跪求西餐厅所有餐具及设备名称英文翻译
盘子:Plate
咖啡杯:Coffee cup
餐桌:dining table
刀:knife
叉:fork
餐巾纸:Paper napkin
还有么?
你到底要哪些东东喔?
http://blog.globalimporter.net/article_1544-14794.htmhttp://www.cycnet.com/cms/2004/englishcorner/vocabulary/200412/t20041219_15374.htm 看了下这2个网页很全的,我再粘贴过来就有点多此一举,你还可以多学点东西,所以自己看咯
食物调料Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
Cinnamon -------------- 肉桂
Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
Dill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
Hop-------------------- 忽布,啤酒花
Horseradish------------ 山葵,辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花,番红花
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
Thyme ----------------- 百里香,麝香草
Turmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草,香子兰
Wormwood -------------- 苦艾,蒿
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
Joint 有骨的大块肉
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
B. 海产类
Herring 鲱 Salmon 鲑
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
Cod Fillets 鳕鱼块,可做鱼羹,或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
Red Mullet 红鲣,可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab 螃蟹 Prawn 虾
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
King Prawns 大虾 Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾
C. 蔬果类
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
Onion 洋葱 Aubergine 茄子
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
Courgettes 绿皮南瓜,形状似小黄瓜,但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
Sprot 高丽小菜心
Lemon 柠檬 Pear 梨子
Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
Orange 橙 Strawberry 草莓
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
Date 枣子 lychee 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
Fig 无花果
D. 其它
Long rice 长米,较硬,煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米,较软
Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用) dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用)
Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点) Icing Sugar 糖粉
Rock Sugar 冰糖
Noodles 面条 Instant noodles 方便面
Soy sauce 酱油,分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果
Menu caidan 菜单
Bill jiezhang/maidan 结账/买单
Chopsticks kuaizi 筷子
Fork chaizi 叉子
Spoon shaozi 勺子
Knife daozi 刀子
Glass beizi 杯子
Bottle ping 瓶
Napkin canjin 餐巾
Paper napkin canjinzhi 餐巾纸
Toothpick ya qian 牙签
Table zhuozi 桌子
Chair yizi 椅子
Please, don’t put MSG in the food qing, bu yao fang weijing 请,不要放味精
Chinese dishes: appetizers/side dishes:
Spring roll chunjuan 春卷
Sliced cold cucumber with garlic and vinegar liang ban huanggua 凉拌黄瓜
Preserved eggs( beware:these are an acquired taste) songhuadan 松花蛋
Boiled peanuts zhuhuashengmi 煮花生米
Doufu with scallions liangban doufu 凉拌豆腐
Northern cuisine
Stirfried spinach with egg and glass noodles bocai jidan chao fensi 菠菜鸡蛋炒粉丝
Sweet and wour pork gulao rou 古老肉
Beef noodles in soup niurou mian 牛肉面
