支竹焖鱼头的家常做法
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。
材料
主料：鱼头1只、支竹300g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜2棵、生姜20g、黄酒3汤匙、老抽2汤匙、生抽3汤匙、白糖1汤匙
支竹焖鱼头
1
支竹提前泡发
2
生姜切片，鱼头用盐搓洗干净后，对半剁开
3
平底锅下油，油温后，放入姜片煎至姜片焦黄
4
加入鱼头小火煎至两面金黄色，加入蒜段提香
5
加入支竹段
6
生抽、老抽、黄酒、白糖、盐和清水混合
7
把调好的汁淋入锅内
8
大火煮开，转中小火慢煮，约15分钟
9
煮至汤汁粘稠即可
小贴士
无技巧。
鲽鱼头的做法
1、把鲽鱼头去鳞、去鳃，清洗干净。2、把油放进锅内加热，把鲽鱼头放进锅内，炸至金黄色，然后捞出。3、把葱姜蒜、八角放入锅内煸炒，加入料酒、醋、酱油、白糖、味精，然后加入适量的水一并烧开做成汁儿。4、把炸好的鱼头放入汁内，用中火煮至鱼头入味，然后用淀粉兑水，倒入锅中调匀，...
蒸竹荚鱼的做法步骤图,香蒸竹荚鱼怎么做好
香蒸竹荚鱼的做法 将鱼尾巴和鱼头切掉，去内脏。（去内脏时先竖切，然后取出内脏）将鱼身内部整体洗净。青葱切半，将下半段铺到鱼的底下（上半段切成丁最后留用），再将生姜磨成泥状或者切成碎渣铺到鱼身，撒上胡椒，浇上点料酒，放到锅上去蒸 用强火上锅蒸4分钟。（将水煮沸有热蒸汽冒出再...
湘菜鱼头都有哪些做法
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青纯鱼头的做法
我家炖鱼头汤喜欢加点配菜，或豆腐、或花生 鱼头花生汤的制作方法 （1）花生仁洗净，清水浸半小时；腐枝洗净、浸软，切小段；红枣（去核）洗净 [1] 。（2）鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。（3）把花生、猪肉丝，红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、腐竹...
竹荪怎样做才好吃?
将猪肚洗净,先用高压锅烧至7～8分熟,起锅切片;竹荪切片,用食油爆肚片,片刻加人竹苏,再加适量精盐、料酒稍焖,人葱段、姜片,焖熟即可。此肴具有益胃补中的功效,适用于气虚阴亏之人食之。 竹荪烧鱼块竹荪100克,草鱼1条(约500克),姜、葱各适量。将草鱼洗净,去鳞片、肠杂,切块;竹荪洗净切片;先烧鱼块至八...
烧鱼头怎么烧
红烧鱼头 材料 净胖头鱼一只（750克），适量青椒、葱断、生姜片、蒜头。做法 1． 锅内放入适量的食油开大火，放入生姜片、蒜头煸香。2． 放入鱼头两面稍煎香到微黄，加入适量的黄酒、糖、酱油、水，盖上锅盖烧煮。3． 汤汁沸腾后加入适量的胡椒粉、十三香继续焖煮。4． 大约焖煮10分钟左右加入葱...
鱼头泡饭的正宗做法是怎样的呢?
一定要够浓厚，够鲜，够香，再辣辣的带回甜才行。最后，米饭还得是先焖的。最好温度要比鱼汤还高，这样拌进去才不会降温，不降温就不回腥，吃起来才开心。下面就来简单的说一下家常鱼头泡饭的做法。怎么焖米饭我就不说了，不过最好米饭焖的硬一点，软烂的米饭再泡是没法吃的。算了我还是说下...
最简单鱼头火锅的做法
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做法,鱼头炖山药怎么做好吃,鱼头炖山药的家常做法
步骤 1.准备食材。2.鱼头切割后，去掉鳞片清洗后用厨房纸吸尽水份备用。3.锅中放入适量油，放入鱼头两面略煎制。4.加入开水和姜片大火煮开。5.将鱼头和汤放入砂锅中，再次煮沸约两分钟。6.去掉锅中的浮沫，转小火慢煲。7.山药去皮备用。8.切成滚刀小块。9.当锅中鱼汤变香变浓白时，放入山药。
豆腐的100种做法目录
臭豆腐烧排骨 腐皮肉卷 豆花冒鹅肠 咸鱼蒸豆腐 鱼片蒸豆腐 龙鱼烧豆腐 雪莱黄鱼 银鱼稀卤豆花 豆腐焖泥鳅 什锦豌豆 清蒸豆腐圆 上海青豆腐丸 荠菜干丝 青蒜煮萝卜 蚝油豆腐 地耳烧豆腐 玉竹烧豆腐 香干烧芹菜 蒸酿豆腐 豆泡烧油菜 番茄鱼丸豆腐汤 美味腐竹 腐竹鹌鹑蛋糖水 肉豆腐糕 鱼头冻豆腐 素贝烧...
