黄鱼怎么做好吃又简单
清蒸是烹饪黄鱼的最佳方式之一，它简单易行，能够保留黄鱼的鲜嫩口感和原汁原味。以下是清蒸黄鱼的详细做法：
1. 准备食材：选择新鲜的黄鱼，清洗干净后备用。同时准备好葱、姜、蒜、香菜等调料。
2. 腌制：在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒涂抹鱼身，再将葱姜蒜塞入鱼肚内，腌制约10分钟。这一步能够去腥，增加鱼的底味。
3. 蒸制：将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。蒸制时间根据鱼的大小和厚度稍作调整。
4. 调味：蒸好的黄鱼取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜蒜。在鱼身上撒上葱花、香菜，淋上热油和生抽。热油能够激发葱花的香味，生抽则增加咸鲜味。
清蒸黄鱼的口感鲜嫩，味道清淡而鲜美，是家庭聚餐或宴请宾客的不错选择。此外，清蒸的方式也适用于其他种类的鱼类。
除了清蒸之外，黄鱼还可以用其他烹饪方式如红烧、煎炸等，但相比之下清蒸更能体现黄鱼本身的鲜美。而且清蒸黄鱼的做法简单快捷，对厨艺要求不高，即使是厨房新手也能轻松掌握。因此，我建议大家尝试清蒸的方式来烹饪黄鱼。
鲫鱼怎么做好吃又简单
要想做出好吃又简单的鲫鱼，可以尝试以下简单的烹饪方法：1. 清蒸鲫鱼：将鲫鱼洗净，并在鱼身两侧切几刀。在鱼的身体内部和外部涂上少许盐和料酒。准备一个蒸锅，将鲫鱼放在蒸锅里，加入适量的姜片。大火蒸约8-10分钟，或直到鱼熟透。最后，撒上一些葱花和香菜即可。2. 红烧鲫鱼：将鲫鱼洗净，用纸巾...
小鱼怎么做好吃又简单
有多种简单又好吃的小鱼做法，你可以根据自己的口味和喜好选择以下其中一种：1. 糖醋小鱼：将小鱼清洗干净，用盐和料酒腌制一会儿。锅中加入适量的油，将小鱼煎至两面金黄。然后倒入适量的白糖、醋和生抽，翻煮几分钟，直到酱汁浓稠，糖醋小鱼即可。2. 干煎小鱼：将小鱼沥干水分，用少量盐和胡椒粉抹匀。
怎么做鱼好吃又简单
要做一道既好吃又简单的鱼，可以尝试以下方法：1. 清蒸鱼：选用新鲜的鱼，用盐和生姜腌制一会儿，然后放在蒸锅中蒸熟。蒸鱼时可以加入一些料酒和豆豉，提升鱼肉的鲜美味道。2. 煎鱼：首先在鱼身上涂抹一些盐和胡椒粉，然后在平底锅中加入适量的油，加热后将鱼放入锅中煎至两面呈金黄色即可。在煎鱼过程中...
鲫鱼怎么弄好吃又简单
1、准备色拉油30毫升、葱20克、姜10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水（热）1小碗、白糖5克，新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，葱绿切成末用来做点缀增香用。2、将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅。3、看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入。4、加入1勺料酒，加入生抽和老抽，加...
鱼怎么做简单又好吃 鱼怎样做简单又好吃
1、首先将鲫鱼刮去鱼鳞抽去鱼腥线清洗干净，再两面改刀，将鲫鱼用姜、料酒、盐、老干妈腌十分钟。2、锅中加水烧开，放入鲫鱼蒸10分钟，转小火倒出多余的汤汁。3、加入蒸鱼汁，撒上葱花，铺上姜丝，再焖2分钟即可。
家常鱼怎么做好吃又简单
1、鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋码味20分钟左右。2、锅内倒油加热，放入姜片和葱白段。3、放入切好的酸菜、泡姜、小米椒，炒出香味。4、倒入清水或者高汤，熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道。5、捞出酸菜在大碗里。6、鱼片下锅，煮熟。7、装在刚刚捞出酸菜的大碗里。8、撒上葱叶段、...
鱼块怎么做好吃又简单家常的 鱼块的做法
1、用料：草鱼半条、花椒1把、辣椒3个、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1勺、胡椒粉适量、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺。2、处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接盖上盖子摇匀，腌制不少于一个小时。3、热锅冷油，烧至稍微冒烟就可以放鱼进去煎。4、鱼皮煎起虎皮后，翻过来煎下。5...
自己家里怎么煮鱼好吃又简单 做鱼的技巧有什么
1、首先准备一条草鱼，先收拾干净，后去头去尾。再顺着脊背把鱼肉片切下来，把鱼骨砍成小段，鱼头也切成两半。把鱼肉斜刀切成片状，再加点盐和少量料酒，抓匀后加一勺淀粉，打上一个蛋清抓均匀，这样鱼肉片就简单的腌制好了。2、其次准备好一些喜欢吃的菜：切点油麦菜再切点豆腐皮，大家爱吃什么菜放...
鱼怎么做好吃又简单
1、先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。2、起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。3、加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。4、随后加入适量的热水，再加入一汤匙的花生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量的盐、醋、和生抽。5、再用中小火使锅保持...
