干锅虾怎么做
香辣干锅虾的做法
步骤step
1
大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。
步骤step
2
莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。
步骤step
3
腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。
步骤step
4
锅里放油，油温五成热的时候把虾放进去，炸至表皮变红捞出，再二次复炸一下，这样虾就会很酥脆。
步骤step
5
把土豆条和莲藕片也放油里炸一下，炸至表面金黄捞出，这时土豆和莲藕已经九成熟了。
步骤step
6
锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒香，炒出红油，然后再倒入干辣椒和花椒炸香，再放入切好的葱段炒一下。
步骤step
7
倒入虾和土豆莲藕，翻炒一下。
步骤step
8
放入生抽、白糖、胡椒粉调味，盐的话要少放，因为放了豆瓣酱已经有咸味了，不放盐也可以的。
步骤step
9
虾和蔬菜都是熟的了，翻炒一下入味便可以了，最后放入香芹。
步骤step
10
翻炒一下出锅即可，倒入一个小砂锅里，撒上芝麻放上香菜碎便可以吃了
香辣干锅虾的做法
步骤step
1
大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。
步骤step
2
莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。
步骤step
3
腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。
步骤step
4
锅里放油，油温五成热的时候把虾放进去，炸至表皮变红捞出，再二次复炸一下，这样虾就会很酥脆。
步骤step
5
把土豆条和莲藕片也放油里炸一下，炸至表面金黄捞出，这时土豆和莲藕已经九成熟了。
步骤step
6
锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒香，炒出红油，然后再倒入干辣椒和花椒炸香，再放入切好的葱段炒一下。
步骤step
7
倒入虾和土豆莲藕，翻炒一下。
步骤step
8
放入生抽、白糖、胡椒粉调味，盐的话要少放，因为放了豆瓣酱已经有咸味了，不放盐也可以的。
步骤step
9
虾和蔬菜都是熟的了，翻炒一下入味便可以了，最后放入香芹。
步骤step
10
翻炒一下出锅即可，倒入一个小砂锅里，撒上芝麻放上香菜碎便可以吃了
老金说这几日天天吃外卖，觉得生无可恋了。我说你点菜啊，想吃啥我来做。
“我要吃干锅，干锅虾，干锅鸡翅……”
好嘛！真会点，这是报复我的节奏吗？
想吃虾是吧，想吃鸡翅是吧，一次让你吃个够。
虾和鸡翅一起做干锅，配上各种爱吃的蔬菜，土豆是干锅必不可少的，超级入味的腐竹，这是干锅的精髓啊！再来点倍儿香的花生米，快活的不要不要的。
一口锅，两个人，足足吃了两碗米饭，太满足了。
香辣翅虾干锅的做法
步骤step
1
鸡翅中洗净，切成两半，加一勺盐，少许料酒，腌制至少一小时。
步骤step
2
虾洗净，去除虾线，这个虾是我之前准备给宝宝做菜用的，头去掉了，亲们做的时候可以不用去。
步骤step
3
土豆切成片，过冷水，沥干。锅中倒入较多的油，烧至六成热，倒入土豆片，炸至金黄色捞出控油备用。
步骤step
4
同样，虾沥干倒入油锅，虾至虾壳金黄捞出控油备用。
步骤step
5
腌制好的鸡翅倒入油锅，小火慢慢炸至表皮酥脆金黄捞出控油备用。
步骤step
6
锅中的油倒出，留适量底油，倒入姜蒜末，葱段，爆香。
步骤step
7
