膳食纤维的六大功能有哪些

~

膳食纤维的六大神奇功效

膳食纤维，这个看似不起眼的营养素，却在维持人体健康方面扮演着至关重要的角色。它虽然不能被人体消化吸收，但却是肠道微生物群落的“粮食”，还能有效调节人体生理代谢。下面，我们就来深入了解一下膳食纤维的六大神奇功效：

1. 促进肠道健康

2. 膳食纤维是肠道益生菌的养料，可以促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖。充足的膳食纤维可以保持肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，防止便秘，保持肠道健康。

3. 2. 控制血糖水平

4. 水溶性膳食纤维，如燕麦中的β-葡聚糖、魔芋中的葡甘聚糖，可以延缓胃排空，减缓葡萄糖的吸收速度，从而控制餐后血糖水平。膳食纤维还可以增加胰岛素敏感性，促进葡萄糖利用。

5. 3. 降低胆固醇水平

6. 可溶性膳食纤维还可以与胆汁酸结合，形成不溶性的复合物，随着粪便排出体外。胆汁酸是胆固醇的代谢产物，因此膳食纤维的摄入可以减少胆固醇的再吸收，从而降低胆固醇水平。

7. 4. 控制体重

8. 膳食纤维体积大、热量低，可以增加饱腹感，减少进食量。膳食纤维促进肠道蠕动，可以加快代谢，帮助控制体重。

9. 5. 预防慢性疾病

10. 膳食纤维摄入充足，可以降低患上心血管疾病、2型糖尿病和某些类型的癌症的风险。这是因为膳食纤维可以调节血糖和胆固醇水平，改善肠道健康，从而预防这些慢性疾病的发生。

11. 6. 维持健康的饮食习惯

12. 富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷物和豆类，通常营养丰富、热量较低。因此，多摄入膳食纤维可以帮助维持健康的饮食习惯，有利于整体健康。

13. 如何获取足够的膳食纤维？

14. 要获取足够的膳食纤维，建议成人每天摄入25-30克膳食纤维。可以遵循以下建议：

多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜是膳食纤维的良好来源，建议每天至少摄入五份。

选择全谷物：全谷物比精制谷物含有更多的膳食纤维，建议选择糙米、燕麦和藜麦等全谷物食品。

添加豆类和种子：豆类和种子是膳食纤维的丰富来源，可以添加到沙拉、汤和炖菜中。

食用膳食纤维补充剂：如果通过饮食无法摄入足够的膳食纤维，可以考虑使用膳食纤维补充剂。

膳食纤维对健康至关重要，但摄入过多也可能引起腹胀和消化不良等问题。因此，建议逐步增加膳食纤维的摄入量，并多喝水以促进消化。

膳食纤维是人体健康不可或缺的营养素，具有促进肠道健康、控制血糖水平、降低胆固醇水平、控制体重、预防慢性疾病和维持健康的饮食习惯等众多功效。通过均衡饮食，摄取充足的膳食纤维，我们可以为身体健康打下坚实的基础。

膳食纤维的六大功能有哪些

膳食纤维的六大功能有哪些，蔬菜是我们日常生活当中必不可少的食物，而生活中的高纤维食物有益成分多，膳食纤维的主要成分是植物的细胞壁，以下详细介绍膳食纤维的六大功能有哪些

膳食纤维的六大功能有哪些1

1、防止肥胖

多纤维膳食可增加胃内容物的容积，产生饱腹感，从而减少摄入食物总量和能量，有利于控制体重，防止肥胖。

2、导泻通便

多纤维膳食能使大便软化、增量，促进肠蠕动，利于肠道排空，保持大便畅通，使肠道功能正常化。而以高蛋白、高脂肪等精细食物为主，不吃或很少吃纤维膳食的人容易发生便秘，使粪便中有害物质在肠道停留时间较长，刺激肠壁或吸收入血液，对人体造成危害。

3、减少对胰岛素的依赖

膳食纤维可影响血糖水平。经常食用膳食纤维者，空腹血糖水平或口服葡萄糖耐量曲线都低于食用少者。有人观察到，糖尿病患者服用果胶或豆胶后，其餐后血糖的上升幅度有所降低。当采用杂粮、麦麸、豆类及蔬菜等含纤维多的膳食时，糖尿病患者的尿糖量及需要胰岛素的剂量均可减少。

