瑶柱香菇鸡汤的功效
主料
土鸡800克
香菇100克
瑶柱10克
姜3克
辅料
盐适量
瑶柱香菇鸡汤的做法
1.
准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡；PS：我用的是鸡腿煲汤。
2.
清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水；PS：汆水去血腥，煲出的鸡汤清甜，没有浑浊。
3.
瑶柱浸泡，姜切丝、香菇洗干净切片，鸡切块，所以食材放入锅中；PS：喜欢放鸡精的可以加鸡精。
4.
加入适量的清水，盖上盖子，煲50分钟；PS:用的电压力锅，按煲鸡汤键，约50分钟，每个锅不同，时间也不同；
5.
煲好的汤，放盐拌均，即可吃。PS:这看见的鸡汤是刚刚开盖，很清澈，没有任何浑浊。
6.
1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；
2.水一次性加足，中途不能加上；
3.煲好汤，关火前才放盐。
烹饪技巧
1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；
2.水一次性加足，中途不能加上；
3.煲好汤，关火前才放盐。
主料
干贝
10克
香菇
5朵
鸡腿
1只
辅料
油
适量
盐
适量
清水
1500克
步骤
1.香菇、干贝水发好后鸡腿剁块焯水滤水
2.香菇去蒂从中间一切两瓣
3.锅上火加入适量麻油把滤好水的鸡块稍煎一下，
4.把香菇和鸡块放入锅内续入清水约1500g，
5.大火烧开转小火煮约15分钟，
6.最后加入干贝一起煮大约3分钟后加入盐调味即可。
小贴士
1.阴虚火旺的朋友平时在家里生活状态和饮食调整非常重要，比如：减少喝浓茶、咖啡、酒，规律饮食和生活作息。平时喝水时以玉竹、罗汉果泡水。水果中梨子对阴虚火旺的人最有效。2. 实火症状的朋友相对治疗起来较容易：金银花、菊花、黄连都可以泡水或煮水喝。另外体内湿气重的朋友一定要多饮红豆汤帮助脾脏运化湿气
我们先看看香菇的营养价值:香菇分为干香菇和新鲜香菇
从味道上讲，干香菇的味道要好于鲜香菇。因为干香菇在晒制的过程中会让内部的结构产生变化，从而也会产生更多的香菇精，这也造成了香菇有香味的主要来源。因此，用干香菇来炖汤，味道会更香一些。这两者的营养成分差别并不大。
香菇里面含有非常多的维生素以及氨基酸，还有糖，低脂肪，高蛋白的成份。还有一种含有麦淄醇的物质，这种物质会转化成维生素d，让身体里面的钙质被更好的吸收，让抵抗力变得更强。
平常食用些干香菇能够预防癌症，还能起到减肥的效果。香菇里面含有氧化酶，氨酸，胆碱以及碱嘌呤，能够降低胆固醇，降低血脂，降低血压的作用。
所以香菇营养价值还是挺高的！
鸡的营养价值
常听人说给你一只老母鸡去补补身子吧，可见鸡的营养价值也是蛮高的。
鸡肉含有丰富的蛋白质，肉质也比较容易消化，容易被人体所吸收。用老母鸡炖汤，能够帮助产妇提高自己的免疫能力，而且还能够给产妇提供足够的营养，还能够补血养气。
鸡肉属于白肉，脂肪含量低，但蛋白质含量较高，而且还有氨基酸和维生素，以及多种人体所需的微量元素。鸡肉中含有不饱和脂肪酸，能够降低人体的胆固醇。鸡肉的营养较丰富，也比较均衡，对人体健康也有很大的帮助。
香菇炖鸡挺适合三高群，能促进消化，降血压，降血脂，防癌抗癌，延缓衰老，补钙都挺好的。
瑶柱香菇鸡汤
“冬进补，简单食材，一碗鸡汤就可以过上一个暖暖的冬天。瑶柱也叫干贝，含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上，含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见瑶柱之鲜美非同一般。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养，与土鸡一起煲汤，味道鲜美，营养丰富，冬天进补汤。”