倒入桂皮、香叶、干辣椒、八角，花椒，翻炒片刻。
步骤step
8
然后倒入藕片（事先切好过冷水）翻炒片刻加入一大勺郫县豆瓣，再倒入一小碗清水翻炒均匀，之后倒入事先泡好的腐竹，土豆片，翻炒两分钟至均匀上色。
步骤step
9
然后倒入炸好的鸡翅，加生抽，虾，洋葱，再加2勺糖，1勺盐翻炒几分钟至锅中水份收干后倒入切好的芹菜翻炒1分钟。
步骤step
10
最后加点在超市买的蜂蜜芝麻花生，翻炒均匀，即可出锅。
香辣翅虾干锅的成品图
香辣翅虾干锅的烹饪技巧
技巧tips
1、土豆一定要先油炸，才能入味，软糯好吃。
2、腐竹、藕片等下锅后，一定要加一小碗水，豆瓣酱才能均匀上色，鸡翅下锅后要不停翻炒，让豆瓣酱的味道渗透。
3、出锅前加一勺糖提鲜，水一定要收干，干锅干锅，有汤汁就成锅仔了……
干锅虾
原料：鲜虾；
配料：
锅巴、蒜苗、芹菜、洋葱；
调料：
郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、料酒、姜蒜、白糖、干辣椒、花椒。
做法：
1、将鲜虾用料酒、盐腌制5分钟；
2、炒锅倒油（稍微多点）烧至7成热，将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆待用；（鲜虾和锅巴分开炸制）
3、将锅洗净坐锅倒油，放郫县豆瓣、豆豉、甜面酱炒香，加白糖、入姜蒜，干辣椒、花椒继续炒香，喷料酒而后放入炸制的鲜虾、锅巴翻炒，最后加入蒜苗、芹菜、洋葱后起锅即可。
干锅虾怎么做？把虾去虾线，油热后倒进去，炸至金黄酥脆，然后与辣椒土豆一起翻炒，加入莲藕和大虾即可。
鲜香扑鼻的香辣干锅虾教程来了，好看又好吃
干锅虾怎么做好吃?
配料:生姜(切片)、大葱(切段)、洋葱(切方片)、西芹(切小段)、大蒜(剁末)、辣椒段垫锅:黄瓜(切条)、红薯(切条油炸)。 辣椒段:不要买到假货了,假的辣椒不辣,要买辣的辣椒。 炒虾 第一步:准备配料 1、南美基围虾(建议用活虾,口感好)快刀开背,把虾的后背用刀划开,深度适中,小心不要划伤手。 2、锅底...
干锅虾,干锅虾的做法,干锅虾怎么做
腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。步骤step 4 锅里放油，油温五成热的时候把虾放进去，炸至表皮变红捞出，再二次复炸一下，这样虾就会很酥脆。步骤step 5 把土豆条和莲藕片也放油里炸一下，炸至表面金黄捞出，这时土豆和莲藕已经九成熟了。步骤step 6 锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒香...
锅巴虾的做法
6. 将油烧热，放锅巴用大火炸，呈金黄色捞出，放深盘中，与虾料一起上桌，将虾仁淋在锅巴上即可。锅粑虾仁的制作要诀：1、锅粑金黄诱人，茄红的汤汁浮沉着青绿的豌豆，汤汁一淋，滋滋声乍起，不但色香味俱全，还兼带声音效果。锅巴虾仁 2、本品有油炸过程，需备色拉油600克。做法二 1、虾仁...
锅巴虾怎么做
调料：盐、鸡精、香油、白糖、白醋、番茄酱、高汤、淀粉、料酒、食用油 做法：1、 将虾仁洗净放入器皿中，加入盐、鸡蛋清，用淀粉搅拌均匀上劲；2、 坐锅点火，油热后倒入高汤、虾仁、熟鸡丝、盐、料酒、白糖、鸡精、香油、番茄酱烧开，再用淀粉勾芡放入白醋、香油制成鸡虾卤汁；3、 锅内留油。待...
干锅虾是怎么做的呢?
详情请查看视频回答
农家锅巴大虾怎么做如何做好吃
6. 锅里烧油，将锅巴下锅炸 7. 炸到这个程度，捞起来 8. 留少量油，将虾炸了，炸到发红就可以捞起来了 9. 留少许油，将葱姜蒜、豆瓣酱、酒菜下锅翻炒，稍微加点水 10. 将虾先倒进去，翻炒均匀 11. 最后将锅巴倒进去翻炒均匀，就可以出锅了！由于，今天是做给不吃辣椒的人吃的，所以...
