如何在家自制好吃到爆的清炒冬瓜？

清炒冬瓜最好吃的做法~

清炒冬瓜最好吃做法如下：
步骤一：

准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。
步骤二：

冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。
步骤三：

倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。蚝油半勺。生抽小半勺。炒至均匀后，再大火收一下汁。全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。
步骤四：

盛出开吃啦。秋季的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。
冬瓜小贴士：
1、选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。
2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
3、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。

　　冬瓜含水量较多，比较适合炖汤，也适合做清炒冬瓜。你想自己动手做好吃的清炒冬瓜吗?现在，我来告诉你清炒冬瓜的做法和功效作用。
　　清炒冬瓜的做法 　　清炒冬瓜食材准备
　　冬瓜400克，姜3克，盐4克，葱5克，清水30ml。
　　 方法 步骤
　　1、冬瓜去瓤洗净切片，葱姜切末待用;
　　2、炒锅中少许油爆香适量葱姜末，然后倒入冬瓜片;
　　3、翻炒至冬瓜变软后加入清水和剩下的葱姜末;
　　4、翻炒均匀后烧2分钟后出锅即可。
　　虾皮清炒冬瓜的做法 　　清炒冬瓜食材准备
　　冬瓜1个，虾皮适量，花椒粒10个，姜3片，生抽，盐，花生油1匙。
　　方法步骤
　　1、将冬瓜洗净切块，姜切丝;
　　2、锅中烧热油，放入花椒粒爆香后放入虾皮炒香;
　　3、然后加入少许水，倒入切好的冬瓜翻匀;
　　4、待冬瓜煮熟后加入少许盐，生抽翻匀即可出锅。
　　小贴士
　　虾皮比较鲜，也有一定咸味，所以盐要少放一些。
　　家常清炒冬瓜的做法 　　清炒冬瓜食材准备
　　冬瓜500克，盐适量，味精少许，葱适量，红椒少许，调和油适量。
　　方法步骤
　　1、冬瓜去皮洗净切片，红椒和葱切末;
　　2、锅烧热，放入少许油，然后下入冬瓜翻炒;
　　3、变色后放入盐，鸡精炒匀，然后加入生抽，豆豉翻炒;
　　4、炒匀后撒入红椒和葱末即可。
　　清炒冬瓜的功效与作用 　　冬瓜具有减肥降脂的作用，能够降低胆固醇，血脂等，另外冬瓜能够护肾，调节免疫功能，同时还有清热消肿，沥水的作用。当然了冬瓜还能够润肤美容，抑制黑色素沉积的效果。
清炒冬瓜做法相关 文章 ：
1. 冬瓜怎么炒菜才好吃
2. 冬瓜汤的3种做法
3. 冬瓜美容方法

【教你做好吃到爆的清炒冬瓜】

一、清炒冬瓜的食材：冬瓜200克，青、红辣椒各一个，姜一小块，油12克，盐2克，蚝油3克，香菜一根。

二、清炒冬瓜的做法

1. 冬瓜清洗干净

2. 去皮去瓤，切片

3.青、红辣椒斜切

4. 姜切片

5. 锅中热油，六成油温下冬瓜条翻炒

6. 翻炒到冬瓜表面微黄，加清水50毫升，放姜片、盐、蚝油，煮1分钟

7. 最后放辣椒，收汁

8. 装盘

【菜名】素炒冬瓜片
【食材】冬瓜和香菜、葱姜和盐、生抽和橄榄油
【操作步骤】
步骤一、一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。
步骤二、香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。
步骤三、制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。
步骤四、先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。
步骤五、等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。
步骤六、处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。
步骤七、冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。
步骤八、冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。
步骤九、把所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。
步骤十、炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。
【烹饪小技巧】
1、在翻炒冬瓜片的时候可以稍微加一点清水，会让冬瓜片被炒的更容易一些，也能让它轻松的熟透。
2、因为是我自己一个人吃，所以炒的冬瓜是按照单人的份量，家里人多的话可以适当加一点冬瓜，能满足在家里人吃的需求。
3、我的口比较清淡一些，盐加的比较少一些，具体还是看自己家里人的口味，调整盐的多少。喜欢辣味的食物，就可以在爆锅的时候加一点干辣椒，这样炒出来的冬瓜它的味道会是软糯辣爽的口感，也是非常下饭的一道菜。

