怎么炖猪腿好吃又简单
【功效】: 炖猪腿可以滋补身体，增加体力，补充蛋白质和维生素, 有助于调理胃肠功能。
【材料】:
- 猪腿：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
【做法步骤】:
1. 将猪腿切块后，用刀背拍松。
2. 锅中加入适量清水，放入切好的姜块和葱段，加入料酒，煮至水沸腾。
3. 将拍松的猪腿块放入锅中，再次煮沸。去浮沫，撇去杂质。
4. 转小火，盖上锅盖，继续焖煮大约2-3个小时，直至猪腿肉煮烂入味。
5. 加入适量的盐，根据个人口味调节，继续煮5分钟。
6. 关火，让炖猪腿静置片刻，让香气更加融入猪腿肉中。
7. 将炖好的猪腿串入盘子，撒上一些葱花或香菜作为装饰。
【注意事项】:
1. 炖猪腿的火候要适中，火太大容易煮肉老筋；
2. 煮猪腿时加入姜和葱可以去腥，提味；
3. 料酒的加入可以去腥味并且可以使猪腿肉更加嫩滑；
4. 在炖煮过程中要掌握火候，煮至猪腿熟烂即可；
5. 不同口味可根据个人喜好适当加入其他调料。
这是一道简单又美味的炖猪腿做法，希望你能尝试一下，并享受到这道美味菜肴带来的美妙味觉体验。
怎样快速把猪腿骨炖软烂呢?
3.在炖煮时加一点醋 添加少许的醋能够从一定程度上软化骨头，帮助猪腿骨钙质的析出，因而在炖煮猪腿骨时加醋也能有效缩短炖煮时间，使猪腿骨快速变得软烂。总的来说，想要快速做出美味又软烂的猪腿骨，可以采用高压锅炖煮，如果条件不允许，不能采用高压锅的情况下，还可以采用切小块亦或加少许醋的...
猪腿肉怎么炖好吃
1、食材：猪腿肉250g，蒜米4瓣，酱油10g，白糖5g，白酒少许，盐适量，料酒少许，橘子皮少许。2、将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉，切好大块，放入碗里备用。3、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料。4、将调味料搅拌均匀，盖上保鲜膜之后，放入冰...
家常炖猪腿的做法大全
3、花生炖猪腿。材料：猪腿500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。调料：精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。做法：猪腿洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。锅内加水烧开，放入猪腿稍煮片刻，捞起待用。取炖盅一个，将猪腿、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒...
完整猪腿怎样炖
1. 准备材料：一整只猪腿、洋葱、胡萝卜、大蒜、香草（如迷迭香、百里香）、鸡汤或水、盐、胡椒等调味料。2. 将猪腿洗净，并用少许盐和胡椒擦拭表面，可以提高炖制后的口味。3. 在炖锅里加入足够的水或鸡汤，放入洋葱、胡萝卜、大蒜和香草等调味料，然后将猪腿放入炖锅中。4. 开火煮沸后将小火慢...
炖猪腿怎样炖才好吃窍门
1. 先用开水煮一下猪腿，去除血水和腥味。然后用清水冲洗干净。2. 将猪腿放入锅中，加入足够的水，再加入一些料酒和姜片去腥。3. 加入适量的调味料，如盐、酱油、八角、桂皮等，可以根据个人口味增加调味料。4. 将锅盖盖好，小火慢炖2-3个小时，直到猪腿肉变得松软入味。5. 可以适量加入一些...
猪腿肉怎么炖好吃家常
1、猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。2、锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。3、砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。4、加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。（不要炖太久了，肉太烂就不好切片了。）5、将炖...
猪大腿怎么炖好吃
1、花生黄豆炖猪蹄。材料：猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒。做法：猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过...
炖猪腿肉怎么做好吃,炖猪腿肉的家常做法
1.猪腿肉洗净（买的时候剁好的）生姜和红辣椒洗净 2.生姜切片，红椒可以整个用 3.锅内加适量油（能够炒黄猪腿肉的量）4.倒入猪脚小火翻炒至变硬 5.倒入酱油，料酒，生抽和蚝油翻炒 6.焖3分钟 7.转倒入另一个炖锅小火炖45分钟，加入清水，刚好淹没猪腿肉即可 8.转大火翻炒收汁 9.收汁完成...
怎样快速把猪腿骨炖软烂呢?
食材：猪前蹄\/葱段\/姜片\/小米辣\/料酒\/豆瓣酱\/黄豆酱\/生抽\/蚝油\/盐\/白糖\/食用油\/ 做法：1.焯水。处理好的猪蹄冷水下锅，同时放入切好的葱段和料酒去腥，水沸后撇掉杂质和血沫。需要注意的是，焯水一定凉水下锅，否则血沫逼不出来，后期怎么处理猪蹄都是腥腥的。2.压制。想让猪蹄软烂脱骨，这一...