小鱼怎么做好吃又简单家常的
小鱼是一种非常适合家常烹饪的食材，下面是一个简单又好吃的家常小鱼做法：材料：- 新鲜小鱼 - 姜片 - 蒜瓣 - 少量盐 - 适量生抽 - 适量料酒 - 适量油 步骤：1.先将小鱼处理干净，用清水洗净，沥干备用。2.锅中放入适量的油，烧热后放入姜片和蒜瓣炒香。3.把小鱼放入锅中，用中小火煎至两面...
谈亨小儿： 1、材料:小黄鱼三条.2、小黄鱼洗净备用.3、锅内倒入适量的食油,开大火.4、锅热放入生姜片、辣椒爆香,放入小黄鱼两面煎到微黄色,加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮.5、鱼熟放入葱花及味精即可.
铁西区19378118313： 大黄鱼怎么做法才好吃 ？
谈亨小儿： 1、在制作大黄鱼吃的时候,首先推荐的就是红烧大黄鱼,需要准备好大黄鱼一条,还需要料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炸粉各适量.我们要给大黄鱼去鳃、去鳞、剖肚,...
铁西区19378118313： 简单黄鱼家常做法窍门 ？
谈亨小儿： 1、准备主料:黄鱼一条约一斤辅料:油、胡椒、葱姜丝,料酒、豉油.2、黄鱼洗净去鳞去内脏;周身抹上细盐,腌渍片刻.3、在大盘子里抹上一层油,放入黄鱼;铺上葱姜丝,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸鱼豉油.4、入锅蒸约10分钟;取出即可.
铁西区19378118313： 好吃简单的小黄鱼做法 ？
谈亨小儿： 1、可以做红烧小黄鱼,好吃且做法简单.2、材料:小黄鱼2两条、姜、蒜、葱、油、酱油、料酒、红糖、醋.3、锅烧热后倒入适量油,再放入姜和蒜爆香.4、将小黄鱼放入在油里炸一会,两面稍酥即可.5、倒入料酒和酱油.6、加入红糖煮2、3分钟,再淋上醋,加少量味精.7、最后撒上葱花即可.
铁西区19378118313： 小黄鱼怎么做好吃又简单家常的 ？
谈亨小儿： 1、食材:小黄鱼若干条、食用油适量、盐适量、香葱段适量、生姜片适量、料酒适量、酱油适量.2、冰冻小黄鱼若干条,解冻,去掉鱼肠,洗净待用.3、在油煎前,要...
铁西区19378118313： 全鱼怎样做既简单又好吃 ？
谈亨小儿： 1、准备新鲜的黄花鱼一条,刮去鳞片收拾干净内脏,洗净待用,准备5片姜片,几根葱段,一小碗蒸鱼豉油.2、把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右,把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右.3、把蒸好的黄鱼拿出来倒掉腥水,拣去姜片,把葱段均匀的铺在黄鱼身上,然后浇上蒸过的蒸鱼豉油.4、把锅烧热,倒入少许生油,等到油温五成热时,把烧好的油淋在蒸好的黄鱼上,就可以上桌了.
铁西区19378118313： 黄鱼怎么做 ？
谈亨小儿： 1、食材用料:小黄鱼4条、盐3克、姜15克、蒜15克、葱20克、醋10克、老抽5克、料酒20克、白糖10克、鸡精5克、八角2个、油50克、生抽15克、水淀粉30克.2、制作方法:(1)葱切段,姜切片,蒜切块装盘备用,锅中倒油,放入小黄鱼,待一面金黄后翻面直至两面金黄,放入葱段、姜片、蒜块、八角,再倒入醋、料酒、老抽、生抽.(2)再加入少量水,水开后加入盐、糖、鸡精,再炖煮10分钟,鱼盛出装盘,剩余汤中加入水淀粉,翻炒均匀,淋在鱼上,完成.
铁西区19378118313： 烧小黄鱼怎么做好吃又简单 ？
谈亨小儿： 1、食材:小黄鱼若干,盐,姜,葱,料酒,大蒜,小米椒适量.2、将小黄鱼处理干净加入盐,生姜,料酒,耗油腌制30分钟.3、将蒜,姜,辣椒切好.4、起锅加油,放入姜蒜辣椒爆出辣味.5、翻入小黄鱼.6、加入耗油,生抽,适量清水煮开.7、煮熟后盛出即可.
铁西区19378118313： 家常烧黄花鱼怎么做好吃 ？
谈亨小儿： 1、准备食材:黄花鱼、葱、姜、红尖椒、香菜、盐、料酒、蚝油、味极鲜、生抽、白糖、白醋.2、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净.3、将到稍微斜侧,在鱼的两侧打上...
铁西区19378118313： 大黄花鱼怎么做好吃又简单 ？
谈亨小儿： 1、用料:大黄花鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉、香油.2、鱼洗净两面切花刀,放入锅中煎至两面微黄.3、放入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖和开水,炖熟,鱼装盘.4、把葱姜蒜捞出,放入水淀粉和香油,煮沸,淋在鱼上即可.5、拓展资料:黄花鱼是石首鱼科黄鱼属,生于东海,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼.黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼,属暖温性集群泅游鱼类,常栖息于水深60米以内的近海中下层,其生殖季节有春、秋两季.它是中国重要经济鱼之一,长期来深受消费者青睐.但因过度捕捞,资源破坏严重.
