泸溪米粉的家常做法有哪些？
清炒泸溪米粉
材料：泸溪米粉、青菜、胡萝卜、豆芽、蒜末、酱油、盐、食用油。
做法：
a. 将泸溪米粉用温水泡软，备用。
b. 青菜、胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。
c. 锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜末爆香。
d. 加入胡萝卜丝翻炒至断生，再加入青菜和豆芽一起翻炒。
e. 加入泡软的泸溪米粉，快速翻炒均匀。
f. 调入适量酱油和盐，炒至米粉熟透，蔬菜变软即可出锅。
酸辣泸溪米粉
材料：泸溪米粉、酸菜、辣椒粉、蒜末、酱油、醋、糖、盐、食用油。
做法：
a. 泸溪米粉用温水泡软，备用。
b. 酸菜切丝，蒜末备好。
c. 锅中加油烧热，加入蒜末和酸菜丝炒香。
d. 加入泡软的米粉，快速翻炒均匀。
e. 加入适量的辣椒粉，根据个人口味调整辣度。
f. 调入酱油、醋、糖和盐，翻炒均匀，让米粉充分吸收调料的味道。
g. 炒至米粉熟透，出锅前可撒上葱花增香。
肉丝炒泸溪米粉
材料：泸溪米粉、猪肉丝、胡萝卜丝、青红椒丝、蒜末、生抽、老抽、盐、食用油。
做法：
a. 泸溪米粉泡软备用，肉丝用生抽、老抽、盐腌制一下。
b. 锅中加油烧热，先将腌制好的肉丝快速翻炒至变色。
c. 加入蒜末和胡萝卜丝继续翻炒至断生。
d. 加入泡软的米粉和青红椒丝，快速翻炒均匀。
e. 根据口味调整盐分，炒至米粉熟透，肉丝熟烂即可出锅。
泸溪米粉汤
材料：泸溪米粉、排骨或鸡骨、姜片、葱段、盐、食用油。
做法：
a. 米粉泡软备用，排骨或鸡骨焯水去血沫。
b. 锅中加水烧开，放入焯好的排骨或鸡骨，加入姜片和葱段，小火炖煮出汤底。
c. 将泡软的米粉放入汤中，煮至米粉熟透。
d. 根据口味加盐调味，撒上葱花，热腾腾的泸溪米粉汤就可以享用了。
这些家常做法简单易学，可以根据个人口味和喜好进行调整，添加不同的配料和调味品，制作出多样化的泸溪米粉美食。
湖头米粉制作原料
经过传统手工精制，湖头米粉呈现出色泽鲜白，粉条松韧的特质，煮熟后快速熟透，口感清淡，无酸味，携带方便且卫生，无论是宴会、家常快餐，还是作为礼品或野营旅行的佳选，都十分适宜。湖头米粉的工艺精益求精，以阆溪甘泉为水源，挑选最上乘的白米为原料。其中，福寿村的“福寿米粉”更是备受推崇，用福寿...
新柳村传统小吃
新柳村的传统小吃丰富多样，其中最为人称道的当属黄潭米粉。这道有着百年历史的美食，源自黄潭，以其独特的工艺和口感深受食客喜爱。米粉的制作工艺颇为讲究，选用优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、过滤、揉团、煮团、榨粉、水漂等多个步骤，每一道工序都精益求精。黄潭米粉的独特之处在于其配料，尤其是...
除了豆腐酿还有别的岑溪 美食吗?
这样蒸出来的粉用手拿着扭抟都不会断.上好的米粉还要有上乘的佐料,这是绝招,佐料定必是猪骨熬制加上香料及不告他人的配料,和米粉一拌,使你吃起耒流连忘返,回味无穷.窝粉 窝粉似河粉，不同是窝粉必由酸笋豉“窝”煮而成，常拌各式辣椒蒜蓉等，比之河粉，香浓颇有不及但多一分津酸烈辣。岑...
蒸米粉怎么做
当时的大队(相当现在的村委会)为了搞副业,利用近县城的优势,组织一些群众尝试做米粉销售给各大招待所。由于味道好,这种米粉非常畅销,同时由于那时会议多,各招待所都用米粉来接待参加会议的人员,有时一天便可销售上千斤。 尚文米粉的制作程序十分繁锁,前后要经过浸米、磨浆、炊熟、凉干、泡软、铡丝、晒干等生产环节...
我想求一套米粉的汤料,以及麻辣汤的配方
打工无望想自己做点小生意,希望有那位高人指教一下汤米粉,重庆酸辣粉汤料的配方以及麻辣烫配方,回答好的可以再加分,如有那位好人正在做此生意,请不吝指教,只要包教会,费用可另... 打工无望想自己做点小生意,希望有那位高人指教一下汤米粉,重庆酸辣粉汤料的配方以及麻辣烫配方,回答好的可以再加分,如有那位好人正...
江西宜春特产:宜春扎粉
在早年，生产扎粉的传统工艺都离不开水流和水碓，而罗城黎明村的上碓、辛家两个自然村庄，它不仅坐落在泰溪河边，还有一间有12个碓臼的水碓房，碓房边又有一大片砾石冲积成的沙洲便于晾晒扎粉，因而这里在过去是罗城生产扎粉最有名的地方。传统土扎粉由于其制作繁琐，劳动强度大，出粉率比机榨米粉...
安溪有什么美食可以吃
湖头米粉 湖头米粉是一道属于福建安溪地方的特产之一，是属于闽菜系。在早年间是用做贡品来使用的，主要是先选用质量优质大米，再用天然优质的山泉水，通过精制的工艺制作而成。外观形状呈现出晶莹剔透的颜色。有着不容易粘锅，不容易糊的质感，特别适合用来炒和煮。米粉吃起来的口感细腻柔软中带着劲道，...
