我想要一张比较全的食物热量表
食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。
如下表：
食物含有的热量不等于吸收的热量
美国哈佛大学的进化生物学家理查德·兰厄姆对食物所含热量以及人对这些热量的消化、吸收进行了研究。不研究不知道，一研究吓一跳，他发现热量表上简直错误百出。
目前采用的估算热量的食品热量表，其实是19世纪末、20世纪初由美国农业化学家威尔伯·奥林·阿特沃特制作的。这是一种很简单的体系，蛋白质按每克4卡路里计算，脂肪按每克9卡路里计算，碳水化合物按每克4卡路里计算，后人又补充，纤维素按每克2卡路里计算。
有了这些成分的单位热量后，一种食物的总热量，就是它含有的各种成分的热量之和。这就是食物热量表的来历。
兰厄姆发现，这个体系最大的问题是对熟食的热量估计不准确。按照过去的观念，熟食通常被认为比生食含有的热量少，因为做熟的过程损耗掉了一部分食物成分。
然而，对于肉类来说，把食物做熟的过程让肉类中的胶原蛋白凝胶化，使肉类更容易咀嚼和消化。
从人体消化食物花费的能量角度分析，消化熟食大约比生食要少花费能量5%到30%，这还没计算胃酸使用量的减少。既然熟食减少了消化食物耗费的能量，因此兰厄姆认为，在计算热量的时候，熟食应该比生食所含热量更多，而不是相反。
与肉类相似，高温能够让一些蔬菜比如土豆里的蛋白质变性，从而让土豆更容易被消化道消化，增加了人能够吸收的热量。
食品处理的方式对于热量的吸收至关重要。比如说，一些大麦、豆类里含有的淀粉需要很长时间才能消化。但是同样的大麦、豆类，如果加工成粉状或变成能够速溶的东西，比如加工成麦片粥粉和豆粉，就非常容易消化和吸收。
根据学者粗略的估计，对于相同的食物，如果食物块的体积增大一倍，那么要消化食物所需消耗的身体能量也大约增加一倍。这就是为什么面包很容易消化，而豆子难以消化的原因，前者是用面粉做成的，后者还是保持原状。
嘴的咀嚼可以让食物块变小，更充分地接触消化液，因此热量的吸收也就更多。
此外，肠道细菌的分解情况，对食物的消化、吸收也有重要的影响。食物本身通过消化道的速度也是有快有慢，有些可以得到足够的时间消化，而有些还没来得及消化就被排出体外了。这些因素在计算热量摄取的时候，都需要综合考虑。
扩展资料：
1.有氧锻炼时间在30分钟以下，达不到减肥效果。
锻炼的前30分钟，消耗的是身体内的水分和糖分，30分钟后才会开始消耗脂肪。水分和糖分减少只能暂时减轻体重，而只有消耗脂肪才能真正达到减肥的目的。
这就好比前30分钟花的是钱包里的现金，30分钟后刷卡花的才是银行里的存款。短时间锻炼会使身体内血糖降低，产生饥饿感，锻炼后如果大吃大喝，反而会长胖。
2.很多人的运动方法混乱，不科学。
运动减肥要有完整的计划，方能事半功倍。
3.运动强度也是影响因素。
运动减肥就是促进能量消耗，同样时间的运动，强度大的消耗能量肯定比强度小的多，因而减肥效果更明显。小刘每天运动时间不足，强度也是不够的。
参考资料：
人民网：哪种运动最减肥？"60分钟各项运动消耗热量表"告诉你
凤凰网：热量表欺骗了我们
我想要一张比较全的食物热量表
馄饨1个 27卡 温州馄饨 1个(35克)45 春卷1个 120卡 肉圆1粒 365卡 芝麻汤圆 1个(20克) 69卡 鲜肉汤圆 1个(20克) 55卡 章鱼烧 1份 305卡 烧饼1个 230～250卡 牛肉馅饼 1个(90克) 221卡 蛋白质:9.6g 脂肪:10.2g 醣类:3.1g 萝卜丝饼 1份 230卡 蛋饼1份(235g) 260卡 蛋白质:11g 脂肪:10g...
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周一 早餐：三元早餐奶一罐煎鸡蛋 中餐：米饭白菜熬冻豆腐肉末豆角油焖大虾 晚餐：牛肉龙须面炸酥骨素炒圆白菜 周二 早餐：番茄汁火腿蔬菜三明治 中餐：小豆饭鲜蘑油菜香辣肉丁清蒸藕片 晚餐：玉米饼萝卜炖牛肉爆炒鱿鱼 周三 早餐：豆浆油条 中餐：米饭蔬菜海鲜汤清蒸鳜鱼酸辣...
