花生上长绿毛是黄曲霉菌吗
当然不能吃
长绿毛说明真菌在花生上繁殖，有些真菌能产生毒素，吃了会中毒的
不要吃了。发霉的食物是有毒的，营养用来长霉菌了，美味也没有了。放在一起的也接触了霉菌正在长绿毛，也就是菌丝。还是扔掉吧。健康无价，即使不中毒，拉肚子也很痛苦的。是吧？：）
花生上长绿毛是黄曲霉菌，放太阳底下晒，再用水洗，再炒也不能完全去除黄曲霉菌毒素。
黄曲霉菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。黄曲霉最易污染花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品，其次是小麦、高粱和甘薯，大豆粕被黄曲霉毒素污染的程度轻些。
一般来说，温度30℃、相对湿度80％、谷物水分在14％以上（花生的水分在9％以上）最适合黄曲霉繁殖和生长。在24℃至34℃之间，黄曲霉菌产毒量最高。几乎所有谷物、饲草和各种食品（包括畜产品）都可作为黄曲霉基质。
黄曲霉毒素耐高温，通常加热处理对其破坏很小，只有在熔点温度（接近300℃）下才发生分解。该毒素微溶于水，冲洗等手段不能除去黄曲霉毒素；黄曲霉毒素遇碱能迅速分解，但一般食品用强碱处理后将会丧失其食用价值。
一旦被黄曲霉毒素污染的食品最好丢弃销毁不要再食用。预防食物被黄曲霉毒素污染的主要手段是保持干燥环境或者降低温度。
扩展资料
黄曲霉的危害
黄曲霉毒素的毒性很大，是目前已发现霉菌中毒性最大的一种。黄曲霉毒素b1的半数致死量为0.36毫克/公斤体重，属特剧毒的毒物范围（比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍）。
黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质。其致癌力是奶油黄的900倍，比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍。它主要诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
黄曲霉毒素如不连续摄入，一般不在体内蓄积。黄曲霉毒素及其代谢产物在动物体内残留及随乳汁、尿、粪和呼吸等排出。
参考资料来源：人民网-保健小常识：“黄曲霉毒素”毒性有多大？
参考资料来源：百度百科-黄曲霉
不能吃了！？身体重要！
有些食品由于存放不当会发生霉变，凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素。霉菌易在粮食、油类及其制品和坚果上生长，如花生、棉籽等，干果类中的核桃、杏仁、榛子，奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等，其中花生及其制品黄曲霉素的含量最高。实验证明，黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌霉素，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，能引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏，它对热不敏感，100℃/20小时也不能将其黄曲霉素完全去除。
是的，黄曲霉分泌的黄曲霉素是高度致癌的，花生长绿毛说明黄曲霉菌已大量繁殖。因此花生不能够再食用。
黄曲霉菌易在粮食、油类及其制品和坚果上生长，如花生、棉籽等，干果类中的核桃、杏仁、榛子，奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等，其中花生及其制品黄曲霉素的含量最高。实验证明，黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌霉素，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，能引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。
是的，黄曲霉是致癌的，绝对不能吃了。现在吃一点也许感觉不到，但很多病都是平时日积月累的，一定要注意饮食。否则只能悔已晚矣！
明太鱼干长绿毛了还能吃吗?
明太鱼干长绿毛后不宜食用。这种绿毛是霉菌的迹象，表明鱼干已经发霉。发霉的食物中含有大量的霉菌孢子，食用后可能导致消化道菌群失调，引起食物中毒，严重时甚至可能出现急性腹痛等症状，危及生命。此外，发霉食物中的霉菌孢子可能侵入血液循环或呼吸道，引发更严重的健康问题。发霉的食物通常含有黄曲霉素，...
仲景香菇酱长白毛了是为什么
生了霉菌了。香菇酱长毛后最好不要再食用，尤其是香菇上出现了绿毛或者有黑点时，表明香菇上已经有霉菌、黄曲霉素等致命菌，这时香菇不但口感会变差，营养成分会流失，而且被霉菌、毒素入侵后，香菇还可能会发生质的变化，吃了这样的香菇有可能会出现中毒反应，严重影响身体健康。
月饼长绿毛能吃吗
在具有适当氧气和水分的环境中，微生物将在食物中繁殖并释放二氧化碳气体，这将导致食物中的霉变。月饼长绿毛会有黄曲霉毒素吗 很可能会有黄曲霉毒素。由于不适当的存储，某些食物可能发霉，并且所有发霉的食物中都可能存在黄曲霉毒素，包括月饼。一旦发现发霉和特殊的食物，就不建议食用。您会看到上面...
白木耳受潮长绿毛能吃吗
不能吃的，所有发霉长毛的食物都不能吃的，发霉就有黄曲霉了，吃黄曲霉食物得肝癌。
干冷面长绿毛给洗干净了还能吃吗?我家里人说毛洗干净就能吃 如果吃了会...
不能吃了的，因为表面已经长毛，洗干净也只是洗掉表面那层毛，里面质变的都洗不干净，洗不掉，已经坏掉了，吃了拉肚子还是小事情，最怕是会造成其他重大疾病就麻烦了！
延吉干明太鱼长霉了怎么办,还能吃吗
不能吃，发霉的容易引起病变，干明太鱼保存的方式是放冰箱的冷冻里
油炒瓜豆酱上长白绿毛还能吃吗?
