柚子怎么吃

作者&投稿:潘钥 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 清润柚子茶

  食材:柚子3个、柚皮2个、糖350g

  做法:

  1、把柚子表皮刷洗干净,然后擦掉外面的水分。

  2、取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子,用热水烫过。

  3、把柚皮剥下来。

  4、切剪成细细的丝,不要去掉白膜。

  5、剥出柚子肉。

  6、去掉里面的籽,切成小块。

  7、柚肉和柚皮一起放进锅里,拌均匀。

  8、放进糖与柚子果肉果皮拌均匀。

  9、为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍,在室温下放置一天。

  10、其间、要经常地去搅拌一下,特别要上下翻拌一下,保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。

  11、瓶子提前用开水烫过,放凉。把柚子果肉装进瓶子里,浸渍的糖水也一起装进去

  12、装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖。

  13、盖紧盖子,进冰箱里放2周左右,柚子茶就做好了。

  二、凉拌柚子皮

  食材:柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、豆瓣酱50g、豆豉50g

  做法:

  1、将柚子皮洗干净,最好是用开水烫,用盐搓,因为水果商会打蜡在上面。

  2、切成片,稍微薄点儿,好入味

  3、倒入刚烧开的水,以淹没柚子皮为好,水倒入的时候柚子皮会浮起来,用筷子拔拉两下,尽量都在开水里浸浸

  4、放上一勺盐,盖上盖子,保持温度

  5、用清水泡两到三天,每天把柚子皮挤干水,再换清水泡

  6、等泡出来清水不带淡黄色了

  7、捞柚子皮起来,挤干水

  8、准备豆豉

  9、准备豆瓣酱

  10、蒜切成末备用

  11、大火,倒入食用油,油七成热倒入以上调味料,翻炒出香味。加淸水一汤勺淸水,倒酱油,醋,料酒适量

  12、最后倒柚子皮,关火翻炒半分钟!主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。装入保鲜盒


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龙绍柴胡: 就蘸糖吃更好吃去皮以后,再去薄膜就能够吃了

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