胡萝卜煮着吃有营养吗?
胡萝卜煮着吃有营养。
将胡萝卜煮熟,可以令矿物质和各种维生素的吸收率提升40%,且煮的时间越长,相关营养的吸收率越高。
有实验证明,用足量的食用油将胡萝卜炒熟,β-胡萝卜素的消化吸收率可以达到90%。但这种传说中最好的吃胡萝卜方式,实际上并非最佳。如果用压力锅炖煮胡萝卜,β-胡萝卜素的保存率高达97%。
胡萝卜含有丰富的维生素群,包括维生素A,K,E,B2,B3,B6,C,以及磷,钾,叶酸,β-胡萝卜素,它们可以帮助人们对抗某些癌症。
扩展资料:
胡萝卜可以炒蛋吃。
可助预防卵巢癌,胡萝卜是营养价值较高的食物,但如烹调不当或搭配不当,可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。
烹制胡萝卜的时间要短,以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当,胡萝卜是较好的维生素A的来源。胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染。
参考资料:百度百科-胡萝卜
胡萝卜煮熟着吃有营养还是生吃有营养?
切成块,加调味品和食油,或用肉炖,β胡萝卜素保存率最高。胡萝卜生吃,β胡萝卜素的消化吸收率最低。有人喜欢吃胡萝卜,觉得脆脆的,很好吃。天热的时候,有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜,但是,营养师说,胡萝卜只有熟吃才营养好,而且要配给足量的油脂,烹调后熟吃。北京军区总医院营养科荀...
胡萝卜煮着吃有营养吗?
胡萝卜煮着吃有营养。将胡萝卜煮熟,可以令矿物质和各种维生素的吸收率提升40%,且煮的时间越长,相关营养的吸收率越高。有实验证明,用足量的食用油将胡萝卜炒熟,β-胡萝卜素的消化吸收率可以达到90%。但这种传说中最好的吃胡萝卜方式,实际上并非最佳。如果用压力锅炖煮胡萝卜,β-胡萝卜素的保...
胡萝卜煮多久能熟 胡萝卜煮着吃有营养
胡萝卜是一种非常营养的食材,可以直接生吃,也可以炒胡萝卜吃,当然,煮汤也是常见的做法。那么,胡萝卜煮多久能熟?胡萝卜煮着吃有营养吗?胡萝卜煮多久能熟 煮五分钟左右,熄火后再焖5-10分钟即可。如果切片,时间会很短。一般温火20--25反正就好了,如果是整根,需要的时间就长了。主要看你怎么...
白萝卜的生与熟营养区别?生吃有什么好处,熟吃有什么好处?
白萝卜生吃和熟吃,营养是一样的,只是功效不同。生吃白萝卜能清热利尿,止热咳化热痰,解酒,抗癌功效,熟吃能健胃消食,顺气宽中,生津止渴,抗癌功效。熟萝卜的主要功效是下气消积、止咳化痰,将萝卜煮粥食用或做萝卜面疙瘩汤食 用,可治疗食积所致的脘腹胀满,用萝卜加冰糖炖食可治疗邪热壅肺的咳...
胡萝卜用水煮后,煮熟的胡萝卜营养价值高还是胡萝卜水营养价值高呢?
胡萝卜要和食用油炒或烧才能充分将胡萝卜的营养溶解在油脂中,水煮胡萝卜,谈不上营养吔!
红萝卜炒着有营养还是煮着有营养
红萝卜炒着有营养还是煮着有营养?首先,我们要明白,胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。一般来说,在烹饪菜肴的时候我们都会放油,因此熟吃胡萝卜通常都会有油,所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。但也近年来喜欢生吃蔬菜的人越来越...
胡萝卜煮水有营养吗
胡萝卜煮水有营养,其功效如下:1、胡萝卜煮水能为人体提供多种营养 胡萝卜煮水,是胡萝卜最常见的食用方法之一,而且这种食用方法特别适合那些老人和小孩等消化能力差的人群。用胡萝卜煮水食用,会为人体提供大量的营养成分,像糖份、维生素和胡萝卜素以及多种矿物质等。2、胡萝卜煮水可提高人体免疫力...
胡萝卜怎么吃最有营养
下面我们一起来看看吧。胡萝卜怎么吃最有营养首先不建议生吃胡萝卜,胡萝卜在烹饪时和油脂结合了营养效果才最好,而且加热之后胡萝卜素才能够更好的释放,生吃的话反而使得营养成分不利于吸收,给身体造成浪费。而在胡萝卜的多种做法当中,胡萝卜炖煮着吃最好,而且用胡萝卜来煲汤是非常健康的一种吃法,...
胡萝卜煮熟更有营养是吗?
是的。胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。一般来说,在烹饪菜肴的时候我们都会放油,因此熟吃胡萝卜通常都会有油,所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势,食物被加热后,食物细胞壁便出现破裂、溶解,...
胡萝卜怎么吃最有营养
个人觉得胡萝卜用以下几种方法吃最好:加油烹饪、带皮吃、煮熟吃、和肉一起炖、包饺子。胡萝卜是一种很常见的蔬菜,它的营养价值也很高,维生素a含量非常丰富,维生素a对人体正常运转有一定的促进作用,很多家庭在烹饪时喜欢选择胡萝卜作为蔬菜,但如果烹调方法不正确,它会对胡萝卜中营养元素的吸收产生...
宾怪美抒: 胡萝卜煮着吃才最有营养,而且也最科学!你知道人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用,或者是切成片同其他蔬菜炒食.殊不知,这都不符合营养原则.因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素,存在于胡萝卜的细...
三门县17560163503: 胡萝卜煮着吃有营养吗 - ?
宾怪美抒: 有营养
三门县17560163503: 胡萝卜蒸着吃有营养吗? - ?
宾怪美抒: 你好!胡萝卜煮着吃才最有营养,而且也最科学!你知道人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用,或者是切成片同其他蔬菜炒食.殊不知,这都不符合营养原则.因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素,存在于胡萝...
三门县17560163503: 胡萝卜蒸着吃有营养吗??
宾怪美抒: 胡萝卜含有β胡萝卜素,核黄素,VE,其中的VE是脂溶性的,因此蒸着吃可能对VE地吸收利用稍差一些,但其中的粗纤维和其他的营养成分不会被破坏.
三门县17560163503: 胡萝卜蒸着吃有营养吗 - 保健科 - 复禾健康?
宾怪美抒: 胡萝卜煮着吃是有营养的,胡萝卜里含有丰厚的胡萝卜素.在体内,胡萝卜素可以转变成维生素A,维生素A是儿童不可短少的一种营养素,胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌效果.并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护效果,妇女进食胡萝卜可以下降卵巢癌的发病率.