瓜豆酱长白绿毛代表它已经变质了，不要再吃了。发霉了就会长一层绿毛,还是扔了吧,吃了会损坏身体。
黑木耳潮湿还能发水食用吗?
而且如果继续放置黑木耳，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓。霉变的原因主要在于食物受到了霉菌的污染，且储存环境比较潮湿。霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素。因此，不管是黑木耳还是其他的食物，发霉后一定要丢弃掉。若是吃了发霉的黑木耳还有可能会引起机体过敏反应，导致身体...
桂圆长绿毛是黄曲霉菌吗
是。桂圆长绿毛，有点变成了绿黑色，这其实就是黄曲霉菌。在温度达到26到28度之间，湿度在90%左右，黄曲霉菌能够很快分泌毒素。黄曲霉菌或称为黄曲菌、黄曲霉等，是一种真菌。在自然环境中，它是一种常见的霉菌，在储存的肉类中会造成储存的问题。它也是一种人类的病原，会造成肺的曲菌症，有...
砖茶会生黄曲霉吗?
2、茶叶和其他食品一样，有保质期限。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了，就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。3、黄曲霉外观也呈黄色片状分布，在人为的作用下，也可以造成“金花”的样子，常人难以分辨。最好...
察单鼻炎： 不能吃,那些绿毛属于黄曲霉菌,对身体有害,所以不能吃.
北海市17840307805： 桔子等水果放时间长了经常长毛,请问是不是黄曲霉素?! - ？
察单鼻炎： 黄曲霉素一般是在含油脂较多的物品中较多,比如花生、大蒜等,长毛的一般是霉菌.
北海市17840307805： 花生长绿毛了还能不能吃? - ？
察单鼻炎： 不能
北海市17840307805： 吃花生如何判断是否有黄曲霉? ？
察单鼻炎： 1、首先看看花生的颜色,黄曲霉菌带有黄色.不同的霉菌有不同的喜好寄生环境. 2、黄曲霉菌喜欢寄生在含油脂和淀粉类丰富的食品上.像花生谷物上.常见的桔子皮潮湿后长出黄绿色的青霉,做豆腐乳时豆腐上长出的黑霉. 3、黄曲霉素有强烈的致癌作用,但霉菌还可以用来制造青霉素,酿酒,做豆腐乳. 食物如果长了“毛”,有异味都应该避免食用. 4,、另外,食品中所污染的主要是黄曲霉毒素Bl,其毒性一般认为有三种临床特征;急性中毒、慢性中毒和致癌性:(1)慢性中毒:(2)急性中毒:(3)致癌性:
北海市17840307805： 花生芽发绿能吃吗 - ？
察单鼻炎： 民间传说,发芽的花生不能吃,认为发芽的花生常伴随发霉或霉烂,而霉变花生往往由黄曲霉菌引起,黄曲霉毒素是致癌物,故不能吃.其实,花生的发芽和霉变是两个概念.我们指的发芽花生是在正常条件下(合适的温度、湿度和空气)发生...
北海市17840307805： 花生发霉那个毛毛是不就是黄曲霉?? 是黄曲霉B1么?是不是花生长的那个毛 毛能致癌?? - ？
察单鼻炎： 如果毛毛上面(顶部)是黄色的,就是黄曲霉,那是黄曲霉菌产生的孢子. 否则就不是黄曲霉,而是其它霉菌. 不是毛毛能致癌,是食物被黄曲霉污染了,黄曲霉分泌的黄曲霉毒素能致癌.
北海市17840307805： 肉类放久了长绿毛是不是含有黄曲霉毒素?? - ？
察单鼻炎： 不是,一般肉类腐败是因为细菌所致的霉菌,但是黄曲霉素比较特别.有些食品由于存放不当会发生霉变,凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素.霉菌易在粮食、油类及其制品和坚果上生长,如花生、棉籽等,干果类中的核桃、杏仁、榛子,奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等,其中花生及其制品黄曲霉素的含量最高.实验证明,黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌霉素,是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一,主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用,能引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等.黄曲霉素具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏,它对热不敏感,100℃/20小时也不能将其黄曲霉素完全去除.
北海市17840307805： 怎样辨别花生有黄曲霉素 - ？
察单鼻炎： 当花生米发生霉变和还发黄色时,就会产生黄曲霉素,吃起来有异味的绝对不能食用.花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一,黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性. 黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中,而且在加工...
北海市17840307805： 怎么判断生花生是否发霉? - ？
察单鼻炎： 花生在湿度大、温度高、氧气足的情况下,很容易发霉,而发霉花生会产生大量黄曲霉、寄生霉等霉菌.科学早已证实:黄曲霉具有很强的毒性,而且是一种致癌物质,可引起肝癌.花生应放在干燥、低温环境下储存,发霉的花生如果不慎食入口中,应立即吐出,并用水反复冲洗. 肉眼看不出是否发霉你可以用手捧起在有阳光的地方,对着阳光吹一下,发现有漂浮的灰尘就发霉了.
北海市17840307805： 食物上长的绿霉有毒吗 - ？
察单鼻炎： 食品长的白毛和绿毛都是霉菌,只是它们的种类不同,比如有灰绿曲霉和白曲霉等.有一部分霉菌确实对人体有害,但并不是所有的霉菌都对人体有害,相反,多数的霉菌反倒对人有益,比如:毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属.其中大家经常...
