蒸玉米面窝头怎样才软？
蒸玉米面窝头怎样才软？蒸玉米面窝头有很多需要的注意事项，现在很多人对于传统方法，已经没有什么记忆，或者根本就不知道，因此才会做出来的蒸玉米面窝头很不好吃，非常硬。下面给大家介绍几个方法，朋友们可以作为一个参考：
一、蒸玉米面窝头在揉面时候，一定要做到千揉万揉而且要有技巧：
蒸玉米面窝头制作有很多需要注意的地方，但是揉面技巧，才是真正技巧之一，现在很多人已经不注意了，另外也有一些人比较懒，不想太费劲。其实揉面对于做出松软玉米面窝头十分重要，具体步骤一定要掌握好。首先把玉米面和白面按比例搭配好，然后开始用温水倒入面里面，先开始少量水即可，然后手开始揉面，逐渐将面揉成团，水要一点点往里面倒。当面团基本成型以后，开始双手揉面，这是非常关键的一步。大家双手将面团不断搓揉，让面团每一个部分都受到揉搓，这样面内部会开始松软，而且会逐渐膨胀，这样面团就会柔软口感好，然后开始放置在案板上，让面团醒两个小时左右时间，冬天要在三小时以上。
二、蒸玉米面窝头想要更加柔软，需要加入一些其他辅助食材：
蒸玉米面窝头想要更柔软，还需要注意加入一些辅助食材，从个人经验来看，牛奶是最佳选择，在揉面期间，可以稍微加入一些牛奶，大约一斤面，二十克牛奶就可以了，不需要太多，不然蒸玉米面窝头会变味。
三、蒸玉米面窝头时候，要注意火候适合这样才会做出松软的蒸玉米面窝头：
蒸玉米面窝头要注意火候，在玉米面窝头下锅以后，先用大火让蒸锅上气，有气体后开始转为小火，这样蒸玉米面窝头就会非常松软了。
要把面揉得软一点，玉米不要太老的，蒸得时候要控制时间。
蒸玉米面窝头，如果想要让它变得更软一些的话，那么面团就要弄得更软一些，多加一些水
在蒸玉米窝头之前和面的时候，一定要把玉米面用开水烫一下，这样蒸出来的玉米窝头口感才会更软，而且吃起来也特别的筋道。
蒸玉米面的窝头，那么里面可以放一点酵母，这样特别的鲜软而且很蓬松，特别的好吃，味道也特别的棒。
蒸玉米面窝头放酵母吗
玉米面窝头制作注意事项 1、玉米面粉在和面的过程中要根据自己想要的口感适当的调整，让玉米面窝头更好吃的做法是让面粉比玉米面的量多一些，这样做出来的窝窝头才更松软。2、酵母化开的水不能太热，用温水即可，面粉类的吸水不一样，可以适当的调整水的用量；面团发酵的时候要盖住盖子或者包上保鲜膜，...
怎样能把玉米面窝窝头蒸的松软,有弹性
放酵母发面做出的窝窝头更松软，具体做法如下：主料：玉米粉200g、中筋面粉100g 辅料：水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g 步骤一：面包桶加水，糖，玉米粉，中粉，酵母，泡打粉。步骤二：和面。步骤三：和好的面。步骤四：放入烤箱发酵至2倍大。步骤五：发好的面。步骤六：卷起。步骤七：分成小剂子。...
玉米面窝窝头怎么做蓬松软糯?
趁热食用口感最佳。搭配食材：玉米面窝窝头可以搭配各种食材食用，如炖菜、炒菜、汤等。搭配不同的食材，可以使窝窝头的口感更加丰富多样。总之，制作蓬松软糯的玉米面窝窝头，关键在于选材、和面、发酵、揉面、分割成型、蒸煮等环节的掌握。只有做好每一个细节，才能制作出美味可口的窝窝头。
蒸玉米面窝头怎样才软?
