在家该如何制作盐焗鸡？有什么办法？
盐焗鸡是一道非常有名气的美食，深受广大网友们的喜爱，他的味道是十分香醇的，皮软肉嫩，还有很好的温补功效。而如何在家制作出好吃的盐局技呢，是许多网友们所好奇的，为此小编给大家分享一些在家制作的办法，让大家在家里就能轻松的做好吃的盐焗鸡。
一、所需要准备的。
在做之前我们需要先来准备好制作盐焗鸡的材料，它的主料就是一只鸡和盐，可以将鸡买回来，洗干净之后用适当的盐进行腌制一段时间，然后再准备一些料酒生姜，香葱，配料不需要准备太多，否则的话就掩盖了鸡肉本身的香味，失去了盐焗鸡骨香味浓的味道，将生姜切成丝状，再加入两勺料酒，然后再将香葱结成葱节，用力挤压姜丝，做成葱姜汁用来备用。在选鸡肉的时候应选择三黄鸡，它的肉质比较细嫩，味道是十分鲜美的。
二、制作步骤。
在最开始人们所做盐焗鸡的方法，就是将整只鸡放入蒸锅中蒸熟，虽然这样的方法做出来的肉质很香很滑，但是不够爽口，而且口感有点过烂的感觉，今天小编给大家推荐的是用电饭锅焖制盐局鸡，这样做出来的肉质是比较爽口的，在做时电饭煲的内胆需要铺满姜块防止粘锅，然后便放入腌好的整只鸡进行煲30分钟。在闷置15分钟的时候，打开锅盖给鸡翻一个面，如果这时候的鸡的表面有点焦，可以再加一些姜片进去。再盖上锅盖，再等15分钟后打开锅盖，香味扑鼻的盐局鸡就做好了这样的盐锔鸡香气诱人，色泽金黄，是十分好吃的。
做盐焗鸡的方法有很多，小编只是列举了其中的一个方法，也是小编认为做的较为好吃的一种方法，如果大家还有更好的方法，欢迎讨论。
要准备一个新鲜的鸡，把鸡洗干净之后用细盐均匀的涂抹在鸡的身体上，然后用砂纸包好，在锅底加入粗盐之后，把鸡肉放进去，然后再加入粗盐，盖上盖子焖煮30分钟左右就可以，在制作过程中需要加入姜，香菜，米酒。
应该把生姜，大蒜，葱，香叶桂皮八角放入电饭煲里，然后准备一些盐焗鸡粉，把鸡清理干净以后，涂抹上盐焗鸡粉，腌制15分钟左右，然后放入电饭锅里，继续放入一些葱姜蒜，用电饭煲煲30分钟左右就可以了。
要将洗干净的鸡用盐腌制半个小时，放入适量的芝麻香油，用手揉搓鸡的表面，然后在电饭锅里面刷一层油。上面铺上姜片，铺上葱段，将鸡摆好，盖上锅煮45分钟。
在家里准备一只新鲜的鸡，先去腌制一下，然后铺上粗盐，包裹上锡纸，放进烤箱里面烤制就可以了。
家里没电饭煲怎么做盐焗鸡
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再...
客家盐焗鸡的四种家常做法
（1）将鸡置于通风的地方，目的让鸡外表风干.鸡胸里面用洁净的干毛巾擦干水，这样在用盐焗过程就不会有过多水份留出，影响菜品的卖相与口感。（2）粗盐，置于锅中，盐要不断翻炒，让盐的温度均匀至高热。（3）用纸将鸡包好，置于锅中，并用盐覆盖在鸡身上 （4）用小火慢慢焗。焗的时间是一小时...
家庭版盐焗鸡的做法
1、所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。2、半只鸡洗净后放入盘内备用。3、鸡身上抹一层盐焗鸡粉。4、再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。5、加点花生油，加点生抽。6、搅拌成糊状，再在鸡的身上均匀的摸一层。7、蒸12分钟左右，将之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油， 倒在出锅后斩好...
盐焗鸡怎么弄才好吃
盐焗鸡的做法 步骤step 1 三黄鸡一只清洗干净，去掉鸡头和鸡屁股不要，脖子处的淋巴也扔掉，这些都是毒素集聚的地方，所以都不要食用。用厨房纸擦干鸡身上的水分。步骤step 2 姜借助工具擦成姜蓉，或者用刀背拍烂也是可以的，抹在鸡身上，全身都抹遍。同时把盐也抹均匀在鸡的全身，肚子里也要抹一...
