炒饭怎么做简单又好吃
炒饭的做法如下:
主料:冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个。
辅料:食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量。
1、鸡蛋打散,倒入冷米饭,搅拌均匀。
2、倒入食用油,加入米饭。
3、倒入生抽、黄瓜、火腿肠,翻炒均匀。
4、加盐、鸡粉,翻炒均匀。
5、出锅装盘,炒饭即可制作完成。
第一 蛋炒饭
食材:鸡蛋4个,葱末,隔夜米饭一碗
1 先把两个蛋清取出来,放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。
3 锅热以后,稍微多放点食用油,把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。
4 另起锅烧油烧至五成热,把拌好的米饭下锅,充分炒散之后,再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.
最后只需要来点盐来调味,最后撒葱花撒在里面,一道美味的蛋炒饭就好了。
第二 酱油炒饭
这款酱油炒饭是老公的最爱,做法简单,鲜香入味。两种做法都好吃。
1 准备一碗隔夜米饭加2勺生抽,1勺酱油,搅拌均匀放一边备用。
2 准备2个鸡蛋打散,锅热把鸡蛋炒成鸡蛋花,再放入拌好的米饭翻炒均匀即可不用放盐了。
另外一种酱油炒饭的方法
1 准备一碗隔夜米饭,里面放入2个鸡蛋用手抓匀备用。
2 锅热放入食用油,把搅拌好的米饭放进去,炒至粒粒分明以后,放入酱油,临出锅撒入葱花即可
出锅之前根据自己口味适当放盐,我一般就不放盐了。
第三种西红柿炒饭
食材;西红柿1个,隔夜米饭一碗,葱末少许
经常挑食没有胃口的小朋友,可以做这个西红柿炒饭,增加食欲。
1.西红柿去皮切成小丁备用,米饭放入2个鸡蛋抓匀备用;
2 起锅放油烧至5成热时,倒入弄好的米饭,炒到米饭粒粒分明盛出来即可。
2 锅中再炒放适量的油,放入葱花爆香,放入西红柿丁,炒至西红柿出汁以后,倒入炒好的米饭,翻炒一分钟左右出锅,临出锅放点盐即可。
第 四 扬州炒饭
做扬州火腿青豆必备的,在家没有青豆我用黄瓜丁代替也挺好的。火腿切成小丁备用。再切少许的胡萝卜丁配色,切少许的葱花。
1 水开把胡萝卜,火腿丁,青豆焯水30秒捞出来。(我用的黄瓜不用焯水)
2 准备一个空碗,打入三个鸡蛋搅拌均匀,准备适量的冷米饭倒入一半的蛋液搅拌均匀。
3 锅热放入少量的食用油,油热能以后把米饭 炒至松散盛出来备用,
4 锅热再吃倒入油,放入另外一半蛋液,边炒边搅拌,把鸡蛋炒熟炒再次放入炒好的米饭。边炒边用勺子按压,最后放入胡萝卜,火腿丁,青豆,再放入少量食盐备用。
这样做出来的炒饭粒粒分明,鲜香可口。
蛋炒饭:
剩米饭 1碗
鸡蛋 1个
火腿肠 1根
香油 1茶匙
香葱 3棵
1、香葱洗干净切碎,火腿肠切丁。
2、米饭抓松,将小块的尽量抓散,等会炒的时候米饭好入味以及能均匀裹上鸡蛋液。
3、
)热锅下1大匙油和1茶匙香油,烧热下香葱煸炒片刻,下火腿丁翻炒30秒钟,下米饭翻炒30秒钟,打入鸡蛋,继续翻炒至蛋液均匀裹在米饭上。加入少量盐,翻炒试味,因火腿肠本有咸味,试过后再决定是否加盐。
韭菜炒饭好吃,一碗剩米饭,放入葱花 加2勺生抽 1勺老抽 1勺耗油 1勺白糖 搅拌均匀 热油到入蛋液 炒熟放火腿丁 炒香加入米饭 炒至米饭散开。撒上韭菜就完成了?
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炒饭的做法如下:主料:冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个。辅料:食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量。1、鸡蛋打散,倒入冷米饭,搅拌均匀。2、倒入食用油,加入米饭。3、倒入生抽、黄瓜、火腿肠,翻炒均匀。4、加盐、鸡粉,翻炒均匀。5、出锅装盘,炒饭即可制作完成。
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