mei菌在生长需,霉菌在生长需要适应的什么什么和什么?
霉菌的生长主要需要三个条件:适宜的湿度、适宜的温度、霉菌繁殖所必需的营养物。
影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的,与食品关系密切的有水份、温度、基质、通风等条件,为此,控制这些条件,可以对食品中霉菌分布及产毒造成很大的影响。
1.水份
霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份,一般来说,米麦类水份在14%以下,大豆类在11%以下,干菜和干果品在30%以下,微生物是较难生长的。食品中真正能被微生物利用的那部分水份又称为水份活性(Wateractivity缩写为Aw),Aw越接近于1,微生物最易生长繁殖。食品中的Aw为0.98时。微生物最易生长繁殖,当Aw降为0.93以下时,微生物繁殖受到抑制,但霉菌仍能生长,当Aw在0.7以下时,则霉菌的繁殖受到抑制,可以阻止产毒的霉菌繁殖。
2.温度
温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响,不同种类的霉菌其最适温度是不一样的,大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25~30℃,在0℃以下或30℃以上,不能产毒或产毒力减弱。如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃,最高繁殖温度是44~46℃,最适生长温度37℃左右。但产毒温度则不一样,略低于生长最适温度,如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃。
3.食品基质
与其它微生物生长繁殖的条件一样
合适的温度条件。霉菌可以在0℃~40℃的温度范同内生长,而22℃~35℃被认为是霉菌生长的最佳温度 。不同种类的霉菌其最适温度是不一样的,大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25~30℃,在0℃以下或30℃以上,不能产毒或产毒力减弱。如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃,最高繁殖温度是44~46℃,最适生长温度37℃左右。但产毒温度则不一样,略低于生长最适温度,如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃。
来源于氨基酸的代谢产物
副孢霉素(paracelsins)对七种重要的林木病原菌有高度抗菌活性,对卤虫藻(Artemia salina)则具有细胞毒性(Maddau et al.,2009)。 用ESI-MSn-IT和GC\/EI...通过研究环孢菌素(cyclosporin)(171)的合成,显示在某种程度上,外源氨基酸可被吸收并用于改变代谢物的结构。定向合成在木霉中已得到验证,例如向T.harzianum和...
影响木霉蛋白分泌途径效率的生理和突变调控
为了研究里氏木霉(T.reesei)蛋白分泌途径中的液泡蛋白分选受体vps10 基因的功能,于海娜(2011)利用基因敲除技术构建了里氏木霉(T.reesei)vps10基因缺失菌株,并对其进行了生长和产酶分析。发现基因缺失菌株的生长状态与野生型菌株基本一致,生物量略有提高,对纤维素酶的分泌影响不显著。在Yoon(2010)最新的研究中,在...
微生物(Microbe)名称---A
Aeromonas hydrophila ssp ranae 嗜水气单胞菌 Aeromonas ichthiosmia嗜水气单胞菌 Aeromonas jandaei简氏气单胞菌 Aeromonas media 中间气单胞菌 Aeromonas...Alloscardovia omnicolens omnicolens另类斯卡多维亚氏菌属 Alternaria alternata alternata交链孢霉 Amycolatopsis alba 白拟无枝酸菌 Amycolatopsis azurea ...
赤霉酸有什么用途?
4.不同植物种和品种对GA的反应有很大的差异在蔬菜(芹菜、莴苣、韭菜)、牧草、茶和苎麻等作物上使用GA,可获得高产。(二)诱导开花某些高等植物花芽的分化是受日照长度(即光周期)和温度影响的。例如,对于二年生植物,需要一定日数的低温处理(即春化)才能开花,否则表现出莲座状生长而不能抽薹开花。...
韵脚的平水韵部
Ei:诶 Cui:脆,催,摧,翠,悴,啐Chui:吹,垂,炊,陲,槌,椎Dui:对,队,堆,怼(意:怨恨词:针针...Jun:军,君,菌Kun:困,捆,坤Lun:论,轮Qun:群,裙Run:润Sun:孙,损,笋Shun:顺,吮,瞬Tun:吞Xun
头孢丙烯干混悬剂说明书简介
单核细胞增多性李斯特菌、表皮葡萄球菌、腐生葡萄球菌、Warnei葡萄球菌、无乳链球菌、溶血性链球菌和草...肝功能损害患者本品的血消除半衰期可延长至2小时左右,但这种改变并不说明肝功能损伤患者需调整剂量。
英文翻译
这种果病通常发生在储存期结束上架销售时,因此会造成严重的损失。实践中常用异菌脲(iprodione)作为杀霉菌剂来控制该果病,但由于大众对食品安全的关注程度和该病原体对杀霉菌剂耐药性的增加,人们正在寻求其它对环境和健康影响较小的方法来控制该果病。(EI-Ghaouth 和 Wilson 1995方案; Holmes 和...