那么，如何做，才能使蒸出来的玉米面窝头软呢？其实，和蒸馒头的方法，非常相似，只有个别地方稍微有些差别，下面详细说说怎么做 一、和面取250克玉米面，往里面加入开水烫面，或者直接把玉米面倒入开水中搅拌，水的量无要求，只要能揉把面揉成团即可。等玉米面团放凉后，再加入250克白面粉，再加10克...
玉米面窝窝头怎么做才好吃?
玉米面窝窝头是一种传统的中国北方食品，以玉米面为主要原料，因其独特的口感和营养价值而受到许多人的喜爱。要做好吃的玉米面窝窝头，不仅需要掌握正确的制作方法，还需要一些小技巧来提升其风味。以下是制作美味玉米面窝窝头的步骤和技巧：材料准备：玉米面（粗细根据个人喜好选择）温水（适量）小苏打或...
玉米面窝窝头如何做才能蒸出来不发硬
玉米面窝窝头材料：玉米粉150克，糯米粉60克，面粉60克，奶粉60克，牛奶80克，白糖35，炼乳少许，鸡蛋1只，色拉油10克，酵母3克 做法：1、将玉米粉，糯米粉，面粉，奶粉，白糖，炼乳，鸡蛋和色拉油倒入盆中混合。2、加入牛奶，揉成团，静置30分钟。3、分成若干等份后搓成圆锥形，把大拇指按进底部...
玉米窝头怎么做松软?
3、面一定要醒发好，醒发至原来的两倍大，里面蜂窝组织丰富，这样面才是醒发好了，只有面醒发好了，蒸出来的窝头才会松软。4、二次醒发很重要，一定要进行二次醒发，玉米窝头蒸好后不要马上开盖，焖5分钟再开盖，这样蒸出来的玉米窝头蓬松喧软。二、制作步骤1、食材：玉米面200克、普通面粉300克、...
怎样蒸玉米面窝头松软又好吃
5. 大火烧开后转中火蒸约20分钟，然后熄火，等待几分钟后再取出。三、制作要点解释 1. 和面时水的量要适中，以确保面团既有足够的湿度又不太过粘手，这样蒸出的窝头才会松软。2. 加入发酵粉或小苏打可以帮助面团发酵，使窝头更加松软蓬松。3. 揉面团时要适度，不宜过于用力，以免破坏玉米面的质地...
蒸玉米面窝头怎样才软?
蒸玉米面窝头怎样才软？蒸玉米面窝头有很多需要的注意事项，现在很多人对于传统方法，已经没有什么记忆，或者根本就不知道，因此才会做出来的蒸玉米面窝头很不好吃，非常硬。下面给大家介绍几个方法，朋友们可以作为一个参考：一、蒸玉米面窝头在揉面时候，一定要做到千揉万揉而且要有技巧：蒸玉米面窝头...
纯玉米窝头做松软的方法
纯玉米窝头做松软的方法如下：做法一：主料：玉米2个，玉米面100g，辅料：水适量 做法：1.玉米棒去掉外皮，洗净，擦干外表水分。2.将玉米棒用擦子擦碎，不要太用力，擦一两下就可以，不然会把玉米棒也擦下来。3.擦好的玉米碎中加入玉米面，先不要放多。4.一点点加入玉米面，能和成湿润的面团就...
长孙录盐酸： 1、夏天可以用凉水和面,冬天要用温水. 2、二次饧发要充分,那样成品才能蓬松柔软. 3、蒸好后不要立即取出,等5分钟左右再开锅,否则会回缩.
乃东县18446402861： 怎样能把玉米面窝窝头蒸的松软,有弹性 - ？
长孙录盐酸： 放酵母发面做出的窝窝头更松软,具体做法如下: 主料:玉米粉200g、中筋面粉100g 辅料:水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g 步骤一:面包桶加水,糖,玉米粉,中粉,酵母,泡打粉.步骤二:和面.步骤三:和好的面.步骤四:放入烤箱发酵至2倍大.步骤五:发好的面.步骤六:卷起.步骤七:分成小剂子.步骤八:做造形.步骤九:全部做好.步骤十:放入蒸格静置10分钟.步骤十一:开水上汽蒸15分钟.步骤十二:装盘.
