我买的海参不知是真是假就是发不开
优质干海参的鉴别：
① 看：体型完整、干燥、辽参肉刺挺直饱满无空洞。
② 切：可把海参横截开，肉质丰厚、体内洁净。
③ 闻：无明显异味，有淡淡海腥气。
④ 尝：用舌头蘸舔干海参表面，口感过咸或过甜都不太好（海参干制的有盐渍、糖渍等方法）
优质水发海参鉴别：
① 看：体型完整有光泽、肉质饱满、辽参肉刺挺直有弹性无破损。
② 闻：无异味、无碱味或福尔马林味道。
③ 掂：辽参放在手里有压手的感觉，轻掂辽参弹性好不破碎。手拿海参一头1/3处轻颤动，弹而不楞、不断裂。
④ 掐：手指轻掐海参有弹性不碎烂。
因海参营养价值高受到大家的喜爱，但不乏化学海参的身影。学会辨别、擦亮双眼保证大家的身体健康，学会选择，让那些有毒、有害的海参没有市场。如有时间自己发制
这个是海参，但不是国产刺参，应该属于冰岛雪参那一类，营养价值没有专业认证，市场价 干货应该在300元左右500g
野生岛真海参帮您回答：
一、泡发准备：
野生岛淡干海参、纯净水、无油锅和无油容器、剪刀
二、泡发过程：
1.把干海参泡发在装有纯净水的容器（不能有油），水要没过海参，泡发24-48小时，期间要换水3-4次，直至海参被泡软（冬天常温/夏天加冰）。
2.沿海参刀口从头至尾剪开，去掉沙嘴和肚里的杂质，清洗干净。注意：海参内壁白色的筋不要扔掉，那是很有营养的东东哦。
3.将锅清洗干净（不能有油），然后将洗净的海参放入纯净水中煮开，煮开后换小火再煮20-30分钟，熄火后不要揭开锅盖，让海参自然凉透取出。那些没有煮透的海参，换纯净水再继续煮。
4.将煮好的海参放入纯净水中，然后放入冰箱冷藏室（或者使用冰块），期间每天换一次水，泡两天后取出即可食用（时间的长短要看海参的硬度）。
三、提示：
泡发好的海参要尽快食用，如不能食用完毕，用保鲜膜单独包裹然后放入冰箱冷冻起来，下次放入纯净水自然解冻就可以享用。
四、总结：
泡一次海参前后需要四天时间，所以一次泡多少量要合理规划。对于滋补美食，适当费些功夫也是值得的。
怎么知道野生岛海参泡发好了？
1.发泡好的海参手指拿住海参中间，两端是下垂状，如果还是直挺挺的，那就是没发好。
2.用筷子在海参背部轻轻一戳，感觉能穿过去就发好了。
满足以上两个标准，海参就发好了，但是发海参不同于煮饺子，一个饺子熟了，其他的也好了，海参要一个个查验，好一个拣出来一个。
你最好发个照片，才能帮你看看
有哪些辨别干海参品质的技巧分享?
询问价格：虽然价格并不总是品质的绝对指标，但是过低的价格往往意味着品质上的妥协。优质干海参的成本较高，因此价格通常不会太便宜。购买渠道：选择信誉良好的商家或品牌购买干海参，可以降低购买到劣质产品的风险。正规的商场、专卖店或者官方网站是较为可靠的选择。总之，辨别干海参品质需要综合考虑外观、...
海参好坏的鉴别
6. 选择正规渠道购买：购买海参时，最好选择正规的商场、超市或者信誉良好的网店，避免购买来路不明的海参。7. 了解产地：不同产地的海参品质有所不同，如我国的大连、烟台等地出产的海参品质较好。购买时可以了解海参的产地，选择品质较好的海参。8. 价格：海参价格因品质、产地、加工工艺等因素而有所...
想买辽东牧海野生海参,怎么辨别那是不是野生的?
颜色：真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡就掉色；外形：真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤；内部：真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。干海参的辨别方法 ...
如何辨别干海参的品质?
摸感质地：用手触摸干海参，优质的海参应该质地坚硬，手感较重。如果海参质地较软，可能是水分含量过高，这样的海参品质较差。闻气味：优质的干海参应该有淡淡的海腥味，没有其他异味。如果闻到刺鼻的气味或者霉味，说明海参可能已经变质，不建议购买。泡发效果：将干海参放入清水中浸泡，优质的海参泡发后...
如何鉴别买到的参超人野生海参是不是真的野生的??
野生海参，刺粗壮，养殖海参刺细长。这个是没办法做假的，即使干参也容易分辨。优质的红刺参，被称为帝王参，是阿拉斯加海域的特产， 个体较大，参皮为棕红色， 最有特点的是其参筋，是世界上所有刺参里参筋最粗壮的，有很高的营养价值和药用价值。三、看价格 一般大家买不到鲜活的海参， 都是要通过...
...石岛的,5元、8元、10元的,现场加工,不知海参是真是假。
海参可以断定是真的，但几乎也可以肯定不是石岛的。肯定是养殖的是定了。据估计应该是从浙江福建沿海运过来的养殖海参。（因为石岛维度偏北，养殖周期长，当然营养价值高，也就是说价钱贵。这个价肯定买不到。野生的更不用说了）
海鲜生海参提醒你购买海参的时候应注意这些方面
异味海参不能买 正常的海参应该用水浸泡，而有些海参是用福尔马林、甲醇或者工业用碱等发出来的，这种用特殊药品发出来的海参个儿比较大，也压秤，但长期食用此种海参对人体危害很大。消费者在购买海参时最好先闻一闻：真海参有一种天然的淡腥味，胶质海参则没有特殊的味道，用药品发出来的海参一般都...
