为什么上面的包子最先熟
蒸包子的底部都有一锅水，当水加热至沸腾时，就会有水蒸气汽化出来，吸收了水的热量。底部的水蒸气会受热而膨胀，体积变大，密度变小，所以会向上运动。到达笼屉上部时，由于离热源较远，所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴，这一过程放出热量，放出的热量包括水和周围空气的热量，大于底层包子所吸收的水的热量，所以上面的包子先熟。
蒸包子的底部都有一锅水，当水加热至沸腾时，就会有水蒸气汽化出来，吸收了水的热量。底部的水蒸气会受热而膨胀，体积变大，密度变小，所以会向上运动。到达笼屉上部时，由于离热源较远，所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴，这一过程放出热量，放出的热量包括水和周围空气的热量，大于底层包子所吸收的水的热量，所以上面的包子先熟。
因为热的水蒸汽上流要经过一段时间才冷却，冷却时要放出大量的热量，所以最上面的包子先熟热空气是往上走 但他第一个经过的是最底下的包子
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是的
但是这是一个循环的过程 你只考虑了开始的时候 蒸笼里面的空气是在不停的循环的 总的来说越上面的水蒸气温度越高 越下面的温度越低 所以上面的先熟
因为热的水蒸汽上流要经过一段时间才冷却，冷却时要放出大量的热量，所以最上面的包子先熟,所以。。
热空气会一直向上走，但是上面有盖子，热空气会聚集在盖子附近，因此，锅内上部温度更高。
蒸包子哪层的包子最先熟
蒸包子的话最上层的包子最先熟。蒸包子实际上是先煮在上面的。因为蒸汽能量相对较高，它会急剧上升，所以它会在下方停留很短时间，而且不容易在顶部扩散，因此会增加顶部的空气压力，导致顶部的东西很容易煮熟。蒸包子的时候，一定要等水烧开了再放包子，蒸的时候一定要把包子放在水里蒸。这样，包子蒸...
蒸包子为什么上面的先熟
因为包子隔水蒸，水变成蒸汽后温度会比沸水高，沸水100度，水蒸气温度高于100度，热的水蒸气会往上跑，所以上面蒸笼里的温度高于下面，所以上面的包子先熟
蒸包子两层是哪一层先熟
蒸包子两层最上层的包子先熟。因为在锅里的水沸腾并形成水蒸气会受热而膨胀，体积变大，密度变小，所以会向上运动。到达笼屉上部时，由于距离热源较远所以热的水蒸气遇冷变成小液滴，这一过程中会释放大量的热能，远大于底成包子吸收的热量。蒸包子小技巧 发酵粉中加白糖：融化发酵粉时加1~2匙白糖，...
为什么笼屉蒸包子最上面的先熟
就会有水蒸气汽化出来，吸收了水的热量。底部的水蒸气因为受热而膨胀，体积变大，密度变小，向上运动。当到达笼屉上部时，由于离热源较远，所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴，这一过程放出热量，放出的热量包括水和周围空气的热量，大于底层包子所吸收的水的热量，所以上面的包子会先熟。
蒸大包子怎样交替上笼
蒸大包子交替上笼的方法是最先包的包子放下面，后面包的包子放上面。先包的包子醒发的时间长，待水开就可以直接蒸了，而后包的包子由于醒发时长不够，放在上面随着下面蒸汽上升慢慢醒发，上面的包子也可以在温度上升的过程中继续醒发，起到一个二次醒发的作用。
蒸十笼包子,最上面的先熟还是最下面的先熟?
蒸十笼包子，应该是最上面的最先熟，应为蒸熟包子靠水蒸气的热度把它蒸熟，而水受热变成水蒸气不段向上蒸发，造成顶层气温最高，所以顶层的包子最先熟。
蒸包子哪层的包子最先熟
蒸包子哪层的包子最先熟的问题答案是底层最先熟。上学时老师讲，顶层最热，最先熟，因为顶层100℃的水蒸气液化会释放大量热，但事实上顶层的水蒸气不会达到100℃，即使顶层达到了100℃，此时底层的包子早已熟了。最先到100℃的是水，水蒸气在上升时温度在下降，所以底层最先熟。理论和现实是不一样的...
为什么最上面的包子反而最先熟?原理是什么?