乃东县18446402861： 玉米面窝窝头怎么做才能蒸出来不发硬? - ？
长孙录盐酸： 玉米面窝窝头 取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可.然后,用手捏出窝窝头的形状.将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可. 喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖.为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类.甚至,还可加入适当的面粉.注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快.
乃东县18446402861： 怎样蒸窝头松软又好吃 - ？
长孙录盐酸： 按以下方法蒸窝头松软好吃: 一、用料玉米面 500 、 普通面粉 200 、 糖 适量二、做法1、放入玉米粉和面粉,比例是5比2.可以适量减少比例口感各不相同. 2、先搅拌均匀之后才能烫面 3、拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌 4、揉...
乃东县18446402861： 玉米面馒头怎么做才松软可口 掌握诀窍每天吃不 - ？
长孙录盐酸： 制作方法:1. 准备好原材料,这个水最好是用热水和冷水兑一下,温度在30度左右; 2.首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀.然后倒入温水,不要一下子倒入太多的水,一边搅拌一边倒,直到面盆里面没有了干面粉,都变成了雪片状...
乃东县18446402861： 如何做玉米窝窝头会松软些 - ？
长孙录盐酸： 用烫面做会松软些,做法如下:一、用料 玉米粉 适量 盐或糖 适量 开水 适量 二、玉米窝窝头的做法 1、准备玉米粉,按个人口味加点盐或糖.2、锅里水烧开.3、改小火,倒入玉米粉,搅匀.4、稍凉下,放到垫子上揉匀,醒会儿.5、搓成长条,切成大小相当的剂子.6、搓成一个个小圆球,再放在手心,用大拇指摁出碗形.7、蒸锅水烧开,把窝窝头碗口朝下放入蒸格,蒸约十分钟.8、蒸好了,好好享用吧,很有嚼劲!小贴士 我用的是杂交玉米粉,不大糯,所以要用开水搅扦头,烫熟后可增加粘性.
乃东县18446402861： 玉米窝窝头怎样做才软些? - ？
长孙录盐酸： 玉米窝窝头 主料牛奶1盒 玉米面(黄)300g 黄豆面200g 调料元贞糖适量 玉米窝窝头的做法 1.准备玉米面黄豆面,糖适量,放在容器内. 2.倒入牛奶,搅拌成面絮状 3.和成面团(因为这两种面团不容易成团,所以在揉的过程中加入少许面粉) 4.搓成条状 5.切成小剂子. 6.搓成小圆球. 7.用手指在底部捏个洞.用手将顶部搓尖,搓圆滑即可 8.放进蒸锅(蒸上二十五分钟左右.) 9.(蒸的时间一定不能缩短.否则可能会不熟,时间到之后要虚蒸五分钟)
乃东县18446402861： 怎么蒸窝头才松软好吃 - ？
长孙录盐酸： 玉米窝头的制作材料:主料:玉米面(黄)320克 辅料:黄豆粉160克 玉米窝头的做法:1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢;6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成.
乃东县18446402861： 玉米馒头怎么做松软 - ？
长孙录盐酸： 方法是: 1、先准备好酵母,200g面粉加上50g的玉米粉,我准备好了4g酵母,用温水泡好,放置10分钟.2、将200g面粉加上50g的玉米粉混合好.加入少许白糖.加糖会加速发酵过程.3、将准备好的酵母倒入面粉内,然后加入温水(冬天...
乃东县18446402861： 窝窝头怎么做松软 - ？
长孙录盐酸： 揉成面团后需要发醒半小时,这样做好会松软.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克.1、将所有的食材放入大盆里.2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时.3、将玉米面团分成约35克一个的小面团.4、揉成圆形,放在盘子里.5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚.6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上.7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水开后把窝头胚子放进去.8、15分钟后取出,这样就完成了.
