锅包肉最正宗的做法是什么！
锅包肉怎么做好吃？
老式锅包肉怎么做？里脊肉切薄片，加入冷水泡十分钟，倒入盐料酒，淀粉搅拌均匀，下锅炸之后，再次翻炒。
主料：里脊肉250克，胡萝卜少许。
辅料：植物油适量，料酒2勺，盐少许，白胡椒粉少许，土豆淀粉100克，葱少许，姜丝少许，米醋30克，砂糖30克，薄盐生抽少许，柠檬汁少许。
1、里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片。
2、放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
3、把土豆淀粉放入碗里，加入适量清水调匀后静置30分钟。
4、30分钟后，土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉。
5、准备好胡萝卜丝、葱丝和姜丝。
6、把湿的淀粉倒入肉片中抓匀。
7、准备好糖醋汁：1:1的砂糖和米醋，稍微加点生抽和料酒混合均匀。
8、起油锅，等油温升至六成热后，一片一片放入肉片。
9、炸至金黄色捞出，分批全部炸好后。
10、把油锅加热至八成热后，把肉片复炸至外表发脆。
11、捞出沥干油份。
12、另起油锅爆香姜丝，再放入胡萝卜丝和葱丝炒匀。
13、倒入之前调好的糖醋汁。
14、我还加了点新鲜的柠檬汁煮至发稠。
15、把炸好的肉片倒入，快速炒匀，可以撒点香菜叶，我家女儿不吃香菜。
16、出锅装盘。
锅包肉的做法
锅包肉的真正起源？
包子馅的做法,怎么做包子馅才好吃
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百叶包肉要蒸多长时间
这是一道普普通通的家常菜，经济实惠、富含营养、简单易做。百叶包肉，百叶软嫩，肉馅鲜美、多汁，是许多人家里常做的菜肴。百叶在南方又称豆腐皮或腐竹，是一种豆制品，薄如纸张、物美价廉、而且营养丰富。百叶制作方法有凉拌、清炒、煮食。那么今天就向大家介绍百叶包肉的几种做法。方法1 1、调...
肚包肉的做法大全肚包肉怎么做
锅中水烧开，将肉和腌制好的猪肚焯水捞出洗净。将肉、洋葱、姜、大蒜放入猪肚内。锅底放入洋葱、姜片、大蒜，笋干、花生，肚包肉锅中放好，加料酒、冰糖、红枣、白胡椒粉、蚝油适量，矿泉水平于猪肚即可加盖大火煮开转小火炖三个小时。拿刀切开猪肚加适量的盐、葱即可。2、做法二。食材:猪梅花肉、...
肠包肉的做法教程有哪些?
要注意火候，避免大火使肠衣破裂。如果担心肠衣不够结实，可以在煮之前用牙签在肠衣上扎几个小孔，防止在煮的过程中爆裂。肠包肉的做法多种多样，可以根据个人喜好添加不同的调料和配料，如加入蒜泥、香菜等，增加风味。此外，肠包肉也可以作为火锅食材，煮熟后切片蘸着火锅调料食用，味道鲜美。
酱肉包的做法 最正宗的做法
最正宗的酱肉包做法 酱肉包，一道以其独特的酱汁香气和肉质的鲜美深受喜爱的中式面点。以下是酱肉包最正宗的制作方法：材料准备：五花肉、面粉、葱姜蒜、大料、料酒、酱油、糖、盐等。步骤解析：一、制作馅料 1. 选材处理：选用肥瘦相间的五花肉，切成小丁或绞成肉馅。2. 腌制入味：将肉丁加入料酒、酱油...
肚包肉有什么正宗的做法?
