干锅虾是怎么做的呢？

干锅虾怎么做？~

准备材料，准备食材，虾500克、干辣椒10克、花椒适量、耗油1勺、豆瓣酱1勺、虾洗净剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。

准备材料，准备食材，虾500克、干辣椒10克、花椒适量、耗油1勺、豆瓣酱1勺、虾洗净剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。

干锅虾大概是虾里最香的做法了！红亮鲜香的秘诀是郫县豆瓣酱，挖上4勺，和洋葱爆出香气，再把食材加进去混合，满屋子都溢满了神仙香味，还没出锅就忍不住偷吃两个虾。

腌过的虾被炸得外壳酥脆，香到可以直接连壳吃。除了虾好吃外，里面的年糕和藕片也是一绝。年糕弹韧得刚刚好，牙口一扯仿佛能听到“嘣～”的一下，Q进心里。

隔着屏幕的你有没有闻到这股香气？

干锅虾

1、500g基围虾开虾背去虾线备用。2、加入3勺料酒和半勺盐将虾腌制15分钟。 

3、1个土豆切条，1节藕和1根莴笋切片，1/4个洋葱切块，4颗大蒜，5片姜片和少许大葱段备用。

4、150g年糕条沸水入锅煮至浮起，后捞出放入冷水中备用。

*入冷水可以避免年糕粘住。

5、起锅倒入1/3锅油，油热后先放入藕片和莴笋片，约炸30秒后捞出，再放入年糕和土豆条，炸至表面金黄后捞出。

*测油温：筷子放入，快速出现细密小泡即可。

6、腌制好的虾中放入3勺淀粉翻拌均匀。

*加入淀粉可以使炸的时候不容易溅油且虾能更酥脆。7、将虾放入油锅中炸至金黄酥脆后捞出。 8、另起锅，加入姜蒜葱、50g干辣椒和15g花椒爆香。 9、加入4勺郫县豆瓣酱和洋葱炒出红油。 10、加入炸好的食材翻炒均匀，加入1勺生抽调味。 11、出锅后撒上少许香菜碎和熟白芝麻装饰。 

干锅虾完成！好了，咱们这个干锅香辣虾就做好了，这样做味道麻辣鲜香，特别的美味好吃。如果家里来客人的话，用来招待客人，绝对是没有问题的！ 

干锅虾怎么做？把虾去虾线，油热后倒进去，炸至金黄酥脆，然后与辣椒土豆一起翻炒，加入莲藕和大虾即可。

鲜香扑鼻的香辣干锅虾教程来了，好看又好吃

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掌贩心脑： 干锅虾 原料:鲜虾; 配料: 锅巴、蒜苗、芹菜、洋葱; 调料: 郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、料酒、姜蒜、白糖、干辣椒、花椒. 做法: 1、将鲜虾用料酒、盐腌制5分钟; 2、炒锅倒油(稍微多点)烧至7成热,将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆待用;(鲜虾和锅巴分开炸制) 3、将锅洗净坐锅倒油,放郫县豆瓣、豆豉、甜面酱炒香,加白糖、入姜蒜,干辣椒、花椒继续炒香,喷料酒而后放入炸制的鲜虾、锅巴翻炒,最后加入蒜苗、芹菜、洋葱后起锅即可.

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掌贩心脑： 原料:大虾调料:葱、姜、蒜、辣椒、花椒、红油、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香葱、香菜、鸡精干锅香辣虾的制作方法:1、大虾除去背部沙线和头部沙包,洗净.2、辣椒切段;葱切段;姜切片;蒜去皮;香葱、香菜切碎.3、锅置旺火上,倒入色拉油,油热7成,将大虾下入炸至虾变红色捞出.4、锅内放色拉油,将葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒出香味,放入大虾,加料酒、高汤、盐、白糖,大火烧沸,转小火烧至汤汁将尽,鸡精调味.5、将大虾倒入锅仔,淋红油,撒香葱、香菜,点燃锅仔下面的小火,边烧边吃.小贴士:1、大虾要选用鲜活的.2、大虾背部的沙线和头部的沙包要除净,以免影响口感.

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