我买的海参不知是真是假就是发不开
野生岛真海参帮您回答：一、泡发准备：野生岛淡干海参、纯净水、无油锅和无油容器、剪刀 二、泡发过程：1.把干海参泡发在装有纯净水的容器（不能有油），水要没过海参，泡发24-48小时，期间要换水3-4次，直至海参被泡软（冬天常温\/夏天加冰）。 2.沿海参刀口从头至尾剪开，去掉沙嘴和...
请问要怎么判断购买的海参是不是野生的?
2、沙嘴，野生海参的沙嘴大而坚硬3、肉质，野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富。养殖的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）4、形态，野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实，...
...的海参,别人对我说,就看这价格,也不会是真的,真是这样的吗?_百度知 ...
不一定。海参的品种很多，质量差异也很大，再有就是加工方法也存在很大的差别，导致价格差了几十倍甚至更多。几元一只的海参我也见到过，个头比较小，品质比较差，吃起来口感就更不敢恭维了。但是你不能说它不是海参呀。哈哈
缑苗京叶： 如果您泡发海参没有经验,刚开始发海参可能发的不够大,原因在哪儿呢?一起来看一看~ 1、浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始.建议0-5℃;2、泡时海参有硬芯,没泡透; 3、海参发的过程中操作没有完全避油; 4、泡...
烈山区15358228595： 请教参友买的大连海参为什么泡不开? ？
缑苗京叶： 是不是你泡的时间太短了啊,泡时间段根本不行,海参里面有硬芯,没泡透;同时,也可能是煮制的时候没煮透,海参比较硬,肉壁没有完全舒展导致海参最终未能泡发到...
烈山区15358228595： 买的干海参泡了一个礼拜都没泡开 - ？
缑苗京叶： 那肯定是盐渍的海参.我在加工海参的时候,前后也就二十多分钟,就发好了.属于那种小海参也,就有五十毫米那样大小.你买的是那种被盐渍的海参,可以长期保存不坏,但是很难发好的.
烈山区15358228595： 为什么海参总是发不大? - ？
缑苗京叶： 最近有网友咨询,在海参的过程中,注意了很多细节,但是就是发不大海参(海参招商oeofo.com/invest),不知道是为什么?那么,影响海参大小的因素都有哪些呢? 一般来说,在海参发泡的过程中,煮的过程比较关键,如果煮的时间不够长...
烈山区15358228595： 海参发了一个星期也没有发起来 怎么回事 - ？
缑苗京叶： 你好朋友!首先,海参有很多品种,同品种的海参又分很多种品质的,还有海参的类型也不同比如活参、拉缸盐海参、即食海参、干海参、冻干海参等等,其发制方法都是不同的.知道到底是什么样的海参了,再按照正确的方法去发海参才是正确的,比如即食海参化冻就能吃不需要发了,冻干海参复水8-12小时就能吃,大小根本就不会发生变化,即使发1个星期也是发不起来的.另外干参的发制,更是需要正确的方法,有的人不煮海参,光是用水泡,这样做海参是不会发好的,也不可能发起来.不知你的海参到底是什么样的海参,还有可以把你一个星期来的海参发制过程简单说一下,这样就会找到海参发了一个星期也没有发起来的原因了.
烈山区15358228595： 海参发不开就吃行吗 - ？
缑苗京叶： 不知道你所谓的这个“发不开”,到底是一个什么状态.比如最多能够涨发到15-16斤的海参,你只发了12-13斤的这种情况,这样是完全可以的.只要是海参煮熟了能吃了,实际上不必去追求涨发到最多最大,家庭发海参不必要追求发到多大,只要口感达到自己的要求就可以了,那个最多的水发斤数,通常说的都是专业的水发(需要有专业设备和技术才行);如果是没有泡透没有煮软,有硬芯有咬不动或者咬起来比较费劲儿的话,那就说明海参彻底没发开、没发好,这中情况的发不开就吃是不行的,需要重新发海参.
烈山区15358228595： 要怎么辨别海参的真假__？
缑苗京叶： 1、从外表看:劣质海参呈灰黑色,形体饱满,微透盐晶,刺秃、且相距5毫米左右,用手磨擦其表皮,手上可染上黑色. 2、从内部看:劣质海参用手掰开后,其内部充满灰黑色杂质. 海参是海产品中较为常见的一种,因其营养十分丰富,故被...
烈山区15358228595： 怎么才能发好海参 - ？
缑苗京叶： 发海参有各种办法,不同的海参也有不同的涨发方法.下为适合家庭的刺参干品涨发方法.1.将干海参放入不带任何油的锅内,以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好,用水浸泡24小时回软. 回软时间视干海参等级和质量各议,一等优质品往往要浸...
烈山区15358228595： 海参怎样判断真假 - ？
缑苗京叶： 首先是看海参的色泽.品质好的海参,色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色,不光亮.而色泽比较亮晶的,多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果.其次是看海参的肉质.品质好的海参,经过一至两次的加工就可以了,发制时有一定的膨胀...
烈山区15358228595： 鉴定海参真假. - ？
缑苗京叶： 一看,掺盐的海参表皮被盐破坏,表皮发暗,甚至能看到盐粒子; 二闻,掺假的海参往往有异味; 三摸,掺假的海参摸上去发黏,手上有灰; 四舔,掺糖的海参,用舌头舔起来有甜味,而掺盐、掺明矾的海参,则有很重的咸味或涩味.