简单美味盐焗鸡 看看人家怎么烧
1. 整鸡一只洗净 晾干可以选三黄鸡肉质鲜嫩或者红毛鸡肉质紧致 看个人喜好 2. 想吃好吃的盐焗鸡这个就是关键啦 味道真的超好 3. 把一整包盐焗鸡粉均匀的涂抹鸡的每个角落肚子里也要涂抹哦 再切碎生姜末一起涂抹放置一晚就可以了 4. 早上先切好生姜片垫在电饭锅下面 5. 把鸡放入锅中倒一勺...
盐焗鸡怎么做好吃,盐焗鸡的家常做法
Hello！我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡。相信大家都吃过，还不止一两次，想想都流口水。吃货就是要会吃也会做，这次是烤箱版，腌制后烤就可以了，是不是很简单。今天吃鸡，大吉大利。
盐焗鸡腿的家常做法 盐焗鸡腿怎么做
1、首先准备鸡腿2只，盐焗鸡粉1汤匙，姜30克（切片）。2、将鸡腿洗净沥干水分，用料酒、盐焗鸡粉把鸡腿搽匀里里外外，涂遍均匀，然后放白砂糖，姜片腌6小时以上（长时间腌制）。3、把姜片铺于电饭煲底，放鸡腿入煲内，煮20分钟，搞定。
家常盐焗鸡怎么做好吃?
1、一整只鸡处理好清洗干净待用。（有土鸡最好，三黄鸡也可以，不要选择太老的鸡）。葱洗净待用、生姜洗净切片待用。2、栀子用刀背拍一下，放入锅里加入适量水，大火煮开，把栀子水煮出来。3、煮好的栀子水倒入碗里放凉待用。4、鸡洗干净沥干水，均匀地抹上适量的盐焗鸡粉。（这个是做简易...
家常盐焗鸡的简单做法
第一步：先把处理干净的鸡晾干水分，我是直接拿到楼顶通风处晾的，因为风比较大，没晾多久，皮都风干了，只要没水分了就可以了，如果不想等的话，也可以用厨房用纸擦干，然后放入大盘中，洒上少许的生抽，把它涂抹均匀。第二步：把生抽涂抹均匀后，再准备一包30克的盐焗鸡粉，把它均匀的撒在鸡的...
制作盐焗鸡方法 盐焗鸡家常做法
1、食材：鸡1只，粗盐3斤，细盐少许，沙姜粉1勺，生姜适量，大蒜适量，植物油少许。2、准备一只不到2斤重的整鸡，然后用沙姜粉、细盐和植物油，在鸡的全身从里到外都需要涂抹均匀，然后事先切好的生姜片和蒜片塞入在鸡的肚子里面，然后静置腌制。3、差不多4、5个小时，将腌制好的鸡挂在阳台上...
隆家灰黄： 材料简单:买一包粗海盐.鸡半只或一只随意. 自制盐焗鸡[图解] 把一包粗海盐倒进锅里慢火炒片刻. 自制盐焗鸡[图解] 再把鸡放在炒过的盐里铺好. 自制盐焗鸡[图解] 盖上盖,用蜡烛火,三十分钟. 途中每隔五分钟最好熄火两三分钟,再开火.(大概两次吧) 时间到了就可以把鸡上的盐清理干净(先清理一部分,剩下的要等鸡凉一点就好清理了). 把鸡斩件或撕成块就可以享用了哦^^^^^^那些盐不要丢,还能留待下次用上几次的. 这样做出来的盐焗鸡可是令有一番风味哦!没试过的可以试试.
辽阳市13759603665： 家庭盐焗鸡怎么做 - ？
隆家灰黄： 做法一 美食盐焗鸡展示相册(20张) 制作流程 正宗的梅州客家盐焗鸡做法. 1. 鸡洗净抹干,吊起风干至越干越好. 2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内,用纱纸包好,以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置,以防纱纸散开. 3. 锡纸裁至较所用的煲为大,...
辽阳市13759603665： 盐焗鸡怎么做? - ？
隆家灰黄： 盐焗鸡的做法 - 盐焗鸡是最常见的家常菜之一,那么盐焗鸡怎么做呢?盐焗鸡的做法有很多种,在这里介绍最常用的盐焗鸡做法,详细的做法如下:盐焗鸡的做法一: 1、将鸡洗净,抹一层盐,用牛油纸或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住. 2、...