菜名】素炒冬瓜片
【食材】冬瓜和香菜、葱姜和盐、生抽和橄榄油
【操作步骤】
步骤一、一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。
步骤二、香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。
步骤三、制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。
步骤四、先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。
步骤五、等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。
步骤六、处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。
步骤七、冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。
步骤八、冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。
步骤九、把所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。
步骤十、炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。

准备冬瓜从中间切开去皮，啥先切成片，再切成条，上海胡萝卜切成片。在这条。一个青椒给他切成条，三个单子拍一下切成末。五个生姜拍一下，切成末，烧开了里面的油，然后下入葱花，跟胡萝卜差不多一分钟。焯水是为了减少喷水机，把冬瓜煮好了放凉水中过凉。这是冬瓜，口感更清脆，颜色更好看。加少许油烧热，牛肉香泡香泡香，没有青椒炒出香味。然后下入冬瓜、胡萝卜。开始头开始耶。把你的白糖提鲜。翻炒均匀，大火炒一分钟。然后在空气。通过减肥吃的葱油增加香味。你这样的香油。擅长运动。好的光盘。美国的青草膏做好了，清淡营养又健康，比吃肉还香，喜欢的朋友赶紧试一下。

清炒冬瓜
食疗功效:清热利尿、开胃消食、降压降糖、减肥降脂
营养价值:蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维、钙、钾、磷、铁
素炒冬瓜所需材料
主要食材冬瓜、盐、姜汁、红椒、大葱、
做法
1、冬瓜洗净切片，红椒、大葱均洗净切丝。
2、将冬瓜放入沸水锅中焯水后捞出。
3、红椒、大葱、姜汁、盐调匀成味汁，油烧热倒入冬瓜翻炒片刻，再淋入味汁炒匀，出锅装盘即可。
功效与作用
冬瓜性寒味甘，可清热生津、解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。能益气耐老，除心胸胀满，去尖面热，利大小肠，压丹石毒，可消热毒痈肿。由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。这样的食疗方法可以有很好的清热解毒的作用，对于降脂有好处，而且还可以有很好的解毒开胃的作用哦，对于提高体质有好处，还可以有促进食欲的效果。

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曹县13298408696： 素炒冬瓜的做法,素炒冬瓜怎么做好吃,素炒冬瓜的家常 - ？
罗亭硝酸： 材料 冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖 做法 1、冬瓜去皮去瓤,切成方块. 2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀. 3、放入盐、适量生抽、老抽,加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟. 4、再加蚝油、鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可.

曹县13298408696： 的做法,清炒冬瓜条怎么做好吃,清炒冬瓜条的家常做法 - ？
罗亭硝酸： 这个季节,冬瓜是经常吃的家常菜,价格便宜又好吃,于是,经常买来做菜.今天家里没别的菜了,还有一块冬瓜,便切成条,清炒了一下,清香可口,味道鲜美. 食材 主料 冬瓜 300g辅料 油 适量 盐 适量 蒜瓣 适量 醋 适量 酱油 适量步骤1.冬瓜去皮瓤,切条2.蒜瓣切片3.坐锅,放油,爆香蒜片4.倒入冬瓜条5.翻炒均匀6.放盐7.炒至熟烂8.放醋、酱油,翻匀出锅9.装盘 小贴士 好的冬瓜外形要匀称、没有斑点,肉质较厚、瓜瓤少.用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多.

曹县13298408696： 怎么清炒冬瓜 清炒冬瓜怎么炒好吃 - ？
罗亭硝酸： 步骤1.准备好葱花和蒜末.2.冬瓜切成薄片.3.锅中放入适量冷水,等水开,放入切好的冬瓜薄片,等水再次沸腾,大约煮两分钟,捞起冬瓜,沥水待用.4.锅中热油,加入辣椒和蒜末,再加入沥过水的冬瓜,翻炒,加入一点料酒,盐.5.待冬瓜变软,加入一点点生抽,味精,放入葱花,翻炒一会儿.这样,可口的清炒冬瓜就完成啦!小贴士 冬瓜一定要切成薄片,焯过水!

