市面上哪些酒是酒精勾兑酒谁知道？

市场上那些很便宜的白酒，是不是酒精勾兑的呢？~

现在市面上一些比较便宜的白酒，我觉得80%的可能就是勾兑了，因为对于那些大曲高粱酒来说，它本身的造价就没有那么便宜，而商家却卖的那么便宜，为了吸引顾客，我觉得很可能就是勾兑了，平时老百姓喝的二锅头和老白干才十块钱一瓶也就是喝喝算了，但是像茅台，五粮液这样的就比较昂贵了，之所以贵一是市场上进行了炒价二是确实造价就很贵，所以卖价就不言而喻，但绝大多数的便宜的白酒就是勾兑的。
本身发酵酒的过程就非常的长，用纯粮固态发酵，而且好的白酒要用上等的糯高粱，先不说这些高粱生长的时间，我们每天都可以看到市面上买的白酒，而且中国这么多人喝白酒，如果真的是纯酿造的白酒是不可能天天都有的，再加上市场上那些吹捧的二十年 陈酿和三十年陈酿，这酿酒就需要时间，怎么可能每天都有。
所以就有了勾兑酒，勾兑酒是用食用酒精加一些香精勾兑而成，这些酒在气味上和普通的酒在气味上没有太大的区别，但是在口味上不如真的陈酿酒纯正，而还有一些酒是加了一点酿造酒之后就掺水，这样闻起来和尝起来还是没什么区别的，但是喝多了也不好，这种勾兑酒对身体的危害也很大。
喝酒这种东西，对于那些懂酒的人，懂得都懂价格，为什么那么低，相信很多人内心也非常的明白，但是平时在家没事，喝两杯还是可以的，对身体伤害并不大，但是如果经常大量的喝酒，对身体就会有逐渐的影响，而在现在这个市场上，想要买到正宗的酒也是比较难的，毕竟现在的黑心商贩也比较多，所以尽量还是少饮酒好。
纯粮食酒由于时间成本和工艺成本远高于勾兑白酒，所以售价上也要贵很多，不过从化学角度分析，两者相差不大，从作用上看，也没多大区别，有钱就可以去喝茅台五粮液，没钱随便喝喝就行。我看头条上很多人都在说自己酿的是纯粮食酒，然后就说勾兑酒如何如何不好，其实是没有必要的。喝什么酒卖什么酒都无所谓，但是有一种人打着纯粮酒的名义，以纯粮酒的高价卖勾兑酒，那就比较可耻了，所以普通消费者还是要擦亮眼睛，不要做了冤大头。

一般十元左右一斤的白酒都是酒精勾兑的。

作为白酒的主产国，中国的白酒种类很多，我们经常会看到纯粮食酒和勾兑酒之说，那大家知道这两者之间的差别吗？其实，白酒从酿制类型是分为固态法酒（纯粮食酿造），液态法酒（以食用酒精为酒基勾兑），和固液结合法酒（部分粮食酿造加上部分食用酒精勾兑）。从白酒口感和档次上说，通常而言，固态法酒 > 固液结合法酒 > 液态法酒 ， 但对于普通消费者，通常很难辨别手中的白酒到底是哪一种？ 今天，鬼哥就告诉你如何鉴别哪些白酒是纯粮食酒，哪些是勾兑酒？

说到这里，大家首先要了解酒精酒的由来。早在1987年3月22日，国家经济贸易委员会、轻工业部、商业部、农牧渔业部联合主持在贵阳开了一个会《全国酿酒工业增产节约工作会议》，这个会议制订了酿酒行业发展的方向和方针，提出了“四个转变”，第一个就是高度酒向低度酒转变。高度酒如何变低度？行业内高大上的词汇叫“加浆”，民间的说法就是“兑水”。而纯酒精酒还有个好处就是不用考虑香型，需要什么香型，就加什么香精。纯酒精勾兑酒，才是新工艺白酒的最低端。新工艺白酒诞生于六十年代，在九十年代开始大行其道。

其实，区分的方法简单，比如：一是查看白酒执行标准：固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基进行酿造。固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。通常在白酒包装盒上的产品说明部分，我们能查看到白酒的执行标准！二是手搓白酒法：取几滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出扑鼻的清香味，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

