炖鲤鱼最正确的做法
炖鲤鱼的做法如下：
用料：鲤鱼1条、葱2根、姜3片、蒜6瓣、红辣椒6个、生抽35克、米醋30克、蚝油10克、玉米油50克、花椒10粒、八角1个、盐4克、清水适量、淀粉适量。
步骤：
1、准备所需食材用料，葱姜蒜切开，把鲤鱼去鳞去内脏洗净待用。
2、鲤鱼鱼身两旁打上花刀，放入葱姜蒜、盐、生抽、味达美清香米醋、蚝油涂抹均匀腌制30分钟。
3、鱼身拍上淀粉。
4、锅中倒入玉米油开小火，油温七成热放入鲤鱼煎至两面金黄。
5、放入葱姜蒜辣椒炒香。
6、加入腌鱼的料汁，再加入适量生抽调味儿即可。
7、倒入适量清水，放入花椒八角大火煮开，小火煮至收汁即可。
8、出锅后撒适量小葱花即可开吃。
鲤鱼有哪些营养好吃的做法?
清蒸鲤鱼：清蒸是最能保留食材原味的烹饪方法之一。将鲤鱼处理干净后，用盐、料酒腌制一会儿。在鱼身上铺上一层薄薄的葱丝和姜丝，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油和热油，使香气四溢。酸菜鱼：这是一种酸辣可口的做法，特别适合...
正宗清炖鲤鱼的做法
1、食材:鲤鱼一条，白菜半颗，料酒适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，面粉适量，大料适量，花椒适量，五香粉适量，面粉适量，食用油适量，黄豆酱适量。2、购买鱼的时候，请老板帮忙把鱼杀好，回家只要把清洗干净就行。3、把鱼腥线去了，用料酒、姜末、五香粉腌半个点。4、裹面粉，用油把鲤鱼煎炸至...
鲤鱼的做法
鲤鱼有土腥味，最好是红烧，糖醋 先抽掉腥筋，把两侧头尾处横拉一刀，抽出白色的腥筋，在加工 糖醋鲤鱼做法 用料： 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量 烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成...
鲤鱼的蒸煮方法 怎么做才好吃
主料：鲤鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。做法步骤 1. 葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。2. 炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。3. ...
鲤鱼的家常做法
导语： 很多人都非常喜爱吃鲤鱼，鲤鱼的营养价值高，吃法也很多，而且红烧鱼一直是比较经典的.一种吃法。一起来看看吧！红烧鱼的做法一 材料 ：鱼一只 调料 ：姜末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐 做法 ：1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房...
鲤鱼的做法大全家常
沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸，两面微黄出锅，留少许油，放入糖、花椒、葱（留部分葱绿用做出盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘。2、首先我们准备鲤鱼一条（约750克），将鱼敲晕之后去除鱼鳞和...
鲤鱼的做法大全 鲤鱼怎么做最好吃
葱半棵 姜1块 香菜1棵 红辣椒1个 蒜2瓣 生抽1勺 醋2勺 白糖1茶匙 料酒1勺 白酒适量 盐1茶匙 花生油1勺半 淀粉1茶匙 酸咸口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 红烧鲤鱼的做法步骤 1 备料。鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。这是从婆婆那里拿来就处理好的。2 葱一部分切细丝装饰，一部分切...
鲤鱼的做法大全 三种家常做法美味又营养
一、糖醋鲤鱼 食材：鲤鱼一条、酱油、精盐、味精、料酒、醋、白糖、湿淀粉各适量。做法：1、杀好的鱼清洗干净，然后在鱼背上切两条3厘米的口，然后将精盐料酒撒入其中稍腌备用，同时再把各种准备好的调料对成芡汁备用;2、在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，然后移微火浸炸三分钟...
家庭版炖鱼怎么做好吃?
用料:鲤鱼一条、猪油60g、姜片三片、葱段三段、 蒜瓣儿三瓣儿、花椒少许、大料(八角)两个、酱油两勺 醋三勺、料酒一勺、盐5g-18g。 做法: 1、鲤鱼处理干净后在腮下方切一刀,找到腥线。 2、用手捏住腥线,然后用刀背在鱼身上轻剁,一边剁一边慢慢的抻出腥线,另外一面也有一条,也要抻出来。 3、在鱼身上...
清蒸鲤鱼的家常做法
1、原料：鲤鱼1条，重500克左右，水发玉兰片50克，水发香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克，鸡油10克，料酒25克，葱15克，姜8克，蒜10克，味精2克，盐5克，鲜汤适量。2、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮...
