酸菜鲜放早了会不会有毒
虽然不会对人体有什么危害，但是还是少用。
酸菜鲜的成分是苯甲酸钠（一种防腐剂）。
苯甲酸钠与人体内的胃酸会发生反应，可以生成苯甲酸。苯甲酸有一定的毒性，长期食用会引起人慢性苯中毒，会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。
扩展资料：
苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，在国家的部分食品中限量使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。只要按照标准规定使用苯甲酸钠，相对来说是安全的。
苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用，起到协同作用。
参考资料来源：百度百科-苯甲酸钠
酸菜鲜放早了会不会有毒
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酸菜鲜什么时候放
该添加剂在酸菜腌制6天后放。酸菜鲜是一种防腐添加剂剂，可以防止酸菜腐烂，但如果在腌制初期就放，会影响酸菜的口感和品质。因此，建议在酸菜腌制6天后再放酸菜鲜。酸菜鲜是一种食品防腐类添加剂，常应用于调味品、酱菜、饮料中，主要成分是苯甲酸钠。酸菜鲜不仅可以用于酸菜、酱菜，还可以用于医药行...
炒菜时为什么不能太早放盐?
在炒菜时不能太早放盐，主要是因为：1.影响菜色口感：放盐太早会导致水分流失，菜品口感会变差，颜色也会变深。2.减少食材的营养成分：随着水分的流失，食材中的营养成分也会被带走，导致烹饪后减少了营养价值。3.增加脆性、降低嫩度：食材中蛋白质被钠离子吸附后，分子间距离减小，从而增加了食材的脆...
菜市场买回来的蔬菜为什么要比自家地里摘的存放的时间长?
但是，我们会发现，自己家的蔬菜买回来后不久就会枯萎，而在蔬菜市场里，蔬菜从早到晚都是新鲜的。定期洒水。如果在蔬菜市场销售蔬菜，不加管理，通常不久蔬菜就会枯萎。为了提高蔬菜经销商，菜农也有一些经验。蔬菜一大早就下地采摘，到家后，去掉页面上的黄叶和泥，然后干净地处理。最终捆绑成捆，送到...
室温25度菜放一夜会坏吗
一般在室温25度下的新鲜蔬菜，放了一夜也不会坏，但是如果是做熟了的菜，很有可能会滋生细菌，此外，不同的蔬菜可以保存的时间也有所不同。夏天天气较为干燥，一般青菜是很容易失去水分而枯萎的，能放长时间的蔬菜不多，而像包心菜，椰菜，大白菜等这些较大颗而不容易失水分的蔬菜一般可以放的久些。
生的蔬菜放多久会产生亚硝酸盐
保存过程中，也可能会有一些空气中细菌进入。煮熟的蔬菜更适合细菌生长，在适当的条件下它们会大量生长，而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐。在4摄氏度左右的环境下，细菌生长缓慢，难以产生亚硝酸盐，但是如果保存时间过长，亚硝酸盐的产生还是不可避免。所以，请尽快食用。
新鲜青菜放多久不能吃?
新鲜青菜最多三天就要吃完，放得再久一点，叶子就会发黄或者腐烂，青菜的营养成分也会流失，最好是现吃现买，当然上班族没有时间现吃现买，提前买好放在冰箱里，可以先吃青菜再去吃其他的。
酸菜鲜什么时候放最合适?
也就是每公斤菜的用量为1.4克，这个用量超过国家标准近三倍。长期过量食用苯甲酸钠会有什么后果呢？它会破坏人体的肝脏和造血功能，影响血液携氧量，遇有严重并发症的还会导致其死亡。因此，建议大家腌渍酸菜时不要使用酸菜鲜，也不要食用添加了酸菜鲜的酸菜。
腌酸菜用放酸菜鲜吗
不用。腌酸菜时放酸菜鲜，会对身体健康造成危害，因为酸菜鲜是一种防止烂菜的添加剂，长期食用这种酸菜，对身体健康的危害极大，严禁添加。
刚买来的新鲜蔬菜是放一两天吃好,还是马上吃好?