4、预防胆结石形成，调节血脂

大部分胆结石是由于胆汁内胆固醇过度饱和所致。当胆汁酸与胆固醇失去平衡时，就会析出小的胆固醇结晶而形成胆结石。膳食纤维可降低胆汁和血清中胆固醇的浓度，从而使胆汁胆固醇饱和度降低，胆结石的患病率也随之减少。

膳食纤维还可调节血脂，但只有某些可溶性膳食纤维，如果胶、豆胶的调脂作用较为明显，而非溶性膳食纤维，如麦麸、蔗糖渣、合成纤维素等则无此作用。

5、预防结肠癌

高脂肪食物如肉类会使肠内厌氧菌大量繁殖，使中性或酸性类固醇，特别是胆酸、胆固醇及其代谢产物降解。粪便中增多的胆酸等代谢产物可能是致癌物质。膳食纤维可抑制厌氧细菌的活动，促进嗜氧细菌的生长，使大肠中胆酸的生成量减少。

不仅如此，膳食纤维还可借其充盈作用，稀释肠内的有毒物质，使粪便变软，缩短通过肠道的时间，从而防止致癌物质与易感的肠粘膜长时间接触，减少癌变的可能性。

6、改善憩室病症状

憩室病常见于乙状结肠，老年人多见。主要表现为左下腹痛，反复发作。膳食纤维少者，肠内容物通过肠道时间延长，肠内压力增高，易患憩室病。补充膳食纤维可降低肠内压力，从而改善憩室病症状。

膳食纤维的六大功能有哪些2

一、纤维高的蔬菜有哪些

1、芹菜

热量：20kcal/100g

食物纤维量：1、4g/100g

芹菜含有粗纤维，可以促进肠道蠕动，通便的`同时帮你剐掉体内多余的油脂。如果是选择每周一天断食排毒，可以喝芹菜汁。

2、菠菜

热量：20kcal/100g

食物纤维量：2、8g/100g

菠菜含有大量的植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜中还含有多种微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增强抵抗力。

3、卷心菜

热量：23kcal/100g

食物纤维量：1、8g/100g

卷心菜的热量超低，还能抑制脂肪吸收，可增强饱足感，多吃也不会热量超标!而且其中所含的维生素，可有效抑制脂肪的吸收。除了减肥，卷心菜还能有利降火消肿。另外，卷心菜含有促进胰岛素分泌的成分，可帮助控制血糖，预防糖尿病。

4、西兰花

热量：33kcal/100g

食物纤维量：4、4g/100g

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。

5、胡萝卜

热量：37kcal/100g

食物纤维量：3、2g/100g

胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，能使人体营养吸收充分全面。人体吸收营养更全面。另外，胡萝卜含植物纤维，能提高人体新陈代谢，自然能达到减重目的。

二、高纤维蔬菜做法

1、芹菜炒腐竹

材料

芹菜 (适量)、腐竹 (适量)、胡萝卜 (适量)

做法

(1)、芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片;把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。

(2)、芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水然后切成小段。

(3)、把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化，把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里，倒入一勺花椒油，最后把菜和调料搅拌均匀即可。

2、什锦西兰花

材料

西兰花、玉米粒小半碗、胡萝卜、马蹄三四个

做法

(1)、西兰花洗净，西兰花的茎切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。

(2)、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用。趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用。

(3)、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀。

(4)、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁，烧开后将全部材料翻炒均匀即可熄火。

膳食纤维的六大功能有哪些3

膳食纤维食物一览表

莴笋

莴笋含钾量丰富，有利于促进排尿，不仅对健康有利，而且还有预防肥胖的功能。

含有少量的碘元素，对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

红薯

红薯是世界卫生组织推荐的最佳瘦身食物。

首先红薯中含有最为丰富的膳食纤维，能抑制脂肪在你体内蓄积，尤其能防止脂肪堆积在臀部。

其次，红薯中还含有丰富的赖氨酸，这可是大米和面粉中最欠缺的营养成分。

黑木耳

黑木耳中含有的矿物质钙是肉类的30倍以上，矿物质钙不仅可以减少脂肪合成所需的酶，同时还能加速脂肪分解，促进脂肪在体内完全代谢。

而且，黑木耳的有效成分还能调节体内脂肪分布，帮你重新塑造身体曲线。

另外，黑木耳还有助于消化道排毒。

韭菜

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。

不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

芹菜

芹菜是高纤维食物，水分占整个能量的95%，由于芹菜纤维素很多，人体只摄取了其中很少的一点能量，其余部分只是穿肠而过，因此摄入的能量只有很少被吸收，起到很好的减肥作用。

