怎么能把鸡爪泡的又大又白
将鸡爪去掉指甲，鸡爪快煮好的时候，准备一盆冰水，将煮好的鸡爪放入冰水中，浸凉。泡出来的鸡爪又大又白。做法如下：
准备材料：鸡爪、香叶、大葱、八角、花椒、麻椒、生姜、料酒、白醋、泡椒、柠檬、盐、清水、冰糖、冰块、凉开水。
一、将鸡爪去掉指甲。
二、锅中放入适量清水，加入香叶，大葱，八角，花椒，麻椒，生姜。
三、大火烧开后，小火煮10分钟左右，倒入料酒、白醋。
四、放入鸡爪煮8-12分钟。
五、鸡爪快煮好的时候，准备一盆冰水。
六、将煮好的鸡爪放入冰水中，浸凉。
七、鸡爪用刀斩段。
八、在盆中放入鸡爪、泡椒。
九、放入切片的柠檬、盐和冰糖，加入适量凉开水。
十、搅拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时。
十一、24小时后即可拿出食用。
大家好!泡鸡爪是用什么东西才能使它白、又大又好吃;好多说法不一样,知...
市场上的泡鸡脚大多数都是使用双氧水来泡的，把鸡脚煮熟之后把它放进双氧水里面泡十个八个小时之后捞出来就又大又白了。你也可以试试，但这味道就不太好吃了。
生鸡爪,用什么东西泡,能让它边大?
试试用米醋浸泡
鸡爪用发孝粉能泡大吗?
鸡爪用发孝粉不能泡大，把煮好的鸡爪放到冰水里浸泡，泡好的鸡爪又白又大。
鸡爪怎么泡的又白又大
把鸡爪放入双氧水中净泡10小时，你再看看………是不是又白又大？市场上的不法商贩就是这么搞的。可它不好吃，太疏了。
快速泡发鸡爪的方法如何泡发鸡爪
水开煮12分钟。2、煮好后捞出鸡爪用凉水降温，冲凉。3、冲凉后放入已经准备好的冰水里（切记，是冰水哦，提前加入冰块的冰水）浸泡10分钟。4、碗里加入大蒜，泡椒8粒（用剪刀剪破），小米辣，柠檬，香叶两片，八角，桂皮，白糖适量，放入鸡爪，抓拌均匀。5、盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时就可以吃啦。
为什么外面卖的泡鸡爪比自己泡的要大个些呢
因为鸡爪用福尔马林药水浸泡过，所以个体大，颜色白！
泡鸡脚怎么做才可以又大又白又好吃呢?
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油炸鸡爪怎么做才会起泡变大
即可捞出来。第三：接下来准备卤水。在锅里倒水后放入卤料，辣椒，姜，蒜等等。等锅里的卤水烧开之后，再用小火熬二十分钟左右关火。等待它稍微冷却。第四：然后将鸡爪放入卤水中浸泡两个小时以上，再用大火烧开后盛出即可食用。吃起来非常的美味，又酥又滑，赶快试试吧！
食用碱泡鸡爪泡多久能变大
食用碱泡鸡爪需要大约半小时才能看到明显的变化。这种碱是一种常用的食品添加剂，主要作用是使肉类产品质地变嫩，并帮助消除面团发酵产生的酸味。然而，过量食用食用碱可能会导致腹痛、腹泻和呕吐等食物中毒症状，因此使用时必须控制用量。食用碱的主要成分是纯碱（碳酸钠，化学式Na2CO3）和小苏打（碳酸氢钠，...
油炸鸡爪怎么做才会起泡变大
鸡爪清洗干净后，控干水，起油锅放锅里油炸，把鸡爪炸空。捞起放入准备好的凉水中，浸泡让它充分吸满水，鸡爪就会膨胀。变大！！！接下来你就可以随便你怎么烧了，红烧啦。卤汁啦……
壹英感冒： 将鸡爪去掉指甲,鸡爪快煮好的时候,准备一盆冰水,将煮好的鸡爪放入冰水中,浸凉.泡出来的鸡爪又大又白.做法如下: 准备材料:鸡爪、香叶、大葱、八角、花椒、麻椒、生姜、料酒、白醋、泡椒、柠檬、盐、清水、冰糖、冰块、凉开水...
