刀拍黄瓜怎么做最好吃呢？

刀拍黄瓜怎么做好吃~

拍黄瓜怎么做才好吃？首先把黄瓜拍开，然后用刀切成小块，然后加入各种调料汁，搅拌均匀，加入花生香菜拌匀即可。

拍黄瓜怎么做好吃？首先把黄瓜拍碎，然切成小块，加入洋葱蒜末酱油等调料，再淋上辣椒油即可。

面对好久不见的亲朋好友，喝上几杯也是再正常不过的事情了。不过，既然喝酒，就少不了做几道下酒菜，虽然下酒菜比一般的炒菜要简单易做，但是想要做出新意也是很难的，就像刀拍黄瓜，这是一道非常简单的下酒菜了，但是却很少有人能做出新意，而我们今天就说说怎样把刀拍黄瓜做出新意。

刀拍黄瓜简单易做，也是下酒菜中的经典了，基本上男人们在喝酒的时候，不管是在饭店，还是在家里，都会上一道刀拍黄瓜来作为下酒菜。尽管经典，但是吃多了之后就会觉得没有什么新奇的。所以，今天我们就学习一下有创意的刀拍黄瓜。

准备食材：2根黄瓜、5克盐、2克糖、2克老陈醋、3克蒸鱼豉油、3克纯黑芝麻油、适量的大蒜、适量的生姜、少许花椒、少许小葱、少许小米椒。

烹饪步骤：

第一步，将黄瓜洗干净，然后把头部和尾部去掉，再用刀把黄瓜拍裂，接着把拍裂的黄瓜切成小段。

第二步，将黄瓜放在一个碗里，然后用盐腌制5分钟左右的时间，将腌制出来的黄瓜汁倒掉。

第三步，把葱、姜、蒜、小米椒切碎，将葱切成葱花。

第四步，将糖、老陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、生姜、蒜加入到黄瓜中，然后搅拌均匀。

第五步，坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香，然后淋在黄瓜段上，接着就可以上桌了。

刀拍黄瓜不管是在外面喝酒，还是在家里喝酒，一定是必备的，而今天教大家的刀拍黄瓜比以往吃的更有新意，而且香脆入味，再加上加入了小米椒，所以还有一点辣味，吃着更是超级美味爽口，甚至比饭店做的都好吃。所以，大家赶紧学着做一做，非常简单，5分钟就能做好，而且大家学会之后，如果正月待客的时候，大家要喝酒，那你这道菜就可以作为一道好吃的下酒菜，也不用发愁了。

首先将黄瓜洗净，用刀拍碎切成三厘米宽的段，然后放入盐，糖，醋，鸡精，蒜末，辣椒油，搅拌均匀即可，特别好吃。

黄瓜一定要拍碎，然后切成薄薄的薄片，放一点盐，将水分腌出来一点，倒入山西老陈醋，放一点味精，喜欢吃辣椒的放一点辣椒，滴入一点香油，拌匀，还可以放一点花生。

刀拍黄瓜最好的吃法就是凉拌，拿个碗放一点生抽，醋，鸡精等调味品，然后再放蒜沫加剁辣椒，最后将酱汁倒入拍好的黄瓜上充分拌匀。

黄瓜洗净拍成段腌制备用，大蒜香葱切末，小米辣切辣椒圈，备用。腌制好的黄瓜，加入蒜末，香葱，小米辣，锅中烧油7成热，浇在蒜末上，加入生抽，蚝油，十三香搅拌均匀即可食用。

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石家庄市13863725368： 拍黄瓜怎么做好吃 - ？
示府捷抚： 原料:两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮(根据个人口味而定) 调料:麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖. 制作:1、黄瓜洗净,用多用刀刨成花皮,切成小片(或者用刀拍碎,或者将黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成...

石家庄市13863725368： 怎样凉拌黄瓜片好吃 - ？
示府捷抚： 凉拌黄瓜最好吃..夏天吃清凉解暑.. 凉拌黄瓜一、 主料: 黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料: 色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 做法: 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入...

石家庄市13863725368： 凉拌黄瓜怎么做最好吃?？
示府捷抚： 原料: 黄瓜2根、蒜一些.做法: 1、黄瓜洗干净,剖开.用刀轻轻地拍一下. 2、切菱形,反正随便怎么切了,无所谓的,反正是自己吃的.然后放盐腌制10分钟.3、蒜头切沫,待用. 4、把蒜沫放入黄瓜中,倒麻油,醋,加点鸡精拌匀一下. 5、拌好后就可以吃了,虽然夏天要过了,但现在卖黄瓜的还是很多的,多吃吃吧,对美容有好处的.