炒南瓜米粉怎么做?
成分：米粉（20小片）1个大包，南瓜2个，胡萝卜1个，1碗肉干，高丽菜1个，一个小葱 调味品：盐，胡椒粉一点 方法：1、干肉方法：肩胛心肉1斤，猪皮1\/2斤，炸葱酥1碗，白糖2汤匙，沙拉油2汤匙，将肩胛心肉切成细长条状，猪皮烫后切成小粒，放入锅内翻炒，加入肩胛心肉和猪皮颗粒，翻炒，加入...
台湾新竹特产:新竹米粉
新竹米粉业者主要集中于现延平路与客雅溪之间的「大南势」一带，而大南势米粉业者，以「郭」姓最多，其次是「曾」姓及「陈」姓。许多米粉业耆老一致表示，其先祖来自福建省泉州府惠安县，并且在大陆就以做米粉为业。新竹米粉的制作方法 1、新竹米粉要用凉水泡软（2个小时以上，放心，泡一个晚上也...
新竹米粉可以用自热火锅煮熟吗?
新竹米粉业者主要集中于现延平路与客雅溪之间的「大南势」一带，而大南势米粉业者，以「郭」姓最多，其次是「曾」姓及「陈」姓。许多米粉业耆老一致表示，其先祖来自福建省泉州府惠安县，并且在大陆就以做米粉为业。二、新竹米粉的特色及分类 新竹米粉特别适合做炒米粉，米粉不用煮，只要水里泡一会...
利印盐酸： 1.准备三丝炒米粉的材料;2.米粉用凉水泡软;3.胡萝卜刨成丝,黑椒肠切成细长条状,鸡蛋煎成蛋饼后切丝,葱切段;4.热油锅,倒入黑椒肠煸炒几下,外表稍带金黄即可盛出备用;5.胡萝卜丝用油煸炒,洒少许水炒至软身盛起备用;6.热油锅,把泡软后沥干水分的米粉倒入,翻炒至干身;7.倒入已经炒好的配料;8.淋入红烧酱油,翻炒均匀;9.加入葱段,翻炒至葱段断生即可.
临河区17330161952： 米粉的制作方法 - ？
利印盐酸： 米粉自制方法1:1、取50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时. 试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会轻松许多.把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,就可以了...
临河区17330161952： 米粉怎么做好吃又简单 - ？
利印盐酸： 我是介绍武汉大卖场里卖的新鲜“桂林米粉”的做法,供参考.最简单的拌粉.烧水,水要多一点,碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,然后水开下粉,少许硬一点,放在碗里一拌.千万记住先后程序,否则味道就不一样. ...
临河区17330161952： 贵州米粉怎么做 - ？
利印盐酸： 原料及调料:新鲜黄牛肉1000克, 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量. 具体制作方法: 1,黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅...
临河区17330161952： 米粉怎么做? - ？
利印盐酸： 原料:大米、八角、花椒我用了300g米,大约可以做三次粉蒸排骨,八角和花椒就是图上的量 做法:1、大米洗净,放滤网上滤水,吹干.2、加入2个八角和适量花椒.3、倒入锅内,用小火炒制,大火容易焦.4、5、6、慢慢炒,炒到能闻到...
临河区17330161952： 米粉的做法有哪些 这几种简单又好吃 - ？
利印盐酸： 1.准备食材2.大米用清水淘洗干净3.用厨房屉布擦干表面水分,糯米同理4.将大米和糯米混合,倒入炒锅5.加入花椒,八角和桂皮,小火慢炒6.慢慢翻炒,我用的是电陶炉300度火7.炒至米变成金黄色8.加入辣椒粉,关火9.用火的余温将辣椒粉焙香,凉凉10.平铺与面板上,覆盖一层保鲜膜,可用擀面杖或者玻璃瓶子碾压至粉末状11.也可用料理机粉碎至粉末状12.完成
临河区17330161952： 米粉还可以怎么做好吃 - ？
利印盐酸： 主料:米粉200克 辅料:油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、生姜适量、香菜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、辣椒粉适量、冬菜适量、香油适量、蚝油适量 步骤 1.准备干米粉,质量好的米粉没有杂质,口感好,有韧性.一般超市都...
临河区17330161952： 自己怎么做米粉要放些什么 - ？
利印盐酸： 给你介绍一道江西炒米粉的做法:原料:江西米粉、猪肉辅料:蔬菜(我选用了白菜切丝,红萝卜切丝)、黑木耳泡发切丝调料:大蒜、葱花、酱油、料酒、白糖、高汤、喜欢辣的还可以加辣椒做法:...
临河区17330161952： 江米粉怎么做? - ？
利印盐酸： 江米粉的做法:一、将500克米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分. 二、米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌. 三、待米与水融合一起,加点面粉,再上笼蒸30分钟. 四、仍放...
临河区17330161952： 绵阳米粉的做法 - ？
利印盐酸： 准备材料:牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜 米粉做法:第一步:泡米粉,每次泡10斤米粉,水将米粉淹没,泡制5-6小时即可.第二步:用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤,把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料(需要熬一个小时).第三步:在另外煮一锅水,把水熬开,水温保持在60℃左右.第四步:将泡好的米粉用手搓散,捞起一碗米粉的分量放在竹箕里,放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下,不需要太久5-10秒钟就好.第五步:将烫好米粉放至餐具中,把熬好的酱料打一勺到米粉碗里,再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中(不是每样配料都加,根据个人口味添加).