我想要一张比较全的食物热量表
目前广泛采用的食物热量表由美国农业化学家威尔伯·奥林·阿特沃特于19世纪末、20世纪初编制，其计算方法相对简单：蛋白质每克计4卡路里，脂肪每克计9卡路里，碳水化合物每克计4卡路里，纤维素每克计2卡路里。然而，这种方法对于熟食热量估计存在较大偏差。3. 熟食热量估计的修正 哈佛大学的进化生物学家理...
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1. 食物热量表是一种便捷的工具，它显示了不同食物每100克所提供的能量。2. 每种食物的热量并不等同于人体吸收的热量。美国哈佛大学的进化生物学家理查德·兰厄姆对食物热量及消化吸收过程进行了深入研究。3. 兰厄姆的研究揭示，目前广泛采用的食物热量估算存在许多错误。这些估算最初由美国农业化学家...
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食物热量表是一种实用工具，它列出不同食物单位（如100克）的能量含量，便于饮食管理和健康参考。然而，这些热量表并非总是准确无误。哈佛大学的生物学家兰厄姆揭示，现有的热量表在估计熟食热量上存在偏差，因为传统上认为熟食热量低于生食，但其实烹饪过程可能会增加食物的消化吸收效率。19世纪末的热量计算...
我想要一张比较全的食物热量表
1. 食物热量表概述 食物热量表提供了一种便于参考的保健工具，它列出了不同食物单位量（如每100克）所含的能量。食物的热量值并不总是等同于人体吸收的热量。2. 热量表的历史及问题 现行的食品热量表源于19世纪末，由美国农业化学家威尔伯·奥林·阿特沃特创建。这个体系简化了蛋白质、脂肪、碳水化合...
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一至十月孕期食谱大全
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邕宁区18419266602： 我想要一张比较全的食物热量表 - ？
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邕宁区18419266602： 较全的食物热量表,还有卡,千卡,……的换算.？
藏姬喉疾： 1卡=4.186焦耳,那么1大卡=4186焦耳=4.186千焦=1000卡路里,也就是1大卡=4.186千焦=1000卡路里.营养学中也常用卡路里(cal)来计算能量,简称卡,千卡也叫大卡.1千卡(kcal)的定义是将1克水在1个标准大气压下提升1摄氏度所需...
邕宁区18419266602： 各个食物卡路里大全、我想要 - ？
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邕宁区18419266602： 常吃的食物卡路里表 - ？
藏姬喉疾： 我有,还比较全面! 糯米350 小麦粉352 南瓜29 冬瓜10 黄瓜13 西瓜21 黄豆芽92 红薯127 土豆78 干红枣309 桂圆282 花生米546 肥猪肉829 瘦肉330 肥瘦羊肉270 肥瘦牛肉367 黄豆411 橘子53 荔枝64 鸡104 鹅144 鸭134 带鱼139 青鱼125鲤鱼115 这都是热量比较高的食物,希望你能用的上!
邕宁区18419266602： 全一点的食物热量表 - ？
藏姬喉疾： 白饭 1碗 (135g) 200 粥 1碗 (135g) 70 米粉 1碗 (135g) 132 通心粉 1碗 (135g) 132 面 1碗 (135g) 280 方便面 1 包 (100g) 470 消化饼 1 块 70 克力架 2 块 64 朱古力消化饼 1 块 109 脆面包 1 块 25 甜饼乾 2 片 185 甜面包 1 个 210...
邕宁区18419266602： 需要食物的详细能量表 - ？
藏姬喉疾： 常见食物能量表 可能你家的镜子旁边贴着一张“常用食品热量表”,照镜子的时候经常一边捏着被牛仔裤挤出来的肥肉,一边算着今天下肚了的食物:只吃了一颗巧克力,一勺冰激凌,一小块pizza,一小份咖喱饭,还觉得胃里空空的呢,看啊...
邕宁区18419266602： 食物热量表哪里有最全的?？
藏姬喉疾： 不同的食物有产生不同的热量.对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲,控制每天身体所摄取的热量,是减轻他们本身病变的方法.因此,有必要为每一种食物测量所含的热量,以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的热量. http://www.shoushen.com/tools.php?mod=foods 有最全的食物热量表, 5000+种食物素材,营养全面分析;12000+套风格菜肴,做法尽在掌握. 你可以去看看.
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