Cold noodles with beef cubes and cucumber in brown sauce zaijiangmian 炸酱面
Boiled dumplings jiaozi 饺子
Panfried dumplings guotie 锅贴
Steamed buns mantou 馒头
Steamed buns with meat and vegetable filling baozi 包子
Beijing duck kaoya 烤鸭
Stirgried spicy chicken with peanuts and green peppers gongbao jiding 宫爆鸡丁
Fried sweet and sour Mandarin fish songshuguiyu 松鼠鲑鱼
Spicy toufu with pork meat jiachang doufu 家常豆腐
Stirfried cabbage in vinegar sauce culiu baicai 醋溜白菜
Stirfried shredded pork meat with spring onion jingjiang rousi 京酱肉丝
Stirfried mutton meat with green onion cong bao yang rou 葱爆羊肉
Mongolian hotpot shuan yangrou 涮羊肉
Sichuan dishes
Braised Mandarin fish hongshao guiyu 红烧鲑鱼
Spicy chicken( very hot) lazi ji 辣子鸡
Spicy beancurd with shredded pork meat (hot) mapo doufu 麻婆豆腐
Sichuan pickles( hot) Sichuan paocai 四川泡菜
Pork strips in spicy sweet and sour sauce yuxiang rousi 鱼香肉丝
Chili water boiled beef (very hot) shuizhu niurou 水煮牛肉
Stirfried green beans ganbian siji dou 干煸四季豆
Noodles in spicy sauce (very hot) dandan mian 担担面
Cantonese
Sweet and sour beancurd with BBQ pork chashao gulu doufu 叉烧咕噜豆腐
Braised crud meat with eggplant xierou xiazi shao qiezi 蟹肉虾子烧茄子
Black peper heijiao niuzi liu 黑椒牛仔柳
Stirfried Chinese broccoli qingchao jielan 清炒芥兰
Steamed fish with soya beans douchi lingyu zheng yunan 豆豉鲮鱼蒸鱼腩
Steamed dumplings filled with crab and pork meat shaomai 烧麦
Steamed buns filled with BBQ pork chashao bao 叉烧包
Coconut pudding with taro xiangyu ye zhi gao 香芋椰子糕
Shanghai cai
Steamed dumpling filled with pork meat xiaolongbao 小笼包
Steamed herring qingzheng shiyu 清蒸鲥鱼
Chestnut soup with osmanthus guihua xian su geng 桂花鲜粟羹
West lake vinegared fish xihu cu yu 西湖醋鱼
Beggar’s roast chicken jiaohuazi ji 叫花子鸡
Crab and fishmeat ball guan xie yu yuan 灌蟹鱼圆
Dong’an vinegar chicken dong’an zi ji 东安子鸡
Hunan cai
Hunan casserole chicken xiaoxiang baozi ji 潇湘煲子鸡
Fried pickled beans with minced meat suan daojiao chao roumo 酸豆角炒肉末
Steamed fish head with peppers doujiao zheng yutou 剁椒蒸鱼头
Fried green beans with red pepper sijidou chao hong lajiao 四季豆炒红辣椒
Braised pork hong shao rou 红烧肉
Braised hunan fish hongshao wuchang yu 红烧武昌鱼
Duck in three cups of beer pijiu sanbei ya 啤酒三杯鸭
Steamed rice in clay pot shenxian bofan 神仙铂饭
Other vegetable dishes
Stirfried doumiao qing chao doumiao 清炒豆苗
Panfried tomato and eggs xihongshi chao jidan 西红柿炒鸡蛋
Stirfried broccoli qingchao xilanhua 清炒西兰花
Braised eggplant hongshao qiezi 红烧茄子
Rice
Fried rice with shrimps, mushrooms and chicken shijin chaofan 什锦炒饭
Fried rice with eggs jidan chaofan 鸡蛋炒饭
Fried rice with vegetables sucai chaofan 素菜炒饭
Teas/beverages/spirits
tea cha 茶
jasmine tea molihua cha 茉莉花茶
chrysanthemum tea juhua cha 菊花茶
green tea lu cha 绿茶
longjing tea longjing cha 龙井茶
wulong tea wulong cha 乌龙茶
coffee kafei 咖啡
boiled water kaishui 开水
mineral water kuangquan shui 矿泉水
beer pijiu 啤酒
coca cola kele 可乐
sprite xuebi 雪碧
