五花肉炖汤的做法大全

五花肉煲汤的做法大全~

食材：五花肉（已清洗焯水）、青黄豆（已泡发）

调料：料酒、生抽、盐

做法：（1）将已泡发好的青黄豆淘洗一下。

（2）将焯好的五花肉放在案板上切开。

（3）随后，将切好的五花肉下入高压锅中，合入淘洗好的青黄豆。

（4）接着，加适量的料酒、加入一些清水。

（5）然后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。

（6）最后，加适量的生抽、加适量的盐调味翻匀，即成。
料：五花肉、葱段2到3截、姜2到3厚片、老抽适量。
做法： 1.肉先在开水里紧一两分钟，捞出来尽量控干水分。
2、炒锅里多放一些油，放两勺糖、2粒大料，用铲子划圈搅动，等糖起泡。
3、把肉块倒进去，翻炒，让肉块表面均匀的裹上糖浆。
4、同时在另外一口锅里烧适量开水，水的分量大约是刚好没过肉。 葱姜扔进锅里。倒入适量的老抽翻炒均匀，让肉块上色。 把开水倒进肉锅，刚好没过肉。
5、盖上锅盖，改小火炖一个钟头，中途不用翻。
6、一个小时以后，如果太淡，就加一点儿盐。锅里还会有一些汤，转大火，翻炒五花肉，直到汤汁变少，完成。
食材清单 加入采购清单
五花肉 1斤 、 菜干 适量 、 蒜头 3.4颗 、 油 少量 、 盐 少量 、 生抽 适量 、 水 适量
烹饪步骤
步骤1/7
菜干提前泡水（我用温水泡的，这样会快点），我泡了5个小时，泡开后挤干水分备用
步骤2/7
五花肉切块
步骤3/7
锅里放油，放入整颗蒜头爆香
步骤4/7
点击查看大图
五花肉翻炒至出油，倒入菜干继续炒，炒到均匀
步骤5/7
点击查看大图
加适量生抽炒均匀
步骤6/7
点击查看大图
再加适量的水，水以刚好淹到菜干就好，在放适量盐，煮开，倒入电饭锅，按煲汤模式，煲一个半小时
最后一步
点击查看大图
完成
小贴士
五花肉别买太瘦的，菜干要油点才好吃做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱

可以，以下是五花肉黄豆汤的具体做法。
主料：五花肉335g、青黄豆115g
辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量
步骤一：食材：五花肉（已清洗焯水）、青黄豆（已泡发）

步骤二：将青黄豆淘洗一下。

步骤三：五花肉切块。

步骤四：将切好的五花肉下入高压锅中。

步骤五：合入淘洗好的青黄豆

步骤六：接着，加适量的料酒。

步骤七：加入一些清水。

步骤八：盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

步骤九：焖至没气后开盖。

步骤十：最后，加适量的生抽。

步骤十一：加入适量的盐。

12、调味翻匀，即可盛出。

五花肉炖汤的做法参考如下：
主要食材：五花肉80克 豆腐200克
辅料：文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根
制作步骤：
第一步：文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用。第二步：洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用。第三步：豆腐切成正方小块。五花肉切片。第四步：淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀。第五步：将石锅置于火上，煮至沸腾。第六步：煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生。第七步：依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀。第七步：煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火。
其他做法：香煎五花肉
1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。

猪肉煲汤的做法
用料：五花肉、湿香菇
调料：小葱、地瓜粉、盐、生抽、鸡精、油
做法：
1、将猪肉洗净切片，放入盆中，加入适量生抽、盐(也可以加入一些生抽，这样更滑嫩)，用手掐均匀。放置15分钟。
2、香菇洗净，切块，不要太小。
3、往盛猪肉的盆中加入一些地瓜粉，量由自己控制，加入少量水，用手使劲掐，直至有点干，如果有点湿，则可以再加地瓜粉。
4、锅中放水，煮开，放入香菇，再煮开，将猪肉一块一块的放入锅中，滚上2滚，撒上小葱即可。

二.

1、把买回的五花肉切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

五花肉切碎，放葱，姜，花椒，鸡蛋液搅成馅，作丸子汤再放白莱或冬瓜都可以很好吃。

最近天气较热，味口奇差，冰饮料冰淇淋冰水果吃多了，感觉有些伤胃气，所以决定做做大酱汤来驱驱胃里的寒气。韩国的大酱汤，就象泰国的冬阴功汤一样，是他们的国汤。这国汤的滋味如何呢，咱就不多说了，拿个勺子开喝吧！你想知道吗？就自己做做吧！
主料3人份
五花肉80克
南豆腐200克
辅料
文蛤100克
洋葱1/4个
胡萝卜半根
黄瓜半根
尖椒1个
红尖椒1个
西葫芦半根
黄酱80克
淘米水400克
食盐1勺
葱半根
姜适量
韩式辣酱30克
步骤1
文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用
步骤2
五花肉汤的做法大全
洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用
步骤3
豆腐切成正方小块
步骤4
五花肉汤的做法图解
五花肉切片
步骤5
淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀
步骤6
五花肉汤的家常做法
将石锅置于火上，煮至沸腾
步骤7
煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生
步骤8
五花肉汤的简单做法
依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀
步骤9
待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀
步骤10
五花肉汤怎么吃
煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火

---

册亨县13437591990： 五花肉煲汤怎么做好吃 - ？
独侨力得： 用料:五花肉、湿香菇 调料:小葱、地瓜粉、盐、生抽、鸡精、油 做法: 1、将猪肉洗净切片,放入盆中,加入适量生抽、盐(也可以加入一些生抽,这样更滑嫩),用手掐均匀.放置15分钟. 2、香菇洗净,切块,不要太小. 3、往盛猪肉的盆中加入一些地瓜粉,量由自己控制,加入少量水,用手使劲掐,直至有点干,如果有点湿,则可以再加地瓜粉. 4、锅中放水,煮开,放入香菇,再煮开,将猪肉一块一块的放入锅中,滚上2滚,撒上小葱即可.