三是倒转酒瓶摇晃看酒花。把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花不多且消失较快的则为部分粮食酒（固液结合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了！同时，还可以先倒半杯白酒，将酒液倾斜均匀沾满杯壁，若酒体挂杯，呈泪滴状，说明酒体浑厚有粘性。这时再倒入等量纯净水并搅匀，纯粮酒中很多脂肪酸酯不溶于水，所以要是酒体变混浊，说明此酒纯粮无疑。还有一种方法，将白酒倒入小浅碟中点燃，观察火苗颜色。若火苗是纯蓝色，说明是酒精酒，因为酒精燃烧就是纯蓝的；反之若火苗黄中带蓝，说明此酒中含有大量有机物，则肯定就是纯粮酒。

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我们身处在一个庞大的白酒消费国度，相信大家都在接触这形形色色的白酒，全国各地的酒友都曾钟情于某一款白酒，有喜欢茅台的，也有喜欢五粮液的，也有喜欢剑南春的，当然还有一些销量特别好的大众性口粮酒，比如：年轻喜欢的江小白，北方人喜欢的二锅头，还有牛栏山等等。但是大家真正知道这些白酒是否是纯粮酒的很少，估计很多尝过的白酒都是“酒精勾兑酒”，下面就给大家盘点一些典型的“酒精勾兑酒”。

写在开篇：由于很多人都执着于纯粮食酒，当然我也是，所以很多人在酒精勾兑酒有一定的误解，所以今天就先给大家解释一下白酒类的酒精勾兑酒解释。

什么是酒精勾兑酒？

对于爱喝酒的朋友来说，很多听到“勾兑”这个词是及其反感的，甚至当品牌宣传这个词时肯定会马上变脸更不要说消费了。他们以为勾兑酒就是酒精和水勾兑成的，就是所谓的“假酒”，其实事实上不是这样的，看完这段概述你就明白了。

酒精勾兑酒，顾名思义呢就是用食用酒精勾兑而成的酒，这里注意勾兑并不是贬义词，食用酒精呢里面包含了酒精和添加剂，之所以能成酒主要就是这个东西的调味作用。总的来说呢，它属于蒸馏酒的一种，没有勾兑就没有大家喝到的白酒，至少味不会那么足，这和大家炒菜是类似的，除了食材好意外，还有佐料的调配也是很关键的。

说到这里呢，给大家盘点比较典型的而且销量特别好的几款“酒精勾兑酒”

1.老村长酒

老村长酒相信很多酒友都很熟知，特别是北方的酒友，今年来老村长酒在各大电视媒体平台投入的广告费可不少，但是从它的价格和产品来看是铁打的酒精勾兑酒，所以不要相信那些浮夸的广告语了。

2.枝江大曲

枝江大曲，这个品牌应该很多稍微年长一点的酒友都知道这个品牌，因为湖北有个品牌是白云边而他的旁边呢就一直有个比较出名的枝江大曲，因为它自身的品牌知名度和调味的工艺，口味堪比纯粮食酒。

3.牛栏山

这个品牌相对来人，大家就更熟知了，每次进超市选酒，货架上总能出现，那其中定价就是酒精勾兑酒的范畴了，牛栏山二锅头大家可以去了解一下，销量那么好确实是酒精勾兑酒。

4.红星二锅头

说到二锅头呢，就不得不提京城二锅头了，二锅头的酿制基本和牛栏山是相似的，是固液太混合酿制，所以当你看到货架上几十块的红星二锅头的时候，你就选的是酒精勾兑酒了。但是红星二锅头呢价格低廉，非常的受老百姓欢迎。

5.泸州老窖

最后终于说到一哥四川白酒了，之所以放到最后呢，是因为品牌的知名度，广为大家熟知，这种说并不是贬低，泸州老窖有一款销量很好的酒确实是酒精勾兑酒，定价在100多，就是因为便宜所以市场才会这么好，相信不少酒友都有过品尝经历。

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罗平县15763406289： 怎样鉴别酒精勾兑酒和纯粮酒 - ？
杨浅兰迪： 一看品牌,二看价格. 只要不是假货,高仿的,好品牌一般都纯酿,比如拼一拼白酒系列.还有价格.10块,20块的肯定又勾兑啊.价格高才是纯粮的.反正太便宜的,低于市场价的,肯定又问题.

