罗圈烧饼有什么具体的做法分享？
材料准备：
中筋面粉：500克
温水：适量（约220-250毫升）
酵母粉：5克
糖：10克（帮助发酵）
盐：5克
食用油：适量
葱花：适量（可根据个人口味添加）
五香粉：适量（可根据个人口味添加）
制作步骤：
面团制作：在一个大碗中，将中筋面粉、酵母粉、糖和盐混合均匀。慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
面团整形：将发酵好的面团放在撒有干面粉的案板上，排气后分成若干小剂子。每个剂子擀成薄饼状，然后刷上一层薄薄的食用油，撒上葱花和五香粉。
卷制层次：将调味后的面饼从一端开始卷起，卷成圆柱形。然后将卷好的面团两端捏紧，再次擀平，使其成为一个圆饼状。
二次发酵：将整形好的烧饼放在烤盘上，覆盖湿布，进行二次发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。
烘烤：预热烤箱至200摄氏度。将二次发酵好的烧饼放入烤箱中层，烤制约15-20分钟，或者直到烧饼表面呈金黄色且底部发硬。
出炉：烧饼烤好后，取出放置在烤网上稍微冷却，这样可以保持烧饼的酥脆。
注意事项：
发酵时间会根据室温和酵母的活性有所不同，需要观察面团的实际情况来调整。
烤制过程中要注意观察烧饼的颜色变化，防止烤焦。
罗圈烧饼的层次感来自于面团的卷制和擀平，因此在卷制和擀平时要尽量保持均匀。
罗圈烧饼的做法并不复杂，但需要一定的耐心和细心。通过自己动手制作，可以根据个人口味调整配料，享受自制美食的乐趣。
卷卷烧饼的做法步骤 再也不用上街吃了
1、和面。10斤面20克酵母，10克泡打粉，5.6斤水活成面团，放常温醒发五小时，面发好后有蜂窝状即可 ！ 面剂子是350克，内陷10到15克，外馅15到20克！2、制作：揉面排气，手上抹油，分成一个机子350克，防止粘手，现将酱油加水比例1：1，用大约350克的面团用擀面杖擀成长片，里面放入15到20克...
又卷烧饼正确做法 方法你掌握了吗
1、先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。每次使面水融合后再到第二次，当面团儿的软硬度达到合适程度时，便把面团成面团儿。2、此时面团儿即柔软又有筋力。用手指试验，轻轻一戳便能戳透面团儿，用手指捏一点提起还有筋力不...
又卷烧饼的制作方法有哪些?
压扁：将卷好的面团稍微压扁，使其成为一个扁平的圆饼状。撒芝麻：在表面撒上一层芝麻，轻轻按压使其粘附在面饼上。二次发酵：将制作好的烧饼放在烤盘上，覆盖湿布，进行二次发酵，约30分钟。烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将烧饼放入烤箱中层，烤制约20分钟，或者直到表面呈金黄色。添加馅料：如果喜欢，...
烧饼的制作过程
5、准备一些鸡蛋液和白芝麻。先把面团先涂上一层鸡蛋液，然后再卷上一层白芝麻。全部做好后，放在烤盘里。再涂一层全蛋液，可以防止表皮烤糊，芝麻也能粘得更牢固了。6、烤箱200度预热，上下火烤20分钟，烤到15分钟的时候，拿出来，再刷一层蛋黄液。这样烤出来的烧饼颜色会更好看。刷好后再烤5...
烧饼是常见的一种主食,你知道它的做法是什么吗?
传统发面烧饼 取适量面粉，用老面发起来，面软硬适中，不要发的过了，不然有酸味。适量的揉点碱面进去，增加面的香味。把发好面下成小剂子，顺剂子擀成长条状，抹点油，撒上适量的盐，炒熟的小茴香，然后卷起来，烤炉预热，然后把卷好的剂子用擀仗擀成圆形，喜欢吃芝麻也可以沾点芝麻，然后放铁鏊...
烧饼团子需要准备哪些食材?
7.从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。8.烧饼：==〉1.把白芝麻平铺在盘底。==〉2.用筷子把蛋黄液搅匀。==〉3.把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团，把面团捏细。==〉4.双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚...
又卷烧饼怎么制作过程
又卷烧饼--探索版的做法 准备材料，香葱切末，不要葱白部分。竹笋炖肉切末。油皮材料混合，揉出膜。油酥材料混合，带一次性手套充分揉搓。油酥油皮醒发30min 将油皮分40g一个，油酥分20g一个，各十份。用油皮包裹住油酥，用虎口收口，收口向下。醒发5min。然后用手按扁面团，擀成牛舌状。抹上竹笋炖肉...
又卷烧饼怎样制作才美味?
又卷烧饼，又称烙饼、煎饼等，是一种传统的中式面食，以其层次丰富、口感酥脆而受到人们的喜爱。制作美味的又卷烧饼需要一定的技巧和耐心，以下是一份详细的制作步骤：材料准备：中筋面粉：500克 温水：适量（约220-250毫升）盐：适量 食用油：适量 葱花：适量（可根据个人口味添加）五香粉：少许（可选...
怎么用电饼铛做出可口的烧饼?
面粉 一斤 油 适量 电饼铛烧饼的做法 1.面粉用酵母加少许白糖、牛奶发好，醒制一个小时（夏天），面团发至原来两倍大，表示已发好将面团用手揉一会，做成长条壮，然后切成均匀大小，擀成圆形，醒十分钟。2.电饼铛预热后倒入少量油，把面饼两面都粘匀油后，盖上盖，切到面饼档，3-4分钟后...
烧饼的做法有哪些
③鸡蛋加入清水100克搅匀，成鸡蛋水。④饧好的面团揉匀，擀成薄圆片，刷上稀芝麻酱，然后卷合再分成12个剂子，分别以卷拢螺旋型平面，按成6.6厘米直径的饼，再刷上鸡蛋水，撤上芝麻，即成饼坯。⑤饼坯送人炉中，烘烤熟透。注：本品系上海国际饭店所制之京味芝麻酱烧饼，为涮羊肉之主食。
崇婵卡碧： 罗圈烧饼:是任丘独有的传统风味小吃,制作工艺考究.先将上等白面和好,半发酵,制作时把面放在案板上加一点碱揉熟,用擀面杖轧成厚1~2厘米、宽18~20厘米的长...
东港区13278883000： 做酱香饼擀面不放干粉是不是凉了就不硬 - ？
崇婵卡碧： 不放干粉你能擀大吗
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崇婵卡碧： 红薯好吃很多人不会煮,这样煮红薯好吃又美味
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崇婵卡碧： 空心烧饼制作如下:外皮(中筋面粉100克,糖10克,酵母粉3 克),内皮(奶油20克,低筋面粉40克)白芝麻8克中筋面粉混合酵母粉、糖、水揉成面团,分成面面皮;面粉混合奶油揉成油酥面团0(2取面皮包入油酥,反复折龄2次后再辩成圆薄片.3将面心包入面皮内,刷上糖水,沾上白芝麻,入烤盘静置3(份钟.烧饼入烤箱以 175 烤25分钟将烧饼一切为二,将发酵面团取出.
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崇婵卡碧： 去网上买平底铸铁锅,27~30厘米都可,锅放于炉上开800瓦烧热,在手掌置于锅底上方时感觉很烫时倒入冷油,以浸润整个锅底为好.马上以转罗圈的方式倒入面糊或平铺上面饼生胚,抹平面糊后待面皮表面不断鼓起气泡并且饼的边缘变硬时翻面,火力马上调到300瓦,待面饼不再鼓气翻动或底部微微冒烟时关火取出即可.
