牛肉蘑菇炒码面怎么做
料
蘑菇 牛肉
菜椒 胡萝卜
辅料
蚝油 料酒
生抽 凉白水
生粉
牛肉炒蘑菇的做法步骤
1. 食村：蘑菇、牛肉、菜椒、胡萝卜。
2. 把所有食材洗净，切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。
3. 调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀。(味道好在于汁)
4. 热锅热油先把蘑菇煸岀水，盛出来。
5. .热锅冷油煸牛肉片变色。
6. .倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒。
7. 倒入调料。
8. 再把菜椒加入，收汁。
五香牛肉切成薄片。
蘑菇洗净后撕成小块备用。
生菜洗洁净切段，
米面洗一遍。
锅里参加适量油烧热，放入蘑菇和五香牛肉炒均匀。
蘑菇炒均匀后参加适量清水和盐一同煮汤。
汤煮好后放入米面煮熟。
最后参加生菜烫熟即可。美味可口的牛肉蘑菇米面就煮好了。
牛肉炒码 适量
猪油 少许
酱油或生抽 少许
骨头汤 适量
面条 三人份
盐s 少许
葱花 少许
自制常德牛肉炒码加面的做法
熬好骨头汤备用做汤头
面碗中放猪油、酱油或生抽、盐、葱花
热骨头汤倒入面碗中，与调料搅拌均匀。
我这是提前炒制的牛肉码子，做法可参考我菜谱中的码子篇
下入面条，即成。
小贴士
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