福建建瓯闽北乌龙茶科技小院在建瓯举行揭牌仪式
出席揭牌仪式的嘉宾包括中国农技协副理事长、科技小院联盟理事长、中国农业大学校委会副主任张建华，中国工程科技发展战略福建研究院副院长、福建省农技协理事长吴瑞建，福建省农业科学院院长翁启勇，以及福建省农林大学教授郭玉琼等人，他们共同见证了这一重要时刻。
建瓯闽北乌龙茶科技小院的核心任务围绕茶产业展开，由中国农技协与省科协、中国农业大学、福建农林大学、省农业科学院、省农村专业技术协会、南平市科协和建瓯市科协等多方共同创建。小院将依托成龙茶厂建立示范基地，通过研究生的长期驻地工作，聚焦农业科技创新、技术服务、科学普及和人才培养，构建政产学研用的紧密合作平台，旨在促进乌龙茶产业的全面发展。
张建华强调，建瓯作为重要的产茶区，其产业发展基础稳固，企业积极性高，基础设施完备，科技小院的设立有望成为示范和带动其他地区的标杆。他期待专家和技术人员能深入基层，为当地企业、农民和政府提供全方位、全链条的服务。
科技小院的设立源于2009年，旨在通过农技协的桥梁作用，解决科技人员与农民、科研与生产需求、人才培养与社会需求之间的脱节问题。2018年，中国农技协成立了科技小院联盟，目前在全国范围内已设有12个科技小院。这些小院旨在构建全国性的协作网络，推动优势产业的提升，助力乡村振兴和绿色发展战略的实施。
丰富多彩的福建乌龙茶品种资源
一、福建乌龙茶品种资源的分布与收集保存概况 福建的乌龙茶品种资源原来主要分布在闽南和闽北茶区。福建省农科院茶叶研究所建所60余年来，先后深入到省内外茶区，对茶树品种资源进行了广泛的调查、鉴定与征集保存工作，建立了茶树品种资源圃，对茶树品种资源的主要农艺性进行了系统研究。并布区对地方主要...
福建乌龙茶的种类有哪些铁观音是乌龙茶吗
首当其冲的是闽南乌龙茶，其中最知名的代表便是铁观音。铁观音以其紧实、油润的外观和掷入杯中发出的响声得名。除了铁观音，闽南乌龙茶还包括本山、黄旦、毛蟹、梅占、水仙和大叶乌龙等品种。而闽北乌龙茶则以重发酵而著名，揉捻过程中省略了包揉，使得茶叶条索粗壮，色泽乌润。主要产地如建瓯、武夷山等...
建瓯:擦亮北苑贡茶“绿色名片”
通过推广物联网等科技应用，改造传统茶产业，推动茶叶初制加工标准化升级，完成了全市茶业大数据平台建设。建瓯市还积极发挥闽北乌龙茶科技小院桥梁纽带作用，加强与中科院等科研院所沟通合作，有力推动茶科技服务水平。去年，建瓯市花重金为北苑贡茶重点文物（重要遗址）投保4亿元，还聘请北苑御焙遗址原考古队...
福建乌龙茶艺乌龙茶历史
乌龙茶主要产于福建，分为闽南的安溪产区和闽北的武夷山、建瓯产区，其中武夷岩茶和安溪铁观音尤为知名，被誉为乌龙茶的“双子星”。生长在武夷山和安溪的大山中，独特的半发酵工艺使其具有“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉。乌龙茶不仅有提神醒脑、生津利尿等保健功效，还具有防癌、降血脂和抗衰老等药用...
乌龙茶也叫青茶,中国六大茶类之一
闽南乌龙茶 红遍大江南北的安溪铁观音是闽南乌龙的代表，除了铁观音，黄金桂、永春佛手、闽南色重等都属于闽南乌龙。主要产地：福建南部的安溪、永春、南安、同安等地。闽北乌龙茶 闽北乌龙和闽南铁观音的区别就是做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而外形为条状。主要产地：福建北部的武夷山、建瓯、...
乌龙茶种类有哪些?乌龙茶茶名是怎么来的
闽北乌龙茶 产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。 闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南...