猪腿骨怎么炖好吃
5、趁猪腿骨焯水的间隙，新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用。6、把山药去皮后，切成小段，用清水冲洗干净后沥干水分备用。7、猪骨头焯水后，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。8、把食材放入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。9、两个小时后，揭开盖子，加适量的食盐，搅拌...
瞿婵昔利： 1、食材:猪腿肉250g,蒜米4瓣,酱油10g,白糖5g,白酒少许,盐适量,料酒少许,橘子皮少许.2、将从超市买回的猪脚进行清洗,取猪腿最上面的肉,切好大块,放入碗里备用.3、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料.4、将调味料搅拌均匀,盖上保鲜膜之后,放入冰箱腌制半个小时.5、半个小时之后,将腌制好的猪腿肉拿出.大火烧旺炒锅,将猪腿肉倒入锅中,快速翻炒1分钟之后,再加入没过猪腿肉的水,盖上盖子焖煮15-30分钟.6、半个小时之后,一道有嚼劲,口感有特别佳的猪腿肉就做好啦.
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瞿婵昔利： 1、红炖猪腿.材料:猪腿肉500克,酱油15克,精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量,香菜.做...
阜康市18686166897： 猪腿肉怎么煮好吃 ？
瞿婵昔利： 1、猪后腿肉清洗干净,切成两大块,并将中间划开,方便易熟.2、锅里加水烧开,加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出.3、砂锅里加入半锅水,加入干红椒,大蒜,生姜,八角,香叶,大葱烧开.4、加入猪后腿肉大火炖半小时,小火炖至可以用筷子戳穿猪肉.5、加入生抽,老抽,食盐,大葱蒸热就可以吃了.
阜康市18686166897： 怎么炖猪腿好吃又简单 ？
瞿婵昔利： 1、主料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克.2、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中.姜、葱拍破待用.3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度.4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成.
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瞿婵昔利： 1、花生黄豆炖猪蹄.材料:猪蹄,花生,黄豆,生抽,老抽,葱,姜,冰糖,料酒.做法:猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟.捞出猪蹄...
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瞿婵昔利： 1、材料:猪腿骨1000克、玉米1根、山药200克、食用油适量、料酒适量、食盐适量、葱适量.2、要选新鲜的猪腿骨,一要看骨头的颜色鲜红有光泽.3、骨放入清水中浸泡5分钟,为了把血水浸泡出来.4、把骨头清洗干净后,冷水下锅,烧开后,把骨头焯5分钟左右,去除浮沫.5、趁猪腿骨焯水的间隙,新鲜的玉米清洗干净后切成小段备用.6、把山药去皮后,切成小段,用清水冲洗干净后沥干水分备用.7、猪骨头焯水后,用冷水冲洗干净,沥干水分备用.8、把食材放入砂锅中,加入适量的开水,大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右.9、两个小时后,揭开盖子,加适量的食盐,搅拌均匀,再焖5分钟即可食用.
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瞿婵昔利： 1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁.锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫.此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内.2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一...
阜康市18686166897： 猪蹄怎么煮才好吃 ？
瞿婵昔利： 1、食材:猪前蹄1只,冰糖适量,姜片几片,南乳汁2勺,盐适量,生抽2勺,老抽1勺,陈醋2勺,料酒半小碗,桂皮1块,八角适量,草果1个,香叶2片,肉蔻1个,香茅...
阜康市18686166897： 猪腿骨怎么做好吃又香不油腻 ？
瞿婵昔利： 1、材料:猪腿骨、酸菜、葱、姜、大料.2、将大骨头洗干净,焯水去掉血末,捞出.3、酸菜切细丝用水泡20分钟,捞出挤净水分.4、锅中放少许油爆香葱姜,放料酒,酱油出香味,放热水(水要没过大骨头一寸).5、放大骨头和剩下的调料,盐先不放.6、大火开锅,改小火炖80分钟后.再放酸菜大火开锅,小火15分钟,放盐,再炖5分钟即可.
阜康市18686166897： 客家焖猪脚如何做 ？
瞿婵昔利： 1、猪蹄1/2个、蒜1个、姜3-5片、红曲粉1匙、盐适量、酱油1匙、食用调和油30克、水适量.2、做法:猪前脚半个,放入开水中焯下,大蒜一整个,去蒜衣,稍切碎,姜切片.3、热锅下油至七成热,炒香姜、蒜.下猪脚块,继续翻炒至色变.4、将盐、酱油入锅,并将红曲用手搓碎入锅继续翻炒下,并注入第一步中准备好的开水适量,以没过猪脚为宜.5、盖锅盖先大火焖制约5分钟,转入小火继续,焖制收汁,便可装盘了.