瑶柱香菇鸡汤
主要食材
土鸡，香菇，瑶柱，生姜
烹饪步骤
1.准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡；
2.清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水(作用是氽水去血腥，煲出的鸡汤清甜，没有浑浊)；
3.瑶柱浸泡，姜切丝、香菇洗干净切片，鸡切块，所以食材放入锅中；
4.加入适量的清水，盖上盖子，煲50分钟；PS:用的电压力锅，按煲鸡汤键，约50分钟，每个锅不同，时间也不同；
5.鸡汤很清澈，没有任何浑浊，则说明汤煲好了，根据个人口味加入适当的盐或调味料即可
广东人的餐桌上有“无鸡不成宴”的说法，除了各种鸡为主做的菜式，其实还有鸡汤也是非常常见的。众所周知，鸡汤是非常鲜美的，温暖又美味的鸡汤或许还可以起到缓解感冒症状的作用。分享的这道鸡汤，我添加了本地煮汤、做菜很常见的瑶柱、香菇，汤汁更是鲜上加鲜。过年不妨试试在家做这样一道，做法不复杂的鲜美鸡汤吧。
By THERMOS膳魔师
用料
鸡肉块 175克
干香菇 6朵
瑶柱 15克
清水适量 适量
姜片 3片
食盐 适量（按个人口味调）
做法步骤
1、把瑶柱加清水浸泡，泡软；干香菇用温水浸泡泡发变软，清洗干净，然后把香菇蒂头去掉。
2、生姜清洗、去姜皮然后切成片备用。
3、把斩大件的鸡肉块用清水简单清洗一下，放碗里备用。
4、拿出膳魔师焖烧锅的内锅，往里边加入冷水，然后放入鸡肉块、1片姜片，把焖烧锅内锅放在火上直接加热，水沸煮出血沫后，捞出鸡肉块用清水洗净。
5、在焖烧锅的内锅中加入焯水洗净的鸡肉块、处理好的瑶柱和香菇、2片姜片，再加入清水大概到焖烧锅8分满的状态
6、焖烧锅内锅放在火上加热煮至沸腾后再煮10-15分钟，然后小心把内锅放入膳魔师焖烧锅的保温外锅，拧紧盖子保证保温温度。
7、焖烧3小时左右开盖，按照个人口味调入食盐等；这样就做好了一锅鲜美的鸡汤，很方便。
8、很美味～
小贴士
1、炖汤的鸡肉块斩大件些，如果购买老母鸡做汤，煮沸和焖煮时间适当延长。瑶柱和干香菇需要泡发。 2、用焖烧锅焖煮时多放些水，以避免发生无法焖烧的情况。 3、在使用内锅和移入外锅时注意防烫伤；焖煮时要旋紧盖子。 4、焖烧锅的内锅直接放在火上烹饪，再放入保温外锅进行焖煮，节能没有油烟，省时省力方便。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
豆果美食
进入小程序了解详情
进入
366阅读
搜索
焖锅菜谱大全500例
100种焖烧杯菜谱
肉汤菜谱大全50道
广东瑶柱炖鸡的做法
焖烧杯菜谱午餐大全
隔水炖锅的100道菜谱
香菇炖鸡汤的营养价值
香菇炖鸡将香菇和鸡肉完美结合，两者一起熬汤，可谓双效合一。香菇本身有增强人体免疫力、抗癌 的作用，其中的有效成分溶解在鸡汤中，更容易被人体吸收。而鸡肉熬汤本身也是非常滋补的做法，鸡汤不仅可 以提高呼吸系统的免疫力，还能补气血。香菇炖鸡汤需要一定的时间细火慢炖，熬制而出的鸡汤有着浓烈的香菇...
香菇炖鸡汤对身体有什么益处?具体该怎么制作呢?
鸡肉蛋白质含量比较高，并且容易被人体吸收入和利用，有利于增强体力，强壮健体的作用。鸡肉钾硫酸、的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉还可以针对营养不良，畏寒怕冷，乏力疲劳，月经不调的等人群提供很好的食疗功效。因此，香菇炖鸡的营养价值集齐了以上的营养价值，可见颇高。买回来的鸡肉...
香菇炖鸡汤的功效与作用
5 香菇鸡汤的适宜人群和禁忌人群 1、适宜人群：一般人群均可食用，体弱多病，体虚，产后妇女，病后恢复期人群尤其适宜。2、禁忌人群：高胆固醇血症人群，喝鸡汤会导致血胆固醇进一步升高；高血压者喝鸡汤，会导致血压持续升高，难以降下；肾功能较差者；胃酸过多者，喝鸡汤容易刺激胃酸分泌，应慎喝...