乌龙茶属于什么种类 广东乌龙茶的种类及特点
因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。乌龙茶主要分布在哪 广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。闽北：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。闽南：主要厂区是福建安溪县。台湾：产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶...
武夷水仙茶闽北乌龙茶的王者
作为闽北乌龙茶的代表性品种，武夷水仙以独特品质独占鳌头，被誉为“闽北乌龙茶的王者”。其"水仙茶质美而味厚"的特性在《建瓯县志》1929年的记载中得以体现，其果香更是冠绝群茶。关于水仙茶的起源，流传着两种有趣的传说。一是建瓯的穷小伙在祝仙洞偶然发现了一棵小白花小树，它带来的清凉和提神效果...
什么是乌龙茶
每年五月中旬,采摘以2—3叶为主的鲜叶制成茶品。干茶颜色呈青褐润亮、叶质厚翠,冲泡后茶汤金黄清透,入口甘甜无苦无涩,香气高扬。5、武夷水仙闽北水仙茶,又名武夷水仙茶是闽北乌龙茶中两个花色品种之一,现主产区为建瓯、建阳两县。品质别具一格,“水仙茶质美而味厚”(《建瓯县志》1929年),“果奇香为诸茶...
乌龙茶的种类有哪些?茗茶
台湾高山茶则以其高山环境而闻名，如木栅铁观音和东方美人，后者因白毫显著而得名。3. 闽北乌龙茶闽北乌龙茶以闽北水仙为主，如白毛猴，外形紧细，叶底肥厚。产地包括崇安、建瓯等地。4. 闽南乌龙茶闽南乌龙茶虽没有具体列举品种，但以其独特的制作工艺和口感闻名，如闽南水仙等。
赵烟复方： 武夷岩茶属于青茶类,商业上习惯称为乌龙茶 闽南产区 安溪、永春等县,是福建省青茶的主要产区.安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶之乡”.闽南产区以安溪产的铁观音品质最好. 闽北产区 崇安、建瓯、建阳等县,闽北产区以武夷岩茶...
安达市15274071737： 福建闽北水仙茶什么特征、工艺和功效有哪些? - ？
赵烟复方： 福建闽北水仙茶产于闽北建瓯、建阳、南平、顺昌县等地,主产区位于建瓯城南南雅一带,故又名南路水仙、南雅水仙. 【特征】福建闽北水仙茶成茶条索紧结沉重,叶端扭曲,色泽油润暗沙绿,呈蜻蜓头,青蛙腿状;香气浓郁,具兰花清香...
安达市15274071737： 什么时候产的铁观音最好? - ？
赵烟复方： 俗话说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(秋茶)”.秋茶当中,铁观音当属代表.之所以说一年四季的铁观音要数秋茶最好,是因为茶叶种植讲究天、地、人等因素,秋茶收获上市正值秋天,天气凉爽,泥土和空气的水分少,这使得秋天的铁观音特别的香气浓郁.市面很多茶商把“带酸”作为质优铁观音的表现.铁观音茶巧妙的制作方法介于红、绿茶之间,令铁观音既有绿茶的清香和花香,又兼红茶的浓鲜醇甘,故此风味.由于茶区方言所致,因此说其带酸味.通常来说,好的铁观音茶香馥郁,其香型独特且留香较长,入口回甘带蜜味,这种独特的韵味,为“观音韵”,不能用“酸味”陈述
安达市15274071737： 乌龙茶为什么起名叫＂乌龙＂? - ？
赵烟复方： 乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名.是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类.乌龙茶的产生,还有些传奇的色彩,据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农...
安达市15274071737： 碧螺春和铁观音的比较？
赵烟复方： 严格来说,铁观音属青茶. 按《中国茶文化大辞典》记述:“ ①青茶,又称乌龙茶,为六大茶类之一,成品茶绿叶红边,香味芬芳特殊.产品按地域和制法特点分有武夷...
安达市15274071737： 中国八大茶叶的种类是哪八种?有什么特点吗? - ？
赵烟复方： 一.绿茶类绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿.绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西...
