怎样做小龙虾好吃又简单的方式

~ 做小龙虾好吃又简单的方式如下（以蒜香龙虾为例）：
准备食材如下：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。
具体做法如下：小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。
锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟，大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎。
锅里倒入油，小火加热至六成热，然后关掉火，先放一点蒜蓉进去，如果没有被炸焦，就可以全部放进去了，让余温将蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉酱，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在锅里烧至八成热，浇在碗里，然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀，取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀，摆盘后，将之前调好的辣酱浇在上面。

怎样做小龙虾好吃又简单的方式

　　怎样做小龙虾好吃又简单的方式，小龙虾已经变成我们的日常生活中的常见美食之一，小龙虾有着很高的营养价值,而且口感很好，所以受到很多人的喜爱，下面是怎样做小龙虾好吃又简单的方式。

　　怎样做小龙虾好吃又简单的方式1

　　秘制小龙虾（家常做法）的做法

　　清理小龙虾，步骤可以上网查

　　葱蒜

　　小米椒，干辣椒，香叶，八角，花椒等。

　　个人觉得要比较辣，很重要！！！不辣不好吃

　　香料也很关键

　　紫苏叶，放了比较香

　　放比平时多的油，爆香。

　　放小龙虾，爆炒几分钟，过程放点料酒（烧酒），捞起。

　　目的：去腥

　　放油，放准备好的香料，辣椒。放火锅底料，小龙虾底料，炒出香味。

　　放小龙虾，翻炒一会，下一瓶啤酒。

　　放四勺盐

　　焖大概20分钟，起锅！

　　怎样做小龙虾好吃又简单的方式2

　　蒜蓉小龙虾的做法

　　大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。

　　小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

　　锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！

　　倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的'有反应，不是死透不动的。）

　　翻炒至变色

　　倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。）

　　再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。

　　盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。

　　将龙虾盛出摆好。

　　将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。

　　最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！！

　　怎样做小龙虾好吃又简单的方式3

　　十三香小龙虾（家庭版）的做法

　　龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将水沥干

　　生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黄瓜切块，香菜洗净切段

　　起火锅内下油，放适量盐烧热

　　下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜片继续翻炒

　　加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒

　　加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）盖上锅盖闷煮大概几分钟左右

　　开盖后可以先尝一下味道是否足够，不够的话可以再加点盐，或者生抽，这下可以将小米辣，青椒圈，黄瓜一起下入，并翻炒

　　最后加入香菜，大功告成～

　　这就是家庭版小龙虾～～～

　　装盘。开吃～～

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上高县18387467926： 小龙虾怎么做好吃又简单? - ？
卜宙缩合： 小龙虾好吃又简单的做法: 1、小龙虾买回来先放在盆子里,加盐和少量白醋,泡一个小时以上,让它们吐出体内的垃圾. 2、把它们的前腿的夹子取下来,再剪去虾须,挑去虾线.再放在清水里,用牙刷认真清洗干净.控水备用. 3、把生姜和大蒜籽都去皮切成丝,锅烧七成热放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味. 4、把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色. 5、加入小龙虾调料,翻炒均匀再放一大碗水,一般能盖住所有食材就好,盖盖子中火煮25分钟. 6、差不多收汁时,再放上调料包里面的小包调味酱,也是放三分之一,再翻炒均匀即可. 7、关火装盘.最后撒上葱花,就可开吃了.

上高县18387467926： 龙虾怎么做好吃又简单 - ？
卜宙缩合： 椒盐龙虾:将准备好的龙虾清洗干净,然后再切好葱姜蒜切好备用.锅中放油,将葱姜蒜倒入炒香,再倒入龙虾翻炒,加入适量的开水后,放入适量糖醋,料酒以及椒盐.收汁的时候再放入些胡椒粉即可,简单又好吃.

上高县18387467926： 小龙虾的做法. - ？
卜宙缩合： 直接烧就可以了,不需要煮. 配料:剁辣椒(可以用新鲜的小红尖椒,或者干辣椒)、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖等. 做法:1、小龙虾洗净.这是最麻烦的步骤,会花很久时间,因为小龙虾是在河沟里长大的,不是很干净...

上高县18387467926： 龙虾怎么做好吃又简单?？
卜宙缩合： 炒锅内倒入菜籽油,油热后加入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、剁椒和泡椒,炒出香味.倒入小龙虾,放入蚝油和生抽调味,倒入足量啤酒.沸腾后焖煮5分钟,再收浓...

上高县18387467926： 怎么做龙虾好吃又简单 - ？
卜宙缩合： 第一步清洗小龙虾,用干净的牙刷,将每个小龙虾都用牙刷清洗干净,如果还觉得不干净,可以直接去掉小龙虾的头,因为据说头部会有重金属,吃了不太健康的.清洗完小龙虾,放到一边备用.处理辅料,之后锅内放入凉水,将小龙虾在水中...

上高县18387467926： 自己怎么做小龙虾好吃 ？
卜宙缩合： 首先准备食材:小龙虾1500克、火锅底料一块、植物油700毫升、味精1茶匙、白糖1汤匙、食盐1汤匙、八角6颗、桂皮5段、花椒20克、香叶10片、豆蔻10粒、干辣椒25克...

上高县18387467926： 如何做出美味的小龙虾 - ？
卜宙缩合： 材料 小龙虾,孜然粉,料酒,生抽,盐,花椒粉,干辣椒,八角,蒜,姜 做法1、先把小龙虾收拾干净.有些人喜欢带虾头的,有些人不喜欢,看自己的.收拾的时候拿一把不用的牙刷,把肚子和爪子刷干净.小龙虾尾巴有三个瓣,揪住中间的...

上高县18387467926： 小龙虾怎么做最好吃 小龙虾的做法大全 - ？
卜宙缩合： 秘制小龙虾的做法 1.小龙虾洗净,用刷子一个个的刷干净.2.尤其是腹部要多刷几遍,这样吃这才干净放心.3.准备好调味料.4.炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色.5.再放入葱姜,蒜,大料,香叶,桂皮,花椒,茴香炒出香味.6.加入白酒炒香.7.在放入冰糖继续翻炒.8.加入老抽.9.在加入生抽10.加入啤酒一灌.11.大火炖煮20分钟.12.水分快干加入盐调味关小火.13.另取一个小锅加入香油放入蒜末小火炸香.14.加入孜然粉.15.再加入花椒粉.16.所有材料小火炒出香味.17.小龙虾已熟把炸好的椒油浇在小龙虾上,上面洒一些香菜即可上桌.

上高县18387467926： 小龙虾怎么做呢? - ？
卜宙缩合： 配料:剁辣椒(可以用新鲜的小红尖椒,或者干辣椒)、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖等. 做法:1、小龙虾洗净.这是最麻烦的步骤,会花很久时间,因为小龙虾是在河沟里长大的,不是很干净,如果买了活的可以放水里让...

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卜宙缩合： 1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方;4.两根大葱切葱末(方法同上);5.剥...