麻辣香锅河虾怎么做
3、将红虾处理干净，用剪刀剪开背部，取出虾线剥去靠头部位三分之二的虾壳方便入味，整理完毕放入保鲜盒中晾干水分或者直接用厨房用纸吸取表面水分。4、腐皮提前泡发，切成小块状放入容器中备用 5、千页豆腐洗干净切成片状放入容器备用。6、黑木耳丝提前泡发捞起焯水后捞起备用。7、热锅倒入油将虾爆炒至...
麻辣香锅虾的家常做法
在调味品的选择上，可以根据自己的口味和偏好进行调整。除了传统的辣椒、花椒、姜蒜以外, 还可以在配料中加入一些五香粉，也可以根据个人口味加入其他辅料。总结来说，麻辣香锅虾是一道非常受欢迎的美食。特别是在如今这个快节奏的生活中，做一些自己喜欢的美食可以放松心情，也为身体提供营养。如果你还没...
麻辣香锅虾的家常做法
中文名 麻辣虾香锅 主要食材 大虾，香菇，茶树菇，包心鱼丸，蟹柳，午餐肉等 分 类 川菜 口 味 麻辣目录1 做法介绍2 过程提示做法介绍编辑原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。调料：双茶老抽，蒜蓉辣椒...
锅巴大虾的做法
汤汁起大泡时，淋入植物油8克，提亮一下汤汁的色泽。汤汁熬至粘稠，再放入炸好的虾仁翻炒均匀以后，即可出锅装在小碗里面。最后撒上葱花作为点缀，放上香菜和小米椒摆在盘中，就可以拿起锅巴蘸着汤汁开吃了。这道简单酸甜的番虾锅巴就做好了，既营养又美味，学会了就赶快试试吧。
壹疮洛度： 干锅虾的原料: 虾,半斤或者一斤无所谓,洗净,沥去水分.每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部,这样以后烹制的时候容易进味. 洋葱,最小个的,剥去外皮,切成四方的片. 青椒,一到两个,洗净去籽,切成四方的片. 麻椒,就是四川的...
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壹疮洛度： 干锅虾的制作材料:主料:鲜虾, 干辣椒, 花椒, 郫县豆瓣酱, 香芹, 香菜, 洋葱, 调料:葱, 姜, 蒜, 糖, 盐, 生抽, 芝麻, 干锅虾的做法步骤详细介绍:1,把收拾干净后背部剪开,沥干水分,放到油中炸一下,炸到外皮看上去有些...
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壹疮洛度： 干锅虾的做法如下:食材:芹菜、洋葱、红椒、猪肉、虾、花椰菜、盐、干辣椒、姜、蒜、葱、糖、料酒、鸡精、香菜、食用油、干锅酱.1、准备好食材,洗净.2、处理食材,将洋葱切丝,芹菜切段,姜切片,葱切片,红菜椒切段,蒜瓣备用,干辣椒切段,香菜切末,花椰菜切块,猪肉切片,放在盘中备用.3、虾开背,依次加入料酒,食盐,花椒,姜片,葱片和洋葱搅拌.腌制一段时间后,开火烧油,把虾放入锅中炸熟.4、开火,油下锅预热,加入猪肉翻炒,依次姜片,蒜瓣,洋葱,芹菜段,葱片,干辣椒翻炒出香味,再加入红椒,花椰菜,花椒,料酒和郫县豆瓣酱翻炒,最后加入白糖,鸡精,香菜翻炒.5、最后加入虾翻炒均匀,关火,倒入干锅,一道美味的干锅虾就完成了.
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壹疮洛度： 干锅虾 用料: 1、大虾半斤.2、猪里脊肉三两.3、香菇三两.4、大葱白三两.5、香菜半两.6、泡辣四、五个.7、老干妈香辣酱两大匙.8、蚝油两大匙.9、油辣椒两大匙;喜欢吃辣的可另加干辣椒段.10、老姜一块.11、...
宣武区18561512934： 干锅虾怎样做 - ？
壹疮洛度： 制作干锅香辣虾的材料如下: 原料:海虾350克、土豆1只,红尖椒1只,干辣椒6~8只,姜6片,葱1根,大蒜半头,香菜1小把,花椒1勺(约十几粒),白胡椒粉少许 调料:生抽酱油2勺(30ml),糖2勺,料酒1勺(15ml),豆瓣酱(或者你喜...