令些替诺： 1.支竹折成一段段,锅中下少许油,放入支竹小火慢炒,直炒到支竹变色,表面鼓起2.炸好的支竹加水浸泡3.鱼头洗净沥干,加少许盐、姜丝腌一段时间4.热锅下油,放进鱼头两面煎一下,记得加姜片去腥5.待鱼头煎到差不多熟后加入浸软了的炸支竹,加少许水后加盖焖煮6.待支竹软,鱼头熟后最后再加油、盐、酱油再煮一会就可以上碟了
安次区15286135478： 炸支竹焖鱼头的做法 - ？
令些替诺： 炸支竹焖鱼头的做法步骤11.支竹折成一段段,锅中下少许油,放入支竹小火慢炒,直炒到支竹变色,表面鼓起 炸支竹焖鱼头的做法步骤22.炸好的支竹加水浸泡 炸支竹焖鱼头的做法步骤33.鱼头洗净沥干,加少许盐、姜丝腌一段时间 炸支竹焖鱼头的做法步骤44.热锅下油,放进鱼头两面煎一下,记得加姜片去腥 炸支竹焖鱼头的做法步骤55.待鱼头煎到差不多熟后加入浸软了的炸支竹,加少许水后加盖焖煮 炸支竹焖鱼头的做法步骤66.待支竹软,鱼头熟后最后再加油、盐、酱油再煮一会就可以上碟了
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令些替诺： 食材明细 鱼头一个 姜片适量 腐竹适量 酱油适量 咸鲜口味 焖工艺 廿分钟耗时 普通难度 腐竹焖鱼头的做法步骤1 准备好原材料2 鱼头洗净,下锅煎香,起锅备用3 爆香姜片4 加入鱼头与酱料翻炒,水没过鱼头5 烧开后加入洗净的腐竹,可酌情加少许水,再次烧开即可
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令些替诺： 腐竹焖鱼 菜系及功效:家常菜谱〖主料〗福寿鱼一条(约750克),腐竹100克,姜丝15克,葱花,花生油,盐,酱油适量.〖特色〗鲜香美味,腐竹和鱼都含有丰富的蛋白质,营养价值高,老少皆宜.〖做法〗鱼清洗干净,不用切块,将整...
安次区15286135478： 鱼头烧豆腐的做法 鱼头烧豆腐怎么做?调料有哪些?？
令些替诺： 鱼头烧豆腐属于川菜菜系 家常菜谱 私家菜 鱼头烧豆腐的原料: 主料:大鱼头一个,嫩豆腐数块 调料:少许干辣椒 葱段 姜 蒜半个 鱼头烧豆腐做法及技巧: 1:把鱼头洗干净,干辣椒切碎,蒜切片,姜拍松了切末 2:稍微煎一下鱼头,放入料酒,盐,酱油,水稍微焖一下,添出来 3:洗干净锅,放油,煎一下豆腐,煎成淡黄色 4:把鱼头倒下去,加盐,酱油,料酒,干辣椒,水,胡椒粉,生姜,大蒜一起煮,焖煮20多分钟,一定要煮透. 5:湿淀粉勾稀稀的芡,洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰.
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令些替诺： 食材明细 鱼头适量 葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 白胡椒粉适量 料酒适量 生抽适量 糖适量 咸鲜口味 焖工艺 廿分钟耗时 普通难度 焖鱼头的做法步骤 1 鱼头洗好. 2 用盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、葱姜蒜腌制1小时. 3 把洋葱、蒜苔、蒜头、红椒、姜炒香. 4 把鱼头放入锅中翻炒均匀,盖盖焖一会. 5 把大砂锅加热一下. 6 所有食材倒入砂锅,盖盖,焖10 分钟.
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令些替诺： 食材用料:鱼 葱相克食物 姜相克食物 蒜 辣椒相克食物 盐 料酒 豆瓣酱相克食物 豆豉 白糖相克食物 白胡椒粉 菜谱做法:1.把鱼去鳞去肠宰杀干净.2.切好葱,姜,蒜,辣椒.3.把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟.4.锅里倒油煸香葱姜蒜.5.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香.6.把腌制好的鱼放入锅内.7.倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧.8.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅.
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令些替诺： 主料 鱼腩1斤 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蚝油 适量 蕃薯粉 适量 步骤1.取新鲜的鱼腩2.放点盐 姜丝 蚝油 蕃薯粉腌至着3.偶尔搅拌搅拌 腌至半个钟.4.起油锅,把鱼腩放进去码好.要小心放,小心油溅到身上.、5.小火煎,煎至一面焦黄,再煎另外一面.6.碗里,放上半勺蕃薯粉.7.放上点蚝油 酱油 冲成粉汤.适量,不能太多.8.把粉汤倒进去锅里.腌过鱼身即可.9.葱切成小小的,尽量切幼点.10.把葱花倒进去.等粉汤粘和在鱼身上.小火焖五分钟即可.11.美味的焖鱼腩出锅了.
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令些替诺： 材料 虾仁500克,鸡蛋一个,黄瓜半根,橄榄油,盐,鸡精,淀粉,料酒,蒜末,姜丝少许 做法 1.锅中加入少许橄榄油,油温5成热时倒入虾仁,少许料酒烹2分钟盛出 2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀,半根黄瓜去皮切成片,另起锅再倒入适量橄榄油,6成热油温下鸡蛋液,立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片,放入适量盐翻炒片刻,填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅
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令些替诺： 酱焖鱼头的做法步骤1 食材:鱼头、金黄酱、葱姜蒜、干辣椒.2 把洗净的鱼头,加料酒腌渍10分钟.3 然后将其冲洗干净备用.4 准备葱姜蒜、干辣椒.5 鱼起锅热油,放入葱姜蒜、干辣椒炒香.6 放入备用的鱼头.7 开旺火,烹入料酒,晃动锅,使锅内的水分蒸发,去除腥味.8 加入金黄酱.9 待锅中的金黄酱出香味后,加水.10 大火烧开后,小火焖制10分钟,中途加白糖和少许盐补充调味.11 然后将其翻面,再烧制3分钟,加味精提鲜,即可关火.12 出锅装盘,点缀后即可上桌.