罗平县15763406289： 如何鉴别白酒是否是酒精勾兑的 - ？
杨浅兰迪： 白酒包括粮食酿造和酒精勾兑两种,这可从酒瓶包装标志上辨认,纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志.此外,酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀;盛在玻璃瓶中,瓶壁不出现环状污物的则是上品.名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外,还采用了独特的瓶型以及金属防盗盖.瓶盖的材质一般都很优良,制作工艺非常精湛,一扭即断.另外从包装上看,名酒的包装都很精致、纸质也是选用的上等优良原料,包装制作和标贴印制非常规范,图案文字清晰鲜明,套色准确,有的还采取了凹凸版印刷.用工业酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味,喝时有明显的苦味,有辣喉的感觉.假酒直接用自来水勾兑而成,小作坊没有相关的设备析离水中的杂质和酒精中的杂醇油,所以有这种“霸道”的味道.

罗平县15763406289： 怎么判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢? - ？
杨浅兰迪： 我觉得我们普通人是喝不出来的,我们可能就会喝得出来好坏的白酒是按照辣度来区分的,但是酒龄比较的老的就会一品就出来.我们要学会分辨这个酒是不是酒精勾兑酒,要看这个配料表的标注就可以了.看到GB/T10781,说明是固态法白酒...

罗平县15763406289： 市面上什么牌子的酒是纯粮食酒啊 求指点 - ？
杨浅兰迪： 市场的酒分四种: 一、纯粮食酒:原浆+水; 二、新工艺白酒:俗称“酒精串子”,食用酒精+水; 三、半粮酒:原浆+食用酒精+水. 说的比较简单,白酒勾兑过程经常还会加入其他一些调酒材料,不细说了.最正点的还是市场上懂的人少...

罗平县15763406289： 粮食酒和勾兑酒的区别代码是? - ？
杨浅兰迪： 1、执行标准,纯粮食酒瓶身标明的执行标准是固态发酵,而酒精勾兑酒有两种一个是液态法白酒,另一个是固液法法白酒.液态法白酒是纯食用酒精酒,固液法白酒是30%以上的纯粮食酒勾兑食用酒精而成,固液法白酒也是市面上最多的一种...

罗平县15763406289： 如何判断酒精酒与纯粮食酒 - ？
杨浅兰迪： 中国文化中自古以来就不能少了美酒的内涵,可以说酒这种东西如今不仅同人们的日常生活息息相关,无酒不成席,家庭亲戚朋友欢聚都少不了酒,这样看来,能够辨识酒品的优劣就成为了很多人需要掌握的一种技能,因为健康的酒产品可以防...

罗平县15763406289： 怎样辨别纯粮酿造白酒还是酒精勾兑白酒 - ？
杨浅兰迪： 1、纯粮酒就是好酒? 首先,几乎所有的白酒都是是各种粮食品酿造的,所以纯粮酒并不能代表是好酒.2、原浆酒就是好酒? 原浆中的“浆”是指通过酿造而成没有添加其他物质的液态酒,醇化较长时间方可. 原浆酒的特点是不易上头. 3、...

罗平县15763406289： 多少钱以下的白酒是酒精加水勾兑的?哪些是纯粮食酿造 - ？
杨浅兰迪： 这个问题就要看你说的白酒是那种酿造方式的和那种香型的了,我们以玉米酿的酒来说吧,这酒俗称包谷酒,现在不添加酒精的情况下,烤出来的原酒大概成本可以达到5.5元一斤或者更高(这其中要计算的因素很多,比如烧的煤,用的曲,粮...

罗平县15763406289： 如何区分勾兑酒？
杨浅兰迪： 勾兑酒是用不同口味、不同生产时间,不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒.勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水.“勾兑”是酒类生产中专用技术术语,是生产中的一个工艺过程,...