家常米粉的做法大全
米粉是中国南方小吃中的经典,有许多不同的制作方法。下面介绍几种家常米粉的做法:
清汤米粉
材料:米粉(150克),瘦肉(50克),鸡蛋(1个),青菜(100克),虾皮(5克),香油(适量),盐、味精(适量),清水(1500毫升)。
做法:
1.将瘦肉切片、青菜切段。
2.虾皮用清水泡软备用。
3.将清水放入锅内烧开,加入瘦肉片煮至熟。
4.加入米粉,煮至熟,捞出放入碗内。
5.将虾皮一同放入煮至8成熟,适量加盐、味精调味。
6.回到米粉碗内,倒入煮好的虾皮汤,再放入青菜、鸡蛋和香油即可。
罗宋汤米粉
材料:米粉(150克),叉烧肉(50克),蒜苗(适量),青菜(100克),黄油(适量),罗宋汤底料(100克),清水(1500毫升)。
做法:
1.将叉烧肉切片、蒜苗切段。
2.将清水放入锅内烧开后,加入米粉和叉烧肉片,煮至熟后捞起倒入碗内。
3.将剩余的清水和罗宋汤底料一起放入锅内煮至熟,再加入蒜苗、青菜和黄油,拌匀后倒入碗内即可。
酱油拌米粉
材料:米粉(150克),熟瘦肉末(50克),葱花(适量),酱油(适量),香油(适量),盐、味精(适量)。
做法:
1.将米粉放入水中煮熟后捞出沥干水分。
2.将熟瘦肉末、葱花和酱油一同炒熟,拌匀盐、味精调味后倒入米粉碗内。
3.淋上适量的香油,搅拌均匀即可。
香菇炖牛肉米粉
材料:牛肉(100克),小青菜(50克),干香菇(3朵),米粉(200克),葱姜蒜(适量),料酒(适量),鸡汁(1勺),盐、酱油、白胡椒粉、胡椒粉、肉汤(适量)。
做法:
1.将牛肉切片,葱姜蒜切末,香菇泡软切丝。
2.牛肉片放入锅中用油爆香,加入葱姜蒜炒香之后再加料酒翻炒,然后加入鸡汁再加水炖至八分熟。
3.加入香菇丝和肉汤一起继续炖煮10分钟。
4.加入小青菜捞出,加入适量的盐、酱油、白胡椒粉翻炒。
5.将糯米粉放入锅中用水煮至熟,然后放到盘子里,浇上牛肉汁,再放上小青菜即可。
番茄蛋花汤米粉
材料:米粉(150克),鸡蛋(2个),番茄(1个),青菜(适量),盐(适量),油(适量),清水(1000毫升)。
做法:
1.将鸡蛋打散,青菜切段,番茄切小块。
2.将清水放入锅内烧开,加入番茄块煮至软烂捞出,用勺压成茸。(留下汤,不要倒掉)
3.将煮好的米粉放在碗内,淋上少量油。
4.将鸡蛋液和青菜放入锅中烧开,转小火之后把茸和汤一起倒入锅中,煮沸后加盐调味。
5.将煮好的蛋花汤倒在米粉上。
以上就是几种家常米粉的制作方法,大家可以根据自己的口味尝试调整材料比例和配料。
米粉的做法大全
---【肉丝包菜炒米粉】--- 这道家常炒米粉,简单快手,前后只需10分钟,又香又入味,微辣滑嫩,夏末初秋吃1碗特对胃口。材料:干米粉500克,猪肉150克,包菜半个,尖椒2个,淀粉少许,料酒少许,植物油适量,酱油适量,盐适量 1. 米粉准备好;2. 将干米粉泡在凉水中;3. 米粉煮熟后盖盖子焖...
米粉的家常做法米粉的家常做法步骤
1、准备用料。米粉、腐竹、大白菜、葱、花生油、食盐。2、将米粉清洗干净后,用温水泡软备用。3、将葱清洗干净后备用。4、准备好一颗大白菜,摘下几张叶子清洗干净备用。5、将清洗干净的大白菜叶子切成5-6里面的长条备用。6、大火烧开水之后,将加入适量的花生油和食盐将米粉和切好的大白菜放进锅中...
婴儿米粉的多种做法
婴儿米粉的多种做法 自制婴儿米粉只需四步,分别是选米、磨米、炒米粉以及冲米粉。如果米粉研磨后吃不完,可以放在袋子里密封保存。特别是对于吃外面的米粉会过敏的宝宝,吃自制的米粉可能会好一些。彩色米糊。食材:米粉、紫薯、芒果、火龙果、裱花袋。适合年龄:6个月以上宝宝。做法:将南瓜泥、...
米粉怎么炒好吃?
家常炒米粉 做法:先把米粉用温水浸软(时间大约5、6分钟)以后,控干水分备用。炒锅上火,加入少量的食用油,先加入鸡蛋炒,等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。炒得差不多了再把浸好的米粉放入锅中翻炒,燃后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段就可以吃了。牛肉炒米粉 1、...
婴儿米粉的做法大全
婴儿米粉是一种营养丰富、易于消化的辅食,适合6个月以上的宝宝食用。制作婴儿米粉的过程相对简单,下面介绍一些常见的婴儿米粉的做法。1. 基础米粉:材料:大米 步骤:将适量的大米浸泡在水中,约20分钟,然后将大米沥干。将大米晾干后,用研磨机或食物加工机将其研磨成细粉。最后,将米粉放入锅中加热,...
大米粉的做法大全简单又好吃
大米粉汤圆 1. 将大米粉和水混合搅拌均匀,揉成面团。2. 将面团搓成小圆球形状。3. 在锅中加水并加热至沸腾,将小圆球放入锅中煮至浮起。4. 取出汤圆,可以加入糖水或者汤料一起食用。以上这些做法都非常简单易学,而且味道美味可口。无论是作为早餐、午餐还是晚餐,都是不错的选择。当然,你也可以...
