芥菜丝的腌法
2、腌好后把汁挤出来，可以把芥菜丝里面芥菜辣涩味去除很大一部分，盐也大部分都被留到了挤出来的汁里，腌好的菜不会很咸。
3、老抽、生抽和糖放入锅里，小火煮开，将糖融化，酱油的酱香味激发出来。晾凉放入米醋，也可放点五香粉、辣椒粉。加入芥菜丝拌均匀。
4、放入密封罐或者瓶子里，腌制一天即可。瓶子密封，装的时候压实，可以放很久不会坏。吃的时候取需要的量，放入香菜，辣椒油和香油拌一下更好吃。
芥末咸菜丝怎么做
介菜丝的腌制方法 一、十斤大芥菜丝的配方 1.盐8俩2.醋8俩3.酱油5俩4.白糖4俩5.酒3俩6.熟花生2俩7.芝麻1俩8.十三香1俩9.味精1俩10.姜丝4俩11.辣椒粉1俩12.杏仁2俩13.芥菜丝10斤 腌制方法：芥菜切丝晾干(晾一天即可）。将醋、酱油、糖在火上烧开，凉后浇在芥菜丝上，拌上调料，...
怎样腌介菜丝又脆又好吃
1、芥菜2000克，姜60克，蒜100克，花生米500克，白芝麻100克，食盐120克、白糖100克、辣椒面50克、酱油半袋、食醋半袋、味精10克、食用油100克。2、花生米淘洗干净，放在锅里加上大料和桂皮煮一下，然后把芥菜清洗干净切成丝备用。然后把芥菜丝放在盆里面加上食盐拌匀，腌制一段时间。把煮好的花生...
10斤芥菜丝咸菜的最佳腌制方法
10斤芥菜丝咸菜的最佳腌制方法如下：材料准备：芥菜疙瘩10斤、大蒜180克、盐450克、鸡精30克、醋300克、白酒50克、白糖100克、熟花椒油210克、辣椒粉200克等等。1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。2、把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。4、把...
云南咸菜萝卜丝的腌制方法
1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒。3、萝卜清洗干净切成丝。4、香菜切成很小的段,大蒜切成末备用。5、切好的萝卜丝放适量的盐腌制一会,等萝卜丝的水分...
芥菜丝咸菜的最佳腌制方法
芥菜丝咸菜的最佳腌制方法首先食材准备：芥菜五斤，盐，粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻，食用油，葱姜，洋葱丝，胡萝卜片，香菜，花椒，八角，香叶，蒜末，白糖，鸡精或味精，白醋。具体步骤：第1步：将洗净的芥菜疙瘩削去外面的一层老皮，全部削好后，放入淡盐水中浸泡五个小时，去掉它的辣味。第2步：...
介菜丝的腌制大全
芥菜丝的腌制步骤如下：材料准备：芥菜疙瘩适量、小米辣5个、干辣椒一把、生姜一个、大蒜适量、盐适量、米醋适量、清水适量、生抽适量、花椒适量、冰糖适量、高度白酒适量。1、芥菜疙瘩去头去尾清洗干净，因为芥菜疙瘩表面坑坑洼洼不平，要用钢丝球刷一下，洗干净后晾一下。2、青红椒姜块也清洗一下...
芥菜丝咸菜的做法2015
芥菜丝咸菜的做法如下：1、选取适量芥菜头，洗干净：2、将洗好的芥菜头切成宽高约为8*8mm的长条：3、将切好的芥菜条放在帘子上晒干，约晒2天左右：4、大约晒至半干，就将芥菜丝收集起来，再用水洗：5、晾干后，将所有的芥菜丝放到一个大的容器里，放入盐、五香粉、粗、葡萄酒等调料：6、然后...
酸菜丝的腌制方法及图解
酸菜丝的腌制方法：用料:白菜4颗，盐100，酸奶发酵菌粉一小袋，维生素C半片，玻璃瓶一个（容量20斤）。步骤1、买来去掉不好的叶片。步骤2、白菜切成两半再切丝，放入大盆中，装一半时候撒一层盐，放入另一半再撒一层盐。一个盆放不开放多放几个盆盛。杀出的水分刚好直接把白菜丝洗一洗。步骤3、...
芥菜丝咸菜的最佳腌制方法
芥菜丝咸菜的最佳腌制方法如下：主料：芥菜10斤。辅料：精盐500g、白糖250g、食用油（熟豆油）3两、味精3两、蒜1斤、辣椒面3两、百米醋1斤。1、将芥菜疙瘩表面处理干净备用。2、切成细丝。3、放入盐搅拌均匀，攥干水分。4、大蒜捣碎。5、最后将所有调料倒入芥菜中搅拌均匀，放入冰箱冷藏室过几个小时...
怎样腌新鲜芥菜丝好吃
1、芥菜丝还可以腌成酸辣芥菜丝，它的腌制配方是，食用盐400克，大蒜500克，白糖200克，味精150克，陈醋500克，辣椒末50克，食用油150块，芥菜3000克。把芥菜处理成细丝，把其他调味料全部放在一起调匀制成料汁，然后放到切菜丝中腌制就可以。2、芥菜丝的腌制时不能采用哪种方法腌制都有一定的方法...