襄樊市19812414286： 泡鸡脚怎么做才可以又大又白又好吃呢? - ？
壹英感冒： 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与...
襄樊市19812414286： 泡鸡爪怎么做能变白 - ？
壹英感冒： 材料鸡爪500克,野山椒200克,花椒少许,八角两个,生姜一块,蒜4瓣,盐少许,鸡精适量做法1.锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,煮至鸡爪可以用筷子戳透(记得要剪指甲的哦).2.捞出放入冰水中.3.葱切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶备用.4.取一部分野山椒切碎,为了颜色好看,我还切了些自己泡的朝天椒.5.冷却好的鸡爪从背部切一刀,去骨.6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀,盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了.
襄樊市19812414286： 鸡爪怎么泡的又白又大 - ？
壹英感冒： 把鸡瓜放入双氧水中净泡10小时,你再看看………是不是又白又大? 市场上的不法商贩就是这么搞的.可它不好吃,太疏了.
襄樊市19812414286： 如何浸泡鸡爪令它变大 - ？
壹英感冒： 鸡爪清洗干净后,控干水,起油锅放锅里油炸,把鸡爪炸空.捞起放入准备好的凉水中,浸泡让它充分吸满水,鸡爪就会膨胀.变大!!!接下来你就可以随便你怎么烧了,红烧啦.卤汁啦……
襄樊市19812414286： 熟食中的鸡爪是用什么泡白的? - ？
壹英感冒： 主要是白醋,做法你看看,泡久一点就又白又大了.菜名:白云凤爪 主料:急冻鸡爪1斤(约600克),姜3片,葱3条,上汤1罐,白醋2汤匙.配料:调味料:八角2粒,盐、砂糖各1茶匙.做法: 1、将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚,候凉放入冰箱冷藏备用.2、将白醋半汤匙加入滚水里,倒入鸡爪煲约12分钟,取出,用冻开水冲洗干净.3、把鸡爪浸在冻开水中约两小时,捞起沥干,放入(1)之上汤内浸约10小时便成.备 注: 心得:鸡爪浸在冻开水中可以使鸡爪的皮胀大,吃时更松软.白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用.
襄樊市19812414286： 如何制作又白又大的泡凤爪？
壹英感冒： 挑选肥大的鸡爪,煮熟后用冷水泡2小时!
襄樊市19812414286： 泡鸡爪的做法 - ？
壹英感冒： 我跟你说 一般酒店的鸡爪都是用双氧水泡过的,又白又大又脆.如果自己吃,把鸡爪煮熟,用凉水 冲水 冲一下午,泡的话就直接用野山椒水 加盐加糖加花椒加干辣椒加生姜加白醋加贪凉的开水,泡制三天左右就可食用!!!
襄樊市19812414286： 白云凤爪要怎样泡才能发大发白 - ？
壹英感冒： 制作白云凤爪的材料如下:原料:冰鲜鸡爪1斤,姜1大块,朝天椒两颗(可免的,不过我觉得放点辣的更好吃)调味料: 白醋1量杯,白砂糖1量杯,盐1又1/2茶匙,水3量杯,白色料酒1汤匙白云凤爪怎么做呢?下面将详细介绍白云凤爪的做法...
襄樊市19812414286： 我看到市场上卖的鸡爪又白又大又香,但不知道怎么做的,求教! - ？
壹英感冒： 在泡制的过程中不要乱放调料,然后做好之后用流水冲一会就会又大又白. 泡鸡爪做法: 制作食材 凤爪500克,泡山椒贰50g. 制作流程 将鸡爪用开水过一下去腥味. 另放水煮到鸡爪熟透,捞起后鸡爪 剔去大骨. 倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜罐里的泡菜水(如果没有泡菜罐就加纯净水再依个人口味加入适量盐,咸味稍重一点才能入味),盐水以淹过凤爪为宜. 放冰箱 第二天吃刚好合适.它的特点主要是突出泡菜的酸盐味