red wine hong potaojiu 干红
white wine bai putaojiu 白葡萄酒
Chinese spirit baijiu 白酒
Beijing spirit er guo tou 二锅头
中式早点:
烧饼Clay oven rolls;
油条Fried bread stick;
韭菜饺Fried leek dumplings
水饺Boiled dumplings;
蒸饺Steamed dumplings;
馒头Steamed buns
割包Steamed sandwich;
饭团Rice and vegetable roll;
蛋饼Egg cakes;
皮蛋 100-year egg;
咸鸭蛋Salted duck egg;
豆浆 Soybean milk
饭 类 :
稀饭 Rice porridge;
白饭 Plain white rice;
油饭 Glutinous oil rice;
糯米饭Glutinous rice;
卤肉饭Braised pork rice;
蛋炒饭Fried rice with egg;
地瓜粥Sweet potato congee
面 类 :
馄饨面Wonton & noodles;
刀削面Sliced noodles;
麻辣面Spicy hot noodles;
麻酱面Sesame paste noodles;
鸭肉面Duck with noodles
鳝鱼面Eel noodles;
乌龙面Seafood noodles;
牡蛎细面 Oyster thin noodles;
榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles
板条 Flat noodles;
米粉 Rice noodles;
炒米粉Fried rice noodles
冬粉 Green bean noodle
汤 类 :
鱼丸汤Fish ball soup;
贡丸汤Meat ball soup;
蛤蜊汤Clams soup;
牡蛎汤Oyster soup;
紫菜汤Seaweed soup;
酸辣汤Sweet & sour soup;
馄饨汤Wonton soup;
鱿鱼汤Squid soup;
猪肠汤Pork intestine soup;
肉羹汤Pork thick soup;
花枝羹Squid thick soup;
蛋花汤Egg & vegetable soup
甜点:
爱玉 Vegetarian gelatin;
糖葫芦Tomatoes on sticks;
双胞胎Horse hooves;
芝麻球Glutinous rice sesame balls;
麻花 Hemp flowers;
长寿桃Longevity Peaches
冰类 :
绵绵冰Mein mein ice;
麦角冰Oatmeal ice;
地瓜冰Sweet potato ice
红豆牛奶冰Red bean with milk ice;
八宝冰Eight treasures ice;
豆花 Tofu pudding
果汁:
甘蔗汁Sugar cane juice;
酸梅汁Plum juice;
杨桃汁Star fruit juice
青草茶Herb juice
点 心:
牡蛎煎Oyster omelet;
臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu);
虾片Prawn cracker
油豆腐Oily bean curd;
麻辣豆腐 Spicy hot bean curd;
虾球Shrimp balls
春卷 Spring rolls;
蛋卷 Chicken rolls;
碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕Rice tube pudding;
红豆糕Red bean cake;
绿豆糕Bean paste cake;
糯米糕Glutinous rice cakes;
萝卜糕Fried white radish patty
芋头糕Taro cake;
肉圆 Taiwanese Meatballs;
水晶饺Pyramid dumplings;
肉丸 Rice-meat dumplings;
豆干 Dried tofu
其 他
当归鸭Angelica duck;
槟榔 Betel nut;
火锅 Hot pot
黄油刀:butter knife
甜品刀:dessert knife
主餐刀:dinner knife
鱼刀:fish knife
扒刀:steak knife
甜品叉:dessert fork
主餐叉:dinner fork
鱼叉:fish fork
甜品勺:dessert spoon
汤勺:soup spoon
茶勺:tea spoon
苏打勺:soda spoon
面包碟:B&B plate
甜品碟:dessert plate
主餐碟:dinner plate
汤碗:soup cup
汤碗底碟:soup cup saucer
面类碟:pasta plate
鸡蛋杯:egg cup
海鲜碟:seafood plate
咖啡茶杯:coffer/tea cup
咖啡茶底碟:soup cup saucer
糖盅:sugar bowl
奶缸:creamer
牙签桶:toothpick holder
香烟缸:ashtray
食物调料
Allspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔
Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
Chive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
Cinnamon -------------- 肉桂
Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
Cumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
Dill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
Hop-------------------- 忽布,啤酒花
Horseradish------------ 山葵,辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
Parsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花,番红花