---

岢岚县13264281332： 膳食纤维在人体中的功能有哪些? ？
燕静尿塞： 膳食纤维在人体中的功能如下:(1)预防便秘、大肠癌.膳食纤维可增加粪便量,促进肠胃蠕动,防止便秘.还可缩短粪便在大肠中滞留的时间,减少致癌物质的生成及...

岢岚县13264281332： 膳食纤维的作用是什么? - ？
燕静尿塞： 膳食纤维有以下生理作用: 1.辅助消化:膳食纤维被肠道细菌分解,产生低级的挥发酸及其分解产物,促进胃肠蠕动,刺激消化液的分泌,具有辅助消化的功能. 2.通便:膳食纤维通过肠腔,能吸附从体外进入的有害物质和体内制造出的有害物...

岢岚县13264281332： 膳食纤维有哪些作用? - ？
燕静尿塞： 一、防治便秘:膳食纤维体积大,可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间,其中的水份不容易被吸收.另一方面,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,直接吸收纤维中的水份,使大便变软,产生通便作用.二、利于减肥:一般肥胖人大都与食物...

岢岚县13264281332： 纤维素有哪些生理作用 - ？
燕静尿塞：[答案] 纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖 自然界中分布最为广泛的糖类 不溶于水及一般有机溶剂 人称第七大人体必须的营养素(其他六种是:蛋白质,脂类,碳水化合物,维生素,矿物质和水) 人类膳食中的纤维素(也叫膳食纤维)主...

岢岚县13264281332： 膳食纤维的作用是什么,有没有宝妈知道啊? - ？
燕静尿塞： 膳食纤维它的作用主要分为以下几种,第一就是预防便秘,一定量的膳食纤维可以促进肠道食物的残渣,吸水以后膨胀,从而促进宿便在体内的快速排出,一般来说每天25g左右的膳食纤维就能够维持我们肠道的正常功能,第二膳食纤维的作用...

岢岚县13264281332： 补充膳食纤维可以预防哪些疾病 - ？
燕静尿塞： 现代研究发现,膳食纤维有6大作用:1.预防心脑血管疾病;2.预防糖尿病;3.预防肠癌;4.治疗便秘;5.减肥;6.促进维生素和矿物质吸收.因为,膳食纤维大部分不被肠道消化吸收,是粪便形成的物质基础,可以增加粪便重量和容积,增加其对消化道的生理刺激作用,促进肠蠕动,增加直肠的便意感.有些纤维成分还能将水分吸附到固体部分,使粪便蓬松变软,易于排出体外.因此,多食富含纤维成分的蔬菜和水果具有预防和治疗便秘的作用.

岢岚县13264281332： 纤维有什么功效? - ？
燕静尿塞： 纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防结肠癌.纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平.

岢岚县13264281332： 2008年中国CDC卫生综合简答题:膳食纤维都有哪些功能?？
燕静尿塞： 1、防治便秘2、利于减肥 3、预防结肠和直肠癌 4、防治痔疮 5、降低血脂, 6、改善糖尿病症状 7、改善口腔及牙齿功能 8、防治胆结石: 9、预防妇女乳腺癌:

岢岚县13264281332： 补充膳食纤维有什么好处 - ？
燕静尿塞： 膳食纤维具有非常多的健康功效,尤其是对减肥,1增加饱腹感,延缓消化速度,2改善餐后血糖,减少脂肪堆积,3促进排便,缓解便秘,4减少脂肪和胆固醇的吸收,预防胆结石,5、改善肠道功能,降低肠癌风险

岢岚县13264281332： 纤维膳食纤维吃了有什么好处 - ？
燕静尿塞： 简单来说,食物中的膳食纤维跟我们吃的糖、淀粉一样,也属于碳水化合物,但它们是碳水化合物中不易被消化的各种多糖成分.它们主要来自植物的细胞壁,纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等,都属于「膳食纤维」.由于人体内没...