直接滴定法测总糖的方法和计算公式是怎样的？
直接滴定法测总糖适合检测什么食品
总糖的测定（直接滴定法）
滴定, 蒸馏水, 葡萄糖, 酒石酸, 试剂
斐林氏试剂
甲液：称取15g硫酸铜（CuSO4·5H2O）及0.05g次甲基兰，用蒸馏水溶解。移入1000mL棕色容量瓶中，用蒸馏水定容。
乙液：称取50g酒石酸钾钠，75g氢氧化钠及4g亚铁氰化钾，用蒸馏水溶解，移入1000mL容量瓶中，用蒸馏水定容。
斐林氏溶液的标定：吸取斐林氏甲液和乙液各5mL于150mL三角瓶中加水10ml，从滴定管中滴加约9.5mL葡萄糖标准溶液控制在2min内加热至沸，趁沸以1滴/2s的速度滴加葡萄糖标准溶液。滴定至蓝色退尽为终点。记录消耗葡萄糖标准溶液的总体积。同时平行操作三份，取其平均值计算第10mL（甲乙液各5mL）碱性酒石酸铜溶液相当于葡萄糖的质量（mg）。
A=W*V/1000
式中：
A——10ml斐林氏甲乙液，相当于葡萄糖克数，g；
W——称取葡萄糖克数，g；
V——滴定时所消耗葡萄糖的毫升数，mL；
1000——葡萄糖的稀释倍数。
要求带详细的操作步骤 糖果—还原糖的测定—直接滴定法 2 原理样品经记录消耗葡萄糖标准溶液的总体积，同时平行操作三份，取其平均值，计算每10mL
总糖的测定（直接滴定法）滴定, 蒸馏水, 葡萄糖, 酒石酸, 试剂
斐林氏试剂
甲液：称取15g硫酸铜（CuSO4·5H2O）及0.05g次甲基兰，用蒸馏水溶解。移入1000mL棕色容量瓶中，用蒸馏水定容。
乙液：称取50g酒石酸钾钠，75g氢氧化钠及4g亚铁氰化钾，用蒸馏水溶解，移入1000mL容量瓶中，用蒸馏水定容。
斐林氏溶液的标定：吸取斐林氏甲液和乙液各5mL于150mL三角瓶中加水10ml，从滴定管中滴加约9.5mL葡萄糖标准溶液控制在2min内加热至沸，趁沸以1滴/2s的速度滴加葡萄糖标准溶液。滴定至蓝色退尽为终点。记录消耗葡萄糖标准溶液的总体积。同时平行操作三份，取其平均值计算第10mL（甲乙液各5mL）碱性酒石酸铜溶液相当于葡萄糖的质量（mg）。
A=W*V/1000
式中：
A——10ml斐林氏甲乙液，相当于葡萄糖克数，g；
W——称取葡萄糖克数，g；
V——滴定时所消耗葡萄糖的毫升数，mL；
1000——葡萄糖的稀释倍数。
仔细比较一下，应该所有的 资料表示的都是一个道理，只不过是由于检验采用的样品体积（或质量）不同，稀释的倍数等不相同，造成的，但是基本 的原理是一样的！
对于液体样品可以使用g/L表示总糖，也可以使用g/g,来表示其总糖，关键看你是需要什么单位，所以测质量关键在于你的需要。
食品中总糖的测定国标的方法
高锰酸钾法 该法是国家标准分析方法，它适用于各类食品中还原糖的测定，对于深色样液也同样适用。这种方法的主要特点是准确度高，重现性好，这两方面都优于直接滴定法。原理：将还原糖与过量的碱性酒石酸铜溶液反应，还原糖使二价铜还原为氧化亚铜。
直接滴定法测总糖的方法和计算公式是怎样的?
总糖的测定（直接滴定法）滴定, 蒸馏水, 葡萄糖, 酒石酸, 试剂 斐林氏试剂 甲液：称取15g硫酸铜（CuSO4·5H2O）及0.05g次甲基兰，用蒸馏水溶解。移入1000mL棕色容量瓶中，用蒸馏水定容。乙液：称取50g酒石酸钾钠，75g氢氧化钠及4g亚铁氰化钾，用蒸馏水溶解，移入1000mL容量瓶中，用蒸馏水...
