 - ？
灵丘县扶正回答： 主料:年糕500g; 辅料:油适量 煎年糕 1 冰箱里冻久的年糕,拿出室温解冻一夜;2 完全解冻后,切片;3 锅中下油烧热,摆入年糕小火慢慢煎至一边金黄;4 翻另外一边煎到金黄即可食.小贴士 这一种年糕含油量较高,所以在煎年糕时不要倒太多油,一定要用小火煎,以免粘锅.
荆冯19579503156问： 鸡蛋煎年糕的做法 鸡蛋煎年糕怎么做好吃 - ？
灵丘县扶正回答： 食材用料:年糕 鸡蛋 盐 鸡蛋煎年糕的做法:1.将年糕切成一厘米厚的块.2.鸡蛋打散,加入少许盐(千万别放多了,不放也可以),搅拌均匀.3.平底锅里放少许油,预热一下.4.将切好的年糕放入蛋液中,让其充分沾上蛋液.5.待平底锅预热至五成热时,将沾有蛋液的年糕放入,小火煎至于两面黄金即可.6.剩下的蛋液别浪费了,可以煎了吃.
荆冯19579503156问： 油煎年糕怎么做 - ？
灵丘县扶正回答： 用料 年糕 适量 食用盐 少许 油煎年糕的做法 将年糕切成小块状,洗净.我喜欢晚上洗好晾着早上煎,这样不至于水太多油四处溅.热锅倒油,待油热后转小火,放入年糕开始煎,煎至金黄色用筷子翻另一面继续煎.两面都煎好夹起放餐盘里待用.煎的时候油要倒多一点,可以一次性煎好几块.全部煎好后,锅底留少许油(一点点就够了),把煎好的年糕全部倒入锅里,撒少许盐,用锅铲翻炒使盐均匀沾在年糕上.关火出锅.
荆冯19579503156问： 煎年糕怎么做? - ？
灵丘县扶正回答： 原料 糯米粉200克,水160克,白糖10克 做法1,糯米粉加水和白糖2,搅拌均匀3,容器中先放一层保鲜膜(后来换个了长方形的)4,将年糕原料倒入并压平压实.5,中火上笼蒸40分钟6,取出来(可以直接吃)7,切片8,下锅用少许油煎一会儿,刚好可以做早饭.小贴士:1,搅拌均匀即可.2,压的时候要压实,不然蒸好后中间会有小洞洞.
荆冯19579503156问： 煎糍粑(煎年糕)怎么做 - ？
灵丘县扶正回答： 用料 年糕 1-2个 食油 适量 食盐 少量 拌料(腐乳、白糖等) 适量 煎糍粑(煎年糕)的做法 放入较多量食油,将年糕平放入平底锅,小火慢煎.用筷子夹起,注意翻看,待一面起焦黄锅巴,再将另外一面翻置底下.双面均煎至金黄后,出锅入盘.可以用刀,从中间切开一道口子,撒入白糖(或腐乳),然后沿着切开的口子,将糍粑对叠成半圆,夹着来吃.
荆冯19579503156问： 煎红糖年糕的做法,煎红糖年糕怎么做好吃,煎红 - ？
灵丘县扶正回答： 主料 年糕 400g辅料 油 适量步骤1.年糕切成块.2.煎锅放少许油烧至七成热放入年糕.3.小火慢慢煎,注意不要将年糕叠在一起以免粘连.4.两面煎熟后即可.
荆冯19579503156问： 年糕怎么煎才不粘到一起 - ？
灵丘县扶正回答： 好的年糕一般以糯米为主要成分.请看做法:年糕的做法 制作工具:果汁机、大铁盆、面粉袋、容器、玻璃纸、量杯、量匙、 材料:蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米 做法:三杯圆糯米倒入盆中,用清水清洗数次直到水呈清澈为止,洗浸后还必...