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿
Thyme ----------------- 百里香,麝香草
Turmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草,香子兰
Wormwood -------------- 苦艾,蒿
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的廋肉
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
Joint 有骨的大块肉
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
呵呵,兄台你走运了,这个是我今年新筹备的一个餐厅的培训资料,现在发给你,我自己打了搞好久,希望对你有所帮助,需要其他的资料可以告诉我,我E-MAIL给你!~ 你也可以去这个网站看看http://www.canyin168.com/
Vegetables 蔬菜
Asparagus – 芦笋 Pumpkin - 南瓜 Carrots – 胡萝卜 Spinach - 菠菜
Broccoli - 西兰花(椰菜) Potato – 马铃薯 Onion – 洋葱 Tomato - 西红柿(番茄)
Corn - 玉米 cucumber – 黄瓜 cherry tomato – 樱桃番茄 eggplant – 茄子
chilies – 辣椒 radish – 萝卜 parsnip –白萝卜 peas - 豌豆
green bean – 青豆,嫩菜豆(四季豆) sword bean - 刀豆,剑豆 peanuts - 花生
sesame - 芝麻 gingko nuts –银杏果 hash browns –土豆饼 lettuce –生菜总称
jalapeno chilies –墨西哥红椒 market greens –混合生菜 olives –橄榄油 onion –洋葱
scallions --小葱 Arugula – 芝麻菜 radishes --红色小辛辣萝卜 soy bean sprouts --黄豆芽
Sun dried tomato --番茄干 zucchini --结瓜 soya bean --黄豆 cauliflower--白花菜
Bamboo shoots – 竹笋头 Bean curd – 豆腐 Bell pepper – 圆椒
Black beans –黑豆豉 mushrooms – 蘑菇 Caramelized onions –焦搪色的洋葱(烧制)
Fruits 水果
Grapes --提子 honeydew melon --哈密瓜 pear --梨
Meats and seafood 肉类和海鲜
Tuna --金枪鱼 bacon --培根 beef tenderloin --牛柳(腰部) black pudding--黑布林
Caviar --鱼子酱 chorizo --西班牙口利佐香肠 clams --蛤蜊(统称) cooked ham --熟猪火腿
Duck breast --鸭胸 Pork Tenderloin-猪肉柳 gambas--腿胫 sausage --香肠
lamb chops--羊排 Lamb leg --羊腿 liver sausage --猪(牛,鸡)肝肠 mussels --青蛤
oysters --生蚝(牡蛎) Prosciutto-意大利腌火腿 Qing Dao Sirloin-青岛牛腰肉
Red snapper-红鲷鱼 Roast beef-烤牛肉 Tuna Tartar-生金枪鱼酱 Salmon-三文鱼
Scampi-挪威海蛰虾 Shrimp-小虾 Lobster-龙虾 Smoked chicken breast-烟熏鸡肉
Smoked Salmon-烟熏三文鱼 Squid-鱿鱼 Thuringia Sausage-图林根香肠 Salami-意式熏肠
Sauces-调味料
Special House Sauces-特制调料
Balsamic-意大利香草醋 Bearnaise Sauce-蛋黄酱 Creme Fraiche-奶油酱
Cognac Balsamic Vinegar-香草醋加白兰地 Cream Sherry-奶油雪梨酒
Cucumber Yoghurt-黄瓜酸乳酪 Guacamole-鳄梨酱
Herb Mix(House special)-混合香料 Hoisin-Honey Glaze-蜂蜜海鲜酱
Hummus-鹰嘴豆泥 Lemon Aioli-柠檬蒜泥蛋黄酱 Mushroom Sauce-蘑菇汁
Lime Juice and Olive Oil-青柠檬汁和橄榄油 Paprika Cream-红甜椒奶油
Pepper sauce-胡椒汁 Pesto Sauce-香料调味汁 Sauce Remoulade-加料的蛋黄酱
Seafood Stock-海鲜底汤 Tasso Hollandise Sauce-荷兰汁
Tomato Salsa-番茄沙拉 Walnut Vinaigrette-核桃油酸汁
餐厅用具
叉--Fork 刀--Knife 勺--spoon
dinner fork 正餐叉 dinner knife 正餐刀 dinner spoon 正餐勺
salad fork 沙拉叉 salsd knife 沙拉刀
dessert fork 甜品叉 dessert knife 甜品刀 dessert spoon 甜品勺
soup spoon 汤勺 chopsticks 筷子 butter knife 黄油刀 coffee&tea spoon咖啡&茶勺
plate--盘子 cup--杯子 saucer--碟子
dinner plate 正餐盘 salad plate 沙拉盘 dessert plate 甜品盘
side plate 小盘 show plate 展示盘
soup cup 双耳杯 coffee cup 咖啡杯 tea cup 茶杯 tea pot 茶壶
soup saucer 汤碟 coffee&tea saucer 咖啡&茶碟 toothpicks tong 牙签盅 ashtray 烟缸
一套西餐具包括哪些吃西餐应讲究哪些
2. **音乐(Music)**:高级西餐厅通常有现场乐队演奏,或播放柔和的音乐。音乐的音量应恰到好处,既能营造氛围又不妨碍交谈。3. **气氛(Mood)**:西餐注重用餐环境,桌面整洁,餐具洁净。晚餐时,灯光应柔和,可点燃红色蜡烛,营造浪漫的气氛。4. **会面(Meeting)**:吃西餐的伙伴应选择亲朋好...