果汁中总糖的测定方法
2. 标定碱性酒石酸铜溶液：吸取5.0mL碱性酒石酸铜甲液及5.0mL乙液，置于150mL锥形瓶中，加水10mL，加入玻璃珠2粒，从滴定管滴加正指约9mL葡萄糖标准溶液，控制在2min内加热至沸，趁沸以每两秒1滴的速度继续滴加葡萄糖标准溶液，直至溶液蓝色刚好褪去为终点，记录消耗葡萄糖标准溶液的总体积，同...
直接滴定法进行总糖测定实验时,为什么要在滴定前先从滴定管滴加9mL的葡...
这个实验设计的各个量都是固定好的，标准的话葡萄糖用量是10mL，滴加9毫升，留下1mL左右的样液在续滴定时加入，以保证在1分钟内完成续滴定工作，提高测定的准确度。煮沸滴定是因为可防止空气进入，避免次甲基蓝和氧化亚铜被氧化而增加耗糖量。
求铁氰化钾滴定测糖法公式
1 范围 本方法采用铁氰化钾滴定法测定黄酒中总糖的含量。本方法适用于干黄酒和半干黄酒中总糖的测定。以g\/L报告其结果，测定值保留三位有效数字。2 原理 费林溶液与还原糖共沸，在碱性溶液中将铜离子还原成亚铜离子，并与溶液中亚铁氰化钾络合而呈黄色。以次甲基蓝为指示液，达到终点时，稍微过量的...
总糖的测定
两者之差再乘以校正系数0.95即为蔗糖量，即1g转化糖量相当于0.95g蔗糖量。在食品加工生产过程中，也常用相对密度法、折光法等简易的物理方法测定总糖量。原理：样品除去蛋白质后，加入稀HCl，在加热条件下使蔗糖水解转化为还原糖，再以直接滴定法或高锰酸钾法测定。
总糖和还原糖的测定
总糖和还原糖的测定方法有滴定法和光谱法。一 、滴定法 1、样品处 将样品研磨成粉末，用热水溶解，再用蒸馏水定容。2、滴用 已知浓度的碱性酒石酸铜溶液进行滴定，滴定过程中要不断摇动溶液，避免出现局部碱度过高导致反应不均匀。接近终点时，需缓慢滴加碱性酒石酸铜溶液，并同时搅拌，直至颜色变化...
总糖常用的测定方法有()。
总糖常用的测定方法有（）。A.直接滴定法 B.蒽酮比色法 C.索氏抽提法 D.凯氏定氮法 正确答案：直接滴定法；蒽酮比色法
月饼糖浆怎样检测糖分
1、滴定法：该方法通过将月饼糖浆制备成样液后进行滴定，最终计算得出糖含量。步骤包括打碎、称量、溶解、离心和过滤等操作，以获得样品。然后使用适当的试剂（例如菲林试剂）进行反应，根据化学反应方程式中所需消耗掉的试剂数量来推算出样品中的总糖含量。2、液相色谱分析法：这种方法也常用于检测月饼糖浆...
云芝药物分析
云芝药物分析：中和滴定法测定多糖含量云芝－多糖的测定采用中和滴定法，主要应用于彩绒革盖菌Coriolus versicolor (L.ex Fr.)Quel的干燥子实体的多糖含量测定。该方法首先通过测定供试品中的总糖和单糖含量，然后通过减法计算得出多糖的含量。试剂： 1. 稀硫酸 2. 酚酞指示液 3. 氢氧化钠...
芮奔解痉： 糖果—还原糖的测定—直接滴定法2 原理 样品经除去蛋白质后,在加热条件下,直接滴定标定过的碱性酒石酸铜液,以次甲基蓝作指示剂,根据样品液消耗体积,计算还原糖量.3 试剂3.1 碱性酒石酸铜甲液 称取15g硫酸铜(CuSO4•5H2O)及...
