唐山话中的“瓜子鱼”是什么鱼啊？

唐山话中的“瓜子鱼”是什么鱼啊？~

鲫鱼,唐山叫鲫瓜子,简称瓜子鱼.我是唐山人
　　jì
yú
　　鲫鱼，又称鲋鱼，鲫瓜子，鲫皮子。
　　鲫鱼(鲤科）Carassius
auratus
　　[地方名]喜头鱼、鲫瓜子、鲋鱼、鲫拐子、朝鱼、刀子鱼、鲫壳子、金鱼（江苏金坛）。
　　[形态特征]一般体长15～20厘米。体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。

鸡瓜子鱼是东北话，就是我们称的鲫鱼，鲫鱼熬汤或者干炸都非常好。

唐山话中的“瓜子鱼”就是鲫鱼，鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。

鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。另外，鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类，美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来，鲫鱼在我国养殖历史悠久。

扩展资料：

鱼苗池套养鲫鱼

可在青、草、鲢、鲤等鱼苗池内套养成鱼，而不适宜套养在鲤鱼、罗非鱼的鱼种池内。套养池塘面积要求0.1-0.2公顷，水深1.0-1.5米。池塘的清理、消毒、施基肥等均与常规的方法相同。

鲫鱼在其他鱼苗池套养，只能放养当年孵出的鱼种。放养时间宜早不宜迟，一般在主养当年孵出的鱼种分塘转人过冬鱼种培育时，就应立即放人当年孵出的鲫鱼种养殖；

鲫鱼苗由于其为底层鱼类，一般不影响家鱼鱼种的生存空间，可充分利用水体空间。因此当年孵出的鱼种在鱼苗池套养，基本上不影响主养鱼种的放养密度和出塘规格。

　　鲫鱼,唐山叫鲫瓜子,简称瓜子鱼.我是唐山人
　　jì yú
　　鲫鱼，又称鲋鱼，鲫瓜子，鲫皮子。
　　鲫鱼(鲤科）Carassius auratus
　　[地方名]喜头鱼、鲫瓜子、鲋鱼、鲫拐子、朝鱼、刀子鱼、鲫壳子、金鱼（江苏金坛）。
　　[形态特征]一般体长15～20厘米。体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。因生长水域不同，体色深浅有差异。
　　腹部背部是白的，背部是黑的.天敌从水上方往下看，由于黑色的鱼背和河底淤泥同色，故难被发现；天敌若从水下方往上看，由于白色鱼肚和天颜色差不多，故也难被发现；经常看到有些文章里形容清晨时分“东方泛起了鱼肚白”，就是这个道理。属于保护色。
　　[产地、产季]全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属。江苏、浙江一带称河鲫鱼，东北称鲫瓜子，湖北称喜头鱼等。鲫鱼分布很广，除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。鲫鱼的适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32cC)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4．5％的达里湖，仍然能生长繁殖。
　　鲫鱼的营养价值
　　营养分析
　　1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
　　2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
　　3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

唐山话中的“瓜子鱼”就是鲫鱼。

知识延伸：
鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。
不同唐山话的意思：http://tieba.baidu.com/p/3485971305

就是鲫鱼，鲫鱼有点像瓜子，所以就叫瓜子鱼。

是鲫鱼,唐山叫鲫瓜子,简称瓜子鱼.我是唐山人啊.

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闻饶康司： 唐山话中的“瓜子鱼”就是鲫鱼,鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系. 鲫鱼是杂食性鱼类,食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高,便于养殖,是我国重要的养殖性鱼类. 鲫...

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闻饶康司： 1、鲫鱼:鲫鱼,又叫鲫瓜子、刀子鱼等,鱼纲鲤科动物,为我国重要的食用鱼类之一,以2~4月、8~12月肉质最为肥美.身体侧扁,青黑色或红色,背鳍和臀鳍具硬刺,...

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闻饶康司： 是火遍了大街小巷的烤鱼摊或者是高档饭店,处处可以看到它们的身影,那么它经常栖息于岩石底质的浅海中,一般体长300—500mm,以无脊椎动物和鱼类为食,为热带珊瑚礁与沿岸鱼类,是一种高档食用海水鱼,橙红色至黄褐色,有褐红色...

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闻饶康司： 鲫瓜子是鲫鱼.鲫鱼,又称鲋鱼,鲫瓜子,鲫皮子.肚米鱼.[地方名]喜头鱼、鲫瓜子、鲋鱼、鲫拐子、朝鱼、刀子鱼、鲫壳子、金鱼(江苏金坛).鲤鱼中文别名:鲤拐子、鲤子.

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闻饶康司： 鲫鱼,又称鲋鱼,鲫瓜子.鲫鱼(鲤科)Carassius auratus[地方名]草鱼、喜头鱼、鲫瓜子、鲋鱼、鲫拐子、朝鱼、刀子鱼、鲫壳子.[形态特征]一般体长15~20厘米.体侧扁而高,体较厚,腹部圆.头短小,吻钝.无须.鳃耙长,鳃丝细长.下咽齿一行,扁片形.鳞片大.侧线微弯.背鳍长,外缘较平直.背鳍、臀鳍第3根硬刺较强,后缘有锯齿.胸鳍末端可达腹鳍起点.尾鳍深叉形.一般体背面灰黑色,腹面银灰色,各鳍条灰白色.因生长水域不同,体色深浅有差异.

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闻饶康司： 鲫鱼,又称鲋鱼,鲫瓜子,鲫皮子.肚米鱼.一般体长15~20厘米.体侧扁而高,体较厚,腹部圆.头短小,吻钝.无须.鳃耙长,鳃丝细长.下咽齿一行,扁片形.鳞片大.侧线微弯.背鳍长,外缘较平直.背鳍、臀鳍第3根硬刺较强,后缘有锯齿.胸鳍末端可达腹鳍起点.尾鳍深叉形.一般体背面灰黑色,腹面银灰色,各鳍条灰白色.因生长水域不同,体色深浅有差异.腹部背部是白黑的,背部是黑的.天敌从水上方往下看,由于黑色的鱼背和河底淤泥同色,故难被发现;天敌若从水下方往上看,由于白色鱼肚和天颜色差不多,故也难被发现;经常看到有些文章里形容清晨时分“东方泛起了鱼肚白”,就是这个道理.属于保护色.

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