根据蒸汽的物理特性，热气比热小，往上走，反之比热大的在下面。所以上面是蒸汽最热的，包子就先熟。这个原理可以和水的比热来理解，杯中的水往往是下面的冷些，上面的热些。
在用蒸笼蒸包子的时候,一般哪一层的包子会先熟?
最上面一层 上方的先熟，因为蒸包子是靠蒸气来加热的，由热胀冷缩的可知，温度高的气体密谋小，所蒸笼上方的蒸气温度最高，包子先熟。
蒸三层包子哪一层最先熟蒸三层包子第几层最先熟
1、最下面的一层先熟。热的水蒸气在上升过程中会不断丧失热量，虽然升到顶部遇冷液化的确会放热，但热量大多会从盖子缝隙流失到外界去。之所以会出现上层先熟的误解，是因为大家买包子的时候，店家会从上层拿包子，而包子实际上是经过了倒笼的，底层熟得差不多的包子被调到了最上层，然后在最底层换上...
成王伊叶酸： 热空气会一直向上走,但是上面有盖子,热空气会聚集在盖子附近,因此,锅内上部温度更高.
凭祥市13589718955： 为什么笼屉蒸包子,最上面的先熟? - ？
成王伊叶酸： 蒸包子的底部都有一锅水,当水加热至沸腾时,就会有水蒸气汽化出来,吸收了水的热量.底部的水蒸气会受热而膨胀,体积变大,密度变小,所以会向上运动.到达笼屉上部时,由于离热源较远,所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴,这一过程放出热量,放出的热量包括水和周围空气的热量,大于底层包子所吸收的水的热量,所以上面的包子先熟.
凭祥市13589718955： 蒸包子,是上面的先熟还是下面先熟,为什么? - ？
成王伊叶酸：[答案] 上面,因为蒸汽的温度最高.
凭祥市13589718955： 蒸包子的蒸屉有好几层,_____层最先被蒸熟?为什么? - ？
成王伊叶酸：[答案] 最上层,热气比冷气轻.所以容易往上飘,自然上面的容易熟.
凭祥市13589718955： 1.为什么那种蒸笼包子是最上面的先熟?2.为什么给食物保鲜时要把冰放在下面而不是上面? - ？
成王伊叶酸：[答案] 1.为什么那种蒸笼包子是最上面的先熟? 2.为什么给食物保鲜时要把冰放在下面而不是上面? 答:这2个问题可以用同一个答案回答.不过你应该理解“对流”的物理意义.对流是流体特有的热传递方式,对于空气来说,那种蒸笼包子的同一格中热空气...
凭祥市13589718955： 蒸包子时,为什么上面的笼屉中包子先熟?？
成王伊叶酸： 好象是~ 因为蒸气一直向上到达笼屉盖子下面在折回来,所以上面的蒸汽比较多吧~~ 所以容易熟~~
凭祥市13589718955： 蒸包子时,为什么最上面的笼子最先熟? - ？
成王伊叶酸：[答案] 热气上升,水蒸气聚在上放,温度高,而且,水蒸气遇冷包子液化放出大量的热(如水蒸气烫伤)
凭祥市13589718955： 一笼一笼的包子叠起来蒸,为什么最先蒸熟的是上层？
成王伊叶酸： 我分析了一下,跟据水蒸气液化原理,解释应该是这样的:水蒸气的液化温度与压强成正比,及压强越大液化温度越高,反之亦然.对于包子笼,下层的压强高于上层的(要是你不明白为什么下层压强大,你想想物理课,要不就再联系我吧),所以水蒸气在上层液化温度低,也就是更容易液化,而水蒸气液化过程是放热最多的过程,这样,可供包子吸收的热也就越多.包子吸收的热越多就越容易收.原理上应该是这样,不过我没蒸过包子,不知道包子还不一起熟呀.我也学到了一个常识.
凭祥市13589718955： 为什么上层的包子比下层的熟的快?？
成王伊叶酸： 因为有蒸气都停留在上面,下面的只是蒸气通过它而已
凭祥市13589718955： 为什么蒸包时上面的包会比下面的快熟?？
成王伊叶酸： 因为热气要上升,上面的包子接触的水蒸气时间长,且水蒸气浓度大,所以先熟.