射洪县13978234772： 直接滴定法测总糖适合检测什么食品 - ？
芮奔解痉： 直接滴定法测总糖适合检测什么食品 总糖的测定(直接滴定法) 滴定, 蒸馏水, 葡萄糖, 酒石酸, 试剂 斐林氏试剂甲液:称取15g硫酸铜(CuSO4·5H2O)及0.05g次甲基兰,用蒸馏水溶解.移入1000mL棕色容量瓶中,用蒸馏水定容. ...
射洪县13978234772： 菲林试剂法测总糖与测还原糖的区别 - ？
芮奔解痉： 1. 菲林试剂只能用来检测还原糖. 2. 直接滴定法即斐林试剂热滴定法.斐林试剂由甲溶液和乙溶液组成.甲溶液含硫酸铜和亚甲基蓝(氧化还原指示剂);乙溶液含氢氧化钠、酒石酸钾钠和亚铁氰化钾.将一定量的甲溶液和乙溶液等体积混合...
射洪县13978234772： 测定糖类的主要方法有哪些 - ？
芮奔解痉： 4种糖的测定方法 总结: 1、 直接滴定法. 原理为 糖还原天蓝色的氢氧化铜为红色的氧化亚铜.缺点:水样中的还原性物质能对糖的测定造成影响. 2、 高锰酸钾滴定法. 所用原理同直接滴定法.缺点:水样中的还原性物质能对糖的测定造成...
射洪县13978234772： 求助:总糖,还原糖,淀粉,可溶性糖,他们的关系及定量测定方法 - ？
芮奔解痉： 总糖(碳水化合物)包括单糖、双糖、寡聚糖、多糖,其中单糖和部分双糖具有还原性也统称还原糖,能够溶于水的糖统称可溶性糖,也有称可溶性固形物的,多糖分为可溶性多糖和不可溶性多糖例如:果胶,黄原胶等多糖为可溶性多糖,纤维素、淀粉为不可溶性多糖,还原糖测定方法很多,常用直接滴定法,总糖、淀粉、可溶性糖的测定方法均是使用直接滴定法,不同的是测定之前需要进行样品处理,既是用淀粉酶酶解或酸水解使不溶性糖或淀粉水解为还原糖然后再测定.
射洪县13978234772： 求铁氰化钾滴定测糖法公式 - ？
芮奔解痉： 黄酒—总糖的测定—铁氰化钾滴定法1 范围 本方法采用铁氰化钾滴定法测定黄酒中总糖的含量.本方法适用于干黄酒和半干黄酒中总糖的测定.以g/L报告其结果,测定值保留三位有效数字.2 原理 费林溶液与还原糖共沸,在碱性溶液中将铜离...
射洪县13978234772： 直接滴定法进行总糖测定实验时,为什么要在滴定前先从滴定管滴加9mL的葡萄糖标准溶液,然后再煮沸滴定? - ？
芮奔解痉： 这个实验设计的各个量都是固定好的,标准的话葡萄糖用量是10mL,滴加9毫升,留下1mL左右的样液在续滴定时加入,以保证在1分钟内完成续滴定工作,提高测定的准确度.煮沸滴定是因为可防止空气进入,避免次甲基蓝和氧化亚铜被氧化而增加耗糖量.
射洪县13978234772： 还原糖直接滴定法 - ？
芮奔解痉： 假设共有还原糖100毫升,滴定用去25毫升,则根据比例25比100算出总量.
射洪县13978234772： 样品总糖百分含量实验总糖怎么算为什么乘以0.9 - ？
芮奔解痉： 测定葡萄酒总糖反滴定计算总糖含量求举列解释 葡萄酒总糖测定高效液相、直接滴定间接碘量目前基层实验室用直接滴定,即葡萄酒、酒通用析
射洪县13978234772： 用菲林试剂滴定总糖的步骤及其注意事项,这里所用的菲林试剂是由三种试剂配制而成的. - ？
芮奔解痉：[答案] 斐林试剂它是由氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的溶液和硫酸铜的质量分数为0.05 g/mL的溶液,还有酒石酸钾钠配制而成的... 记录消耗葡萄糖标准溶液的总体积.平行操作3次,取其平均值,按下式计算. F=cV 式中:F一一10ml碱性酒石酸铜溶液相当...