石家庄市13863725368： 拍黄瓜怎么做最好吃? - ？
示府捷抚： 用料主料黄瓜1根调料食盐1茶匙干辣椒适量生抽2汤匙米醋1汤匙香菜1根辣椒油2汤匙芝麻油1茶匙拍黄瓜的做法1.材料备好2.黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂3.横着切几刀,使黄瓜切成方块4.黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟5.倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋6.再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀7.锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香8.然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可烹饪技巧 【窍门】拍黄瓜的窍门一定要用菜刀平拍,要不口感会差很多,也不要把里面的籽去掉,一定要保留,口感才会好.菜品特色 【口感】酸咸,辣,加入了蒜和香菜,味道独俱一格,开胃解暑.

石家庄市13863725368： 怎么做好吃,爽脆拍黄瓜的家常做法 - ？
示府捷抚： 用料 黄瓜 生抽 盐 砂糖 老干妈 香油 蒜蓉 葱花 醋 爽脆拍黄瓜的做法 将黄瓜去皮切断,用刀背拍烂后切小块. 将黄瓜置于一个大碗中,加入所有调料,搅拌均匀. 稍微静置一会儿,待黄瓜入味并析出一些汤汁水分后即可上桌想用咯.

石家庄市13863725368： 手拍黄瓜用什么调料 ？
示府捷抚： 手拍黄瓜上海吃法:新鲜嫩黄瓜3根清洗干净去籽放在食品袋里揑碎成块然后用家用净水机自制的弱碱性水浸泡半小时(可能有残余农药)沥干.大蒜瓣拍碎成泥(2瓣).白...

石家庄市13863725368： 黄瓜要怎么做才好吃？
示府捷抚： 我觉得要那种很新鲜的,很嫩的切成一小块一小块的,然后弄上适当的佐料.就很好吃了

石家庄市13863725368： 手拍黄瓜怎么做才好吃??? - ？
示府捷抚： 想要做家常拍黄瓜其实很简单. 一、要先选好黄瓜,不能太老,不能太嫩. 二、洗好黄瓜后,放在菜板上,有两种拍法,一个是直接拍,(不过生手都会把黄瓜拍飞),还有一个就是把黄瓜竖着切成两半,再拍. 三、拍完黄瓜后,用刀(刀韧与菜板之间成45度角)把黄瓜斜切成几段.盛放在容器中. 四、配料可以自己选择,一般可以黄瓜配拉皮,黄瓜配蜇头,黄瓜配猪头肉. 也可就是黄瓜. 五、拍黄瓜少不了两样必须的佐料:大蒜和陈醋.蒜也要拍后切成蒜末,才有味道.不要切的太碎. 六、最后,将蒜末,盐,味精,倒入容器中,同黄瓜搅办一会,再倒入陈醋搅办,然后装盘上桌了.(如果喜欢,还可以放点麻酱.)

石家庄市13863725368： 怎么弄黄瓜好吃又简单 - ？
示府捷抚： 用料 黄瓜 4根 大蒜 两头 新鲜的姜 不大不小的一个 酱油 一袋 盐 1/5袋子 白糖 5勺 白酒 1两 味精 一点 花生油 一两 简单好吃腌黄瓜的做法 黄瓜切成条形(就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切) 切好后撒盐,然后就放那等着,我是放了一晚上 第二天把黄瓜里的水尽量挤干净 把酱油和糖一起放入锅中,把酱油煮开白糖融化后关火,找一容器晾凉 待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜,根据个人口味还可以放入辣椒,然后拌匀 加白酒、味精 火上坐锅,放油,油热后放少许花椒,炸熟花椒后关火,等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上,放入腌菜坛中,三天后就可以食用哦

石家庄市13863725368： 拍黄瓜怎么做,直接拿刀拍还是用其他的工具 - ？
示府捷抚： 刀拍黄瓜做法 食材 主料 黄瓜 500g 辅料 蒜 适量 盐 适量 白糖 适量 醋 适量 香油 适量 鸡精 适量 步骤 1.黄瓜洗净去皮. 2.用刀将黄瓜拍破,再切成小块. 3.将蒜剁成茸,放盘中. 4.加盐,白糖,醋,香油,鸡精和辣椒油. 小贴士 黄瓜也可不去皮,不吃辣的就不要放辣椒.