辽阳市13759603665： 正宗盐焗鸡怎么做 传统盐焗鸡的做法 盐焗鸡的 - ？
隆家灰黄： 盐焗鸡的做法 1 将宰杀好的三黄鸡,用厨房纸巾擦干水分,然后将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡身表面(外侧及内侧),感觉腌制入味就行. 2 取2张油纸(尺寸均以比包裹住整鸡更大为宜),先在一张油纸上均匀地刷上一层油,然后将大葱段、姜片、八角和腌好的三黄鸡放上裹住.再将别一张油纸包裹在外面,封好口. 3 粗盐放入炒锅中小火翻炒10分钟,使其完全热透.把1/3份的热粗盐倒入小铁锅中,再将包裹好的三黄鸡放入,接着把剩下的热粗盐倒在表面,使整只包好的鸡完全被覆盖住. 4 再用小火将整铁锅加热,焗20分钟即可.
辽阳市13759603665： 盐焗鸡的做法有哪些 - ？
隆家灰黄： 盐焗鸡 主料粗盐1000克 鸡1/2只 辅料姜粉适量 细盐适量 盐焗鸡的做法 1.鲜鸡半只,洗净后,挂起,沥干水 2.然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右 3.用两张吸油纸将鸡包裹起来 4.烤盘上铺上一张大的锡纸,然后铺...
辽阳市13759603665： 原汁原味,鲜嫩多汁的盐焗鸡在家怎么做 - ？
隆家灰黄： 材料 鸡蛋3个,虾仁12只,清水,蒸鱼豉油,葱1条 做法1.鸡蛋磕进大碗,搅打均匀,加入1.5倍的温水2.加入少许细盐,搅拌均匀3.把蛋液过筛,倒进容器4.锅里烧一锅水,水开后放进蛋液,容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好的保鲜膜5.虾仁在背部划一刀,用少许盐和酒抓匀,再冲洗干净,擦干水分,蛋液大火蒸6分钟后,放入虾仁,继续盖上碟子,大火蒸5分钟,关火虚蒸2分钟再开盖6.用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油7.取出蒸蛋,撒上葱花8.淋入煮开的蒸鱼豉油
辽阳市13759603665： 求正宗盐焗鸡的做法??????? - ？
隆家灰黄： 原料: 整鸡一只(约一公斤) 盐焗鸡粉一包 大葱四根做法: 1、整鸡去头去尾去内脏,去鸡脖和屁屁处的淋巴,去掉指甲,洗净后,在滚水中焯一下2、擦净鸡身的水份,将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上和腹中,腌制一下午(我腌了一天半,非常入味)[美食中国]3、电压锅中,一勺油滑过锅底,垫上葱段,将腌好的鸡放在上面,鸡背超上,盖好锅盖,选盐焗鸡的功能即可P.S.个人感觉蘸醋吃味道更好!
辽阳市13759603665： 请教盐焗鸡制作方法? - ？
隆家灰黄： 材料鸡半只(新鲜宰杀),盐,沙姜,洋葱 做法 1.沙姜冼净去皮 2.切碎 3.鸡洗净控干水分,正反两面抹盐和沙姜 4.量要稍大些,所有地方都要抹到 5.装密封袋放冰箱冷藏腌制5小时以上 6.取出腌好的鸡,用清水冲洗干净表面的沙姜粒 7.彻底晾干水分,或用厨房纸擦干 8.洋葱一个切片 9.洋葱放入耐高温的器皿中铺在底部,放入完全晾干的鸡 10.上面铺满洋葱 11.入预热220度的烤箱 12.烤15分钟后翻面烤10分钟,最后再次翻面再烤5分钟即可
辽阳市13759603665： 怎样做盐局鸡 - ？
隆家灰黄： 原料: 信封光嫩母鸡 1只1.25千克(约二斤五两) 大茴香 少许 麻油 少许 甘草 少许 葱姜 各5克(一钱) 精盐 10克(二钱) 味精 5克(一钱) 白糖 10克(二钱) 玫瑰酒 10克(二钱)制法: 将鸡拔净绒毛,斩去鸡爪,开膛,取出内脏,洗净....
辽阳市13759603665： 盐焗鸡怎么做 - ？
隆家灰黄： 蒸盐焗鸡的做法 鸡肉富有营养,有滋补养身的作用. 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低.此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源.鸡肉的脂类...