要吃新鲜的比较好，农药的问题只要洗干净了就没有问题的。
象狮亨威： 泡菜、酸菜多少都有一点对身体有害的物质,泡制时间确实越短越好!出坛后可以用食品袋密封好放在冰箱冷藏室,但是放置时间也不宜太长,放置超过两三天后最好不要食用!
云和县19185102558： 泡菜24小时口感清脆吃起来也新鲜但是24小时的时间会有癌物质产生? ？
象狮亨威： 还是尽量少吃为好,在忍耐忍耐.刚腌制一天的泡菜不要过早食用是因为以下原因:腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势,生拌泡菜是当即食用,不会存在亚硝酸盐的问题,但在腌制之后搁置的1~3天内,亚硝酸盐含量逐渐增高.一般情况下,从第3天开始,泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽,蔬菜中的亚硝酸盐含量由于被氧化而开始走下坡路,并趋于一个相对稳定的数值.但是这大概需要15天的时间.因此,泡菜在经过至少15天的发酵之后,基本不用担心亚硝酸盐的问题.
云和县19185102558： 自家淹酸菜放冰箱保鲜层时间长了食用对身体有害吗? - ？
象狮亨威： 无害 放在冰箱保鲜层能降低细菌的活跃度, 最简单的办法是闻
云和县19185102558： 酸菜鲜何时加入缸里. - ？
象狮亨威： 刚腌酸菜的时候,但是最好不要放,控制不好量会有毒
云和县19185102558： 腌了几天的酸菜放在冰箱里保鲜二十天亚销酸盐能肖失吗? - ？
象狮亨威： 亚硝酸盐是不会消失的.在腌制酸菜过程中,会产生一定量的亚硝酸盐,而且酸菜没腌透前亚硝酸盐的含量最大,酸菜腌透以后,部分亚硝酸盐会转化为稳定的硝酸盐,但亚硝酸盐肯定不会全部转化为硝酸盐的,所以,不管怎么处理亚硝酸盐的含量是不会消失的.仅供参考
云和县19185102558： 酸菜有毒吗?腌不透会中毒致癌求解答 - ？
象狮亨威： 而有些南方人不明白,认为酸菜有毒.那么,酸菜有毒吗?专家指出,吃腌不透的酸菜,由于含有大量的亚硝酸盐,不仅会中毒,而且还有致癌的可能.专家提醒人们说,腌酸菜的时候,应该多加盐,腌制的时间要超过二十天. 专家说,大白菜...
云和县19185102558： 腌菜时间过长能吃吗 - ？
象狮亨威： 建议最好不要吃了,因为腌菜本来就是放的时间很长的东西,但这不是茅台酒时间越长越好,腌菜不能吃太久的,而且平时也要少吃腌菜,本来腌菜为了保存时间长放的盐就多,就很咸,吃太咸对人体的新陈代谢有害,而且吃得太咸有高血压、心脏病的危险,还会变胖,浮肿.所以叫你妈妈不要再继续吃了,如果她老人家喜欢吃泡菜腌菜之类的,那务必叫她多喝水.
云和县19185102558： 自家淹酸菜放冰箱保鲜层时间长了好不好? - ？
象狮亨威： 盐酸菜应该在常温下保存,不应该放在冰箱里面.
云和县19185102558： 为什么腌酸菜会苦?有毒吗? - ？
象狮亨威： 腌制不当,如盐放的不适量,保存不当等原因引起的变质,或者在快腌好的之前,产生了一种有毒物质——亚硝酸盐,是有毒的!切忌,酸菜在未腌制好或变质的时候,千万不要食用!
云和县19185102558： 酸菜没淹透但是过月了能吃吗 - ？
象狮亨威： 可以,一定要过水焯啊