香茹炖鸡有什么功效
香菇炖鸡，具有补脾健体、调湿利水、降血压、护肝、养肝的功效。鸡肉中所含的不饱和的脂肪酸，不会增加血液中的胆固醇含量，保护身体远离心血管疾病，是抵御秋凉的健康养生汤！
香菇炖鸡汤有什么营养?
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。主料：小母鸡半只，香菇6朵，牡蛎干少许，枸杞少许 辅料：盐5g 做法：1. 小母鸡洗净切块，...
红枣莲子香菇炖鸡有什么功效
维生素、胡萝卜素和各种人体需要的营养成分，有延缓衰老、补肾补钙、补血补气、降血压、健脾养胃等功效，还可以有效提高人体的免疫力。香菇炖鸡汤适合一般人群食用，因为它的营养丰富，而且是一道进补的汤品，经常吃一些可以帮助我们增强免疫力，减少疾病的发生，而且还可以强身健体，是一种不错的滋补汤。
母鸡香菇汤有什么作用?
香菇炖鸡汤的功效 香菇炖鸡汤非常香甜可口，香菇和鸡肉搭配也是相得益彰。香菇炖鸡汤的功效有哪些呢？香菇也是一种药草，药食同源，含有香菇嘌呤，煮后汤中含有氨基酸。香菇不仅蛋白质高，而且热量脂肪含量低，吃了不易胖。香菇的蛋白质中含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。除此...
香菇有哪些作用和功效 香菇炖鸡汤的做法
详情请查看视频回答
香菇鸡汤的营养价值
很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
香菇炖鸡汤——美容润燥降压
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。经常吃香菇对健康有好处，而且相关中含有的过氧化氢这样的物质是可以对体内的有害物质清除的，对于美容护肤有一定的帮助，所以说它是营养和保健双重作用的美食哦。关于香菇炖鸡汤的做法大家都学会了吗，这道汤，营养...
柴嘉红药： 瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中.《本草从新》说它能“下气调中,利五脏,疗消渴”之效;《本草求原》说它有“滋真阴,止小便” 之功.瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更...
称多县19240341984： 香菇炖鸡汤对身体有什么益处 - ？
柴嘉红药： 这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力.香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一. 香菇和鸡肉味道霸道,并且营养价值也是极高的.望采纳,谢谢您!~
称多县19240341984： 香菇有哪些作用和功效 香菇炖鸡汤的做法 - ？
柴嘉红药： 香菇炖鸡汤非常香甜可口,香菇和鸡肉搭配也是相得益彰.香菇炖鸡汤的功效有哪些呢?香菇也是一种药草,药食同源,含有香菇嘌呤,煮后汤中含有氨基酸.香菇不仅蛋白质高,而且热量脂肪含量低,吃了不易胖.原料:整鸡1只(柴鸡、乌...
称多县19240341984： 香菇炖鸡的营养价值? - ？
柴嘉红药： 在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸.而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种.香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质.故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉...
称多县19240341984： 喝香菇土鸡汤有什么功效 - ？
柴嘉红药： 此汤温补脾胃、补肾益精、健脑提神,香菇富含多种氨基酸和维生素,并且含有普通蔬菜缺乏的麦淄醇,延缓衰老的同时,还能软化老废的角质层,改善因日晒引起的肌肤老化.因而可以多多顿来吃 而且味道那是很不错的哦
称多县19240341984： 香菇炖鸡汤有什么营养?？
柴嘉红药： 香菇炖鸡,具有补脾健体、调湿利水、降血压、护肝、养肝的功效.鸡肉中所含的不饱和的脂肪酸,不会增加血液中的胆固醇含量,保护身体远离心血管疾病,是抵御秋凉的健康养生汤!
称多县19240341984： 位元堂瑶柱螺头茶树菇煲鸡汤功效与作用 - ？
柴嘉红药： 位元堂的瑶柱螺头茶树菇煲鸡汤益气开胃,有健脾止泻.具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效.常食可起到抗衰老、美容等作用.
