熬冬瓜的做法

熬冬瓜菜的家常做法是怎样的~

准备材料：冬瓜，食盐，葱，甜面酱，调和油，老豆腐，香菇，粉条，海带，鸡腿肉。
一、将准备好的冬瓜用菜刀切成块，放一旁备用，如下图所示。

二、将准备好的海带用菜刀切成丝，放一旁备用，如下图所示。

三、将准备好的香菇用菜刀切成块，放一旁备用，如下图所示。

四、将准备好的鸡腿肉也切成块，放旁边备用，如下图所示。

五、锅里放油，等油热放入花椒，大料，鸡块，开始不停的翻炒。

六、鸡块变色后放入甜面酱，料酒，葱姜，不停用铲子进行翻炒。

七、然后放入之前切好的冬瓜块，一样需要翻炒均匀，如下图所示。

八、用高压锅，放水，并放盐，酱油，醋调味，熬3-5分钟，放入海带，豆腐。

九、熬5分钟后放入粉条，加盖大概再熬15分钟即可出锅，这样冬瓜熬菜就做好了。

冬瓜是生活中人们经常吃到的食物，尤其人们在炖排骨吃的时候经常会加入冬瓜，冬瓜具有广泛的药用作用，其营养价值非常高，比如冬瓜含有钾钠铁锌的微量元素，尤其含有丰富的硒元素，这种元素具有抗癌防癌的作用，另外冬瓜还含有八种人体所需的氨基酸，今天为大家介绍熬冬瓜菜的做法。

第一、清水冬瓜汤

材料

冬瓜，葱花，姜米，盐
做法
1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
第二、火腿冬瓜汤
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
3.放入火腿丁，翻炒几下
4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可
6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅
第三、清补排骨冬瓜汤
材料
排骨，冬瓜，清补凉
做法
1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。
2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。
第四、薏米排骨冬瓜汤
材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块（约10克）、盐1/2茶匙
做法
1薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；
2冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片；
3砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

主料2人份
冬瓜400克
高汤1000毫升
辅料
香菜10克
盐2克
花椒1克
枸杞3克
步骤1冬瓜汤的做法大全
冬瓜切片
步骤2冬瓜汤的做法图解
香菜切段
步骤3冬瓜汤的家常做法
加入高汤1L，大火煮沸
步骤4冬瓜汤的简单做法
倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀
步骤5冬瓜汤怎么吃
大火煮沸，盛出即可
成品图

烹饪技巧
冬瓜汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。将冬瓜烧，冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给虾皮清淡爽口的味道。很适合需要清淡饮食、减肥爱美的女性朋友和三高人群

把冬瓜洗干净以后，把皮削掉些成薄片，锅里加上清水。把冬瓜放进去。再点点虾米。撒点咸盐。熬上15分钟就可以出锅了。

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岑爬盐酸： 1、清凉冬瓜汤 原料: 冬瓜500克,木耳10克.2、辅料: 生姜、盐、蘑菇精、香油各适量.3、做法: 冬瓜去皮、瓤及子,切片;木耳放水中泡好,撕成小朵;生姜洗净...

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岑爬盐酸： 1、将冬瓜切片,不要太薄,厚度约3毫米; 2、放少许油,将冬瓜片放置翻炒,中火,约8分钟,半熟; 3、加入清水,水面盖住冬瓜片,盖上锅盖,大火闷5分钟; 4、加盐,放少许葱花,无需其它任何东西,即可. 一碗散发自然清香的冬瓜马上端上了桌.真正的冬瓜味! 想吃吗?去试试吧! 记住: 1、千万不要放什么花甲,不好吃; 2、不要炒太熟,太熟就不能煮了; 3、别煮太烂,烂了不脆,吃到嘴里像棉絮; 4、莫放姜.那天我在饭馆里吃饭,告诉厨师怎样做.如此这般.其它都好,可最后他老人家给我放了不少姜,辣的鬼像样

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岑爬盐酸： 主料 冬瓜 400克辅料 油 适量 盐 2克 五香粉 适量 生抽 适量 步骤1.冬瓜切成2cm左右的块2.锅中放油3.油热后,加入冬瓜进行翻炒4.冬瓜微软后,加入适量的盐5.和适量的生抽调味6.翻炒均匀后,加入适量的水,水没过食材即可7.并放入十三香增香8.炖煮15~20分钟,即可出锅

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岑爬盐酸： 用料 主料冬瓜600g调料 食盐 适量 酱油 适量 调和油 适量 清炖冬瓜的做法 1.冬瓜切片装框备用2.热锅,放油3.油微热,放入葱花等调味品4.倒入冬瓜片,大火翻炒5.几分钟后,倒入酱油,继续翻炒6.再几分钟,冬瓜片熟了,出锅装盘~~

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岑爬盐酸： 做法一冬瓜汤的制作材料: 主料:冬瓜250克 辅料:丝瓜20克 调料:色拉油10克,盐3克,味精1克 冬瓜汤的特色: 冬瓜软烂,汤味清香. 冬瓜汤的做法: 1.冬瓜去皮和瓤,切成片;丝瓜洗净去皮,切粒. 2.炒锅放到火上,放入色拉...

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岑爬盐酸： 冬瓜汤的做法: 【特色】冬瓜性寒,味甘,清热渗湿,清痰排脓,利水消肿,有较好的减肥清身效用.冬瓜籽偏于利湿,冬瓜去皮利水,故用冬瓜边皮带籽,以求增加减肥效果.陈皮理气健脾燥湿.葱、姜通阳化饮利水.几品合用,有助于减肥轻身,增进活力,使儿童肥瘦适中,苗条且强壮有力. 【原料】 连皮带籽冬瓜500克,陈皮3克,葱、姜、食盐、味精各适量. 【做法】 洗净冬瓜,切成块,放锅内,加陈皮、葱、姜片、食盐,并加适量水,用文火煮至冬瓜熟烂,加味精即成. 特点 味鲜,汤淡.

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岑爬盐酸： 煮冬瓜时看到锅里的冬瓜还是白白的,其实已经熟了,离开火以后它会变得透明且软软的.如果不放心,可以在煮时开锅后关火闷上一段时间,就会变得更软了. 冬瓜果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是比较常见的蔬菜.皮和种子可入药.瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季.喜温耐热,产量高,耐贮运.

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