豆角没煮熟吃有毒吗？会有什么不好？
所有的豆角，不熟的一律不能吃。因为豆角中含有一种叫做毒蛋白凝集素的有毒物质，还有一些豆角含有“皂甙”。这两种有毒物质在高温下才能被分解破坏。不熟的豆角，温度达不到，就无法破坏分解这两种有毒物质。
豆角没煮熟吃了后会产生腹痛腹泻等肠胃问题。 最好采用干汴的烹调方式
豆角烹饪时没有熟 尽量少食为好 否则容易中毒。
不会,广东这边炒的豆角都是没熟的 但是我吃不惯
所有的豆角都必须煮熟的，否则上吐下泻哦，尤其东北的大豆角
为什么吃了没煮熟的扁豆会中毒
因为烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒。扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。北京友谊医院营养科主任医师洪忠新在接受《健康报》采访时建议把扁豆均匀加热...
豆角半生不熟能吃吗
豆角半生不熟不能吃，有毒。大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了...
豆角没煮熟,会出现食物中毒?烹饪时做好2步,不用担心安全问题
但也有的人在吃的时候很高兴，吃完后却出现了一系列的不适，如腹痛、腹泻等常见的食物中毒反应。这到底是怎么回事呢？我们又应该如何处理呢？其实这里面最有可能的原因就是因为豆角没有煮熟，在没煮熟的情况下，豆角里面有一种叫作植物血凝素的成分，以及适量的皂素。摄入过多，可引发食物中毒，也就...
豆角为什么做不熟吃了会中毒
这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用，用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。豆角中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂 ，豆角煮熟...
豆角为什么必须炒熟了吃,生吃不可以吗?
生吃豆角会中毒，如果没有炒熟或煮熟的绿豆，像这些豆角吃了会导致中毒问题，因为没有煮熟的豆角里面的生物毒素的情况下可能会对人体造成一定的影响，表现在吃豆角的时候会出现腹泻和呕吐的情况，或者中毒后严重威胁到生命。如果豆子没有完全煮熟或生吃，就会产生毒性。这主要是因为豆子含有大量的皂素和凝集...
豆角没炒熟是否有毒?
豆角没炒熟是有毒的 大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了就可能会...
豆角没熟会中毒吗
病情分析：豆角没有熟透，确实会中毒。主要是因为豆角含有酵素以及植物凝聚素，如果没有做熟，这些元素没有消失，摄入人体之后可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。等吃完这种食物之后一旦引起中毒，则需要抓紧时间到医院进行洗胃进行治疗
生豆角有毒吗,还是半生不熟的时候才有毒
生豆角有毒，半生不熟也有毒。豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。不过它们也可以在加热后被破坏，所以在食用时进行充分的加热就可以了。
豆角没煮熟会不会中毒阿!?
人吃了就可能会中毒。大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了就可能会...
扁豆角没熟是不是有毒
扁豆是豆角的一种，这种豆角之类的蔬菜在烹饪的时候一定要注意煮熟闷透，不然会有恶心、呕吐、头晕等症状。这是因为没熟的豆角类里面含有皂苷、豆素等成分，这些会刺激胃粘膜，但是高温煮熟之后就没有任何问题哦。扁豆角没熟是不是有毒 是的，存在一定的毒性。扁豆含有有毒成分，例如血凝素和皂苷。而...
仍会酮康： 也要看什么样的豆角啦,如果是长的那种生吃了也不会中毒,四川的酸豆角就是用长的那种啦,呵呵,只有短的那种不熟就会中招!不熟会有一种怪味尝的出来!
兴山县18999168230： 吃未熟透的豆角有哪些危害? - ？
仍会酮康： 在未成熟的和较老的豆角中含有一种溶血性皂素,吃了这种含毒量大的豆角,一般在3小时左右出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等症状.但吐过后就会恢复正常. 如果豆角在煮沸或急火加热10~15分钟,凝集毒、溶血素就可以被破坏. 炒吃豆角或用豆角做馅要充分加热,不可吃未熟的豆角.
兴山县18999168230： 吃半生不熟的豆角有什么危害 - ？
仍会酮康： 豆角是一种被大家广为接受的蔬菜,炒(或烧)豆角不但味美,而且价格也低廉,是一种老少皆宜的绿色食品.但是炒不熟、烧不烂的豆角却会给人带来危害. 发生在某学校食堂,由于食用做不熟的豆角,而导致几十人食物中毒的事件引起了人...
兴山县18999168230： 豆角没做熟吃了会中毒吗? - ？
仍会酮康： 会中毒!~~
兴山县18999168230： 小明在做“观察种子的结构”实验时作了如下记录,其中有错误的一项是() - ？
仍会酮康：[选项] A. 菜豆种子和玉米种子都有种皮和胚 B. 玉米种子有胚乳,菜豆种子没有胚乳 C. 菜豆种子有子叶,玉米种子没有子叶 D. 二种种子的胚都由胚芽、胚轴、胚根及子叶构成
兴山县18999168230： 南方的初步开发 为什么北方人口在这一时期大量迁移到人生地不熟的南方?假如你是当时的徐州人你认为最应该带哪些生产资料到南方去?为什么?南迁北民... - ？
仍会酮康：[答案] 生产工具,一些必要的生活资料.因为在当时南方经过东吴初步的开发,但是和黄河流域相比还是有一定的关距,经济还是比较落后.南迁北民与南方的原住民会和睦相处,促进当地经济的发展,相互学习,特别是在农业,手工业方面,主要是农业方...
兴山县18999168230： ...以备下次发面时用,留下的这一小团面叫做“老面”.再次揉面时可以把“老面”作为引子揉到新面里头,而蒸熟的馒头却不可以用作引子.请谈谈这是什... - ？
仍会酮康：[答案] 答案: 解析: “老面”中有活的酵母菌,所以“老面”可用作引子揉到新面中.而蒸熟的馒头中酵母菌已被杀死,不能再作引子使用.