册亨县13437591990： 炖五花肉怎么做好吃,炖五花肉的家常做法 - ？
独侨力得： 材料 五花肉一小条,茂德公南派香辣酱,料酒,京葱,青椒一个,蒜,砂糖,生抽,红椒一个 做法 1.五花肉洗干净切掉一大半肥肉切小块备用,其余切片. 2.青红椒洗干净切碎备用,京葱切碎分2份、蒜1个切碎. 3.肥肉炸出适量的猪油,倒青红椒以及蒜和部分京葱炒出香味后倒入五花肉和少许料酒爆炒片刻后加2-3大茶匙茂德公南派香辣酱、2茶匙酱油、1小勺砂糖翻炒均匀焖几分钟入味. 4.撒剩下的京葱翻炒均匀即可.

册亨县13437591990： 五花肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
独侨力得： 水煮五花肉做 依.带皮五花肉洗净除肉皮残毛放入锅内加入适量清水放入八角两颗桂皮块香叶两片适量盐勺料酒盖锅盖火烧转火炖煮约贰0钟至用筷轻轻肉皮面插入关火煮肉要中国于捞让其汤汁浸泡至温热再捞沥干切薄片待用;黄瓜洗净切片香菜洗净切段蒜皮切碎或捣蒜泥 贰.切片五花肉折叠起摆盘每片五花肉折叠空隙插入片黄瓜片 三.蒜蓉放入碗加入两勺酱油、勺米醋、三勺白糖、三勺芝麻油、勺辣椒油、两勺冷汤或凉水拌匀调味汁 四.拌调味汁倒摆盘五花肉再撒香菜

册亨县13437591990： 猪肉汤的做法 - ？
独侨力得： 客家清炖猪肉汤肩胛肉(梅花肉):350克 红枣:7粒 姜:3片 水:5碗 (3-4人份) 1. 猪肉洗净切厚片; 2. 红枣洗净拍扁去核; 3. 煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可...

册亨县13437591990： 五花肉汤的做法,冬瓜五花肉汤怎么做好吃 - ？
独侨力得： 五花肉汤 主料 五花肉80克 南豆腐200克 辅料 文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 调料 食盐1勺 葱半根 姜适量 韩式辣酱30克 黄酱80克 淘米水400克 五花肉汤的做法1.文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日,让...

册亨县13437591990： 正宗五花肉泡菜汤怎么做 - ？
独侨力得： 五花肉泡菜汤的食材和调料:五花肉 泡菜 盐 料酒 豆芽 土豆 豆腐 葱白 姜 蒜 淘米水 泡菜汁五花肉泡菜汤的的家常做法一、五花肉切薄片,用少许的盐和料酒腌15分钟.二、豆芽去根部.三、土豆切片.四、泡菜切小段.五、起热油锅五花肉煎的两面稍微金黄色.六、五花肉拔到锅的一边,入葱白姜蒜炒出香味.七、放入泡菜炒半分钟左右出香味,再放入豆腐,豆芽,土豆,和淘米水,再加两三勺泡菜汁.八、大火煮开后,小火炖25分钟左右就差不多了.

册亨县13437591990： 你可以说出一块猪肉有哪些简单弄法又最好吃(煲汤)? - ？
独侨力得： 煮:砂锅白菜猪肉丸子 主料: 猪肉(肥) 250克 猪肉(瘦) 250克 白菜 300克 配料: 鸡蛋清 80克 调料: 香菜 15克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 花椒 3克 香油 3克 各适量 制作方法 1. 将猪瘦肉剁成泥,猪肥膘肉切成丁,放在碗中,加入...

册亨县13437591990： 猪肉怎么煲汤 - ？
独侨力得： 玉竹参果猪肉汤 一、材料主料:瘦猪肉60克,玉竹15克,南沙参15克,白果(干)15克,麦门冬9克,甜杏仁9克 调料:盐2克,味精1克 二、做法 1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎,去渣; 2.药汁中加入白果、甜杏仁、猪肉炖熟; 3.加盐、味精调味服食. 三、健康提示: 养阴,清热,解毒.适用于鼻咽癌的辅助治疗. 四、成品展示:

册亨县13437591990： 红豆炖肉汤怎么做? - ？
独侨力得： 材料: 红豆、五花肉、盐 做法: 1、五花肉切小块,入沸水中焯去血沫,捞出温水冲洗干净. 2、将红豆洗净,加入清水浸泡2小时. 3、五花肉和红豆同时入锅,一次性加入足够量清水. 4、大火煮开,转小火炖1.5小时至红豆软烂. 5、入盐调料即可. 小贴士: 1、炖制过程中,最好一次性加足清水,实在需要添加,请添加开水. 2、红豆不但能补血,且具消肿、利尿的作用.红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆.因此,多食红豆对身体大有裨益. 3、五花肉换成排骨,也是不错的补益汤水!

册亨县13437591990： 酸菜五花肉汤怎么做?？
独侨力得： 配 料: 五花肉 4两(150公克) 酸菜 1/2颗 盐 适量 ·操 作: (1)五花肉片成薄片,酸菜也切片备用. (2)汤锅中加入6杯水,放入五花肉片煮至熟,再放入酸菜片,一起煮滚. (3)用少许盐调味后,把火熄掉,放约30分后,酸菜味道会慢慢渗入汤中,这时试过味道后,再依个人口味加入适量的盐即可