长孙审间苯： 方法一:原料:芥菜10斤、盐500克、白酒200克、白糖350克、酱油2000克、姜丝250克、生花生米750克、蒜片200克、味精100克、干辣椒250克、花椒适量、大料适量.制作步骤:1、将芥菜洗净后切丝晾干,通常晾一天即可.将干辣椒切...
盐田区19273902157： 腌芥菜丝的做法和配料视频(腌芥菜丝的做法和配料) ？
长孙审间苯： 榨菜丝腌制方法:首先准备好榨菜,洗净晾干,切成细丝,晾干多余的水分.加入鸡... 一、腌芥菜丝的做法和配料腌制榨菜丝需要的食材:芥末、大蒜、盐、鸡精、醋、白...
盐田区19273902157： 芥丝如何腌制 正宗芥丝的腌制方法 - ？
长孙审间苯： 1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝,然后沥干水分,晾晒一天,等水分挥发掉; 2、准备些花生米,炒熟后去掉外衣; 3、制作调料,在锅里倒进醋,不需要太多,能把芥菜丝拌匀即可.再在锅里放进花椒、八角,煮开后,到处碗里晾凉; 4、把食盐撒在芥菜丝上,带上手套,将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀; 5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中,搅拌均匀后,就可以装进罐子里,密封起来腌制了. 最后是用手紧紧地把材料在罐子里压实,越少空隙就越好,在阴凉的地方存放两三天就可以了.
盐田区19273902157： 腌制芥菜丝的做法 - ？
长孙审间苯： 腌制芥菜疙瘩(芋根头、芥菜头),方法如下:1)将芥菜疙瘩(芋根头、芥菜头),腌制成咸品,比例:10斤鲜芥菜疙瘩,盐1.5斤;2)芥末味芥菜丝:配料比例:咸芥菜10斤,芥末粉15克,鲜姜50克,味精7~8克.(若喜欢酱油色泽的也可加入3斤酱油) 腌制方法:1)将咸芥菜切丝放入清水中浸泡两小时,其中要换水2~3次.当芥菜丝稍有咸味时捞出控干.[若喜欢有点嚼头的,可再晾晒两天,然后再进行后面的程序] 2)将芥末粉芥末粉15克,鲜姜50克切丝,味精7~8克拌入芥菜丝中,拌制均匀后装入坛子中,略按实诚,封好口,闷腌.一星期或10天后即可食用.
盐田区19273902157： 正宗芥丝的腌制方法 - ？
长孙审间苯： 把芥菜疙瘩洗净切丝晾干,放入鸡精,盐,白糖,醋,白酒,大蒜末,熬好的花椒油,辣椒粉拌匀,放入瓶中密封好,腌渍3天,时间到后就做好了,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:芥菜疙瘩 3斤、大蒜 60克、盐 150克、鸡精 10...
盐田区19273902157： 芥菜丝怎么淹 - ？
长孙审间苯： 原料:芥菜10斤切丝,盐一斤,生抽3斤,糖1斤,姜4两,蒜4两,味精2两,干辣椒2两,香油4两,芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干. 将芥菜丝用盐腌制24小时后,腌菜的水要滤掉,把菜丝拧干.干辣椒、八角、花椒干炒一下,再和糖...
盐田区19273902157： 怎样腌制芥丝 - ？
长孙审间苯： 准备材料:芥菜 500g、陈醋 3勺、味精 25g、白糖 20g、蒜 30g.1、第一步把准备好的芥菜用清水洗净,用刀切丝. 2、切丝后放入水中浸泡30分钟. 3、30分钟后捞出控水,放盐拌匀. 4、然后锅内放入适量的油,大火加热,放入准备好的辣椒翻炒,炒好后倒出. 5、把蒜切片,放一旁备用. 6、把准备好的食材放入玻璃瓶内,密封好,保存7天,7天过后即可品尝.
盐田区19273902157： 芥菜丝怎么腌好吃窍门 - ？
长孙审间苯： 芥菜是一种比较常见的食材,在每年的秋天就是芥菜成熟上市的时候,虽然芥菜外表看起来不怎么好看,疙疙瘩瘩的凹凸不平的样子,但是芥菜的独特的口感深受很多人的喜欢,在一般情况下,芥菜的吃发也比较多,可以炒,煮汤,做馅或者是...
盐田区19273902157： 腌芥菜丝儿怎么腌 - ？
长孙审间苯： 腌芥菜丝的做法: 备用食材:芥菜疙瘩10斤,食用油150克,大蒜500克,白糖250克,辣椒粉150克,白醋500克,食盐400克,味精100克;制作过程:第一步,芥菜疙瘩削去不嫩吃的部分,清洗干净,用擦丝工具将芥菜疙瘩擦成细细的丝,...
盐田区19273902157： 腌芥菜丝的做法大全 - ？
长孙审间苯： 主料 芥菜5斤 盐300克 醋适量 糖适量 酱油适量 辅料 花椒若干 八角若干 葱白若干 芥菜丝腌制的做法步骤1. 把芥菜切成细丝,然后晾干至无水状态.2. 把盐,酱油和食醋,糖化开,然后拌上晾干的芥菜丝3. 配上八角,花椒,和葱白装到密封的容易腌制2---3天即可使用!