米粉的做法有哪些?
炒米粉:主料:蒜薹100g、胡萝卜100g、香菇3朵、干米粉2盘、鸡蛋2个 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、葱适量 1、食材都准备好。2、蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。3、鸡蛋打散,然后炒熟,盛出备用。4、干米粉用凉水泡软,大概泡10分钟左右。5、炒锅里放油,放入葱花炝锅。6、倒入切好的蒜薹胡...
家常炒米粉的做法
做法一 食材准备 材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1\/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片 调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1\/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1\/2杯,盐、胡椒粉少许 制作...
各种米粉汤料制作配方大全
一、煎蛋清汤米粉 材料: 鸡蛋,黄瓜,米粉,西红柿 做法 1、 将黄瓜和西红柿清洗干净,黄瓜切片,西红柿切小块,米粉泡发至软,鸡蛋打散并搅拌均匀 2. 先将准备好的鸡蛋油煎好,然后再加入适量的水烧开,3. 再把黄瓜和西红柿倒入水中烧开,4. 在放入准备好的米粉,烧开后搅拌一下 5. 出锅前...
如何做炒粉
炒米粉的做法是比较多的,有三丝炒米粉、瘦肉炒米粉以及鸡蛋炒米粉等,主要是跟米粉搭配的原材料是有关系的。三丝炒米粉应该是最多人食用的一种做法,这种做法是利用瘦肉、胡萝卜丝、香肠等,然后用豆芽为原材料,加入这三种食材之后一起翻炒,在加入米粉进行翻炒就可以制作出美味的三丝炒米粉为了。【...
孛馨艾诺: 米粉自制方法1:1、取50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时. 试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会轻松许多.把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,就可以了...
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孛馨艾诺: 1、米粉炒胡萝卜米粉可以单独炒,也可以配合其他的食材一起炒,把米粉和胡萝卜一起炒,就是非常美妙的一种搭配做法,首先要准备适量的优质米粉和适量的新鲜胡萝卜,将胡萝卜清洗干净以后切成丁状,然后在锅里面洒入少量的食用油,...
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孛馨艾诺: 米粉的做法就是炒、煮、拌等等,对于米粉的选择很重要,不同的米粉做出来的好吃程度是不一样的,推荐购买客家米粉,经过搜集整理以下是比较全面的米粉的做法,请楼主参考.请各位指教,谢谢!1.客家炒米粉的做法 客家炒米粉口感给...
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孛馨艾诺: 1、 最简单的自制米粉方法: (1)将米浸泡2个小时以上,取出放入搅拌机中 (2)搅拌机内加任何一种蔬菜或水果, 搅成泥湖 (3)倒入奶锅加适量清水,边加热边用勺子搅拌,煮成黏稠的糊状.可以根据宝宝口味加入山芋,南瓜或者胡萝卜...
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孛馨艾诺: 家常炒米粉的做法(简单,容易在家做)主料:猪肉300克米粉1把 辅料:柿子椒1个香菇5个卷心菜大半个红葱头9粒蒜1头 调料:食盐适量生抽适量淀粉适量白糖适量芝麻油适量黑胡椒适量小葱3根 做法: 1.先把米粉在煮开滴水中泡三十秒马...
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孛馨艾诺: 主料方块米粉65克瘦肉50克鸡蛋1个辅料油 适量盐 适量鸡粉 适量芹菜 适量生姜 适量步骤1.准备好食材,米粉用水泡发,瘦肉用盐和油拌匀腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的)2.芹菜洗净切碎3.水中放适量油,姜片,响锅时把蛋打入,蛋9分熟时先取出来(喜欢吃熟透的可以放里面不管)4.加入瘦肉煮2分钟左右5.再加入米粉煮50秒左右6.最后加入芹菜,放盐和鸡粉调味就可以了7.营养丰富的早餐可以享用了
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孛馨艾诺: 主料 米粉 300g 牛肉 100g 芹菜 50g 辅料 油 适量 豆瓣酱 100g 甜面酱 10g 干红辣椒 5g 大葱 10g 姜 3g 胡椒粉 5g 花椒粉 5g 鸡精 2g 料酒 2g 步骤1.材料:米粉 甜面酱 豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒2.米粉洗净用开...
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孛馨艾诺: 主料 米粉 :1个胡萝卜 :1根云耳 :8g 辅料 花生油 :3茶匙生抽 :3茶匙蒜 :2粒 家常蒸米粉怎么做好吃又简单 具体步骤1.准备好食材2.云耳洗净,浸泡3小时3.米粉洗净,浸泡2小时4.把浸泡好的云切丝,蒜切碎5.胡萝卜洗净,刨丝6.把浸泡好的米粉捞起,加入1茶匙花生油7.加入1茶匙生抽调味8.加入胡萝卜、云耳、蒜粒,搅拌均匀9.锅内烧开水,放入米粉,蒸20分钟10.小碗盛起两茶匙生抽11.热油锅,待油烧沸12.油烧沸后,淋上生抽上,做一个酱汁13.把酱汁淋在米粉上,拌均匀即可 烹饪技巧 蒸好米粉后再加上一个酱汁会更有味道
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孛馨艾诺: 材料是:大米、莲子、核桃、薏米、淮山,市面上买的磨好的米粉里有的还有加芡实和鸡内金.大米不用炒,炒过的大米给宝宝吃很热,对宝宝不太好.磨好的米粉可以加肉汤一起炖,我家宝宝特爱吃.你家宝宝才四个月,消化系统还不太完善...
芝罘区15297421634: 煮米粉怎么做好吃又简单 - ?
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