清洗猪肚时务必彻底，以确保成菜无异味。五花肉腌制时间不宜过短，以保证入味。炖煮过程中要保持小火，使猪肚和肉馅能够均匀受热，肉质更加鲜嫩。切片时不要太薄，以免猪肚和肉馅分离。总之，这是一种比较传统的肚包肉做法，不同地区可能会有不同的制作方式和调味偏好，可以根据自己的口味做适当调整。
正宗猪肚包肉的做法
肚包肉的做法 用盐抓几遍，处理掉里边的白白的肉肉，彻底冲洗干净！请点击输入图片描述 放少许盐、白胡椒粉、料酒腌制半小时左右……请点击输入图片描述 洋葱切块、姜片、大蒜粒备用……请点击输入图片描述 锅中水烧开，将肉和腌制好的猪肚焯水捞出洗净……请点击输入图片描述 将肉、洋葱、姜、大蒜...
肉包子的做法
肉包子的做法：主料：猪肉400g。调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、料酒适量、酵母(干)适量。1、面粉中加入酵母，温水和面，揉成光滑面团，饧发两个小时。2、饧发完毕的面团二次搓揉后，揪出剂子。3、擀成皮子。4、猪肉洗净，剁成肉糜后加料酒、盐、酱油和小葱，拌成肉馅，放在包子皮上。5、包成...
酱肉包的做法 最正宗的做法
4. 调味：加入料酒，炒至水分几乎蒸发，加入甜面酱、黄豆酱、黑胡椒粉继续翻炒。5. 调色调味：放入冰糖块，根据口味加入老抽调色，炒匀后起锅，待冷却。6. 加入葱末：冷却后，将切好的葱末加入肉馅中拌匀，放入冰箱冷藏，使肉馅凝固，便于包制。7. 和面：按照老面馒头的方法和面，分成剂子，擀成中间...
郭包肉怎么做?
做法：小提示：如果想吃外皮酥脆一点的，就多炸一会儿，火候很重要，第一遍要中火炸熟，第二遍大火炸酥就行，所以第二遍不用炸太长时间。还有汁不能调得太多，下到锅里马上翻炒收汁出锅就行，吸得汁太多就软了。 正宗锅包肉的做法 一 制作锅包肉的原料：1.主料：猪里脊肉约半斤，淀粉约半斤...
柴连金抗： 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩. 传统“锅包肉” 原料:**里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、...
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柴连金抗： 原料:a:里脊肉、淀粉. b:醋、糖、少许生抽. c:蒜、葱姜、红椒、香菜. 做法:1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、,滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿; 3、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀; 4、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊; 5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出; 6、炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可!
西林县13580953639： 锅包肉怎么做 - ？
柴连金抗： 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好)2把以上调料...
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柴连金抗： 锅包肉的正宗做法 菜谱配料: 里脊肉300克,姜丝5克,葱丝20克,香菜10克,精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量. 制作方法: 1.里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码...
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柴连金抗： 锅包肉 材料:里脊肉,淀粉,糖,醋,生抽,蒜,葱姜,香菜,红椒 做法:1.里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下2.糖 醋3:2混合均匀3.蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀4.淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊5.锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出6.炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第二步的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可.
西林县13580953639： 锅包肉的做法 - ？
柴连金抗： 他们抄的你可能看不懂 我是厨师 这是正宗锅包肉做法 我先和你说 这莱挺难 做不好正常 家里火也不猛 不好做 首先是里脊肉二十片 抓一点盐 味口 之后抓两把生粉和肉加水一起和糊 糊稍稀一点 肉能挂住就行 倒少许豆油放在糊里 抓匀 这边坐豆油 ...
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柴连金抗： 原料: a:里脊肉、淀粉. b:醋、糖、少许生抽. c:蒜、葱姜、红椒、香菜. 做法: 1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、,滴两滴老抽调匀) 3、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀; 4、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊; 5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出; 6、炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可.
西林县13580953639： 锅包肉怎么做啊 - ？
柴连金抗： 正宗锅包肉的做法一 制作锅包肉的原料: 1.主料:猪里脊肉约半斤,淀粉约半斤. 2.配料:葱丝、姜丝、香菜、胡罗卜丝、蒜泥各适量. 3.调料:糖80克、米醋5汤匙、盐、味精、香油、料酒各适量. 二 正宗锅包肉的做法: 1将猪里脊肉切0....
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柴连金抗： 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好)2把以上调料调...