宣武区18561512934： 怎样做干锅虾 - ？
壹疮洛度： 干锅虾 原料:鲜虾; 配料: 锅巴、蒜苗、芹菜、洋葱; 调料: 郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、料酒、姜蒜、白糖、干辣椒、花椒. 做法: 1、将鲜虾用料酒、盐腌制5分钟; 2、炒锅倒油(稍微多点)烧至7成热,将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆待用;(鲜虾和锅巴分开炸制) 3、将锅洗净坐锅倒油,放郫县豆瓣、豆豉、甜面酱炒香,加白糖、入姜蒜,干辣椒、花椒继续炒香,喷料酒而后放入炸制的鲜虾、锅巴翻炒,最后加入蒜苗、芹菜、洋葱后起锅即可.
宣武区18561512934： 麻辣干锅虾的做法 香辣干锅虾的做法 - ？
壹疮洛度： 麻辣干锅虾的做法/步骤: 主料:虾 (半斤即可);辅料:黄瓜 (半根)、藕 (一小段);厨具:不粘锅、平底锅、炒锅. 1:首先,将虾洗净,用刀从背上划开一个口子,一是方便入味,还有就是可取出那根筋; 2:轻轻的把筋弄掉,也可用牙签挑掉;3:配料准备好,小葱,姜切丝,蒜切两瓣,同时准备好辣椒,花椒和小茴香; 4:把配菜切好,放盘中待用; 5:锅内倒些油,加热后倒入黄瓜和藕片,用油炸3分钟左右捞出(这里可先多放些油,把菜捞出后,剩下的油留锅中待用); 6:把香料入锅,此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的,同时倒入虾,放盐,老抽,料酒,少许白糖炒匀即可; 7:最后在上面撒些花生米会更美味.
宣武区18561512934： 干锅虾怎么样做 - ？
壹疮洛度： 原料:大虾调料:葱、姜、蒜、辣椒、花椒、红油、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香葱、香菜、鸡精干锅香辣虾的制作方法:1、大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净.2、辣椒切段;葱切段;姜切片;蒜去皮;香葱、香菜切碎.3、锅置旺火上,倒入色拉油,油热7成,将大虾下入炸至虾变红色捞出.4、锅内放色拉油,将葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒出香味,放入大虾,加料酒、高汤、盐、白糖,大火烧沸,转小火烧至汤汁将尽,鸡精调味.5、将大虾倒入锅仔,淋红油,撒香葱、香菜,点燃锅仔下面的小火,边烧边吃.小贴士:1、大虾要选用鲜活的.2、大虾背部的沙线和头部的沙包要除净,以免影响口感.
宣武区18561512934： 厨师交你怎么做干锅虾 - ？
壹疮洛度： 6/7分步阅读1.将虾子清洗干净,并且把虾线摘掉.2/72.将一切需要的食材都清洗干净(洋葱、姜蒜、莴笋、藕、青椒、甜椒、黄瓜等) 展开长图3/73.将食材全部切好.查看剩余2张图4/74.等一起都准备好后,把过烧热.倒入适量的食用油和花椒.5/75.等食用油烧热后,倒入适量的豆瓣酱和大葱翻炒,直至出香味后,放入适量的盐和老抽.等其再把洋葱、姜蒜倒入锅里.6/76.锅里翻炒出香味以后,就可以把虾子倒入锅里.10分钟以后再把藕片、莴笋、黄瓜青椒倒入锅里.盖上锅盖,焖至5分钟以后,再翻下锅,再焖至8分钟.再把甜椒倒入锅里.7/77.干锅虾整个锅过程需要半小时左右.等甜椒放入锅里翻炒后,放入适量的味精,就这样干锅虾就做好了.
宣武区18561512934： 干锅虾怎么做呢? - ？
壹疮洛度： 摘要 香辣干锅虾的做法简单是菜谱里的常见菜,香辣干锅虾口味属于麻辣味,做法属干烧类,但怎么做香辣干锅虾最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道香辣干锅虾吧~~ 十多种配菜,再加上鲜美的大虾,腊肠...