常见西餐餐具怎么使用
西餐厅到底有哪些餐具1、餐巾Napkin2、鱼叉FishFork3、主菜叉DinnerorMainCourseFork4、沙拉叉SaladFork5、汤杯及汤底盘SoupBowl&Plate6、主菜盘DinnerPlate7、主菜刀DinnerKnife8、鱼刀FishKnife9、汤匙SoupSpoon10、面包及奶油盘Bread&ButterPlate11、奶油刀ButterKnife12、点心匙及点心叉DessertSpoonandCakeF...
洋餐具有哪些种类,如何分类?
洋餐具细化分类:1. 刀类 餐刀:这可不是用来决斗的,而是用来切割食物的。想象一下,你正在享受一块美味的牛排,没有餐刀,那你可能就得用牙齿去撕咬了,那画面...餐刀 黄油刀:专门用来涂抹黄油的,可别用它去切牛排,不然你可能会被牛排嘲笑哦!2. 叉类 餐叉:这是我们日常吃的叉子,用它来...
跪求西餐厅所有餐具及设备名称英文翻译
Panfried tomato and eggs xihongshi chao jidan 西红柿炒鸡蛋 Stirfried broccoli qingchao xilanhua 清炒西兰花 Braised eggplant hongshao qiezi 红烧茄子 Rice Fried rice with shrimps, mushrooms and chicken shijin chaofan 什锦炒饭 Fried rice with eggs jidan chaofan 鸡蛋炒饭 Fried rice with vegetables s...
西餐厅基本礼仪
展开全部 我们去西餐厅吃饭,就要懂西餐厅的基本礼仪。下面是为大家准备的,希望可以帮助大家! 1、西餐的餐具 广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每上一种酒,都要换上专用的玻璃酒杯。狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。
西餐的餐具有哪些
西餐的餐具材质多样,包括不锈钢、银器、陶瓷等。高档的西餐厅或宴会可能会使用银器或陶瓷餐具,以彰显其品质和氛围。这些材质的选择不仅体现了西餐的精致和优雅,也反映了西餐对用餐体验的重视。总的来说,西餐的餐具种类繁多,包括刀、叉、勺、餐盘等基本工具和一些特殊餐具。这些餐具的使用和摆放都体现了...
西餐厅餐具采购应该关注什么品牌?
葡萄酒杯,洋酒杯建议意大利的路易治波米奥尼(Luigibormioli)和德国丽固(legle)的品牌。西餐刀叉🍴建议萨尔玛·卡恩(Salmakahn),这几家性价比不错,质量也很好,属于中高端酒店餐用具,是西餐厅与高端酒店的最佳选择!
一套西餐具包括哪些 吃西餐应讲究哪些
一套西餐具包括哪些 国际标准餐具中,1套标准餐具包括:1汤碟(直径220±6毫米,高度38±3毫米);1平碟(直径240±6毫米,高度25±3毫米);1浅碟(直径185±6毫米,高度20±3毫米);1托碟(直径145±6毫米,高度20±3毫米);1茶杯(...
酒店西餐刀叉餐具有什么好用的牌子推荐?
常用的西餐刀叉餐具一般有牛扒刀、甜品刀、餐更、甜品更、餐叉、甜品叉等,都是用不锈钢材料做的。国内酒店用的不锈钢刀叉牌子一般有萨尔玛卡恩、帕尔玛这些。萨尔玛卡恩的西餐刀叉餐具不锈钢刀叉我之前用过,手感不错,设计上也比较有高级感,做工考究,像德国人的工艺要求。
西餐的餐具以及用途
这里讲一下我们日常吃西餐能用上的一些餐具:盘子、刀叉勺、桌面摆件、酒杯水杯这些。用途很明显,根据名字来使用即可。刀叉勺我们出去外面的西餐厅一般用的是不锈钢材质的,符合食品级要求和标准,能直接用于食物的。如果是自己家里用的西餐简餐刀叉勺,条件允许的话还是建议选择304不锈钢材质的,像卡恩的...