人屈赛特： 做家常炖鲤鱼需要准备的食材有:鲤鱼,鸡蛋,酱油,料酒,植物油,食盐,生姜,花椒,八角;准备好食材后,那我们就动起来吧,美味的家常炖鱼就在前面等着你. 炖鲤鱼做法步骤 第1步:先将鲤鱼身上的鱼片以及腹部里的黑膜去掉,随后...
三元区19644207671： 鲤鱼怎么炖才能更入味 - ？
人屈赛特： 清炖清炖鲤鱼的制作材料:主料:鲤鱼1000克 辅料:冬笋50克,火腿50克 调料:盐10克,味精5克,大葱20克,姜20克,料酒20克,猪油(炼制)5克 清炖鲤鱼的特色:成菜肉质细嫩,汤清而粘唇,味醇鲜美.清炖鲤鱼的做法: 1. 将鱼宰杀,...
三元区19644207671： 鲤鱼怎么炖 - ？
人屈赛特： 清炖鲤鱼汤的原料:鲤鱼 清炖鲤鱼汤的配料:葱、姜、海米 清炖鲤鱼汤的调料:香油、味精、盐、八角 清炖鲤鱼汤的做法: 1、选料:首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净,要不然吃起来就不好了,再...
三元区19644207671： 怎样清炖鲤鱼最好吃 - ？
人屈赛特： 1、做鱼汤的鱼最好先过沸油,让那鱼在沸油中煎一下致微黄时再来熬汤就好,这样熬出出来的汤会象牛奶一样白. 2、在靠近腮部肉最厚的地方各割一刀,你会看到各有一条白色的筋状物,将它抽出,鲤鱼中大多数的醒味,都集中在这二条筋...
三元区19644207671： 怎么炖鲤鱼? - ？
人屈赛特： 原料:新鲜鲤鱼1条、豆腐1块、土豆1个、白菜叶、宽粉、大料2个、干辣椒6个、姜1小块、大葱段适量、香菜少许、大酱3汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、盐1/2茶匙、料酒1汤匙.做法:1、将鱼收拾干净,鱼身上划几刀,豆腐切片,土豆切块.2、锅里油烧热,鱼下锅过油取出.3、葱姜爆锅,再放入干辣椒和大料吗,出香味后,添汤,放入鱼,料酒,盐,生抽和大酱,用小火炖20分钟.4、将豆腐片土豆块先下入锅内,炖10分钟.5、再加入宽粉,白菜,继续用小火炖10分钟,最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里,撒上香菜即可.
三元区19644207671： 家炖鲤鱼怎么做好吃视频 家炖鲤鱼最正宗的做法 - ？
人屈赛特： 家常炖鲤鱼的做法1.鲤鱼宰杀处理干净后,鱼背切几个口,放入适量的盐腌制10min.2.油锅烧热,放入腌好的鱼煎一下,定型,大概3-5min.3.油煎的那面变黄后将鱼翻面,煎另外一面.4.倒入热水,大概到鱼身的一半,加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟.5.出锅前放入蒜末和香菜末,将鱼盛出装盘.
三元区19644207671： 怎么样炖鲤鱼最好吃呢? - ？
人屈赛特： 炖鲤鱼好吃做法推荐如下:主料鲤鱼900g辅料葱50g酱油10ml盐8g鸡精8g醋8ml料酒10ml牛奶10ml花椒8g大料8g姜50g蒜50g步骤1.葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块.准备好适量的花椒大料.2.炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开.3.放入鱼,大火烧开,然后放入些牛奶,4.大概15分钟后,放入鸡精,继续炖5-6分钟,然后放醋,再炖15分钟左右,淋入香油,即可食用
三元区19644207671： 怎样做清炖鲤鱼 - ？
人屈赛特： 清炖鲤鱼的做法:原料:鲤鱼500克 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油.做法: 1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用. 2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内. 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开. 4.开锅后,慢炖30分钟左右即可.
三元区19644207671： 炖鲤鱼真么做？
人屈赛特：主料:鲤鱼750克辅料:香菜15克,调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克做法:1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;3. 在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;4. 加醋少许,即可食用.
三元区19644207671： 如何炖鲤鱼? - ？
人屈赛特： 糖醋鲤鱼: 材料:鲤鱼750克,白糖200克,酱油、料酒各10克,葱、姜等. 做法:1.鲤鱼去鳞、内脏、两腮,于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌; 2.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿...