曹县13298408696： 冬瓜怎么炒好吃 几种简单做法轻松易学 - ？
罗亭硝酸： 主料:冬瓜100克,西红柿1个 调料:色拉油1汤匙,食盐1勺,鸡精1勺,小葱1根 做法1、锅中放色拉油(烧这道菜油可以放的少一些,因为材料都不吃吃油的哦)2、将冬瓜片倒入热锅中,翻炒几下.3、放入西红柿块,再加适量清水.4、放入一勺盐和一勺鸡精,翻炒均匀就可以起锅了,最后撒上葱花即可.炒冬瓜 材料 冬瓜50克,水20毫升,酱油0.25小匙,盐0.25小匙,香菜2根 做法1.冬瓜切片2.锅热很少的油, 放葱3.放冬瓜片4.翻炒后加一些水,1/4左右吧5.加酱油到自己喜欢的颜色,加一点糖6.炒到冬瓜透明, 加一点盐,爱吃淡的也可以不加7.关火,加香菜碎拌匀

曹县13298408696： 炒冬瓜怎么做 - ？
罗亭硝酸： 先把冬瓜切片 ,准备好 葱姜蒜沫,先煮点开水 里面放少许油,然后把冬瓜倒里面抄一下起锅,下一步大火 放油 油8层热的时候放 两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把水抄好的冬瓜倒入锅里炒二分钟左右,放少许盐,然后准备点水淀粉 并把鸡精与水淀粉搅拌均匀 跟锅里的冬瓜翻炒15秒左右关火 然后浇少许香油 就起锅~!就会是道美味的＂清炒冬瓜＂了

曹县13298408696： 清炒冬瓜如何做好吃 - ？
罗亭硝酸： 清炒冬瓜 by 小老鼠妞妞2013-04-10 冬瓜500g 油适量盐适量蒜苗适量蒜头适量 步骤1 冬瓜削皮切块备用.2 蒜苗切段,蒜头拍碎备用.3 起油锅,爆香,炒冬瓜4 稍炒片刻,放盐调味.5 放入蒜苗.6 倒入酱油,一起充分翻炒.7 装盘OK.小贴士 要大火炒来才好吃.

曹县13298408696： 清炒冬瓜的做法,清炒冬瓜怎么做好吃,清炒冬瓜的家常 - ？
罗亭硝酸： 食材用料冬瓜500克相克食物 油适量 盐适量 大蒜两粒相克食物 干辣椒四粒相克食物 鸡精适量 生抽两勺 香葱一根相克食物 清炒冬瓜的做法清炒冬瓜的做法图解11.冬瓜削皮洗净,葱洗净 清炒冬瓜的做法图解22.冬瓜切片,蒜切粒;干椒和葱切段 清炒冬瓜的做法图解33.锅中放油,放蒜和干椒爆香 清炒冬瓜的做法图解44.放入冬瓜翻炒 清炒冬瓜的做法图解55.炒至冬瓜变软放入盐和生抽,翻炒均匀 清炒冬瓜的做法图解66.最后放入葱和鸡精炒匀岀锅 清炒冬瓜的做法图解77.成品图 用手机看这道菜做法 小贴士爆香蒜和干椒的时候要小火爆香,火大了辣椒容易焦;炒冬瓜不需加水,冬瓜炒熟会有一定的汤汁;不吃辣的可以不放

曹县13298408696： 清炒冬瓜怎么炒出来好吃? - ？
罗亭硝酸： 1.冬瓜去皮去瓤洗净切片.2.葱姜分别切末.3.热锅下油,先放入葱姜末炝锅.4.放入冬瓜片.5.翻炒至冬瓜开始变软.6.加入清水和剩余的葱姜末.7.翻炒均匀烧两分钟出锅即可.

曹县13298408696： 如何炒冬瓜好吃又简单 - ？
罗亭硝酸： 这个小炒冬瓜是以前妈妈夏天常给我们做了吃的,冬瓜有时候没有炖肉,就来个小炒,妈妈说加少许酱油提色,不然炒出来白白的也没有食欲. 食材 主料 冬瓜 450g辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 红辣椒 适量 南德调味料 适量 鸡精 适量 芹菜杆 适量步骤1.冬瓜去皮去瓤,洗净、切片2.大蒜去衣切片、芹菜杆洗净切条、红辣椒洗净切成小块3.热锅放油煸香大蒜,倒入冬瓜片4.炒两分钟加红辣椒翻炒5.加少许酱油上色6.冬瓜炒至七、八成熟加盐、南德调味料、鸡精炒匀起锅 小贴士 1、冬瓜加少许酱油提色,好看些. 2、大火炒.

曹县13298408696： 清炒冬瓜丝怎么做好吃 - ？
罗亭硝酸： 清炒冬瓜丝做法步骤: 1.冬瓜刨成细丝; 2.蟹柳也撕成丝; 3.虾皮冲一下擦干水分; 4.姜切碎,葱切段; 5.锅里放油,爆香姜末,放入冬瓜丝,炒匀; 6.接着放蟹柳丝,炒一会,加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟; 7.加入葱段,少许生粉埋芡即可出锅.