沙皮犬真菌病
2. 球抱子菌病:病原为球抱子菌,感染后肺部和淋巴结会出现肉芽肿,临床表现为发热、咳嗽和呼吸困难。诊断和治疗与组织胞浆菌病相似。3. 芽生菌病:分为全身型和皮肤型,肺部疾病常见,全身症状包括发热和消瘦。皮肤型表现为皮肤肉芽肿。治疗通常以两性霉素B为主,皮肤结节可能需要手术切除。4. 隐...
覃益民论文论著
覃益民与高进、刘幽燕、唐爱星合作,分离并纯化了一种来源于康氏木霉的纤维素酶增效蛋白,该成果发表在2011年的《化工学报》上(EI收录),第62卷第10期,2893-2897页。他们还共同进行了产纤维素酶增效蛋白的菌种筛选,这项研究发表在2011年的《广西大学学报:自然科学版》上,核心期刊,第36卷第3期,...
杧果主要病虫害与防治有哪些?
(2)病原 该病的病原是一种细菌,是黑腐黄单胞杆菌杧果的致病变种[Xanthomonas campestris pv.mangiferaeindi-cae(Patel et al.)Robbs.Ribe-iro&Kimura]。该菌为短杆状,有1~5根极生鞭毛,革兰氏染色反应阴性,生长发育的最适温度为25~30℃。 (3)发病规律 病菌主要在感病的组织上越冬。次年当温湿条件适宜时,...
但卫苏复:[答案] 霉菌的生长需要适宜的温度,因为低温能抑制细菌、真菌的生长繁殖,高温能杀死细菌、真菌.因此在“探究温度和湿度对霉菌生长的影响”活动中,温度对霉菌生长的影响是:霉菌适宜生活在温度适宜的环境中,温度过高或过低都会抑制霉菌的生长...
绩溪县19536226456: 霉菌和其他生物一样,它的生长需要获取什么和适宜的温度 - ?
但卫苏复: 1.水份霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份,一般来说,米麦类水份在14%以下,大豆类在11%以下,干菜和干果品在30%以下,微生物是较难生长的.食品中真正能被微生物利用的那部分水份又称为水份活性(Wateractivity...
绩溪县19536226456: 霉菌生长的环境条件 - ?
但卫苏复: 好氧/厌氧,黑暗/光照,潮湿/干燥,以及温度等等 霉菌应该是喜好潮湿,好氧,适宜生长温度25-30℃
绩溪县19536226456: 霉菌和其他生物一样它的生长需要获取什么可以和适宜的什么??
但卫苏复: 霉菌和其他生物一样它的生长需要获取一定的水份和适宜的温度
绩溪县19536226456: 最适于霉菌生长的环境是??
但卫苏复: 霉菌不会生长在干燥的环境,而喜欢阴暗潮湿之处.霉菌的生长,受水分、温度、光度等因素的影响,霉菌喜欢生长在潮湿、温暖、阴暗的地方.
绩溪县19536226456: 霉菌生长需要什麽和什麽 - ?
但卫苏复: 同细菌真菌一样.他们需要适宜的温度,充足的水和有机物.
绩溪县19536226456: 怎样探究霉菌生长繁殖需要适宜的温度 - ?
但卫苏复: 探究霉菌生长繁殖缩写的适宜温度,可以通过对比试验来实现——通过对比在不同温度下的霉菌的繁殖速度,来验证霉菌生长繁殖所需的适宜温度.对比试验的设计是将接种了霉菌的培养皿放到不同温度环境中去,比如0°C,10°C,20°C,30°C,40°C,50°C等,培养24H小时之后观察一下是否形成目视可见的菌落,如果都没有,那就继续培养到48H以后再观察.待其中任何一个培养皿有可见菌落之后就停止试验,观察菌落最大的培养皿所对应的培养温度,即是霉菌生长繁殖所需的适宜温度.待温度大概范围确定之后,还可以缩小试验温度的梯度再次试验,直到验证出最适温度为止.
绩溪县19536226456: 乳酸菌、酵母菌和霉菌的最适宜的生长条件分别是什么?在发酵、腌制等加工食品的过程中,如何抑制有害菌种的生长? - ?
但卫苏复:[答案] 让加工食品处于一个密封厌氧的环境 就可以抑制霉菌的生长 乳酸菌、酵母菌算是有益菌 也可以在厌氧环境中生长
绩溪县19536226456: 物品发霉是一种常见的现象,有一位同学设计如下实验探究霉菌生长需要的环境条件.(1)提出问题:霉菌生长需要什么样的条件?(2)作出假设:霉菌生... - ?
但卫苏复:[答案] 科学探究实验的一般过程主要包括提出问题;猜想与假设,制定计划与设计实验,进行实验和收集证据,对观察记录和收集证据,进行分析论证评估,得出结论进行合作交流.(1)提出问题:霉菌生长需要什么样的条件?(2)...