熬冬瓜的做法
准备材料:冬瓜,食盐,葱,甜面酱,调和油,老豆腐,香菇,粉条,海带,鸡腿肉。
一、将准备好的冬瓜用菜刀切成块,放一旁备用,如下图所示。
二、将准备好的海带用菜刀切成丝,放一旁备用,如下图所示。
三、将准备好的香菇用菜刀切成块,放一旁备用,如下图所示。
四、将准备好的鸡腿肉也切成块,放旁边备用,如下图所示。
五、锅里放油,等油热放入花椒,大料,鸡块,开始不停的翻炒。
六、鸡块变色后放入甜面酱,料酒,葱姜,不停用铲子进行翻炒。
七、然后放入之前切好的冬瓜块,一样需要翻炒均匀,如下图所示。
八、用高压锅,放水,并放盐,酱油,醋调味,熬3-5分钟,放入海带,豆腐。
九、熬5分钟后放入粉条,加盖大概再熬15分钟即可出锅,这样冬瓜熬菜就做好了。
第一、清水冬瓜汤
材料
冬瓜,葱花,姜米,盐
做法
1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐,撒上葱花,即可出锅。
第二、火腿冬瓜汤
材料
冬瓜1块,火腿1块,姜1块,虾皮1小把
做法
1.冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝
2.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香
3.放入火腿丁,翻炒几下
4.放入冬瓜片,继续翻炒半分钟
5.锅中倒适量水,没过菜1公分即可
6.待水烧开,加盖小火炖煮;10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅
第三、清补排骨冬瓜汤
材料
排骨,冬瓜,清补凉
做法
1.锅里放半锅水,烧开,把排骨放入开水中焯水,去血沫,再用凉水冲洗干净,这样做是为了保证汤水清。
2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖,和清补凉一起放入炖汤碗内,入蒸笼小火蒸一个小时,再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时,即成。
第四、薏米排骨冬瓜汤
材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
做法
1薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;
2冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片;
3砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。
主料2人份
冬瓜400克
高汤1000毫升
辅料
香菜10克
盐2克
花椒1克
枸杞3克
步骤1冬瓜汤的做法大全
冬瓜切片
步骤2冬瓜汤的做法图解
香菜切段
步骤3冬瓜汤的家常做法
加入高汤1L,大火煮沸
步骤4冬瓜汤的简单做法
倒入冬瓜,放盐、花椒、枸杞,搅拌均匀
步骤5冬瓜汤怎么吃
大火煮沸,盛出即可
成品图
烹饪技巧
冬瓜汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。将冬瓜烧,冬瓜鲜美的味道,而冬瓜可以带给虾皮清淡爽口的味道。很适合需要清淡饮食、减肥爱美的女性朋友和三高人群
把冬瓜洗干净以后,把皮削掉些成薄片,锅里加上清水。把冬瓜放进去。再点点虾米。撒点咸盐。熬上15分钟就可以出锅了。
冬瓜10种做法
4、冬瓜薏米大骨汤。薏米提前浸泡4个小时;猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨;倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火 炖煮;炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。5、冬瓜粉丝丸子汤。做法如下,先准备冬瓜,切成片。新鲜的肉馅,...
冬瓜吃法
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