万环甘复: knife刀子;fork叉子;spoon勺子;dish碟子;handkerchief 纸巾
新市区13863092197: 这些西餐餐具的标准英文是什么?水杯 红酒杯 白葡萄酒杯 烟盅 主刀 主叉 黄油刀 鱼刀 鱼叉 牛扒刀 甜品叉 甜品勺 咖啡杯 咖啡碟 面包碟 汤勺 茶勺 饼铲 味碟 ... - ?
万环甘复:[答案] glass水杯、 red wine glass红酒杯、 white wine glass白葡萄酒杯、 ashtray烟灰缸 main course knife主菜刀 main course fork主菜叉 butter knife黄油刀 fish knife鱼刀 fish fork 鱼叉 steak knife牛扒刀 dessert ...
新市区13863092197: 西餐餐具的英文???急求 高分 在线等 - ?
万环甘复: glass水杯、 red wine glass红酒杯、 white wine glass白葡萄酒杯、 ashtray烟灰缸 main course knife主菜刀 main course fork主菜叉 butter knife黄油刀 fish knife鱼刀 fish fork 鱼叉 steak knife牛扒刀 dessert fork 甜品叉 dessert spoon 甜品勺 coffe ...
新市区13863092197: 吃西餐时常用的餐具名称(英语) - ?
万环甘复:[答案] knife刀子;fork叉子;spoon勺子;dish碟子;handkerchief 纸巾
新市区13863092197: 几个英文餐具名称翻译~ 在线等!急!急~ - ?
万环甘复: 面包&黄油板材 生菜盘 起始者板材 菜盘 小轿车 板材深卵形 食家板材深刻的 浓咖啡杯子 浓咖啡茶碟 咖啡杯 咖啡杯 咖啡茶碟 橄榄油盘 碗长圆形
新市区13863092197: 厨房用具名称,英语的 - ?
万环甘复: 锅子 bowl ; (火锅) chafing dish; pot ; 铲子 shovel; scoop; spade ;
新市区13863092197: 西餐整套餐具有哪些东西? - ?
万环甘复: butter knife——抹黄油的刀 butter plate——盛放黄油的盘子 fish fork——鱼叉,吃鱼用的,不是来抓鱼的.meat fork——吃肉用的叉子 salad fork——吃沙拉用的叉子 napkin——餐巾纸 plate——主盘,你所吃的食物自己都可以放到这里.water ...
新市区13863092197: 谁能提供一份快餐店内所有食物or餐具名称的中英文对照单呢?最好能附加上常用点餐对话啦! - ?
万环甘复: 中餐 Chinese Food 冷菜类 Cold Dishes 热菜类 Hot Dishes 猪肉 Pork 牛肉 Beef 羊肉 Lamb 禽蛋类 Poultry and Eggs 蕈类 Mushrooms 海鲜类 Seafood 蔬菜类 Vegetables 豆腐类 Tofu 燕窝类 Bird's Nest Soup 汤类Soups 煲类 ...
新市区13863092197: 西餐中一些主菜的英文名称及翻译 - ?
万环甘复: 巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁 Paris cabbage , cabbage and mint ,liquor French winkles ,betel nut spareribs pot. frozen butyl tomato
新市区13863092197: 作业 西餐厅里可以吃的东西的英文 - ?
万环甘复: hamburger 汉堡 steak 牛排 red wine 红葡萄酒 salad 沙拉 bread 面包 chess 奶酪 pizza 披萨 waffle 松饼 sandwich 三明治 pancake 薄饼 omelette 蛋挞 Oatmeal 麦片粥 hot dog 热狗 Muffins 马芬蛋糕 Foie gras 鹅肝酱 pie 派 fork 叉子 knife 刀 dish 碟 plate 餐盘 cup 杯子 bottle 瓶